CN211199236U - 一种食用酵素发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及酵素设备技术领域，公开了一种食用酵素发酵装置，包括底座、减振支腿、收集箱、夹套、发酵箱、破碎电机、热电偶和搅拌电机，所述发酵罐外壁套接有夹套，夹套底部两侧安装有减振支腿，夹套的左侧设置有进水管和热电偶，夹套的右侧设置有出水管，所述减振支腿底部连接有底座，底座上方右侧安装有收集箱，发酵箱上方安装有破碎电机，且破碎电机的输出轴连接有带破碎齿的第一转轴，所述夹套底部安装有搅拌电机，且搅拌电机的输出轴连接有带搅拌叶的第二转轴，发酵箱右侧面下部设有连接管，连接管的一端与收集箱顶部连接，本实用新型结构合理，操作简单，有效提高了酵素发酵的质量，市场前景广阔。

Description

一种食用酵素发酵装置

技术领域

本实用新型涉及酵素设备技术领域，具体涉及一种食用酵素发酵装置。

背景技术

目前，随着社会的发展，人们的生活水平越来越高，人们对于身体健康的关注度和期望值也越来越高。酵素是各种生物化学反应的催化剂，能够激活细胞的活力，是人体不可缺少的重要物质，当体内酵素作用衰弱或减少时会影响人的健康，因此合理的从体外补充酵素来满足新陈代谢的需求显得十分重要。目前现有的针对酵素加工的发酵装置，调节温度不方便，搅拌效果差，发酵原料进入装置后还存在大块残留的情况，影响酵素的发酵效果，导致酵素发酵质量差。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食用酵素发酵装置，以解决上述背景技术中提出的现有酵素发酵装置调节温度不方便，搅拌效果差，发酵原料进入装置后还存在大块残留，导致酵素发酵质量差等问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食用酵素发酵装置，包括底座、减振支腿、收集箱、夹套、发酵箱、破碎电机、热电偶和搅拌电机，所述发酵箱侧壁和底面套接有夹套，所述夹套底面两端分别竖直安装有减振支腿，夹套左侧设置有进水管和热电偶，且夹套右侧设置有出水管，所述减振支腿底部连接有底座，底座上方右端安装有收集箱，所述发酵箱上方左侧开设有单向排压阀，发酵箱上方中间位置通过螺栓安装有破碎电机，且发酵箱上方右侧开设有进料口，所述破碎电机的输出轴贯穿发酵箱顶面并通过联轴器连接有第一转轴，所述第一转轴下端延伸至发酵箱内腔，且第一转轴圆周面上固定连接有圆锥形的破碎齿，所述发酵箱内腔顶面安装有挡料罩，且挡料罩外侧中间位置安装有振动装置，发酵箱内腔底面上安装有导料块，所述夹套底面通过螺栓安装有搅拌电机，搅拌电机的输出轴贯穿夹套底面、发酵箱底面和导料块并通过联轴器连接有第二转轴，所述第二转轴上端延伸至发酵箱内腔，且第二转轴圆周面上固定连接有圆柱形的搅拌叶，所述发酵箱右侧面下部设有连接管，且连接管一端与收集箱顶部连接。

作为优选，所述收集箱内腔中间位置安装有筛分板，且收集箱右侧面下部开设有出料管。

作为优选，所述进料口上部左端通过铰链连接有盖板，盖板右侧面设有锁扣。

作为优选，所述挡料罩呈倒圆台形。

作为优选，所述导料块顶面为向右倾斜的斜面。

作为优选，所述筛分板上设有贯穿上下端的筛孔。

本实用新型的有益效果在于：

通过在发酵箱外侧设置夹套，并在夹套上连接热电偶、开设进水口和出水口，使得发酵箱的温度更易得到控制；通过在发酵箱顶部安装破碎电机，并在第一转轴上连接破碎齿，使得进入发酵箱的物料充分破碎，提高了发酵的质量；通过在收集箱中安装筛分板，使得最终产品中的残渣得以过滤，提高了产品的质量。

附图说明

图1为本实用新型的正视剖面结构示意图；

图2为图1中A方向的剖面结构示意图；

图3为本实用新型筛分板的水平剖面结构示意图。

图中：1、底座；2、减振支腿；3、收集箱；301、筛分板；302、出料管；4、夹套；401、进水管；402、出水管；5、发酵罐；6、进料口；601、盖板；7、破碎电机；8、第一转轴；9、单向排压阀；10、破碎齿；11、挡料罩；12、振动装置；13、热电偶；14、搅拌电机；15、第二转轴；16、搅拌叶；17、连接管；18、导料块。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供的一种实施例：一种食用酵素发酵装置，包括底座1、减振支腿2、收集箱3、夹套4、发酵箱5、破碎电机7、热电偶13和搅拌电机14，发酵箱5侧壁和底面套接有夹套4，夹套4底面两端分别竖直安装有减振支腿2，能够有效的减缓整个装置的振动，延长装置的使用寿命，减振支腿2底部连接有底座1，底座1上方右端安装有收集箱3；

夹套4左侧设置有进水管401和热电偶13，且夹套4右侧设置有出水管402，夹套4能够通过进水管401导入冷却水进行降温，通过热电偶13进行加热，温度调节灵敏便捷；

发酵箱5上方左侧开设有单向排压阀9，发酵箱5上方中间位置通过螺栓安装有破碎电机7，且发酵箱5上方右侧开设有进料口6，进料口6上部左端通过铰链连接有盖板601，盖板601右侧面设有锁扣，使整个发酵箱5箱体能够形成密闭结构，利于食用酵素发酵；

破碎电机7的输出轴贯穿发酵箱5顶面并通过联轴器连接有第一转轴8，第一转轴8下端延伸至发酵箱5内腔，且第一转轴8圆周面上固定连接有圆锥形的破碎齿10，使得进入发酵箱5的发酵原料能够得到充分的破碎，利于食用酵素发酵；

发酵箱5内腔顶面安装有呈倒圆台形的挡料罩11，且挡料罩11外侧中间位置安装有振动装置12，能够防止物料在破碎时飞溅，同时能使物料顺利落入发酵箱5内腔底部；

夹套4底面通过螺栓安装有搅拌电机14，搅拌电机14的输出轴贯穿夹套4底面、发酵箱5底面和导料块18并通过联轴器连接有第二转轴15，第二转轴15上端延伸至发酵箱5内腔，且第二转轴15圆周面上固定连接有圆柱形的搅拌叶16，使发酵物料得以充分搅拌；

发酵箱5内腔底面上安装有导料块18，导料块18顶面为向右倾斜的斜面，便于导出发酵箱5中的产品，发酵箱5右侧面下部设有连接管17，且连接管17一端与收集箱3顶部连接，收集箱3内腔中间位置安装有筛分板301，筛分板301上设有贯穿上下端的筛孔，便于过滤掉产品中的残渣，收集箱3右侧面下部开设有出料管302。

工作原理：使用时，首先启动破碎电机7、振动装置12和搅拌电机14，打开盖板601，从进料口6出倒入发酵物料，利用热电偶13对夹套4进行加热，同时监控温度，通过从进水管401导出冷却水对发酵箱5箱体温度进行调节，发酵完成后，打开连接管17的开关，产品通过连接管17进入到收集箱3中，通过筛分板301的作用，产品中的残渣得到过滤，最终的成品通过出料管302进行收集。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

Claims (6)

1.一种食用酵素发酵装置，包括底座（1）、减振支腿（2）、收集箱（3）、夹套（4）、发酵箱（5）、破碎电机（7）、热电偶（13）和搅拌电机（14），其特征在于：所述发酵箱（5）侧壁和底面套接有夹套（4），所述夹套（4）底面两端分别竖直安装有减振支腿（2），夹套（4）左侧设置有进水管（401）和热电偶（13），且夹套（4）右侧设置有出水管（402），所述减振支腿（2）底部连接有底座（1），底座（1）上方右端安装有收集箱（3），所述发酵箱（5）上方左侧开设有单向排压阀（9），发酵箱（5）上方中间位置通过螺栓安装有破碎电机（7），且发酵箱（5）上方右侧开设有进料口（6），所述破碎电机（7）的输出轴贯穿发酵箱（5）顶面并通过联轴器连接有第一转轴（8），所述第一转轴（8）下端延伸至发酵箱（5）内腔，且第一转轴（8）圆周面上固定连接有圆锥形的破碎齿（10），所述发酵箱（5）内腔顶面安装有挡料罩（11），且挡料罩（11）外侧中间位置安装有振动装置（12），发酵箱（5）内腔底面上安装有导料块（18），所述夹套（4）底面通过螺栓安装有搅拌电机（14），搅拌电机（14）的输出轴贯穿夹套（4）底面、发酵箱（5）底面和导料块（18）并通过联轴器连接有第二转轴（15），所述第二转轴（15）上端延伸至发酵箱（5）内腔，且第二转轴（15）圆周面上固定连接有圆柱形的搅拌叶（16），所述发酵箱（5）右侧面下部设有连接管（17），且连接管（17）一端与收集箱（3）顶部连接。

2.根据权利要求1所述的一种食用酵素发酵装置，其特征在于：所述收集箱（3）内腔中间位置安装有筛分板（301），且收集箱（3）右侧面下部开设有出料管（302）。

3.根据权利要求1所述的一种食用酵素发酵装置，其特征在于：所述进料口（6）上部左端通过铰链连接有盖板（601），盖板（601）右侧面设有锁扣。

4.根据权利要求1所述的一种食用酵素发酵装置，其特征在于：所述挡料罩（11）呈倒圆台形。

5.根据权利要求1所述的一种食用酵素发酵装置，其特征在于：所述导料块（18）顶面为向右倾斜的斜面。

6.根据权利要求2所述的一种食用酵素发酵装置，其特征在于：所述筛分板（301）上设有贯穿上下端的筛孔。

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