CN210493704U - 一种燃气环保大炒炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种燃气环保大炒炉，包括炉架，炉架的中部设置有炉头，炉架对应炉头的外侧固接有锅围，所述锅围上侧放置有炒锅，炉架的后侧竖直固接有后挡板，所述后挡板的中部竖直开设有排烟道，所述后挡板下端靠近炉头的一侧开设有与排烟道连通的进烟口，所述排烟道的中部设置有过滤装置，所述过滤器包括框架，框架内由下至上依次固接有粗滤板、静电过滤板以及活性炭滤网，所述炉架对应排烟道上侧的位置固接有排烟管。本实用新型具有能够有效的减少油烟对厨师的工作影响，并能够有效的对油烟进行净化，减少厨房内环境的污染。

Description

一种燃气环保大炒炉

技术领域

本实用新型涉及厨房用具的技术领域，尤其是涉及一种燃气环保大炒炉。

背景技术

在大型的酒楼、企业食堂等的厨房中通常需要使用到大炒炉，其具有操作方便，活力集中，加热速度快，能够保持食物的原色原味，保证食物营养不受破坏，大大减少顾客的等餐时间，是厨师的理想烹饪工具，一般采用石油气、天然气和人工煤气等各种燃气。

现有的可参考授权公告号为：CN206012U的中国实用新型专利，其公开了一种燃气双头大锅炉，包括机壳和开关旋钮，所述机壳上方安装有支架，所述支架上放置有不锈钢锅，所述机壳正面安装有气压表和空气旋钮，所述开关旋钮设置在机壳正面，所述机壳后侧连接有燃气接头和风机，所述燃气接头通过燃气进气管与炉头连接，所述风机通过空气进气管与炉头连接，所述燃气进气管上安装有燃气电磁阀，所述空气进气管上安装有空气电磁阀，所述炉头上方固定有脉冲发射柱和热电偶，所述炉头两侧设置有隔热炉壁，所述机壳内部固定有脉冲打火器。本实用新型采用全自动脉冲点火和熄火保护技术，操作更加安全，风气同步使燃气燃烧更加充分，降低噪声污染，使用隔热炉壁减少温度的外散，节能环保。

目前在使用这种大炒炉在炒菜时，会产生大量的油烟，油烟直接上升，对厨师的工作产生较大的影响，且对厨房内的环境造成较大的污染。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种燃气环保大炒炉，具有能够有效的减少油烟对厨师的工作影响，并能够有效的对油烟进行净化，减少厨房内环境的污染。

本实用新型的上述发明目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种燃气环保大炒炉，包括炉架，炉架的中部设置有炉头，炉架对应炉头的外侧固接有锅围，所述锅围上侧放置有炒锅，炉架的后侧竖直固接有后挡板，所述后挡板的中部竖直开设有排烟道，所述后挡板下端靠近炉头的一侧开设有与排烟道连通的进烟口，所述排烟道的中部设置有过滤装置，所述过滤装置包括框架，框架内由下至上依次固接有粗滤板、静电过滤板以及活性炭滤网，所述炉架对应排烟道上侧的位置固接有排烟管。

通过采用上述技术方案，工作时，可以将排烟管与外界的抽风装置连接，然后，再通过锅炉炒菜时，产生的油烟将直接通过后挡板的进烟口进入排烟道，然后通过排烟道中部的过滤装置进行过滤，过滤完成的净化空气从排烟管排出，保护的厨房环境，且由于炒菜时产生的油烟能够直接通过后挡板的进烟口水平抽走，避免了油烟上升，从而便于厨师的工作。

本实用新型进一步设置为：所述排烟道的下底面水平置有存油盒，所述粗滤板呈倒锥形。

通过采用上述技术方案，通过采用的存油盒能够承接当粗滤板的下侧积的烟油过多，导致废油滴落时，存油盒能够对废油进行承接，便于废油的收集，此外通过采用的倒锥形的粗滤板能够便于积聚在粗滤板下侧废油滴落至存油盒内。

本实用新型进一步设置为：所述后挡板对应过滤装置的位置开设有能够将过滤装置取出的检修口，所述检修口的外侧设置有检修门。

通过采用上述技术方案，在使用一段时间后，可以打开检修门，然后将过滤装置从检修口中取出，从而对过滤装置进行清洁或检修，操作方便。

本实用新型进一步设置为：所述后挡板对应进烟口的位置固接有隔网。

通过采用上述技术方案，通过采用的隔网能够避免外界的较大杂质进入排烟道内，便于使用。

本实用新型进一步设置为：所述后挡板对应存油盒的位置开设有与排烟道连通且能够便于存油盒取出的插口。

通过采用上述技术方案，通过采用的插口可以将存油盒取出，从而方便的倾倒存油盒内的废油。

本实用新型进一步设置为：所述锅围的上侧开设有多个限位槽，所述炒锅对应限位槽的位置均固接有能够插设于限位槽的限位块。

通过采用上述技术方案，通过限位块与限位槽能够便于炒锅与锅围的定位，防止炒锅在使用过程中产生转动。

本实用新型进一步设置为：所述后挡板内固接有一端延伸出后挡板的进水管，所述挡板靠近炉头的一侧水平转动连接有一出水管，所述出水管与进水管连通。

通过采用上述技术方案，通过采用的出水管能够将水直接送至炉头上侧的炒炉内，当结束完放水后，直接将出水管转动至炒炉一侧即可，方便厨师的炒菜。

本实用新型进一步设置为：所述炉架上端两侧均设置有挡板，炉架远离后挡板的一侧开设有水槽，所述水槽上设置有过滤筛网。

综上所述，本实用新型的有益技术效果为：

1.工作时，可以将排烟管与外界的抽风装置连接，然后，再通过锅炉炒菜时，产生的油烟将直接通过后挡板的进烟口进入排烟道，然后通过排烟道中部的过滤装置进行过滤，过滤完成的净化空气从排烟管排出，保护的厨房环境，且由于炒菜时产生的油烟能够直接通过后挡板的进烟口水平抽走，避免了油烟上升，从而便于厨师的工作；

2.通过采用的存油盒能够承接当粗滤板的下侧积的烟油过多，导致废油滴落时，存油盒能够对废油进行承接，便于废油的收集，此外通过采用的倒锥形的粗滤板能够便于积聚在粗滤板下侧废油滴落至存油盒内；

3.在使用一段时间后，可以打开检修门，然后将过滤装置从检修口中取出，从而对过滤装置进行清洁或检修，操作方便。

附图说明

图1是本实用新型的整体结构示意图。

图2是本实用新型的排烟道结构示意图。

图3是本实用新型的过滤装置结构示意图。

图中，1、炉架；11、炉头；12、锅围；121、限位槽；13、炒锅；131、限位块；14、侧挡板；15、水槽；151、排水管；152、过滤筛网；16、炉门；2、后挡板；21、进水管；211、出水管；22、排烟道；23、排烟管；24、进烟口；241、隔网；25、过滤装置；251、框架；252、粗滤板；253、静电过滤板；254、活性炭滤网；26、检修口；261、检修门；3、存油盒；31、插口。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

参照图1，为本实用新型公开的一种燃气环保大炒炉，包括炉架1，炉架1的中部设置有一个炉头11，炉架1对应炉头11外侧的位置固接有锅围12，锅围12的上侧放置有炒锅13，为便于锅围12与炒锅13的定位，锅围12的上侧开设有多个限位槽121，锅炉对应各限位槽121的位置均固接有能够插设于限位槽121内的限位块131。炉架1的后侧竖直固接有后挡板2，后挡板2内固接有一端延伸出后挡板2的进水管21，后挡板2靠近炉头11的一侧水平转动连接有一出水管211，出水管211与进水管21连通。

炉架1的对应后挡板2的两侧均竖直固接有侧挡板14，炉架1远离挡板的一侧竖置固接有水槽15，水槽15的下侧固接有一延伸出炉架1的排水管151，所述水槽15上固接有过滤筛网152，过滤筛网152能对烹饪过程中溅出的残渣进行过滤，防止残渣进入水槽15内排水管151，炉架1的端面上设置有方便检修的炉门16，炉门16位于所述炉头11的下方，直接打开炉门16能对炉头11进行检查和维修，不需挪动炉架1，使得检修更加方便，减少人力物力。

参照图1和图2，后挡板2的中部竖直开设有排烟道22，后挡板2上侧对应排烟道22的位置固接有有与排烟道22连通的排烟管23，排烟管23能够与外部抽风装置连接。后挡板2下端靠近炉头11的一侧开设有与排烟道22连通的进烟口24，后挡板2对应进烟口24的位置固接有隔网241。排烟道22的中部置有承接槽，承接槽内设置有过滤装置25（参照图3），过滤装置25包括框架251，框架251内由下至上依次固接有粗滤板252、静电过滤板253以及活性炭滤网254，后挡板2后侧对应承接槽的位置开设有与排烟道22连通的检修口26，过滤装置25可以从检修口26取出，且检修口26的外侧设置有检修门261。粗滤板252下侧呈倒锥形，且排烟道22的下底面水平置有存油盒3，后挡板2外侧对应存油盒3的位置还开设有与排烟道22连通的插口31，存油盒3可以从插口31抽出。

本实施例的实施原理为：可以将排烟管23与外界的抽风装置连接，然后，再通过锅炉炒菜时，产生的油烟将直接通过后挡板2的进烟口24进入排烟道22，然后通过排烟道22中部的过滤装置25进行过滤，过滤完成的净化空气从排烟管23排出，保护的厨房环境，且由于炒菜时产生的油烟能够直接通过后挡板2的进烟口24水平抽走，避免了油烟上升，从而便于厨师的工作。接当粗滤板252的下侧积的烟油过多，导致废油滴落时，存油盒3能够对废油进行承接，便于废油的收集，此外通过采用的倒锥形的粗滤板252能够便于积聚在粗滤板252下侧废油滴落至存油盒3内。在使用一段时间后，可以打开检修门261，然后将过滤装置25从检修口26中取出，从而对过滤装置25进行清洁或检修，存油盒3内的废油过多时，也可以将存油盒3从插口31抽出倾倒。

本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种燃气环保大炒炉，包括炉架(1)，其特征在于：炉架(1)的中部设置有炉头(11)，炉架(1)对应炉头(11)的外侧固接有锅围(12)，所述锅围(12)上侧放置有炒锅(13)，炉架(1)的后侧竖直固接有后挡板(2)，所述后挡板(2)的中部竖直开设有排烟道(22)，所述后挡板(2)下端靠近炉头(11)的一侧开设有与排烟道(22)连通的进烟口(24)，所述排烟道(22)的中部设置有过滤装置(25)，所述过滤装置(25)包括框架(251)，框架(251)内由下至上依次固接有粗滤板(252)、静电过滤板(253)以及活性炭滤网(254)，所述炉架(1)对应排烟道(22)上侧的位置固接有排烟管(23)。

2.根据权利要求1所述的一种燃气环保大炒炉，其特征在于：所述排烟道(22)的下底面水平置有存油盒(3)，所述粗滤板(252)呈倒锥形。

3.根据权利要求1所述的一种燃气环保大炒炉，其特征在于：所述后挡板(2)对应过滤装置(25)的位置开设有能够将过滤装置(25)取出的检修口(26)，所述检修口(26)的外侧设置有检修门(261)。

4.根据权利要求1所述的一种燃气环保大炒炉，其特征在于：所述后挡板(2)对应进烟口(24)的位置固接有隔网(241)。

5.根据权利要求2所述的一种燃气环保大炒炉，其特征在于：所述后挡板(2)对应存油盒(3)的位置开设有与排烟道(22)连通且能够便于存油盒(3)取出的插口(31)。

6.根据权利要求1所述的一种燃气环保大炒炉，其特征在于：所述锅围(12)的上侧开设有多个限位槽(121)，所述炒锅(13)对应限位槽(121)的位置均固接有能够插设于限位槽(121)的限位块(131)。

7.根据权利要求1所述的一种燃气环保大炒炉，其特征在于：所述后挡板(2)内固接有一端延伸出后挡板(2)的进水管(21)，所述挡板靠近炉头(11)的一侧水平转动连接有一出水管(211)，所述出水管(211)与进水管(21)连通。

8.根据权利要求1所述的一种燃气环保大炒炉，其特征在于：所述炉架(1)上端两侧均固接有侧挡板(14)，炉架(1)远离后挡板(2)的一侧开设有水槽(15)，所述水槽(15)上设置有过滤筛网(152)。

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