CN210783921U - 烹饪装置及烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种烹饪装置及烹饪器具，包括：物料盛放容器，被配置为适于放置在容纳腔中，且物料盛放容器设有连通容纳腔的漏水孔；控制阀，设在漏水孔处，用于打开或关闭漏水孔，以连通或隔断物料盛放容器的内部空间与容纳腔。本申请利用控制阀关闭漏水孔来隔断物料盛放容器的内部空间与容纳腔，使得物料盛放容器可以用于容纳水和大米等物料，保证大米等物料可以充分吸水从而释放出淀粉和糖分等物质产生米汤；利用控制阀打开漏水孔使物料盛放容器的内部空间与容纳腔连通，保证米汤可以通过漏水孔进入容纳腔内，实现米水分离，从而实现低糖饭的烹饪。相较于现有技术，具有结构简单、体积小、成本低的优点，增加了产品的市场竞争力。

Description

烹饪装置及烹饪器具

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备技术领域，具体而言，涉及一种烹饪装置及烹饪器具。

背景技术

目前，现在的消费者越来越重视饮食健康，特别是糖尿病患者和高血糖孕妇，不能吃含糖量高的食物，而米饭是我们的主食之一，所以低糖米饭越来越受到这类人群的青睐。相关技术中，有的烹饪器具在内胆中设置蒸笼，并使用供水组件、管路结构以及辅助加热装置，向蒸笼内的大米喷淋热水以冲刷掉大米中含的淀粉和糖分，实现低糖米饭的烹饪功能，其结构复杂，导致安装制造成本高，缺乏市场竞争力。

实用新型内容

为了解决上述技术问题至少之一，本实用新型的一个目的在于提供一种烹饪装置。

本实用新型的另一个目的在于提供一种包括上述烹饪装置的烹饪器具。

为了实现上述目的，本实用新型提供了一种烹饪装置，包括：物料盛放容器，被配置为适于放置在容纳腔中，且物料盛放容器设有连通容纳腔的漏水孔；控制阀，设在漏水孔处，用于打开或关闭漏水孔，以连通或隔断物料盛放容器的内部空间与容纳腔。

本实用新型第一方面的技术方案提供的烹饪装置，通过在物料盛放容器的漏水孔处设置控制阀，利用控制阀关闭漏水孔来隔断物料盛放容器的内部空间与容纳腔，使得物料盛放容器可以用于容纳水和大米等物料，保证物料盛放容器内的大米等物料可以充分吸水从而释放出淀粉和糖分等物质产生米汤；利用控制阀打开漏水孔使得物料盛放容器的内部空间与容纳腔连通，保证物料盛放容器内溶有淀粉、糖分等物质的米汤可以通过漏水孔进入容纳腔内，实现米水分离，从而实现低糖饭的烹饪。相较于现有技术，本申请利用控制阀取代了现有技术中的供水组件、管路结构以及辅助加热装置，实现低糖饭的烹饪，满足了用户的需求，并具有结构简单、体积小、成本低的优点，增加了产品的市场竞争力。

具体而言，烹饪装置包括物料盛放容器和控制阀，则该烹饪装置实际为烹饪配件，具体为带有控制阀的物料盛放容器组件，该物料盛放容器组件可以单独出售，通过放入电饭煲、电蒸锅等烹饪器具的容纳腔中，进行低糖饭的制备。其中，烹饪器具的主体内设有容纳腔，还设有发热组件、控制装置等结构，以保证实现烹饪装置的烹饪功能。物料盛放容器可以放置在容纳腔中进行低糖饭的烹饪，也可以取出以使烹饪装置能够烹饪其他种类的饭食；物料盛放容器设有连通容纳腔的漏水孔，保证了物料盛放容器内的米汤可以从物料盛放容器中流出，从而实现米水分离，也保证了后期蒸煮过程中，蒸汽可以通过漏水孔及物料盛放容器上方的空间进入物料盛放容器，从而作用于物料盛放容器上的大米等食材。

另外，本实用新型提供的上述技术方案中的烹饪装置还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，控制阀包括：温控阀，适于随温度变化发生可逆变形，以打开或关闭漏水孔。

控制阀包括温控阀，温控阀具有随温度变化发生可逆变形的性质，即：在达到设定温度时发生可逆变形，在温度降低时复位变形，不易受到外界环境的影响，容易控制，且无需设置其他驱动结构和控制结构，有效简化了产品结构，并便于清洗。

值得说明的是，不同食材的烹饪过程不尽相同，前后温度的相对高低也不尽相同。因此，本申请的温控阀在烹饪过程中发生的可逆变形，具体发生在烹饪过程的哪个阶段，并不受具体限制。比如：烹饪前期容纳腔内的温度较低，温控阀保持原形，并关闭漏水孔，烹饪后期容纳腔内的温度较高，温控阀发生可逆变形，打开漏水孔。或者，烹饪前期容纳腔内的温度较高，温控阀发生可逆变形，关闭漏水孔，烹饪后期容纳腔内的温度较低，温控阀发生复位变形，打开漏水孔。

在上述技术方案中，温控阀被配置为：在第一温度阈值打开漏水孔，在第二温度阈值关闭漏水孔，第一温度阈值大于第二温度阈值。

温控阀在第一温度阈值打开漏水孔，在第二温度阈值关闭漏水孔，且第一温度阈值大于第二温度阈值，即：温控阀在温度较低时关闭漏水孔，在温度较高时打开漏水孔，与大部分食物的烹饪过程一致，有利于提高产品的普适性，扩大产品的使用范围。可选地，第一温度阈值在70℃至110℃之间。

在上述技术方案中，温控阀包括温控弹片。

温控阀包括温控弹片，结构简单，体积小巧，有利于进一步简化产品结构。至于温控弹片的具体材质，则不受限制。比如：温控弹片为双金属片，或者由记忆金属制成的弹片，或者由高分子材料制成的弹片。

在上述技术方案中，温控弹片设在物料盛放容器上。

将温控弹片设在物料盛放容器上，有利于缩小温控弹片与漏水孔之间的距离，进而有利于减小温控弹片的尺寸，从而降低生产成本。同时，这样使得控制阀与物料盛放容器形成组件，在使用时可以同时置入容纳腔内，进行低糖饭的烹饪，在使用完毕后或不使用的时候可以取出，既可以减少控制阀的工作时间，从而延长使用寿命，又使得烹饪装置能够用于烹饪其他种类的饭食，扩大了烹饪装置的使用范围。当然，温控弹片也可以设在容纳腔的内壁面上。

在上述技术方案中，温控阀还包括密封件，密封件位于温控弹片与漏水孔之间，用于密封漏水孔。

温控阀还包括密封件，将密封件设在温控弹片上，保证温控阀为一个整体，便于装配；将密封件设在温控弹片与漏水孔之间，使得密封件可以对漏水孔起到有效的密封作用，从而提高控制阀关闭漏水孔的可靠性，有效保证物料盛放容器的内部空间与容纳腔可靠隔断。

在上述技术方案中，密封件呈片状，并设在温控弹片上，用于封盖并密封漏水孔；或者，密封件呈筒状，并设在物料盛放容器上，密封件环绕漏水孔，温控弹片封盖密封件的开口端以关闭漏水孔。

将密封件设在温控弹片上，保证控制阀为一个整体，便于装配。密封件呈片状，当温控弹片带动密封件与物料盛放容器相抵靠时，密封件封盖并密封漏水孔，当温控弹片带动密封件脱离物料盛放容器时，漏水孔被打开，物料盛放容器内的米汤可以穿过漏水孔，然后从物料盛放容器与密封件之间的空间流出。

或者，将密封件设在物料盛放容器上，则温控弹片的运动不受密封件的影响，有利于提高温控弹片的使用可靠性。密封件呈筒状，当温控弹片靠近物料盛放容器与密封件的开口端抵靠时，即封堵密封件，进而关闭了漏水孔，并因密封件的适量变形实现了对漏水孔的密封；当温控弹片脱离密封件时，漏水孔被打开，物料盛放容器内的米汤会穿过漏水孔和密封件，然后从密封件与温控弹片之间的空间流出。

在上述技术方案中，温控弹片包括连接部和与连接部转折相连的运动部，连接部与物料盛放容器相连；运动部延伸至与漏水孔相对应的位置，用于密封漏水孔。

温控弹片包括连接部和运动部，连接部与物料盛放容器相连，实现温控弹片与物料盛放容器的连接功能；运动部与连接部转折相连，且运动部延伸至与漏水孔相对应的位置，因而可以靠近漏水孔以关闭漏水孔或者远离漏水孔以打开漏水孔，以密封漏水孔或脱离漏水孔，实现控制阀对漏水孔的开闭功能。进一步地，密封件安装在运动部上，保证密封件可以密封漏水孔，且有利于减小密封件的尺寸。

在上述技术方案中，连接部包括连接段和与连接段转折相连的延伸段，连接段与物料盛放容器相贴合并与物料盛放容器相连，延伸段向远离物料盛放容器的方向延伸。

连接部包括连接段和延伸段，连接段与物料盛放容器相贴合并与物料盛放容器相连，有利于增加温控弹片与物料盛放容器的接触面积，从而增加温控弹片与物料盛放容器的连接强度；延伸段与连接段转折相连，且向远离物料盛放容器的方向延伸，有利于增加运动部与漏水孔之间的距离，从而保证控制阀打开漏水孔后，能够与漏水孔之间具有相对较大的间隙，使得物料盛放容器内的米汤可以快速顺利地排出。

在上述技术方案中，运动部包括过渡段和与过渡段转折相连的开关段，过渡段的一端与连接部相连，过渡段的另一端向靠近物料盛放容器的方向倾斜延伸并与开关段相连，开关段与漏水孔相对应且开关段垂直于漏水孔的轴线。

运动部包括过渡段和开关段，过渡段的一端与连接部相连，实现运动部与连接部的连接功能，过渡段的另一端向靠近物料盛放容器的方向倾斜延伸并连接开关段，有利于缩小开关段与漏水孔之间的距离，这有利于减小运动部的运动幅度，从而降低对温控弹片的要求；开关段与漏水孔相对应且开关段垂直于漏水孔的轴线，有利于利用较小尺寸的开关段来封盖漏水孔，从而进一步缩小温控弹片的尺寸，且使得温控弹片的形状和结构较为规整，便于加工成型。进一步地，密封件安装在开关段上，保证密封件可以密封漏水孔，且有利于减小密封件的尺寸。

在上述技术方案中，可选地，温控阀包括记忆金属件和密封件，密封件与物料盛放容器转动连接，用于打开或关闭漏水孔；记忆金属件与密封件及物料盛放容器相连，记忆金属件用于发生可逆变形，以带动密封件转动，使密封件打开或关闭漏水孔。

温控阀包括记忆金属件和密封件，密封件与物料盛放容器转动连接，通过旋转运动打开或关闭漏水孔。记忆金属件随温度变化发生可逆变形，带动密封件发生相应动作，进而实现对漏水孔的开闭控制。

可选地，记忆金属件为记忆弹簧。当温度升高时，记忆弹簧伸长，带动密封件正向旋转，打开漏水孔；当温度降低时，记忆弹簧收缩，带动密封件反向旋转密封漏水孔。

在上述任一技术方案中，可选地，控制阀为电控阀；或者，控制阀为机械阀。

控制阀为电控阀，如电磁阀，则可以利用电控的方式来控制其开启或闭合，实现对漏水孔的打开或关闭，从而提高产品的自动化程度，提高产品的档次。

控制阀为机械阀，则可以利用机械的方式来控制其开启或闭合，从而实现对漏水孔的打开或关闭。机械阀可以通过手动的方式控制，比如机械阀与物料盛放容器活动连接，可以相对物料盛放容器运动，以打开或关闭漏水孔，烹饪装置还设有与机械阀连接的推杆、按钮等手动操作件，来手动操作机械阀；也可以通过电机等驱动件来控制，利用电机等驱动机构来驱动机械阀相对物料盛放容器运动。

在上述任一技术方案中，控制阀设在物料盛放容器外；和/或，物料盛放容器的侧壁和/或底壁上设有漏水孔；和/或，物料盛放容器为蒸笼；或者，物料盛放容器为内胆。

将控制阀设在物料盛放容器外，相较于将控制阀设在物料盛放容器内的方案，可以防止物料盛放容器内的大米等食材对控制阀造成影响，从而提高控制阀的使用可靠性，同时也可以防止控制阀的存在导致物料盛放容器内的大米等食材分布不均匀、以及存在卡米等现象，有利于提高烹饪效果。

在物料盛放容器的侧壁或底壁上设置漏水孔，或者侧壁和底壁上均设置漏水孔，则相应地，物料盛放容器的侧壁和/或底壁也设有控制阀，以保证物料盛放容器的内部空间与容纳腔可以连通或者隔断。具体生产过程中，可以根据产品的需求合理设计其数量及位置。

物料盛放容器为蒸笼，则蒸笼可以放置在电饭煲、电压力锅等烹饪器具的内胆中，此时内胆围设出容纳腔的至少一部分，则利用控制阀关闭漏水孔来隔断蒸笼的内部空间与内胆，使得蒸笼可以用于容纳水和大米等物料，以充分吸水释放淀粉和糖分等物质产生米汤；利用控制阀打开漏水孔，使得蒸笼的内部空间与内胆连通，保证蒸笼内的米汤可以通过漏水孔进入内胆内，实现米水分离，从而实现低糖饭的烹饪。

物料盛放容器为内胆，则内胆可以放置在电饭煲、电压力锅等烹饪器具的外锅中，此时外锅围设出容纳腔的至少一部分，则利用控制阀关闭漏水孔来隔断内胆的内部空间与外锅，使得内胆可以用于容纳水和大米等物料，以充分吸水释放淀粉和糖分等物质产生米汤；利用控制阀打开漏水孔，使得内胆的内部空间与外锅连通，保证蒸笼内的米汤可以通过漏水孔进入外锅内，实现米水分离，从而实现低糖饭的烹饪。

本实用新型第二方面的技术方案提供了一种烹饪器具，包括：主体，主体设有容纳腔；和如第一方面技术方案中任一项的烹饪装置。

本实用新型第二方面的技术方案提供的烹饪器具，因包括第一方面技术方案中任一项所述的烹饪装置，因而具有上述任一技术方案所具有的一切有益效果，在此不再赘述。

在上述技术方案中，所述主体设有蒸汽发生器和蒸汽通道，所述蒸汽发生器通过所述蒸汽通道与所述烹饪装置的物料盛放容器相连通，用于向所述物料盛放容器内输送蒸汽。

主体设有蒸汽发生器和蒸汽通道，烹饪食物时，蒸汽发生器产生的蒸汽可以通过蒸汽通道进入物料盛放容器内，从而对物料盛放容器内的物料进行加热，实现蒸汽加热烹饪功能。由于该方案利用蒸汽加热实现烹饪功能，因而烹饪后期可以省去容纳腔内的水，直接利用蒸汽发生器产生的蒸汽对大米等物料进行蒸制，以制得低糖饭。相较于利用蒸笼作为物料盛放容器的方案而言，本方案可以利用完整的内胆来容纳大米等物料，有利于提高产品容量，并减小产品体积。

可选地，烹饪器具为蒸汽饭煲，物料盛放容器为内胆。

在上述任一技术方案中，可选地，烹饪装置为电饭煲、电蒸锅、电煮锅、蒸汽饭煲等。

本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

附图说明

本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是本实用新型一些实施例所述的烹饪器具第一状态的局部剖视结构示意图；

图2是本实用新型一些实施例所述的烹饪器具第二状态的局部剖视结构示意图；

图3是图2中A部的放大结构示意图。

其中，图1至图3中的附图标记与部件名称之间的对应关系为：

1物料盛放容器，11漏水孔，2温控弹片，21连接部，211连接段，212延伸段，22运动部，221过渡段，222开关段，3密封件，4内胆，5外锅，6盖板，7液面；

其中，图3中的箭头示意液体的流向。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本实用新型的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型，但是，本实用新型还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本实用新型的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

下面参照图1至图3描述根据本实用新型一些实施例所述的烹饪装置及烹饪器具。

首先介绍第一方面的实施例，具体为烹饪装置。

实施例一

一种烹饪装置，包括：物料盛放容器1和控制阀。

具体地，主体内设有容纳腔。物料盛放容器1被配置为适于放置在容纳腔中，且物料盛放容器1设有连通容纳腔的漏水孔11，如图3所示。控制阀设在漏水孔11处，用于打开或关闭漏水孔11，以连通或隔断物料盛放容器1的内部空间与容纳腔。

本实施例提供的烹饪装置，通过在物料盛放容器1的漏水孔11处设置控制阀，利用控制阀关闭漏水孔11来隔断物料盛放容器1的内部空间与容纳腔，如图1所示，使得物料盛放容器1可以用于容纳水和大米等物料，保证物料盛放容器1内的大米等物料可以充分吸水从而释放出淀粉和糖分等物质产生米汤；利用控制阀打开漏水孔11使得物料盛放容器1的内部空间与容纳腔连通，保证物料盛放容器1内溶有淀粉、糖分等物质的米汤可以通过漏水孔11进入容纳腔内，实现米水分离，如图2和图3所示，从而实现低糖饭的烹饪。

相较于现有技术，本申请利用控制阀取代了现有技术中的供水组件、管路结构以及辅助加热装置，实现低糖饭的烹饪，满足了用户的需求，并具有结构简单、体积小、成本低的优点，增加了产品的市场竞争力。

具体而言，烹饪装置包括物料盛放容器1和控制阀，则该烹饪装置实际为带有控制阀的物料盛放容器组件(如蒸笼组件)，该物料盛放容器组件可以单独出售，通过放入电饭煲、电蒸锅等烹饪器具的容纳腔中，进行低糖饭的制备。其中，烹饪器具的主体内设有容纳腔，还设有发热组件、控制装置等结构，以保证实现烹饪装置的烹饪功能。物料盛放容器1可以放置在容纳腔中进行低糖饭的烹饪，如图1和图2所示，也可以取出以使烹饪装置能够烹饪其他种类的饭食。物料盛放容器1设有连通容纳腔的漏水孔11，如图3所示，保证了物料盛放容器1内的米汤可以从物料盛放容器1中流出，从而实现米水分离，如图2所示，也保证了后期蒸煮过程中，蒸汽可以通过漏水孔11及物料盛放容器1上方的空间进入物料盛放容器1，从而作用于物料盛放容器1上的大米等食材。

至于物料盛放容器1的具体形状以及沥水孔的具体数量，则不受限制，只要能够用于盛放大米等食材，且能够实现沥水功能即可。

物料盛放容器也可以采用只有底壁的蒸格或者篦子等器件，则该器件放置在容纳腔内后，可以与容纳腔的局部侧壁围设出用于盛放物料的物料盛放腔，而容纳腔位于物料盛放件下侧的部分则可以记为容水腔，因而也可以认为该器件将容纳腔分隔为物料盛放腔和容水腔，则控制阀通过打开或关闭漏水孔，可以连通或隔断物料盛放腔与容水腔，进而实现低糖饭的烹饪。

具体地，控制阀包括：温控阀，适于随温度变化发生可逆变形，以打开或关闭漏水孔11。

控制阀包括温控阀，温控阀具有随温度变化发生可逆变形的性质，也就是说，温控阀在达到设定温度时发生可逆变形，在温度降低时复位变形，如此，温控阀不易受到外界环境的影响，容易控制，且无需设置其他驱动结构和控制结构，有效简化了产品结构，并便于清洗。

值得说明的是，不同食材的烹饪过程不尽相同，前后温度的相对高低也不尽相同。因此，本申请的温控阀在烹饪过程中发生的可逆变形，具体发生在烹饪过程的哪个阶段，也不受具体限制。

比如：烹饪前期容纳腔内的温度较低，温控阀保持原形，并关闭漏水孔11，烹饪后期容纳腔内的温度较高，温控阀发生可逆变形，打开漏水孔11。或者，烹饪前期容纳腔内的温度较高，温控阀发生可逆变形，关闭漏水孔11，烹饪后期容纳腔内的温度较低，温控阀发生复位变形，打开漏水孔11。

进一步地，温控阀被配置为：在第一温度阈值打开漏水孔11，在第二温度阈值关闭漏水孔11，第一温度阈值大于第二温度阈值。

温控阀在第一温度阈值打开漏水孔11，在第二温度阈值关闭漏水孔11，且第一温度阈值大于第二温度阈值，也就是说，温控阀在温度较低时关闭漏水孔11，在温度较高时打开漏水孔11，与大部分食物的烹饪过程一致，有利于提高产品的普适性，扩大产品的使用范围。

可选地，第一温度阈值在70℃至110℃之间。

进一步地，温控阀包括温控弹片2，如图3所示。

温控阀包括温控弹片2，结构简单，体积小巧，有利于进一步简化产品结构。至于温控弹片2的具体材质，则不受限制。比如：温控弹片2为双金属片，或者由记忆金属制成的弹片，或者由高分子材料制成的弹片。

可选地，温控弹片2设在物料盛放容器1上，如图3所示。

将温控弹片2设在物料盛放容器1上，有利于缩小温控弹片2与漏水孔11之间的距离，进而有利于减小温控弹片2的尺寸，从而降低生产成本。同时，这样使得控制阀与物料盛放容器1形成组件，在使用时可以同时置入容纳腔内，进行低糖饭的烹饪，在使用完毕后或不使用的时候可以取出，既可以减少控制阀的工作时间，从而延长使用寿命，又使得烹饪装置能够用于烹饪其他种类的饭食，扩大了烹饪装置的使用范围。

当然，温控弹片2也可以设在容纳腔的内壁面上。

进一步地，如图3所示，温控阀还包括密封件3，密封件3设在温控弹片2上，并位于温控弹片2与漏水孔11之间，用于密封漏水孔11，如图1所示。

温控阀还包括密封件3，将密封件3设在温控弹片2上，保证控制阀为一个整体，便于装配。将密封件3设在温控弹片2与漏水孔11之间，使得密封件3可以对漏水孔11起到有效的密封作用，从而提高控制阀关闭漏水孔11的可靠性，有效保证物料盛放容器1的内部空间与容纳腔可靠隔断。

可选地，密封件3呈片状，并设在温控弹片2上，如图3所示，用于封盖并密封漏水孔11。

将密封件3设在温控弹片2上，保证控制阀为一个整体，便于装配。密封件3呈片状，当温控弹片2带动密封件3与物料盛放容器1相抵靠时，密封件3封盖并密封漏水孔11，当温控弹片2带动密封件3脱离物料盛放容器1时，漏水孔11被打开，物料盛放容器1内的米汤可以穿过漏水孔11，然后从物料盛放容器1与密封件3之间的空间流出。

进一步地，温控弹片2包括连接部21和与连接部21转折相连的运动部22，连接部21与物料盛放容器1相连；运动部22延伸至与漏水孔11相对应的位置(如图3所示)，用于密封漏水孔11。

温控弹片2包括连接部21和运动部22，连接部21与物料盛放容器1相连，实现温控弹片2与物料盛放容器1的连接功能。运动部22与连接部21转折相连，且运动部22延伸至与漏水孔11相对应的位置，因而可以靠近漏水孔11以关闭漏水孔11或者远离漏水孔11以打开漏水孔11，以密封漏水孔11或脱离漏水孔11，实现控制阀对漏水孔11的开闭功能。

进一步地，密封件3安装在运动部22上，如图3所示，保证密封件3可以密封漏水孔11，且有利于减小密封件3的尺寸。

其中，连接部21包括连接段211和与连接段211转折相连的延伸段212，如图3所示，连接段211与物料盛放容器1相贴合并与物料盛放容器1相连，延伸段212向远离物料盛放容器1的方向延伸。

连接部21包括连接段211和延伸段212，连接段211与物料盛放容器1相贴合并与物料盛放容器1相连，有利于增加温控弹片2与物料盛放容器1的接触面积，从而增加温控弹片2与物料盛放容器1的连接强度。延伸段212与连接段211转折相连，且向远离物料盛放容器1的方向延伸，有利于增加运动部22与漏水孔11之间的距离，从而保证控制阀打开漏水孔11后，能够与漏水孔11之间具有相对较大的间隙，使得物料盛放容器1内的米汤可以快速顺利地排出。

进一步地，运动部22包括过渡段221和与过渡段221转折相连的开关段222，如图3所示，过渡段221的一端与连接部21相连，过渡段221的另一端向靠近物料盛放容器1的方向倾斜延伸并与开关段222相连，开关段222与漏水孔11相对应且开关段222垂直于漏水孔11的轴线。

运动部22包括过渡段221和开关段222，过渡段221的一端与连接部21相连，实现运动部22与连接部21的连接功能，过渡段221的另一端向靠近物料盛放容器1的方向倾斜延伸并连接开关段222，有利于缩小开关段222与漏水孔11之间的距离，这有利于减小运动部22的运动幅度，从而降低对温控弹片2的要求。开关段222与漏水孔11相对应且开关段222垂直于漏水孔11的轴线，有利于利用较小尺寸的开关段222来封盖漏水孔11，从而进一步缩小温控弹片2的尺寸，且使得温控弹片2的形状和结构较为规整，便于加工成型。

进一步地，密封件3安装在开关段222上，如图3所示，保证密封件3可以密封漏水孔11，且有利于减小密封件3的尺寸。

进一步地，控制阀设在物料盛放容器1外，如图1和图2所示。

将控制阀设在物料盛放容器1外，相较于将控制阀设在物料盛放容器1内的方案，可以防止物料盛放容器1内的大米等食材对控制阀造成影响，从而提高控制阀的使用可靠性，同时也可以防止控制阀的存在导致物料盛放容器1内的大米等食材分布不均匀、以及存在卡米等现象，有利于提高烹饪效果。

可选地，物料盛放容器1的侧壁和/或底壁上设有漏水孔11。

在物料盛放容器1的侧壁或底壁上设置漏水孔11，或者侧壁和底壁上均设置漏水孔11，则相应地，物料盛放容器1的侧壁和/或底壁也设有控制阀，以保证物料盛放容器1的内部空间与容纳腔可以连通或者隔断。具体生产过程中，可以根据产品的需求合理设计其数量及位置。

可选地，物料盛放容器1为蒸笼，如图1和图2所示。

物料盛放容器1为蒸笼，则蒸笼可以放置在电饭煲、电压力锅等烹饪器具的内胆4中，此时内胆4围设出容纳腔的至少一部分，则利用控制阀关闭漏水孔11来隔断蒸笼的内部空间与内胆4，使得蒸笼可以用于容纳水和大米等物料，以充分吸水释放淀粉和糖分等物质产生米汤；利用控制阀打开漏水孔11，使得蒸笼的内部空间与内胆4连通，保证蒸笼内的米汤可以通过漏水孔11进入内胆4内，实现米水分离，从而实现低糖饭的烹饪。

实施例二

与实施例一的区别在于：温控阀包括记忆金属件和密封件。密封件与物料盛放容器1转动连接，用于打开或关闭漏水孔11。记忆金属件与密封件及物料盛放容器1相连，记忆金属件用于发生可逆变形，以带动密封件转动，使密封件打开或关闭漏水孔11。

温控阀包括记忆金属件和密封件，密封件与物料盛放容器1转动连接，通过旋转运动打开或关闭漏水孔11。记忆金属件随温度变化发生可逆变形，带动密封件发生相应动作，进而实现对漏水孔11的开闭控制。

其中，密封件与物料盛放容器1可以通过转轴与轴孔的配合实现转动连接，或者通过铰链实现转动连接或者通过其他方式实现转动连接。其中，密封件的旋转轴线可以垂直于漏水孔11的轴线，也可以平行于漏水孔11的轴线。

可选地，记忆金属件为记忆弹簧。当温度升高时，记忆弹簧伸长，带动密封件正向旋转，打开漏水孔11；当温度降低时，记忆弹簧收缩，带动密封件反向旋转密封漏水孔11。

当然，记忆金属件不局限于记忆弹簧的形式。

实施例三

与实施例一的区别在于：控制阀为电控阀。

控制阀为电控阀，如电磁阀，则可以利用电控的方式来控制其开启或闭合，实现对漏水孔11的打开或关闭，从而提高产品的自动化程度，提高产品的档次。

实施例四

与实施例一的区别在于：控制阀为机械阀。

控制阀为机械阀，则可以利用机械的方式来控制其开启或闭合，从而实现对漏水孔11的打开或关闭。机械阀可以通过手动的方式控制，比如机械阀与物料盛放容器1活动连接，可以相对物料盛放容器1运动，以打开或关闭漏水孔11，烹饪装置还设有与机械阀连接的推杆、按钮等手动操作件，来手动操作机械阀；也可以通过电机等驱动件来控制，利用电机等驱动机构来驱动机械阀相对物料盛放容器1运动。

实施例五

与实施例一的区别在于：密封件3呈筒状，并设在物料盛放容器1上，密封件3环绕漏水孔11，温控弹片2封盖密封件3的开口端以关闭漏水孔11。

将密封件3设在物料盛放容器1上，则温控弹片2的运动不受密封件3的影响，有利于提高温控弹片2的使用可靠性。密封件3呈筒状，当温控弹片2靠近物料盛放容器1与密封件3的开口端抵靠时，即封堵密封件3，进而关闭了漏水孔11，并因密封件3的适量变形实现了对漏水孔11的密封；当温控弹片2脱离密封件3时，漏水孔11被打开，物料盛放容器1内的米汤会穿过漏水孔11和密封件3，然后从密封件3与温控弹片2之间的空间流出。

实施例六

与上述任一实施例的区别在于：物料盛放容器1为内胆4，如图1和图2所示。

物料盛放容器1为内胆4，则内胆4可以放置在电饭煲、电压力锅等烹饪器具的外锅5中，此时外锅5围设出容纳腔的至少一部分，则利用控制阀关闭漏水孔11来隔断内胆4的内部空间与外锅5，使得内胆4可以用于容纳水和大米等物料，以充分吸水释放淀粉和糖分等物质产生米汤；利用控制阀打开漏水孔11，使得内胆4的内部空间与外锅5连通，保证蒸笼内的米汤可以通过漏水孔11进入外锅5内，实现米水分离，从而实现低糖饭的烹饪。

本实用新型第二方面的实施例提供了一种烹饪器具，包括：主体和如第一方面实施例中任一项的烹饪装置。其中，主体设有容纳腔。

本实用新型第二方面的实施例提供的烹饪器具，因包括第一方面实施例中任一项的烹饪装置，因而具有上述任一实施例所具有的一切有益效果，在此不再赘述。

可选地，主体设有蒸汽发生器和蒸汽通道，蒸汽发生器通过蒸汽通道与烹饪装置的物料盛放容器1相连通，用于向物料盛放容器1内输送蒸汽。

主体设有蒸汽发生器和蒸汽通道，烹饪食物时，蒸汽发生器产生的蒸汽可以通过蒸汽通道进入物料盛放容器1内，从而对物料盛放容器1内的物料进行加热，实现蒸汽加热烹饪功能。由于该方案利用蒸汽加热实现烹饪功能，因而烹饪后期可以省去容纳腔内的水，直接利用蒸汽发生器产生的蒸汽对大米等物料进行蒸制，以制得低糖饭。相较于利用蒸笼作为物料盛放容器1的方案而言，本方案可以利用完整的内胆4来容纳大米等物料，有利于提高产品容量，并减小产品体积。

具体地，烹饪器具为蒸汽饭煲，物料盛放容器1为内胆4。

当然，也可以取消蒸汽发生器和蒸汽通道，采用蒸笼作为物料盛放容器1，将蒸笼放置在内胆中，进行低糖饭的烹饪。

在上述任一实施例中，可选地，烹饪装置为电饭煲、电蒸锅、电煮锅、蒸汽饭煲等。

下面介绍一个具体示例的具体结构及工作原理，并与现有技术进行对比。

沥米饭，也叫甄子饭，是一种特殊的米饭做法，口感独特，可同时制作米饭和粥，深受湖北、四川等地区的用户喜欢。沥米饭的常规做法是先煮，一边搅拌一边煮，煮到5-7分熟时将米捞出沥干，剩下的即为粥。沥干后将米放在蒸屉上继续蒸10分钟左右，便可以得到口感绝佳的沥米饭。目前市场上为了应对这一需求，出现了很多具有沥米饭功能的电饭煲，但大多结构复杂，过程不容易控制，清洗也非常麻烦。

为此，本申请提供一种物料盛放容器1装置和对应的烹饪方法，有效解决上述问题。

一种烹饪器具，包括上盖、外锅、内胆4、盖板6，物料盛放容器1以及物料盛放容器1底部的温控阀组件(即温控阀和密封件3)。盖板6置于上盖，内胆4置于外锅5，盖板6与内胆4之间形成容纳腔，如图1所示。

容纳腔中设置物料盛放容器1，物料盛放容器1底壁或者侧壁设有漏水孔11，在物料盛放容器1底部或者侧壁对应的漏水孔11位置设置可以通过温度发生形变而使物料盛放容器1与内胆4两个腔体通断的温控阀组件。

温控阀组件包括温控弹片2和密封部件(即密封件3)，密封部件固定在温控弹片2或者物料盛放容器1底壁上，温控弹片2固定在物料盛放容器1底壁上，冷态(常温下)弹片对密封部件具有预压力。

当锅内的温度T达到一定数值时，温控弹片2弹开，物料盛放容器1内的水(米汤)从物料盛放容器1内部流出，进入内胆4，如图2所示。

为更好的控制米饭的抗性淀粉含量，温度T的范围定于70℃-110℃之间。

工作原理：将洗好的米和水放入物料盛放容器1，并一同置于内胆4中，物料盛放容器1中的液面7超过大米，如图1所示，锅内预置一定量的清水用于蒸煮，加热内胆4，使内胆4保持一定的温度T1(T1<T)，让物料盛放容器1内的大米充分吸水并进行缓慢的淀粉转化，保持一定的时间S后，再快速加热内胆4，使内胆4环境达到弹片变形温度，阀体打开，让米汤从物料盛放容器1内流出来，沥干，此时内胆4中的液面7低于物料盛放容器1，如图2所示，保证米水分离，再在对大米进行蒸焖一段时间即可。

综上所述，本实用新型提供的烹饪装置，通过在物料盛放容器的漏水孔处设置控制阀，利用控制阀关闭漏水孔来隔断物料盛放容器的内部空间与容纳腔，使得物料盛放容器可以用于容纳水和大米等物料，保证物料盛放容器内的大米等物料可以充分吸水从而释放出淀粉和糖分等物质产生米汤；利用控制阀打开漏水孔使得物料盛放容器的内部空间与容纳腔连通，保证物料盛放容器内溶有淀粉、糖分等物质的米汤可以通过漏水孔进入容纳腔内，实现米水分离，从而实现低糖饭的烹饪。相较于现有技术，本申请利用控制阀取代了现有技术中的供水组件、管路结构以及辅助加热装置，实现低糖饭的烹饪，满足了用户的需求，并具有结构简单、体积小、成本低的优点，增加了产品的市场竞争力。

在本实用新型中，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述的目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性；术语“多个”则指两个或两个以上，除非另有明确的限定。术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；“相连”可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“左”、“右”、“前”、“后”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或单元必须具有特定的方向、以特定的方位构造和操作，因此，不能理解为对本实用新型的限制。

在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (15)

1.一种烹饪装置，其特征在于，包括：

物料盛放容器，被配置为适于放置在容纳腔中，且所述物料盛放容器设有连通所述容纳腔的漏水孔；

控制阀，用于打开或关闭所述漏水孔，以连通或隔断所述物料盛放容器的内部空间与所述容纳腔。

2.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，所述控制阀包括：

温控阀，适于随温度变化发生可逆变形，以打开或关闭所述漏水孔。

3.根据权利要求2所述的烹饪装置，其特征在于，

所述温控阀被配置为：在第一温度阈值打开所述漏水孔，在第二温度阈值关闭所述漏水孔，所述第一温度阈值大于所述第二温度阈值。

4.根据权利要求2所述的烹饪装置，其特征在于，

所述温控阀包括温控弹片。

5.根据权利要求4所述的烹饪装置，其特征在于，

所述温控弹片设在所述物料盛放容器上。

6.根据权利要求4所述的烹饪装置，其特征在于，

所述温控阀还包括密封件，所述密封件位于所述温控弹片与所述漏水孔之间，用于密封所述漏水孔。

7.根据权利要求6所述的烹饪装置，其特征在于，

所述密封件呈片状，并设在所述温控弹片上，用于封盖并密封所述漏水孔；或者

所述密封件呈筒状，并设在所述物料盛放容器上，所述密封件环绕所述漏水孔，所述温控弹片封盖所述密封件的开口端以关闭所述漏水孔。

8.根据权利要求4所述的烹饪装置，其特征在于，

所述温控弹片包括连接部和与所述连接部转折相连的运动部，所述连接部与所述物料盛放容器相连；所述运动部延伸至与所述漏水孔相对应的位置，用于密封所述漏水孔。

9.根据权利要求8所述的烹饪装置，其特征在于，

所述连接部包括连接段和与所述连接段转折相连的延伸段，所述连接段与所述物料盛放容器相贴合并与所述物料盛放容器相连，所述延伸段向远离所述物料盛放容器的方向延伸。

10.根据权利要求8所述的烹饪装置，其特征在于，

所述运动部包括过渡段和与所述过渡段转折相连的开关段，所述过渡段的一端与所述连接部相连，所述过渡段的另一端向靠近所述物料盛放容器的方向倾斜延伸并与所述开关段相连，所述开关段与所述漏水孔相对应且所述开关段垂直于所述漏水孔的轴线。

11.根据权利要求2所述的烹饪装置，其特征在于，

所述温控阀包括记忆金属件和密封件，所述密封件与所述物料盛放容器转动连接，用于打开或关闭所述漏水孔；所述记忆金属件与所述密封件及所述物料盛放容器相连，所述记忆金属件用于发生可逆变形，以带动所述密封件转动，使所述密封件打开或关闭所述漏水孔。

12.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，

所述控制阀为电控阀；或者

所述控制阀为机械阀。

13.根据权利要求1至12中任一项所述的烹饪装置，其特征在于，

所述控制阀设在所述物料盛放容器外；和/或

所述物料盛放容器的侧壁和/或底壁上设有所述漏水孔；和/或

所述物料盛放容器为蒸笼；或者，所述物料盛放容器为内胆。

14.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

主体，所述主体设有容纳腔；和

如权利要求1至13中任一项所述的烹饪装置。

15.根据权利要求14所述的烹饪器具，其特征在于，

所述主体设有蒸汽发生器和蒸汽通道，所述蒸汽发生器通过所述蒸汽通道与所述烹饪装置的物料盛放容器相连通，用于向所述物料盛放容器内输送蒸汽。

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