CN210580823U - 一种灭酶装置 - Google Patents
一种灭酶装置 Download PDFInfo
- Publication number
- CN210580823U CN210580823U CN201921347848.6U CN201921347848U CN210580823U CN 210580823 U CN210580823 U CN 210580823U CN 201921347848 U CN201921347848 U CN 201921347848U CN 210580823 U CN210580823 U CN 210580823U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- casing
- steam
- thick liquids
- pipe
- temperature
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Images
Landscapes
- Apparatus Associated With Microorganisms And Enzymes (AREA)
Abstract
本实用新型公开了一种灭酶装置，包括壳体和位于壳体内的浆料输送管，壳体将浆料输送管密封在其内部，且浆料输送管的进料端和出料端分别伸出所述壳体的外部，浆料输送管在壳体内呈回转设置，沿着壳体的长度方向上均布有多个用于测取壳体内部温度的温度传感器及多根与蒸汽加热源连接的蒸汽注入管，温度传感器与一控制器连接，控制器与蒸汽加热源形成控制连接，用于控制蒸汽加热源供给壳体的蒸汽量，壳体的底部设有冷凝水排出管及控制阀。通过在壳体的长度方向上设置多个温度传感器，以及设置在壳体侧面上均布的蒸汽注入管，呈折返设置的蒸汽注入管使浆料输送管内浆料的温度保持一致，很好地抑制浆料中的酶活性，有利于保持所制得果汁成品的品质。
Description
技术领域
本实用新型涉及果汁技术领域，具体涉及一种灭酶装置，适合于对青梅等水果同时制汁后的灭酶处理，防止其发生褐变，影响其品质。
背景技术
水果经破碎后形成果浆，果浆经加热后可破坏酶的活性,防止变色和果胶水解,使果肉组织中的果胶溶出,避免浆液分层现象,便于下道工序的处理。
现有的灭菌装置虽然存在温度监控设施，但由于其在加热结构上设计不合理，均是从装置的一端注入高温蒸汽，蒸汽在流通过程中热量流失较大，致使仅在入料端实现短时间的灭酶、杀菌过程，由于作用时间短酶的活性不能完全得到抑制，致使管路中流通的浆料难以实现均一灭酶和杀菌的目的，从而使得破碎后的浆料还会受到酶的作用，影响果汁品质。
实用新型内容
本实用新型的目的在于解决现有灭酶装置存在灭酶不彻底，难以抑制酶的活性，影响果汁品质，为此，本实用新型提供了一种灭酶装置。
为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：
一种灭酶装置，包括壳体和位于所述壳体内的浆料输送管，所述壳体将所述浆料输送管密封在其内部，且所述浆料输送管的进料端和出料端分别伸出所述壳体的外部，所述浆料输送管在所述壳体内呈回转设置，沿着所述壳体的长度方向上均布有多个用于测取所述壳体内部温度的温度传感器及多根与蒸汽加热源连接的蒸汽注入管，所述温度传感器与一控制器连接，所述控制器与所述蒸汽加热源形成控制连接，用于控制所述蒸汽加热源供给所述壳体的蒸汽量，所述壳体的底部设有冷凝水排出管及控制阀。
所述壳体内部的温度设定为55-60℃。
所述蒸汽注入管沿着所述壳体的长度方向设有至少三根，其分别通过一蒸汽注入总管与所述蒸汽加热源的输出端连接。
所述蒸汽注入总管上设有与所述控制器电性连接的温度传感器及总控阀门，所述控制器根据所述壳体内的温度及所述蒸汽注入总管中的蒸汽温度控制所述总控阀门的蒸汽进汽量。
所述壳体的外部还包裹有保温层。
本实用新型技术方案具有如下优点：
A.本实用新型通过在壳体的长度方向上设置多个用于测取壳体内部蒸汽温度的温度传感器，以及设置在壳体侧面上均布的蒸汽注入管，由于所设置的浆料输送管在壳体内部呈回转设置，均匀分布的蒸汽注入管使得蒸汽在壳体分布更加均匀，呈折返设置的蒸汽注入管使浆料输送管内浆料的温度保持一致，经一段时间的浆料加热处理，很好地抑制浆料中的酶活性，有利于后面工序加工，保持所制得果汁成品的品质。
B.本实用新型在壳体的外部设置保温层，使壳体具有保温性能，减少能量损耗，提高对浆料的酶处理效率。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式，下面将对具体实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本实用新型的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本实用新型所提供的灭酶装置整体结构示意图；
图2为图1中壳体结构剖视图。
附图标记说明：
1-壳体；2-浆料输送管；3-温度传感器；4-蒸汽注入管；5-控制器；6-
冷凝水排出管；7-控制阀；8-蒸汽注入总管；9-总控阀门；10-保温层；
20-蒸汽加热源。
具体实施方式
下面将结合附图对本实用新型的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
如图1和图2所示，本实用新型提供了一种灭酶装置，包括壳体1和位于壳体1内的浆料输送管2，壳体1将浆料输送管2密封在其内部，且浆料输送管2的进料端和出料端分别伸出壳体1的外部，浆料输送管2在壳体1内呈回转设置，如图2所示，沿着壳体1的长度方向上均布有多个用于测取壳体1内部温度的温度传感器3及多根与蒸汽加热源连接的蒸汽注入管4，温度传感器3与一控制器5连接，控制器5与蒸汽加热源形成控制连接，用于控制蒸汽加热源供给壳体的蒸汽量，在壳体1的底部设有冷凝水排出管6及控制阀7。通过控制器5对蒸汽加热源的蒸汽量进行控制，使整个壳体的内部温度控制在55-60℃。在壳体中所产生的冷凝水可以定期通过打开控制阀7进行快速排放，当然，壳体的底部可以制成斜面结构，或者增加凹槽对冷凝水进行收集，便于实现后期的排放。
本实用新型的蒸汽注入管4沿着壳体1的长度方向设有至少三根，图2中设有3根，其分别与蒸汽注入总管8连接，蒸汽注入总管8再与蒸汽加热源的输出端连接，当然还可以设置4根或分布有更多的蒸汽注入管，蒸汽注入管的数量越多，则控制壳体内部的蒸汽温度越准确，从而使浆料输送管中的浆料温度趋于一致。
在蒸汽注入总管8上设有与控制器5电性连接的温度传感器3及总控阀门9，各个温度传感器分别实现对壳体内部不同部位的温度监测，控制器5根据各个温度传感器的反馈温度及蒸汽注入总管8中的蒸汽温度控制总控阀门9的蒸汽进汽量。
为了使壳体具有更好的保温性能，减少蒸汽能量损耗，提高对浆料的酶处理效率，在壳体1的外部还包裹有保温层10，可以很好的控制壳体热量散失，提高热量利用率。
显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本实用新型的保护范围之中。
Claims (5)
1.一种灭酶装置，包括壳体(1)和位于所述壳体(1)内的浆料输送管(2)，所述壳体(1)将所述浆料输送管(2)密封在其内部，且所述浆料输送管(2)的进料端和出料端分别伸出所述壳体(1)的外部，其特征在于，所述浆料输送管(2)在所述壳体(1)内呈回转设置，沿着所述壳体(1)的长度方向上均布有多个用于测取所述壳体(1)内部温度的温度传感器(3)及多根与蒸汽加热源连接的蒸汽注入管(4)，所述温度传感器(3)与一控制器(5)连接，所述控制器(5)与所述蒸汽加热源形成控制连接，用于控制所述蒸汽加热源供给所述壳体的蒸汽量，所述壳体(1)的底部设有冷凝水排出管(6)及控制阀(7)。
2.根据权利要求1所述的灭酶装置，其特征在于，所述壳体(1)内部的温度设定为55-60℃。
3.根据权利要求1所述的灭酶装置，其特征在于，所述蒸汽注入管(4)沿着所述壳体(1)的长度方向设有至少三根，其分别通过一蒸汽注入总管(8)与所述蒸汽加热源的输出端连接。
4.根据权利要求3所述的灭酶装置，其特征在于，所述蒸汽注入总管(8)上设有与所述控制器(5)电性连接的温度传感器(3)及总控阀门(9)，所述控制器(5)根据所述壳体(1)内的温度及所述蒸汽注入总管(8)中的蒸汽温度控制所述总控阀门(9)的蒸汽进汽量。
5.根据权利要求1-4任一所述的灭酶装置，其特征在于，所述壳体(1)的外部还包裹有保温层(10)。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201921347848.6U CN210580823U (zh) | 2019-08-19 | 2019-08-19 | 一种灭酶装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201921347848.6U CN210580823U (zh) | 2019-08-19 | 2019-08-19 | 一种灭酶装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN210580823U true CN210580823U (zh) | 2020-05-22 |
Family
ID=70699868
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201921347848.6U Active CN210580823U (zh) | 2019-08-19 | 2019-08-19 | 一种灭酶装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN210580823U (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112481038A (zh) * | 2020-11-30 | 2021-03-12 | 贵州荔波亿隆之家农业科技有限公司 | 一种柚皮精油提取装置 |
| CN113951421A (zh) * | 2021-09-01 | 2022-01-21 | 国投中鲁果汁股份有限公司 | 生物活性陶瓷防褐变苹果汁灭酶装置 |
-
2019
- 2019-08-19 CN CN201921347848.6U patent/CN210580823U/zh active Active
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112481038A (zh) * | 2020-11-30 | 2021-03-12 | 贵州荔波亿隆之家农业科技有限公司 | 一种柚皮精油提取装置 |
| CN113951421A (zh) * | 2021-09-01 | 2022-01-21 | 国投中鲁果汁股份有限公司 | 生物活性陶瓷防褐变苹果汁灭酶装置 |
| CN113951421B (zh) * | 2021-09-01 | 2023-12-22 | 国投中鲁果汁股份有限公司 | 生物活性陶瓷防褐变苹果汁灭酶装置 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN210580823U (zh) | 一种灭酶装置 | |
| CN107723156A (zh) | 粮食连续蒸煮设备及工艺 | |
| CN202211138U (zh) | 在线式杀灭嗜渗酵母菌装置 | |
| CN104721855B (zh) | 一种食用菌加工用蒸汽灭菌锅炉 | |
| CN106071637A (zh) | 粽子全自动连续无筐蓝蒸煮杀菌方法 | |
| CN206027671U (zh) | 一种柔顺剂生产过程中的加热与保温循环装置 | |
| CN110812504A (zh) | 一种高效痔疮栓剂生产用复合式灭菌装置 | |
| CN108147637A (zh) | 一种畜禽类粪便发酵及沼气回收系统 | |
| CN204409474U (zh) | 一种茶叶萎凋机 | |
| CN209412205U (zh) | 循环渐进式豆瓣发酵装置 | |
| CN208941666U (zh) | 一种流体食品加热装置 | |
| CN204191369U (zh) | 养鸭厂的太阳能孵化循环利用系统 | |
| CN209882957U (zh) | 茶叶滚筒杀青机节能提质装置 | |
| CN206709042U (zh) | 数控蒸汽发生器 | |
| CN208699553U (zh) | 一种高血压药物卡托普利中间体存储装置 | |
| CN214802166U (zh) | 一种蜂蜜脱水装置 | |
| CN206413696U (zh) | 一种蒸汽水浴式罐头杀菌装置 | |
| CN212482026U (zh) | 一种肥料干燥装置 | |
| CN103898788B (zh) | 纤维素乙醇原料的预处理方法 | |
| CN207444210U (zh) | 一种多重水换热的节水高效灭菌设备 | |
| CN210157945U (zh) | 一种食品加工杀菌消毒装置 | |
| CN109678305A (zh) | 一种污泥处理系统及其污泥处理工艺方法 | |
| CN210610905U (zh) | 一种列管式杀菌机 | |
| CN218219010U (zh) | 杀菌罐水循环系统 | |
| CN209498534U (zh) | 一种提升豆粕蛋白质溶解度装置 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20200709 Address after: 558003 agricultural culture park, baban village, Chaoyang Town, Libo County, Qiannan Prefecture, Guizhou Province Patentee after: Guizhou Libo tianxintang Health Industry Co., Ltd Address before: 558400 No.13, Zhangjiang West Road, Yuping sub district office, Libo County, Qiannan Buyei and Miao Autonomous Prefecture, Guizhou Province Patentee before: Guizhou Libo yilongzhijia Agricultural Technology Co.,Ltd. |