CN210157925U - 一种马卡龙 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种马卡龙，包括上饼面、下饼面、裙边及夹设于上饼面和下饼面之间的馅料，所述下饼面上设置有至少四组凹陷部，相邻所述凹陷部之间具有阻隔条，所述上饼面上设置有分别与凹陷部和阻隔条相对应的凸出部和配合槽。本实用新型的马卡龙能够对多种不同口味的内陷进行组合且具有独特结构造型，深受广大顾客的青睐。

Description

一种马卡龙

技术领域

本实用新型涉及蛋糕技术领域，具体为一种马卡龙。

背景技术

马卡龙，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅，它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼。这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食，也是一种风靡世界的甜品。

现有的马卡龙虽然外形美观，但是不能够对夹在两块饼干之间的内馅进行多种口味的组合，其整体结构造型亦有待进一步提高，以能够更加吸引顾客。

实用新型内容

为了解决背景技术中的问题，本实用新型提出一种能够对多种不同口味的内陷进行组合且具有独特结构造型的马卡龙。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

一种马卡龙，包括上饼面、下饼面、裙边及夹设于上饼面和下饼面之间的馅料，所述下饼面上设置有至少四组凹陷部，相邻所述凹陷部之间具有阻隔条，所述上饼面上设置有分别与凹陷部和阻隔条相对应的凸出部和配合槽。

优选的，所述下饼面的中心位置设置有凹槽。

优选的，所述上饼面的上表面设置有若干按压部。

优选的，所述按压部上设置有条纹。

优选的，所述上饼面的外表面设置有装饰层

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型的下饼面可设置为四组，其形状为扇形，可将不同口味的馅料涂抹至凹陷部内，如分别为覆盆子混合黄油、咖啡粉混合黄油、抹茶粉和巧克力混合黄油、香草酱混合黄油等，使得马卡龙具有更加丰富、多层次的口感。而阻隔条的设置可将四种不同口味的馅料进行很好的分隔，保留各种口味的独立性。其中，下饼面上凹陷部的制作，可通过蛋糕模具直接成型，或者在下饼面制作的过程中或者下饼面制作完成后再用刀具将凹陷部开设出来。而设置在上饼面上的凸出部和配合槽可与下饼面上的凹陷部和阻隔条进行很好的配合，当凹陷部内涂抹的馅料的厚度低于凹陷部的深度时，凸出部即可插入至凹陷部中，使得即使马卡龙涂抹有馅料亦具有很好的整体性，增加其美观性。

附图说明

图1为本实用新型一个实施例的马卡龙的结构示意图；

图2为本实用新型一个实施例的马卡龙的下饼面的俯视图；

图3为本实用新型一个实施例的马卡龙的上饼面的仰视图；

图4为本实用新型另一个实施例的马卡龙的下饼面的俯视图；

图5为本实用新型一个实施例的马卡龙的上饼面的结构示意图；

图6为本实用新型一个实施例的马卡龙的上饼面的截面图。

图中：1、上饼面；2、下饼面；3、裙边；4、馅料；5、凹陷部；6、阻隔条；7、凸出部；8、配合槽；9、凹槽；10、按压部；11、条纹；12、装饰层。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1-6所示，一种马卡龙，包括上饼面1、下饼面2、裙边3及夹设于上饼面1和下饼面2之间的馅料4，所述下饼面2上设置有至少四组凹陷部5，相邻所述凹陷部5之间具有阻隔条6，所述上饼面1上设置有分别与凹陷部5和阻隔条6相对应的凸出部7和配合槽8。

在本实施例中，下饼面2可设置为四组，其形状为扇形，可将不同口味的馅料4涂抹至凹陷部5内，如分别为覆盆子混合黄油、咖啡粉混合黄油、抹茶粉和巧克力混合黄油、香草酱混合黄油等，使得马卡龙具有更加丰富、多层次的口感。而阻隔条6的设置可将四种不同口味的馅料4进行很好的分隔，保留各种口味的独立性。其中，下饼面2上凹陷部5的制作，可通过蛋糕模具直接成型，或者在下饼面2制作的过程中或者下饼面2制作完成后再用刀具将凹陷部5开设出来。而设置在上饼面1上的凸出部7和配合槽8可与下饼面2上的凹陷部5和阻隔条6进行很好的配合，当凹陷部5内涂抹的馅料4的厚度低于凹陷部5的深度时，凸出部7即可插入至凹陷部5中，使得即使马卡龙涂抹有馅料4亦具有很好的整体性，增加其美观性。

作为一种改进的具体实施例，所述下饼面2的中心位置设置有凹槽9。

在本实施例中，凹槽9的设置，使得下饼面2亦具有一定的容置物品的功能，可放置一些小物件，如纸条、戒指等，由于人们在吃马卡龙的时候，大多为小口食用，既能够很好的保证食用的安全性，又增加了趣味性及功能性。

作为一种改进的具体实施例，所述上饼面1的上表面设置有若干按压部10。

在本实施例中，按压部10设置为四组，环形对称设置于上饼面1上，其可设置为向下凹陷的椭圆形状，在人们用手拿起马卡龙时，其可提供一定的定位作用，便于人们对马卡龙的取用。

作为一种改进的具体实施例，所述按压部10上设置有条纹11。

在本实施例中，条纹11的设置可提供一定的美观性，增加按压部10处的辨识度。

作为一种改进的具体实施例，所述上饼面1的外表面设置有装饰层12。

在本实施例中，装饰层12可为在上饼面1上表面涂撒的粉末层，如可可粉、抹茶粉等，其可进一步增加马卡龙整体的美观性及口感。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种马卡龙，包括上饼面(1)、下饼面(2)、裙边(3)及夹设于上饼面(1)和下饼面(2)之间的馅料(4)，其特征在于，所述下饼面(2)上设置有至少四组凹陷部(5)，相邻所述凹陷部(5)之间具有阻隔条(6)，所述上饼面(1)上设置有分别与凹陷部(5)和阻隔条(6)相对应的凸出部(7)和配合槽(8)。

2.根据权利要求1所述的一种马卡龙，其特征在于，所述下饼面(2)的中心位置设置有凹槽(9)。

3.根据权利要求1所述的一种马卡龙，其特征在于，所述上饼面(1)的上表面设置有若干按压部(10)。

4.根据权利要求3所述的一种马卡龙，其特征在于，所述按压部(10)上设置有条纹(11)。

5.根据权利要求1所述的一种马卡龙，其特征在于，所述上饼面(1)的外表面设置有装饰层(12)。

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