CN210540734U - 分体式烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种分体式烹饪器具，属于食品烹饪技术领域，现有烹饪器具的加热区域热量容易散失，本实用新型通过在底座设凹形加热区，在锅具的侧壁设抵靠支撑部，令该锅具置于凹形加热区实现立体加热，同时支撑部与凹形加热区的边缘形成支撑或/和密封，用以阻止凹形加热区产生的热量快速散失，尽可能多的传递给锅具用于烹饪，提高热量的利用率。

Description

分体式烹饪器具

技术领域

本实用新型涉及食品烹饪技术领域，具体涉及一种分体式烹饪器具。

背景技术

目前市面上大部分的分体式加热器具，尤其是烹饪时无需移动锅具的设备，例如电磁炉、烹调器等，其锅具底面与陶晶板或者塑胶件均为直接接触，且接触面大多为平面，少有用到立体形态的接触实现加热。

申请公布号为CN105636484A的中国发明专利申请(专利文献1)公开了一种加热烹调器，这种加热烹调器具有：烹调器主体；锅状容器，上述锅状容器被设置于烹调器主体，且被加热物被收纳于锅状容器；加热部，上述加热部对锅状容器进行加热；盖体，上述盖体被载置于锅状容器，且具备供锅状容器内的蒸气排出的通气口；通气阀，上述通气阀对通气口进行开闭，在关闭了通气口时将锅状容器密闭；以及控制部，上述控制部对加热部的火力进行控制，控制部以在对被加热物进行加热而进行烹调的烹调模式结束后停止加热部所进行的加热、且在通气口被关闭后的状态下将被加热物常温保存的方式进行控制。所述烹调器主体除了具备加热部之外，还具备容器罩，容器罩覆盖烹调器主体的上表面，锅状容器装卸自如地载置在容器罩上。尤其是，容器罩向下内凹。

然而，包含专利文献1在内的现有烹饪器具，加热区域基本上没有形成封闭，热量容易散失，热量利用率相对较低。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题和提出的技术任务是克服现有烹饪器具的加热区域热量容易散失的缺陷，提供一种阻止烹饪器具加热区域的热量快速散失、令加热区域的热量尽可能多地传递给锅具的烹饪器具，以提高热量的利用率。

为达到上述目的，本实用新型的烹饪器具，其包括：

一种分体式烹饪器具，包括底座、位于底座上的锅具，所述底座上具有凹形加热区，所述锅具包括侧壁和位于凹形加热区内的受热下部，侧壁与受热下部之间形成抵靠支撑部，抵靠支撑部抵顶凹形加热区的边缘形成支撑或/和密封。

作为优选，所述侧壁的厚度大于受热下部的厚度。

作为优选，所述侧壁和受热下部之间具有过渡台阶，所述过渡台阶构成了所述抵靠支撑部。

作为优选，所述侧壁和受热下部之间具有向外凸起的环状凸筋，所述环状凸筋构成了所述抵靠支撑部。

作为优选，所述凹形加热区的边缘设有密封件，所述抵靠支撑部压接在所述密封件上形成所述的支撑或/和密封。

作为优选，所述的密封件呈环状，其截面呈倾倒的S形而具有朝上的外环槽及朝下的内环槽，所述的底座包括位于所述凹形加热区内的加热装置和位于所述凹形加热区周边的面盖，所述加热装置通过安装架安装在所述凹形加热区内，所述安装架具有向上延伸的第一竖向环边，所述的第一竖向环边嵌入所述的内环槽，所述面盖靠近所述凹形加热区的部分具有向下延伸的第二竖向环边，所述的第二竖向环边嵌入所述的外环槽。

作为优选，所述受热下部的高度为锅具高度的1/6至1/3。

作为优选，所述锅具的侧壁或部分侧壁具有间隔的内层锅壁和外层锅壁，所述内层锅壁和外层锅壁之间形成保温层。

作为优选，所述保温层内为真空或者所述保温层内填充有隔热材料。

作为优选，所述锅具的底部外壁具有内凹的测温区，所述凹形加热区内设有测温器，所述的锅具置于所述的凹形加热区时，所述的测温器顶靠在测温区上。

本实用新型通过在底座设凹形加热区，在锅具的侧壁和受热下部之间设抵靠支撑部，令该锅具置于凹形加热区实现立体加热，同时支撑部与凹形加热区的边缘形成支撑或/和密封，用以阻止凹形加热区产生的热量快速散失，尽可能多的传递给锅具用于烹饪，提高热量的利用率。另外，抵靠支撑部设置在锅具的受热下部和侧壁之间，锅具放置在凹形加热区时，锅具仅受热下部位于凹形加热区内，如此，所需的凹形加热区厚度较小，底座的整体厚度也较小，使得烹饪器具的整体构造更加精简，占地空间更小。

附图说明

图1为本实用新型烹饪器具的剖面结构示意图；

图2为图1中的A部放大图；

图3为本实用新型的密封件的一种结构的截面示意图；

图4为本实用新型的锅具的底部与凹形加热区之间的间隙的示意图；

图5为本实用新型的密封件的另一种结构的截面示意图；

图6为本实用新型的锅具上呈环状凸筋的抵靠支撑部示意图；

图中标号说明：

01-底座；

11-凹形加热区，

12-密封件，121-外环槽，122-内环槽，

13-加热装置，131-安装架，132-第一竖向环边，133-第二竖向环边，

14-面盖，

15-测温器；

02-锅具；

21-抵靠支撑部，

22-测温区；

03-间隙。

具体实施方式

以下结合说明书附图及实施例对本实用新型做进一步说明。

实施例1

如图1至图3所示，本实施例提供了一种分体式烹饪器具，包括底座01、位于底座01上的锅具02，所述底座01上具有凹形加热区11，所述锅具02包括侧壁和位于凹形加热区 11内的受热下部，侧壁与受热下部之间形成抵靠支撑部21，抵靠支撑部21抵顶凹形加热区 11的边缘形成支撑或/和密封。

烹饪器具在使用时，锅具02放置底座01上，锅具02的受热下部位于凹形加热区11内，凹腔加热区内的加热装置13对锅具02的受热下部进行加热使得锅具02的内的食材受热熟化。在本实施例中，加热装置13优选的采用电磁线盘，通过电磁线盘产生的交变的磁场使得锅具02发热，当然，在另一些案例中，加热装置13也可以选用发热盘直接将热量传递给锅具02的受热下部。

具体的，锅具02的侧壁和受热下部之间形成有抵靠支撑部21，锅具02放置在底座01 上时，抵靠支撑部21抵接在凹形加热区11的边缘形成支撑，以防止锅具02的重量都由凹形加热区11内的加热装置13承载，使得凹形加热区11内的加热装置13发生变形。抵靠支撑部21与凹形加热区11的边缘进行抵接时，二者之间也可以形成密封效果，从而保证凹形加热区11内的热量不会散失，提高烹饪器具的热量利用率。

具体的，凹形加热区11的边缘设置有密封件12，锅具02的抵靠支撑部21放置在底座 01上时，锅具02的重量压覆在密封件12上，使得密封件12发生形变与锅具02的抵靠支撑部21紧贴密封。

优选的，所述的密封件12呈环状，其截面呈倾倒的S形而具有朝上的外环槽121及朝下的内环槽，所述的底座01包括位于所述凹形加热区11内的加热装置13和位于所述凹形加热区11周边的面盖14，所述加热装置13通过安装架131安装在所述凹形加热区11内，所述安装架131具有向上延伸的第一竖向环边132，所述的第一竖向环边132嵌入所述的内环槽，所述面盖14靠近所述凹形加热区11的部分具有向下延伸的第二竖向环边133，所述的第二竖向环边133嵌入所述的外环槽121。如此设置，密封件12的安装更加稳固，密封件12在受到锅具02的压力时，其不受力的一端不容易翘起变形，密封圈的使用寿命长，密封效果好。

在本实施例中，锅具02侧壁的锅壁厚度大于受热下部的受热厚度，锅具02侧壁和受热下部之间具有过渡台阶进行过渡，过渡台阶即为抵靠支撑部21，锅具02放置在底座01上时，过渡台阶的台阶面抵压在密封件12上与密封件12形成密封。

在本实施例中，过渡台阶位于锅具02侧壁和受热下部之间，仅由需要进行加热的受热下部放入到凹形加热区11内，凹形加热区11的深度可以不需要做的很深，如此即减小了底座01设计的空间需求，精简了底座01的厚度，使得底座01更加小巧美观。进一步的，受热下部的高度在锅具02整体高度的1/6至1/3之间，受热下部在这个高度范围内时，锅具 02自身的加热区设置合理，底座01上的凹形加热区11深度不需要设置很深，同时锅具02 放置在底座01上时，凹形加热区11对锅具02具有很好的限位效果，锅具02不容易侧翻。

实施例2

如图4所示，该烹饪器具是在图1所示结构基础上，当锅具02放置在凹形加热区11内时锅具的底部与凹形加热区11之间具有间隙03，该间隙作为加热空间可以蓄存热量，能够更好防止热量的流失，更为持久、均匀地为锅具加热，从而得到更好的烹饪效果。图中，该间隙用黑色填充表示出来。

实施例3

如图5所示，该烹饪器具与图1所示烹饪器具仅为凹形加热区边缘的密封件12的结构及其与第一竖向环边132、第二竖向环边133的装配关系存在区别，其余结构与图1所示结构相同，不再赘述。如图5所示，该密封件12呈环状，呈倾倒的S形而具有朝上的内环槽122及朝下的外环槽121；安装架的第一竖向环边132嵌入外环槽121，面盖的第二竖向环边133嵌入内环槽122，从而令第二竖向环边133位于第一竖向环边132内侧而被第一竖向环边环绕。

实施例4

如图6所示，该烹饪器具与图1所示烹饪器具仅为锅具侧壁的抵靠支撑部的结构不同，其余结构与图1所示结构相同，不再赘述。图6中的抵靠支撑部21为设于锅具的侧壁上的环状凸筋，环状凸筋则可以粘接、焊接在锅具的侧壁上。

实施例5

该烹饪器具是在图1所示结构基础上，令锅具的侧壁或部分侧壁具有间隔的内层锅壁和外层锅壁，内层锅壁和外层锅壁之间形成保温层。而且，保温层内为真空或者保温层内填充有隔热材料。当锅具的部分侧壁具有间隔的内层锅壁和外层锅壁，且内层锅壁和外层锅壁之间形成保温层时，该保温层自抵靠支撑部为界向位于锅具的上部。

实施例6

该烹饪器具是在图1所示结构基础上，在锅具02的底部外壁具有内凹的测温区22，凹形加热区11内设有测温器15，锅具置于凹形加热区时，测温器15顶靠在测温区22上。

Claims (10)

1.一种分体式烹饪器具，包括底座、位于底座上的锅具，所述底座上具有凹形加热区，其特征在于：所述锅具包括侧壁和位于凹形加热区内的受热下部，侧壁与受热下部之间形成抵靠支撑部，抵靠支撑部抵顶凹形加热区的边缘形成支撑或/和密封。

2.根据权利要求1所述的分体式烹饪器具，其特征在于，所述侧壁的厚度大于受热下部的厚度。

3.根据权利要求2所述的分体式烹饪器具，其特征在于，所述侧壁和受热下部之间具有过渡台阶，所述过渡台阶构成了所述抵靠支撑部。

4.根据权利要求1所述的分体式烹饪器具，其特征在于，所述侧壁和受热下部之间具有向外凸起的环状凸筋，所述环状凸筋构成了所述抵靠支撑部。

5.根据权利要求1所述的分体式烹饪器具，其特征在于，所述凹形加热区的边缘设有密封件，所述抵靠支撑部压接在所述密封件上形成所述的支撑或/和密封。

6.根据权利要求5所述的分体式烹饪器具，其特征在于，所述的密封件呈环状，其截面呈倾倒的S形而具有朝上的外环槽及朝下的内环槽，所述的底座包括位于所述凹形加热区内的加热装置和位于所述凹形加热区周边的面盖，所述加热装置通过安装架安装在所述凹形加热区内，所述安装架具有向上延伸的第一竖向环边，所述的第一竖向环边嵌入所述的内环槽，所述面盖靠近所述凹形加热区的部分具有向下延伸的第二竖向环边，所述的第二竖向环边嵌入所述的外环槽。

7.根据权利要求1所述的分体式烹饪器具，其特征在于，所述受热下部的高度为锅具高度的1/6至1/3。

8.根据权利要求1所述的分体式烹饪器具，其特征在于，所述锅具的侧壁或部分侧壁具有间隔的内层锅壁和外层锅壁，所述内层锅壁和外层锅壁之间形成保温层。

9.根据权利要求8所述的分体式烹饪器具，其特征在于，所述保温层内为真空或者所述保温层内填充有隔热材料。

10.根据权利要求1所述的分体式烹饪器具，其特征在于，所述锅具的底部外壁具有内凹的测温区，所述凹形加热区内设有测温器，所述的锅具置于所述的凹形加热区时，所述的测温器顶靠在测温区上。

Images