CN210671993U - 一种腌制咸鸭蛋的腌制池 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开一种腌制咸鸭蛋的腌制池，含有封盖、鸭蛋、不锈钢蛋网、腌制池、蛋架支撑框、排液管、排液孔盖、封盖把手、密封布。该池解决了塑料容器会产生对人体有害的物质和坛、罐、缸容器易破损造成损失的问题，并充分利用空间，快速腌制咸鸭蛋，腌制咸鸭蛋量大，在腌制的过程中使鸭蛋咸淡均匀，且操作简单方便，减少了成本和损耗，提高了生产效率，有利于大规模生产，一层层蛋架支撑架叠放在腌制池里，将腌制池上的封盖密封好，既大大降低咸鸭蛋的破损率，又卫生，不受外部因素影响，口感好，符合国家颁布的卫生标准。
Description
技术领域
本实用新型涉及到食品咸蛋腌制加工的技术，特别是一种腌制咸鸭蛋的腌制池。
背景技术
人们对于食品的要求也越来越高，特别是咸鸭蛋是我国人民非常喜欢的一种常用食品，它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体吸收。
当前腌制咸鸭蛋一般都是采用塑料容器或坛、罐、缸装上腌制液体，在常规下：将鸭蛋浸泡在腌制液体中，采用该方法腌制咸鸭蛋具有百年历史。由于鸭蛋的密度略小于腌制液体，鸭蛋容易漂浮在腌制液体上，虽然用塑料容器或坛、罐、缸腌制鸭蛋比较方便，但不论是坛、罐、缸的腌制容器还是鸭蛋都极容易破碎且密封性差，增加了制作成本和制作过程中的损耗，不利于大规模生产，使用塑料容器腌制咸鸭蛋，塑料会产生有害物质，长期使用会使有害物质侵入鸭蛋中，污染鸭蛋，危害人体健康。因此，为解决这些问题，我国同行业中的科研人员和企业的技术人员不断地去探索、研究，虽然取得一定的进展，但在实际应用中仍然存在着尚未克服的技术难题。
实用新型内容
本实用新型的目的在于克服以上不足，提供一种腌制咸鸭蛋的腌制池，将原有采用的塑料容器或坛、罐、缸的腌制容器改用水泥砌成大小不同规格且四周和底面用瓷砖粘贴牢固的腌制池，既防止了塑料产生的有害物质对人体的伤害，也防止了坛、罐、缸容器破损产生的损失，并可以充分利用空间，快速腌制咸鸭蛋，腌制咸鸭蛋量大，在腌制的过程中使鸭蛋咸淡均匀，且操作简单方便，减少了成本和损耗，提高了生产效率，有利于大规模生产，一层层蛋架支撑架叠放在腌制池里，将腌制池上的封盖密封好，既大大降低咸鸭蛋的破损率，又卫生，不受外部因素影响，口感好，符合国家颁布的卫生标准。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种腌制咸鸭蛋的腌制池，含有封盖、鸭蛋、不锈钢蛋网、腌制池、蛋架支撑框、排液管、排液孔盖、封盖把手、密封布，所述的：腌制池是个长方体状，用水泥砌成，池内四周和底面贴有瓷砖，腌制池上口设有凹槽，凹槽内设有密封布，所述的：封盖是一个长方形状，封盖四周凸型与腌制池四周凹槽相吻合，封盖把手设置在封盖的两侧，所述的：不锈钢蛋网采用不锈钢丝编织成像鸭蛋大小一样的形状网，网上放置鸭蛋，所述的：蛋架支撑框用不锈钢型材加工成长方形，将不锈钢蛋网与蛋架支撑框相联结，一层一层的设置在腌制池里，所述的：排液管设置在腌制池的下端，排液管一端设有螺纹，排液孔盖的螺纹与排液管相连接。
本实用新型的技术原理是：采用了水泥砌成的腌制池取代了常规的塑料容器或坛、罐、缸的腌制容器，既防止了塑料容器产生的有害物质对人体的伤害和坛、罐、缸的破损产生损失，也防止了鸭蛋容易漂浮在腌制液体上导致的浪费空间，减少了成本和损耗，且操作简单方便，提高了生产效率；在水泥砌成的腌制池的表面用瓷砖将四周和底面粘贴牢固，防止了水泥池壁掉渣落污，混入腌制品中造成的不卫生、口感差，影响食品卫生的问题；采用封盖和腌制池凹凸结构与密封布密封，密封性更好，形成密闭空间，防止了外部因素影响咸鸭蛋口感；采用了分体式的结构可以独立取出的蛋架支撑框放置鸭蛋，拾取鸭蛋更加方便；腌制液通过排液管排出，既方便，又不会对环境造成污染。
本实用新型的有益效果是：采用了腌制池腌制，方便实用，且避免了坛、罐、缸的破损造成的损失，且腌制池更有利于应用于规模化生产，且成本低廉、操作简便、压力均衡、强度大、浸泡均匀，该腌制池可以快速腌制咸鸭蛋，充分利用空间，腌制的咸鸭蛋量大，在腌制的过程中使鸭蛋咸淡均匀，且操作简单方便，减少了成本和损耗，提高生产效率，有利于大规模生产；在地面上用水泥砌成大小不同规格的腌制池再用瓷砖将四周和底面粘贴牢固，防止了水泥池壁易掉渣落污，混入腌制品中造成的不卫生、口感差，影响食品卫生的问题；采用封盖和腌制池凹凸结构与密封布密封，密封效果好，腌制池内部形成独立空间，不受外部因素影响。采用了分开放置的蛋架支撑框，拾取更加方便快捷。
附图说明
下面是结合附图和实例对本实用新型进一步说明：
图1是腌制池的结构示意图；
图2是腌制池局部的结构剖视放大图；
图3是不锈钢蛋网的俯视图；
图4是蛋架支撑框的主视图剖视图。
在图中：1.封盖、2.鸭蛋、3.不锈钢蛋网、4.腌制池、5.蛋架支撑框、6.排液管、7.排液孔盖、8.封盖把手、9.密封布。
具体实施方式
在图1、2、3、4中：一种腌制咸鸭蛋的腌制池，含有封盖1、鸭蛋2、不锈钢蛋网3、腌制池4、蛋架支撑框5、排液管6、排液孔盖7、封盖把手8、密封布9，腌制池4是个长方体状，用水泥砌成，池内四周和底面贴有瓷砖，腌制池4上口设有凹槽，凹槽内设有密封布9，封盖1是一个长方形状，封盖1四周凸型与腌制池4四周凹槽相吻合，封盖把手8设置在封盖1两侧，不锈钢蛋网3采用不锈钢编织成像鸭蛋大小一样的形状，网上放置鸭蛋2，蛋架支撑框5用不锈钢型材加工成长方形，将不锈钢蛋网3与蛋架支撑框5相联结，一层一层的设置在腌制池4里，排液管6设置在腌制池4的下端，排液孔盖7与排液管6相连接。
采用水泥砌成的腌制池4取代了常规的塑料容器或坛、罐、缸的腌制容器，既防止了塑料容器产生的有害物质对人体的伤害和坛、罐、缸的破损产生损失，也防止了鸭蛋容易漂浮在腌制液体上导致的浪费空间，减少了成本和损耗，且操作简单方便，提高了生产效率；在水泥砌成的腌制池4的表面用瓷砖将四周和底面粘贴牢固，防止了水泥池壁掉渣落污，混入腌制品中造成的不卫生、口感差，影响食品卫生的问题；采用封盖1和腌制池4凹凸结构与密封布9密封，密封性更好，形成密闭空间，防止了外部因素影响咸鸭蛋口感；采用了分体式的结构可以独立取出的蛋架支撑框放置鸭蛋，拾取鸭蛋更加方便；腌制液通过排液管排出，既方便，又不会对环境造成污染。
Claims (5)
1.一种腌制咸鸭蛋的腌制池，含有封盖、鸭蛋、不锈钢蛋网、腌制池、蛋架支撑框、排液管、排液孔盖、封盖把手、密封布，其特征在于：所述的腌制池是个长方体状，用水泥砌成，池内四周和底面贴有瓷砖，腌制池上口设有凹槽，凹槽内设有密封布。
2.根据权利要求1所述的一种腌制咸鸭蛋的腌制池，其特征在于：所述的封盖是一个长方形状，封盖四周凸型与腌制池四周凹槽相吻合，封盖把手设置在封盖的两侧。
3.根据权利要求1所述的一种腌制咸鸭蛋的腌制池，其特征在于：所述的不锈钢蛋网采用不锈钢丝编织成像鸭蛋大小一样的形状网，网上放置鸭蛋。
4.根据权利要求1所述的一种腌制咸鸭蛋的腌制池，其特征在于：所述的蛋架支撑框用不锈钢型材加工成长方形，将不锈钢蛋网与蛋架支撑框相联结，一层一层的设置在腌制池里。
5.根据权利要求1所述的一种腌制咸鸭蛋的腌制池，其特征在于：所述的排液管设置在腌制池的下端，排液管一端设有螺纹，排液孔盖的螺纹与排液管相连接。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112471442A (zh) * | 2020-11-20 | 2021-03-12 | 安徽靳氏食品有限公司 | 一种咸鸭蛋的快速腌制方法 |
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