CN210470868U - 一种腊味产品的熏制装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种腊味产品的熏制装置，包括壳体和上盖，所述上盖通过铆接方式活动装配在壳体上端，所述壳体中转动连接设置有导气结构，所述导气结构一端通过进气管连通设置有燃烧腔，且另一端通过电机驱动转动，所述导气结构上转动连接设置有用于固定产品的悬挂结构，所述壳体一侧还连通设置有尾气处理腔。本实用新型通过这种进气和悬挂方式，能够更加直接且高效的进行产品熏制，而且产品无论悬挂杆和转动轴如何的转动，产品均可以通过环套和悬挂杆的相对转动来保持垂直悬挂，避免掉落；壳体内的烟气可以通过排气管道进入尾气处理腔中，再经过清洁水后，去除烟气中漂浮物和杂质，气体通过除湿管后，可以进一步滤杂除水，从而清洁排放。

Description

一种腊味产品的熏制装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体是一种腊味产品的熏制装置。

背景技术

腊味是我国传统食品，是民间喜爱的传统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品，其具有悠久的历史。相传在上古夏朝时，人们于农历十二月合祭众神叫做腊，因而十二月叫腊月。而腊味在以前都是为了提高肉产品的保存时间，从而通过腌渍、风干或熏干的方式所制成的肉类食品。

传统的熏制类的腊味加工制备方法从卫生情况到加工效率上都很难满足大量的需求，因此很多时候都在人工制造工艺的基础上，增加了一些专属的设备以方便加工。而常规的用于熏制加工的设备在熏制时往往因为熏制产品的堆放而造成熏制不均匀的问题，有些部分熏制过度，而同时还存在有部分未完全熏干。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种腊味产品的熏制装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种腊味产品的熏制装置，包括壳体和上盖，所述上盖通过铆接方式活动装配在壳体上端，所述壳体中转动连接设置有导气结构，所述导气结构一端通过进气管连通设置有燃烧腔，且另一端通过电机驱动转动，所述导气结构上转动连接设置有用于固定产品的悬挂结构，所述壳体一侧还连通设置有尾气处理腔。

进一步的，所述壳体正面下部转动连接有舱盖，舱盖边缘包裹有密封垫圈，所述壳体底部还活动放置有底座，所述底座表面呈弧形凹陷。

进一步的，所述导气结构包括转动连接设置在壳体内的转动轴，所述转动轴为空心管道结构，所述转动轴一端通过旋转接头转动连通进气管，另一端和电机连接传动；所述转动轴外围连通设置有多组悬挂杆，所述悬挂杆为倒扣在转动轴外围的“U”形管道，所述悬挂杆两端均与转动轴相对垂直且相互连通，所述悬挂杆与转动轴相对的一侧贯通设置有多组出气孔，相邻出气孔之间的悬挂杆外围转动套接设置有悬挂结构。

进一步的，所述悬挂结构包括套接设置在悬挂杆外围的环套以及连接设置在环套下端的挂钩。

进一步的，所述燃烧腔上端通过进气管和转动轴相连通，且在侧壁上连通设置有进料口。

进一步的，所述尾气处理腔内容置有清洁水，所述尾气处理腔侧壁连接设置有排气管道，所述排气管道为“L”形管材，且一端贯通壳体侧壁与之连通，另一端伸入至尾气处理腔内底部，所述排气管道末端还连接设置有球头，所述球头为球形结构的金属网，所述尾气处理腔上端还通过螺纹配合活动连接设置有除湿管，所述除湿管由滤布包裹，且内部填充有活性炭颗粒。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：通过壳体上端可以将产品悬挂在挂钩上，通过燃烧腔燃烧后产生的烟气通过进气管进入到转动轴，再通过悬挂杆上的出气孔喷出，相邻出气孔之间的悬挂杆外围转动套接设置有悬挂结构，这样的设计不但能够方便通过壳体上端悬挂产品用于熏制，还便于在熏制后取出，且通过这种进气和悬挂方式，能够更加直接且高效的进行产品熏制，而且产品悬挂在挂钩上的时候，无论悬挂杆和转动轴如何的转动，产品均可以通过环套和悬挂杆的相对转动来保持垂直悬挂，避免掉落；壳体内的烟气可以通过排气管道进入尾气处理腔中，再经过清洁水后，去除烟气中漂浮物和杂质，气体通过除湿管后，可以进一步滤杂除水，从而清洁排放。

附图说明

图1为一种腊味产品的熏制装置的结构示意图。

图2为一种腊味产品的熏制装置中燃烧腔的结构示意图。

图3为一种腊味产品的熏制装置中导气结构的结构示意图。

图4为一种腊味产品的熏制装置中悬挂结构的结构示意图。

图5为一种腊味产品的熏制装置中尾气处理腔的结构示意图。

图中：1-壳体，2-上盖，3-底座，4-转动轴，5-电机，6-进气管，7-燃烧腔，8-进料口，9-悬挂杆，10-出气孔，11-环套，12-挂钩，13-尾气处理腔，14-排气管道，15-球头，16-除湿管。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例1

请参阅图1～4，本实用新型实施例中，一种腊味产品的熏制装置，包括壳体1和上盖2，所述上盖2通过铆接方式活动装配在壳体1上端，所述壳体1中转动连接设置有导气结构，所述导气结构一端通过进气管6连通设置有燃烧腔7，且另一端通过电机5驱动转动，所述导气结构上转动连接设置有用于固定产品的悬挂结构，所述壳体1一侧还连通设置有尾气处理腔13。

所述壳体1正面下部通过铰接方式转动连接有舱盖，舱盖边缘包裹有密封垫圈，从而和壳体1连接时呈密封状态，所述壳体1底部还活动放置有底座3，所述底座3表面呈弧形凹陷，这样在熏制产品时，油脂和杂质落下便于集中收集。

所述导气结构包括转动连接设置在壳体1内的转动轴4，所述转动轴4为空心管道结构，所述转动轴4一端通过旋转接头转动连通进气管6，另一端和电机5连接传动；所述转动轴4外围连通设置有多组悬挂杆9，所述悬挂杆9为倒扣在转动轴4外围的“U”形管道，所述悬挂杆9两端均与转动轴4相对垂直且相互连通，所述悬挂杆9与转动轴4相对的一侧贯通设置有多组出气孔10，通过燃烧腔7燃烧后产生的烟气通过进气管6进入到转动轴4，再通过悬挂杆9上的出气孔10喷出，相邻出气孔10之间的悬挂杆9外围转动套接设置有悬挂结构，这样的设计不但能够方便通过壳体1上端悬挂产品用于熏制，还便于在熏制后取出，且通过这种进气和悬挂方式，能够更加直接且高效的进行产品熏制。

所述悬挂结构包括套接设置在悬挂杆9外围的环套11以及连接设置在环套11下端的挂钩12，这样的设计能够使产品悬挂在挂钩12上的时候，无论悬挂杆9和转动轴4如何的转动，产品均可以通过环套11和悬挂杆9的相对转动来保持垂直悬挂，避免掉落。

所述燃烧腔7中用于燃料燃烧产生用于熏制产品的烟气，所述燃烧腔7上端通过进气管6和转动轴4相连通，且在侧壁上连通设置有用于放置燃料以及导入空气的进料口8。

实施例2

请参阅图5，本实用新型实施例中，一种腊味产品的熏制装置，在实施例1的基础上，所述尾气处理腔13内容置有清洁水，所述尾气处理腔13侧壁连接设置有排气管道14，所述排气管道14为“L”形管材，且一端贯通壳体1侧壁与之连通，另一端伸入至尾气处理腔13内底部，所述排气管道14末端还连接设置有球头15，所述球头15为球形结构的金属网，壳体1内的烟气可以通过排气管道14进入尾气处理腔13中，再经过清洁水后，去除烟气中漂浮物和杂质，所述尾气处理腔13上端还通过螺纹配合活动连接设置有除湿管16，所述除湿管16由滤布包裹，且内部填充有活性炭颗粒，气体通过除湿管16后，可以进一步滤杂除水，从而清洁排放。

本实用新型的工作原理是：通过壳体1上端可以将产品悬挂在挂钩12上，通过燃烧腔7燃烧后产生的烟气通过进气管6进入到转动轴4，再通过悬挂杆9上的出气孔10喷出，相邻出气孔10之间的悬挂杆9外围转动套接设置有悬挂结构，这样的设计不但能够方便通过壳体1上端悬挂产品用于熏制，还便于在熏制后取出，且通过这种进气和悬挂方式，能够更加直接且高效的进行产品熏制，而且产品悬挂在挂钩12上的时候，无论悬挂杆9和转动轴4如何的转动，产品均可以通过环套11和悬挂杆9的相对转动来保持垂直悬挂，避免掉落；壳体1内的烟气可以通过排气管道14进入尾气处理腔13中，再经过清洁水后，去除烟气中漂浮物和杂质，气体通过除湿管16后，可以进一步滤杂除水，从而清洁排放。

本实用新型使用到的标准零件均可以从市场上购买，异形件根据说明书的和附图的记载均可以进行订制，各个零件的具体连接方式均采用现有技术中成熟的螺栓、铆钉、焊接等常规手段，机械、零件和设备均采用现有技术中，常规的型号，加上电路连接采用现有技术中常规的连接方式，在此不再详述。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (6)

1.一种腊味产品的熏制装置，包括壳体（1）和上盖（2），所述上盖（2）活动装配在壳体（1）上端，其特征在于，所述壳体（1）中转动连接设置有导气结构，所述导气结构一端通过进气管（6）连通设置有燃烧腔（7），且另一端通过电机（5）驱动转动，所述导气结构上转动连接设置有用于固定产品的悬挂结构，所述壳体（1）一侧还连通设置有尾气处理腔（13）。

2.根据权利要求1所述的一种腊味产品的熏制装置，其特征在于，所述壳体（1）正面下部转动连接有舱盖，舱盖边缘包裹有密封垫圈，所述壳体（1）底部还活动放置有底座（3），所述底座（3）表面呈弧形凹陷。

3.根据权利要求1所述的一种腊味产品的熏制装置，其特征在于，所述导气结构包括转动连接设置在壳体（1）内的转动轴（4），所述转动轴（4）为空心管道结构，所述转动轴（4）一端通过旋转接头转动连通进气管（6），另一端和电机（5）连接传动；所述转动轴（4）外围连通设置有多组悬挂杆（9），所述悬挂杆（9）为倒扣在转动轴（4）外围的“U”形管道，所述悬挂杆（9）两端均与转动轴（4）相对垂直且相互连通，所述悬挂杆（9）与转动轴（4）相对的一侧贯通设置有多组出气孔（10），相邻出气孔（10）之间的悬挂杆（9）外围转动套接设置有悬挂结构。

4.根据权利要求3所述的一种腊味产品的熏制装置，其特征在于，所述悬挂结构包括套接设置在悬挂杆（9）外围的环套（11）以及连接设置在环套（11）下端的挂钩（12）。

5.根据权利要求1所述的一种腊味产品的熏制装置，其特征在于，所述燃烧腔（7）上端连通进气管（6），且在侧壁上连通设置有进料口（8）。

6.根据权利要求1所述的一种腊味产品的熏制装置，其特征在于，所述尾气处理腔（13）内容置有清洁水，所述尾气处理腔（13）侧壁连接设置有排气管道（14），所述排气管道（14）为“L”形管材，且一端贯通壳体（1）侧壁与之连通，另一端伸入至尾气处理腔（13）内底部，所述排气管道（14）末端还连接设置有球头（15），所述球头（15）为球形结构的金属网，所述尾气处理腔（13）上端还通过螺纹配合活动连接设置有除湿管（16），所述除湿管（16）由滤布包裹，且内部填充有活性炭颗粒。

Images