CN209914905U - 一种食品机械切压装置 - Google Patents

Abstract

一种食品机械切压装置，解决了目前卷饼类食品加工给工作人员增大了工作量的问题；包括支撑架，支撑架上设有间歇剪切机构和压型机构，间歇剪切机构包括第一转轴，第一转轴可在支撑架上转动，第一转轴上固定设有凸轮，凸轮的下方设有刀具固定架，刀具固定架为L型，刀具固定架的下方设有支撑板和导杆，支撑板固定在支撑架上，导杆与刀具固定架固定连接，且导杆可在支撑板上上下运动，支撑板与刀具固定架之间设有弹簧，弹簧套在导杆上，刀具固定架上设有可拆卸的刀具，刀具的左方设有间歇进给机构，刀具的右方设有压型机构；本实用新型减轻了卷饼类食品加工人员的工作强度，高效、快捷、卫生。

Description

一种食品机械切压装置

技术领域

本实用新型属于食品机械技术领域，特别是涉及一种食品机械切压装置。

背景技术

在传统工艺中有很多食品都是纯手工制作，随着食品加工技术的进步，现在各种食品的制作都可用机械代替人工来完成加工，但是，目前对于卷饼类的食品加工还是通过人工来完成，增大了工作人员的工作量。

实用新型内容

针对上述技术问题，本实用新型的目的是提供一种食品机械切压装置，解决了目前卷饼类食品加工给工作人员增大了工作量的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：包括支撑架，所述支撑架上设有间歇剪切机构和压型机构，所述间歇剪切机构包括第一转轴，所述第一转轴可在支撑架上转动，所述第一转轴上固定设有凸轮，所述凸轮的下方设有刀具固定架，所述刀具固定架为L型，所述刀具固定架的下方设有支撑板和导杆，所述支撑板固定在支撑架上，所述导杆与刀具固定架固定连接，且导杆可在支撑板上上下运动，所述支撑板与刀具固定架之间设有弹簧，所述弹簧套在导杆上，所述刀具固定架上设有可拆卸的刀具，所述刀具的左方设有间歇进给机构，所述刀具的右方设有压型机构。

优选的，所述支撑架包括输送板，所述输送板上设有两个凹槽，所述凹槽内设有圆柱形压柱，所述输送板的右端固定设有隔板，所述隔板上设有相同且对称的两个导槽，所述圆柱形压柱可沿对应的导槽运动。

优选的，所述间歇进给机构包括槽轮和转臂盘，所述槽轮上固定连接有第二转轴，所述转臂盘上固定连接有第三转轴，所述第三转轴和第二转轴都可在支撑架上转动，且第二转轴上固定连接有摩擦滚筒。

优选的，所述第一转轴上固定设有第一齿轮，所述转臂盘上固定连接有第二齿轮，所述第一齿轮和第二齿轮相互啮合。

优选的，所述圆柱形压柱上固定连接有导柱，所述隔板上设有两个相同且对称的操作杆，所述操作杆可在隔板上转动，所述操作杆上设有滑槽，所述导柱可在滑槽内滑动。

优选的，所述隔板上设有两个可转动的相同的小齿轮，两个所述小齿轮相互啮合，每个小齿轮与对应的操作杆固定连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过间歇进给机构的摩擦滚筒将使薄片类的面饼等进行输送，然后通过刀具进行切断，形成等长的大小；然后，通过压型装置对食品进行压型。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中：

图1是本实用新型整体结构示意图。

图2是本实用新型支撑架结构示意图。

图3是本实用新型间歇切压装置结构示意图。

图4是本实用新型压型装置结构示意图。

具体实施方式

现在结合附图对本实用新型作进一步详细的说明。附图为简化的示意图，仅以示意方式说明本实用新型基本结构，因此其仅显示与本实用新型有关的构成。

实施例一：由图1-4所示，本实用新型包括支撑架1，所述支撑架1上设有间歇剪切机构和压型机构，所述间歇剪切机构包括第一转轴2，所述第一转轴2可在支撑架1上转动，所述第一转轴2上固定设有凸轮3，所述凸轮3的下方设有刀具固定架4，所述刀具固定架4为L型，所述刀具固定架4的下方设有支撑板5和导杆6，所述支撑板5固定在支撑架1上，所述导杆6与刀具固定架4固定连接，且导杆6可在支撑板5上上下运动，所述支撑板5与刀具固定架4之间设有弹簧7，所述弹簧7套在导杆6上，所述刀具固定架4上设有可拆卸的刀具8，所述刀具8的左方设有间歇进给机构，所述刀具8的右方设有压型机构。

支撑架1为不锈钢焊接架，用于支撑装置的整体结构，第一转轴2在支撑架1上转动，带动凸轮3转动，凸轮3在转动时压着刀具固定架4使刀具8向下切断食品，本实施例的食品为千张、煎饼等可卷型食材，这时弹簧7逐渐被压缩，当凸轮3继续转动时，在弹簧7弹力的作用下，刀具8渐渐复位，准备下一次动作，食品经切断一次后，间歇剪切机构进行又一次的食品进给，经过剪断的食品在压型机构上，压型机构上方可以设置有送料机构，给剪断的食品上进行加馅，最后进行卷型制作，例如卷饼、春饼的制作。

实施例二：在以上实施例的基础上，所述支撑架1包括输送板10，所述输送板10上设有两个凹槽11，所述凹槽11内设有圆柱形压柱12，所述输送板10的右端固定设有隔板13，所述隔板13上设有相同且对称的两个导槽14，所述圆柱形压柱12可沿对应的导槽14运动。

切断后的食品在两个凹槽11上，然后圆柱形压柱12从凹槽11内转出，在导槽14的作用下，沿导槽14向上进行压型，导槽14可为圆弧形或圆弧形与直线型的结合，两个凹槽11之间的距离小于被切割食品的宽度。

实施例三：在以上实施例的基础上，所述间歇进给机构包括槽轮15和转臂盘16，所述槽轮15上固定连接有第二转轴17，所述转臂盘16上固定连接有第三转轴9，所述第三转轴9和第二转轴17都可在支撑架1转动，且第二转轴17上固定连接有摩擦滚筒18。

槽轮15的转动使摩擦滚筒18转动，食品在摩擦滚筒18的摩擦作用下将食品向右推进，为了更好的输送，摩擦滚筒18上可固定设有多排顶针。

实施例四：在以上实施例的基础上，为了使食品的剪切和进料同步连续进行，所述第一转轴2上固定设有第一齿轮19，所述转臂盘16上固定连接有第二齿轮20，所述第一齿轮19和第二齿轮20相互啮合。

实施例五：在以上实施例的基础上，为了操控圆柱形压柱12使其沿导槽14转动，所述圆柱形压柱12上固定连接有导柱21，所述隔板13上设有两个相同且对称的操作杆22，所述操作杆22可在隔板13上转动，所述操作杆22上设有滑槽23，所述导柱21可在滑槽23内滑动。

由于导槽14由圆弧形和直线型组成，导柱21在上导槽14内转动的同时导柱21可沿滑槽23滑动。

实施例六：在以上实施例的基础上，为了使两个圆柱形压柱12同时进行滑动，所述隔板13上设有两个可转动的相同的小齿轮24，两个所述小齿轮24相互啮合，每个小齿轮24与对应的操作杆22固定连接。

本实用新型结构新颖，构思巧妙，设计合理，操作便捷，可对食品物料集中进行剪切和压制处理，提高了食品的加工效率，减轻了工作人员的工作量，节省了人力，降低了成本。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种食品机械切压装置，包括支撑架(1)，其特征在于：所述支撑架(1)上设有间歇剪切机构和压型机构，所述间歇剪切机构包括第一转轴(2)，所述第一转轴(2)可在支撑架(1)上转动，所述第一转轴(2)上固定设有凸轮(3)，所述凸轮(3)的下方设有刀具固定架(4)，所述刀具固定架(4)为L型，所述刀具固定架(4)的下方设有支撑板(5)和导杆(6)，所述支撑板(5)固定在支撑架(1)上，所述导杆(6)与刀具固定架(4)固定连接，且导杆(6)可在支撑板(5)上上下运动，所述支撑板(5)与刀具固定架(4)之间设有弹簧(7)，所述弹簧(7)套在导杆(6)上，所述刀具固定架(4)上设有可拆卸的刀具(8)，所述刀具(8)的左方设有间歇进给机构，所述刀具(8)的右方设有压型机构。

2.根据权利要求1所述的一种食品机械切压装置，其特征在于：所述支撑架(1)包括输送板(10)，所述输送板(10)上设有两个凹槽(11)，所述凹槽(11)内设有圆柱形压柱(12)，所述输送板(10)的右端固定设有隔板(13)，所述隔板(13)上设有相同且对称的两个导槽(14)，所述圆柱形压柱(12)可沿对应的导槽(14)运动。

3.根据权利要求1所述的一种食品机械切压装置，其特征在于：所述间歇进给机构包括槽轮(15)和转臂盘(16)，所述槽轮(15)上固定连接有第二转轴(17)，所述转臂盘(16)上固定连接有第三转轴(9)，所述第三转轴(9)和第二转轴(17)都可在支撑架(1)上转动，且第二转轴(17)上固定连接有摩擦滚筒(18)。

4.根据权利要求3所述的一种食品机械切压装置，其特征在于：所述第一转轴(2)上固定设有第一齿轮(19)，所述转臂盘(16)上固定连接有第二齿轮(20)，所述第一齿轮(19)和第二齿轮(20)相互啮合。

5.根据权利要求2所述的一种食品机械切压装置，其特征在于：所述圆柱形压柱(12)上固定连接有导柱(21)，所述隔板(13)上设有两个相同且对称的操作杆(22)，所述操作杆(22)可在隔板(13)上转动，所述操作杆(22)上设有滑槽(23)，所述导柱(21)可在滑槽(23)内滑动。

6.根据权利要求2所述的一种食品机械切压装置，其特征在于：所述隔板(13)上设有两个可转动的相同的小齿轮(24)，两个所述小齿轮(24)相互啮合，每个小齿轮(24)与对应的操作杆(22)固定连接。

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