CN211408717U - 一种烤串炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烤串炉，属于食品加工设备技术领域，包括炉体，炉体的顶部开设有开口，开口宽度方向的两侧均向上弯折延伸形成烤串支架；加热结构，设置于炉体内，且正对于开口；能够盛水的盛水槽结构，两个烤串支架中对应竹签尖端的一个烤串支架上可拆卸的连接有盛水槽结构，且盛水槽结构位于对应的烤串支架朝向开口的一侧。本实用新型提出的烤串炉，通过在每个烤串支架上设置能够盛水的盛水槽结构，在针对采用竹签的烤串时，竹签的尖端位于盛水槽结构上方，因此在对烤串进行烤制时，盛水槽结构的内的水受热蒸发而使得竹签的尖端变的潮湿，从而不会轻易着火而烧断。

Description

一种烤串炉

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种烤串炉。

背景技术

烤串是人们喜爱的美食，在夏季的夜晚，烤串随处可见，采用烧炭烤箱，在烤串过程中会产生大量的烟雾，不仅污染坏境还会对人体产生危害。

为了解决上述问题，出现了电烤串炉，通过电加热管进行加热，但是针对于水平放置的电加热管，电加热管位于烤串下方，针对采用竹签的烤串，在烤串的烤制过程中竹签的尖端会受热变色，甚至被烧断，增加了烤串的烤制难度。

因此，亟需一种烤串炉，以解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种烤串炉，以解决现有技术中存在的采用竹签的烤串，在烤串的烤制过程中竹签的尖端会受热变色，甚至被烧断，增加了烤串的烤制难度的技术问题。

如上构思，本实用新型所采用的技术方案是：

一种烤串炉，包括：

炉体，所述炉体的顶部开设有开口，所述开口宽度方向的两侧均向上弯折延伸形成烤串支架；

加热结构，设置于所述炉体内，且正对于所述开口；

能够盛水的盛水槽结构，两个所述烤串支架中对应竹签尖端的一个烤串支架上可拆卸的连接有所述盛水槽结构，且所述盛水槽结构位于对应的所述烤串支架朝向所述开口的一侧。

进一步地，所述盛水槽结构包括具有盛水槽的壳体和连接于所述壳体的连接件，所述连接件与所述壳体之间形成能够使得所述烤串支架插入的插槽。

进一步地，所述烤串炉还包括用于接取烤串滴落的油滴的接油盘，所述炉体上开设有安装孔，所述接油盘被配置为通过所述安装孔进出所述炉体。

进一步地，所述烤串炉还包括一端具有连通口的保温壳体，所述保温壳体位于所述炉体内，所述保温壳体具有所述连通口的一端连接于所述炉体，且所述连通口正对于所述开口，所述保温壳体上开设有供所述接油盘穿过的穿设孔，所述加热结构位于所述保温壳体内。

进一步地，所述保温壳体为不锈钢保温壳体。

进一步地，所述加热结构包括多个并排设置的电加热管，所述电加热管包括管体，所述管体由不锈钢制成，且所述管体的外表面经过渗碳处理。

进一步地，所述炉体包括连接形成筒状结构的上封板和下封板，以及分别连接于所述筒状结构两端的两个侧板，所述上封板上开设有所述开口。

进一步地，每个所述侧板上均开设有透气孔。

进一步地，所述烤串炉还包括设置于所述炉体内的配电箱以及设置于所述炉体上的控制器，所述配电箱分别连接于所述控制器和所述加热结构。

进一步地，所述烤串炉还包括支撑脚，所述支撑脚设置于所述炉体底部，用于支撑所述烤串炉。

本实用新型的有益效果为：

本实用新型提出的烤串炉，通过在每个烤串支架上设置能够盛水的盛水槽结构，在针对采用竹签的烤串时，竹签的尖端位于盛水槽结构上方，因此在对烤串进行烤制时，盛水槽结构的内的水受热蒸发而使得竹签的尖端变的潮湿，从而不会轻易着火而烧断。并且盛水槽结构可拆卸的连接于对应的烤串支架，便于盛水槽结构的安装和拆卸。

附图说明

图1是本实用新型提供的烤串炉的主视图；

图2是本实用新型提供的烤串炉的俯视图；

图3是本实用新型提供的烤串炉的侧向剖视图；

图4是图3中A处的局部放大图。

图中：

1、炉体；11、下封板；111、支撑脚；12、上封板；121、烤串支架；13、侧板；131、透气孔；

2、加热结构；21、电加热管；

3、盛水槽结构；30、盛水槽；31、壳体；32、连接件；

4、接油盘；

5、保温壳体；

6、配电箱；

71、开关键；72、功率调节旋钮；73、电源指示灯。

具体实施方式

为使本实用新型解决的技术问题、采用的技术方案和达到的技术效果更加清楚，下面结合附图并通过具体实施方式来进一步说明本实用新型的技术方案。可以理解的是，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释本实用新型，而非对本实用新型的限定。另外还需要说明的是，为了便于描述，附图中仅示出了与本实用新型相关的部分而非全部。

在本实用新型的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“相连”、“连接”、“固定”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征之“上”或之“下”可以包括第一和第二特征直接接触，也可以包括第一和第二特征不是直接接触而是通过它们之间的另外的特征接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”包括第一特征在第二特征正下方和斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。

在本实施例的描述中，术语“上”、“下”、“右”、等方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述和简化操作，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅仅用于在描述上加以区分，并没有特殊的含义。

如图1至3所示，本实施例提供一种烤串炉，该烤串炉包括炉体1和加热结构2。其中，炉体1的顶部开设有长方形的开口，且开口宽度方向的两侧均向上弯折延伸形成烤串支架121，烤串支架121用于支撑烤串。上述加热结构2位于炉体1的内腔内，且正对于开口。在本实施例中，加热结构2包括多个并排设置的电加热管21，电加热管21包括管体和位于管体内的电阻丝，管体由不锈钢制成，且管体的外表面经过渗碳处理。通过对由不锈钢制成的管体的外表面经过渗碳处理，能够增加管体的光洁度，因此使得烤串滴落的油滴不会附着在电加热管21上，从而避免产生油烟，保护环境的同时减轻油烟对人体产生危害。

具体地，上述炉体包括下封板11、上封板12及两个侧板13，下封板11、上封板12以及两个侧板13围设形成具有内腔的上述炉体1，上封板12上开设有上述开口。可以理解的是，上封板12和下封板11均为类似U形结构，上封板12和下封板11连接后形成一筒状结构，两个侧板13分别设置于筒状结构的轴线方向的两端。可选地，上述侧板13为镂空结构，可以理解的是，侧板13上具有透气孔131，以便将炉体1内的热量快速散出。此外，上述下封板11、上封板12以及两个侧板13均为不锈钢板，不仅能够提高该炉体1的结构的强度，而且不锈钢板的耐腐蚀性好，延长该烤串炉的使用寿命。

可选地，上述上封板12与下封板11、上封板12与两个侧板13以及下封板11和两个侧板13均可拆卸连接，从而便于对炉体1的内部进行清洗。

如图3和图4所示，本实施例提供的烤串炉还包括能够盛水的盛水槽结构3，两个烤串支架121中对应竹签尖端的一个烤串支架121上可拆卸的连接有盛水槽结构3，且盛水槽结构3位于对应的烤串支架121朝向开口的一侧，可以理解的是，烤串支架121上的盛水槽结构3遮盖了部分开口，以此方式，在针对采用竹签的烤串时，竹签的尖端位于盛水槽结构3上方，因此在对烤串进行烤制时，盛水槽结构3的内的水受热蒸发而使得竹签的尖端变的潮湿，从而不会轻易受热变色或者着火而烧断。当然在其他实施例中，还可以在每个烤串烤串支架121上均可拆卸的连接有上述盛水槽结构3，且盛水槽结构3分别位于对应的烤串支架121朝向开口的一侧，此时能够对竹签的两端进行润湿，避免竹签的两端受热变色或者着火而烧断

具体地，在本实施例中，盛水槽结构3包括具有盛水槽30的壳体31和连接于壳体31的连接件32，连接件32与壳体31之间形成能够使得烤串支架121插入的插槽。上述连接件32为L形结构，包括相连接的第一板和第二板，第一板连接于壳体31。盛水槽结构3采用上述方式，能够便于盛水槽结构3的安装和拆卸。可选地，为了加强烤串支架121与插槽的插接稳定性，第二板可设置为波浪形板，利用第二板自身的形变与壳体31夹紧烤串支架121。

如图3所示，本实施例提供的烤串炉还包括用于接取烤串滴落的油滴的接油盘4，炉体1上开设有安装孔，接油盘4被配置为通过安装孔进出炉体1。可以理解的是，当接油盘4位于炉体1内时，烤串在烤制过程中滴落的油滴会掉落到接油盘4上，从而被接油盘4收集。可选地，接油盘4上设置有把手，把手用于拉动该接油盘4，以使得该接油盘4进出炉体1。

继续参照图3，本实施例提供的烤串炉还包括一端具有连通口的保温壳体5，保温壳体5位于炉体1内，保温壳体5具有连通口的一端连接于炉体1，且连通口正对于开口，保温壳体5上开设有供接油盘4穿过的穿设孔。通过设置保温壳体5，能够将电加热管21产生热量限制在保温壳体5内，避免热量过多传递至炉体1上，进而避免炉体1的温度过高而烫伤操作人员。在本实施例中，上述保温壳体5为不锈钢保温壳体，以保证保温壳体5具有较高的结构强度。此外，在本实施例中，上述电加热管21的两端均固定在保温壳体5上。

在本实施例中，上述接油盘4设置有两个，相应地，炉体1上开设有两个安装孔，保温壳体5上开设有两个穿设孔。当然在其他实施例中，接油盘4的数量还可根据实际需要进行设置，此时安装孔和穿设孔均与接油盘4的数量相同。

上述上封板12、下封板11、侧板13及盛水槽结构4均采用不锈钢制成，提高该烤串炉结构强度的同时，便于烤串炉的清洁。

如图1和图3所示，本实施例提供的烤串炉还包括设置于炉体1内的配电箱6和设置于炉体1上的控制器，配电箱6分别连接于控制器和电加热管21。配电箱6位于炉体1内，由于设置了保温壳体5，能够对配电箱6形成保护，避免配电箱6受热。控制器包括设置于下封板11上的开关键71、功率调节旋钮72及电源指示灯73，开关键71打开时，电源指示灯73就会发亮，功率调节旋钮72用于调节配电箱6对电加热管21的输出电压，从而调节电加热管21的加热功率，从而能够针对不同食材的烤串采用不同的烤制温度，比如烤串为肉串时，烤制温度相对较高，烤串为蔬菜串时，烤制温度相对较低。可选地，为了提高该烤串炉的安全性能，控制器还包括急停按钮，通过急停按钮在出现意外时，能够紧急关闭该烤串炉，主要是切断对电加热管21的供电。

此外，为了提高该烤串炉的烤制效率，本实施例的加热结构2的多个电加热管21分成三组，每组由单独的一个控制器控制，从而使得该烤串炉能够通过不同的温度烤制不同的烤串。当然，在其他实施例中，还可以将多个电加热管21分成两组、四组或者四组以上，或者设置两个或两个以上的加热结构2。

如图3所示，本实施例提供的烤串炉还包括支撑脚111。支撑脚111设置于炉体1底部，用于支撑该烤串炉。具体地，在本实施例中，上述支撑脚111设置有四个，四个支撑脚111均设置于下封板11上，且四个支撑脚111呈四边形分布。支撑脚111能够将该烤串炉抬高，从而使得下封板11不与地面或者其他操作台的台面接触，不仅便于该烤串炉的搬运，而且能够保证下封板11的清洁。

综上，本实施例提供的烤串炉，通过设置盛水槽结构3，在针对采用竹签的烤串时，竹签的尖端位于盛水槽结构3上方，因此在对烤串进行烤制时，盛水槽结构3的内的水受热蒸发而使得竹签的尖端变的潮湿，从而不会轻易着火而烧断。并且盛水槽结构3可拆卸的连接于对应的烤串支架121，便于盛水槽结构3的安装和拆卸。此外，在针对采用铁签的烤串时，盛水槽结构3也能够降低铁签尖端的温度，避免铁签尖端烫伤食客。

以上实施方式只是阐述了本实用新型的基本原理和特性，本实用新型不受上述实施方式限制，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还有各种变化和改变，这些变化和改变都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (10)

1.一种烤串炉，其特征在于，包括：

炉体(1)，所述炉体(1)的顶部开设有开口，所述开口宽度方向的两侧均向上弯折延伸形成烤串支架(121)；

加热结构(2)，设置于所述炉体(1)内，且正对于所述开口；

能够盛水的盛水槽结构(3)，两个所述烤串支架(121)中对应竹签尖端的一个所述烤串支架(121)上可拆卸的连接有所述盛水槽结构(3)，且所述盛水槽结构(3)位于对应的所述烤串支架(121)朝向所述开口的一侧。

2.根据权利要求1所述的烤串炉，其特征在于，所述盛水槽结构(3)包括具有盛水槽(30)的壳体(31)和连接于所述壳体(31)的连接件(32)，所述连接件(32)与所述壳体(31)之间形成能够使得所述烤串支架(121)插入的插槽。

3.根据权利要求1所述的烤串炉，其特征在于，所述烤串炉还包括用于接取烤串滴落的油滴的接油盘(4)，所述炉体(1)上开设有安装孔，所述接油盘(4)被配置为通过所述安装孔进出所述炉体(1)。

4.根据权利要求3所述的烤串炉，其特征在于，所述烤串炉还包括一端具有连通口的保温壳体(5)，所述保温壳体(5)位于所述炉体(1)内，所述保温壳体(5)具有所述连通口的一端连接于所述炉体(1)，且所述连通口正对于所述开口，所述保温壳体(5)上开设有供所述接油盘(4)穿过的穿设孔，所述加热结构(2)位于所述保温壳体(5)内。

5.根据权利要求4所述的烤串炉，其特征在于，所述保温壳体(5)为不锈钢保温壳体。

6.根据权利要求1所述的烤串炉，其特征在于，所述加热结构(2)包括多个并排设置的电加热管(21)，所述电加热管(21)包括管体，所述管体由不锈钢制成，且所述管体的外表面经过渗碳处理。

7.根据权利要求1所述的烤串炉，其特征在于，所述炉体(1)包括连接形成筒状结构的上封板(12)和下封板(11)，以及分别连接于所述筒状结构两端的两个侧板(13)，所述上封板(12)上开设有所述开口。

8.根据权利要求7所述的烤串炉，其特征在于，每个所述侧板(13)上均开设有透气孔(131)。

9.根据权利要求1所述的烤串炉，其特征在于，所述烤串炉还包括设置于所述炉体(1)内的配电箱(6)以及设置于所述炉体(1)上的控制器，所述配电箱(6)分别连接于所述控制器和所述加热结构(2)。

10.根据权利要求1所述的烤串炉，其特征在于，所述烤串炉还包括支撑脚(111)，所述支撑脚(111)设置于所述炉体(1)底部，用于支撑所述烤串炉。

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