CN209862213U - 一种用于牛肉食品加工的除水装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于牛肉食品加工的除水装置，属于食品加工技术领域。该除水装置包括箱体、放置部件、送风部件和吸风部件，所述箱体呈中空长方体状，所述送风部件安装在箱体的一侧，所述吸风部件安装在箱体的另一侧，且与送风部件相对，所述放置部件通过导轨安装在箱体内，放置部件位于送风部件和吸风部件之间。本实用新型推拉放置部件即可将其上的牛肉送入或拉出箱体，取放牛肉方便、快速，操作简便；能够放置更多的牛肉并对其进行除水，占地面积小，除水效率高；气体分流箱的分流板向下倾斜，使放置部件上牛肉的上表面均能被热风吹到，压缩空气对牛肉的下表面吹气，同时吸风部件及时将水蒸气吸走，降低箱内湿度，除水速度快。

Description

一种用于牛肉食品加工的除水装置

技术领域

本实用新型涉及一种用于牛肉食品加工的除水装置，属于食品加工技术领域。

背景技术

目前，在牛肉食品加工技术领域中，牛肉的熟制加工，主要是通过沸水将其持续煮熟，熟制完成后，需要将其平铺，使其表面水分成分沥干，再进行分切等加工操作，在空气中晾干速度较慢，影响熟牛肉后续加工的进行。例如，公开号为CN205567708U的专利文献公开了一种牛肉除水装置，包括壳体、顶盖、鼓风机、吸风机、放置板、弹簧、集液斗和机架，所述壳体呈中空圆筒状，所述壳体通过四个圆周均匀分布的弹簧与机架上相连接，所述壳体的上部活动连接顶盖，所述壳体的底部水平设有圆形的放置板，放置板用于放置牛肉，所述放置板上表面开设密布纵横交错的凹槽，所述凹槽的底部均匀间隔开设通孔，所述壳体在放置板的两侧相对设置有鼓风机、吸风机，所述鼓风机和吸风机均由电机带动，所述壳体在放置板的下方设有集液斗；通过风吹和弹簧振动作用，取得了一定的除水效果。但是，每次取放牛肉都需要揭开顶盖，操作不方便；装置内只有一层牛肉放置板，不能同时对更多的牛肉除水，或需要多台装置对牛肉除水，占地面积大；鼓风机吹出的风与牛肉接触面积小，除水速度慢。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种用于牛肉食品加工的除水装置。

本实用新型通过以下技术方案得以实现：

一种用于牛肉食品加工的除水装置，包括箱体、放置部件、送风部件和吸风部件，所述箱体呈中空长方体状，所述送风部件安装在箱体的一侧，所述吸风部件安装在箱体的另一侧，且与送风部件相对，所述放置部件通过导轨安装在箱体内，放置部件位于送风部件和吸风部件之间，所述箱体在放置部件的下方设有集液斗。

所述箱体内安装有若干放置部件，各放置部件的下方均设有集水板。

所述集水板的宽度小于箱体内壁的宽度，且大于方框的宽度。

所述集水板远离把手的一侧向下倾斜1度～5度。

所述放置部件包括方框、横杆和纵杆，纵横交错的横杆和纵杆均设在方框上，横杆和纵杆的内部中空且相互连通，其上表面均设有多个气孔，纵杆与安装在方框前板上的进气接头相连通。

所述方框的前板上设有把手。

所述送风部件包括送风箱、热风机和气体分流箱，热风机通过风管与送风箱连接，气体分流箱、送风箱分别安装在箱体同一侧板的内外侧，并通过该侧板上的槽口A连通。

所述气体分流箱的分流板上设有若干分流孔，分流板向下倾斜，且与放置部件的夹角范围为70度～85度。

所述吸风部件包括吸风箱和负压风机，负压风机安装在吸风箱上，吸风箱安装在箱体的侧板上，并通过该侧板上的槽口B与箱体的内部连通。

所述槽口B位于气体分流箱与集水板之间。

本实用新型的有益效果在于：推拉放置部件即可将其上的牛肉送入或拉出箱体，取放牛肉方便、快速，操作简便；箱体内平行安装有多个放置部件，能够放置更多的牛肉并对其进行除水，占地面积小，除水效率高；气体分流箱的分流板向下倾斜，且与放置部件的夹角范围为70度～85度，使放置部件上牛肉的上表面均能被热风吹到，压缩空气经进气接头、纵杆和横杆对牛肉的下表面吹气，同时吸风部件及时将放置部件上方的水蒸气吸走，降低箱体内的湿度，除水速度快。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的正视结构示意图；

图3为图2沿A-A的剖视结构示意图；

图4为本实用新型的左视结构示意图；

图5为图4沿B-B的剖视结构示意图；

图6为本实用新型的放置部件的结构示意图；

图7为本实用新型的气体分流箱的结构示意图。

图中：1-箱体，2-送风箱，3-风管，4-热风机，5-支撑脚，6-排水管，7-集液斗，8-放置部件，81-方框，82-横杆，83-纵杆，84-把手，85-进气接头，9-吸风箱，10-负压风机，11-集水板，12-导轨，13-气体分流箱，130-分流板，131-分流孔，14-槽口A，15-槽口B。

具体实施方式

下面进一步描述本实用新型的技术方案，但要求保护的范围并不局限于所述。

如图1至图7所示，本实用新型所述的一种用于牛肉食品加工的除水装置，包括箱体1、放置部件8、送风部件和吸风部件，所述箱体1呈中空长方体状，所述送风部件安装在箱体1的一侧，所述吸风部件安装在箱体1的另一侧，且与送风部件相对，所述放置部件8通过导轨12安装在箱体1内，放置部件8位于送风部件和吸风部件之间，所述箱体1在放置部件8的下方焊接有集液斗7。在使用时，分别将送风部件和吸风部件安装在箱体1的左侧板和右侧板上，放置部件8通过导轨12水平安装在箱体1内，且可以沿导轨12前后滑动；将熟制后的牛肉平铺在放置部件8上，推拉放置部件8即可将其上的牛肉送入或拉出箱体1，方便取放牛肉，操作简便；箱体1内平行安装有多个放置部件8，能够放置更多的牛肉并对其进行除水，占地面积小，除水效率高；气体分流箱13的分流板130向下倾斜，且与放置部件8的夹角范围为70度～85度，使放置部件8上牛肉的上表面均能被热风吹到，压缩空气经进气接头85、纵杆83和横杆82对牛肉的下表面吹气，同时吸风部件及时将放置部件8上方的水蒸气吸走，降低箱体1内的湿度，除水速度快。

所述箱体1内安装有若干放置部件8，各放置部件8的下方均设有集水板11。箱体1内平行安装有多层放置部件8，能够放置更多的牛肉，并对其进行除水，占地面积小；集水板11将各放置部件8分隔开，避免上层的水滴到下层的牛肉上。

所述集水板11的宽度小于箱体1内壁的宽度，且大于方框81的宽度。集水板11焊接在箱体1的前板、左板和右板上，其宽度小于箱体1内壁的宽度，使水能够通过集水板11与箱体1后板之间的口子流到集液斗7内；集水板11的宽度大于方框81的宽度，使集水板11能够遮挡住下层放置部件8，避免上层的水滴到下层的牛肉上。

所述集水板11远离把手84的一侧向下倾斜1度～5度。使集水板11上的水能够快速地流到集液斗7内。

所述放置部件8包括方框81、横杆82和纵杆83，纵横交错的横杆82和纵杆83均焊接在方框81上，横杆82和纵杆83的内部中空且相互连通，其上表面均加工有多个气孔，纵杆83与安装在方框81前板上的进气接头85相连通。进气接头85通过气管与储气量充足的储气罐连接，通过储气罐向横杆82和纵杆83提供压缩空气，气体流经进气接头85、横杆82或纵杆83后吹向牛肉的下表面，从而快速去除牛肉下表面的水分。

所述方框81的前板上设有把手84。方便将放置部件8推入或拉出箱体1，方便取放牛肉，操作简便。

所述送风部件包括送风箱2、热风机4和气体分流箱13，热风机4通过风管3与送风箱2连接，气体分流箱13、送风箱2分别安装在箱体1同一侧板的内外侧，并通过该侧板上的槽口A14连通。热风经风管3进入送风箱2，然后通过槽口14A分散到各气体分流箱13内，热风从气体分流箱13吹向放置部件8上的牛肉，去除牛肉上的水分，使用一台热风机4同时对各层放置部件8上的牛肉供气，能耗低。

所述气体分流箱13的分流板130上加工有若干分流孔131，分流板130向下倾斜，且与放置部件8的夹角范围为70度～85度。使放置部件8上牛肉的上表面均能被热风吹到，热风与牛肉的接触面积大，除水效果好，除水速度快。

所述吸风部件包括吸风箱9和负压风机10，负压风机10安装在吸风箱9上，吸风箱9安装在箱体1的侧板上，并通过该侧板上的槽口B15与箱体1的内部连通。通过负压风机10将各放置部件8上方的水蒸气抽走，降低箱体1内的湿度，加快牛肉的去水速度，避免热气遇冷后形成水滴落到牛肉的上表面。

所述槽口B15位于气体分流箱13与集水板11之间。水蒸气向上运动，主要集中在气体分流箱13与集水板11之间，槽口B15位于气体分流箱13与集水板11之间，使负压风机10能快速将水蒸气抽到箱体1外，降低箱体1内的湿度，同时避免搅乱气体分流箱13内流出的热风，影响牛肉的除水效果。

本实用新型所述的一种用于牛肉食品加工的除水装置，其工作原理如下：

放置部件8通过导轨12水平安装在箱体1内，可以沿导轨前后滑动，从放置部件8上取放牛肉方便、快速，操作简便；箱体1内安装有多个放置部件8，可以放置更多的牛肉，并对牛肉进行除水，占地表面小，效率高；采用热风和压缩空气分别对牛肉的上下表面进行除水，气体分流箱13的分流板130向下倾斜，增大热风与牛肉上表面的接触面积，除水速度快。

集液斗7下焊接有排水管6，用于排放集液斗7内的液体。集液斗7下焊接有支撑脚5，使用爆炸螺丝将支撑脚5固定在地板上，使箱体1固定。方框81的上表面比横杆82和纵杆83的上表面高10mm～20mm，避免除水过程中牛肉从放置部件8上滑落。

Claims (10)

1.一种用于牛肉食品加工的除水装置，其特征在于：包括箱体(1)、放置部件(8)、送风部件和吸风部件，所述箱体(1)呈中空长方体状，所述送风部件安装在箱体(1)的一侧，所述吸风部件安装在箱体(1)的另一侧，且与送风部件相对，所述放置部件(8)通过导轨(12)安装在箱体(1)内，放置部件(8)位于送风部件和吸风部件之间，所述箱体(1)在放置部件(8)的下方设有集液斗(7)。

2.如权利要求1所述的用于牛肉食品加工的除水装置，其特征在于：所述箱体(1)内安装有若干放置部件(8)，各放置部件(8)的下方均设有集水板(11)。

3.如权利要求2所述的用于牛肉食品加工的除水装置，其特征在于：所述集水板(11)的宽度小于箱体(1)内壁的宽度，且大于方框(81)的宽度。

4.如权利要求2所述的用于牛肉食品加工的除水装置，其特征在于：所述集水板(11)远离把手(84)的一侧向下倾斜1度～5度。

5.如权利要求1所述的用于牛肉食品加工的除水装置，其特征在于：所述放置部件(8)包括方框(81)、横杆(82)和纵杆(83)，纵横交错的横杆(82)和纵杆(83)均设在方框(81)上，横杆(82)和纵杆(83)的内部中空且相互连通，其上表面均设有多个气孔，纵杆(83)与安装在方框(81)前板上的进气接头(85)相连通。

6.如权利要求5所述的用于牛肉食品加工的除水装置，其特征在于：所述方框(81)的前板上设有把手(84)。

7.如权利要求1所述的用于牛肉食品加工的除水装置，其特征在于：所述送风部件包括送风箱(2)、热风机(4)和气体分流箱(13)，热风机(4)通过风管(3)与送风箱(2)连接，气体分流箱(13)、送风箱(2)分别安装在箱体(1)同一侧板的内外侧，并通过该侧板上的槽口A(14)连通。

8.如权利要求7所述的用于牛肉食品加工的除水装置，其特征在于：所述气体分流箱(13)的分流板(130)上设有若干分流孔(131)，分流板(130)向下倾斜，且与放置部件(8)的夹角范围为70度～85度。

9.如权利要求1所述的用于牛肉食品加工的除水装置，其特征在于：所述吸风部件包括吸风箱(9)和负压风机(10)，负压风机(10)安装在吸风箱(9)上，吸风箱(9)安装在箱体(1)的侧板上，并通过该侧板上的槽口B(15)与箱体(1)的内部连通。

10.如权利要求9所述的用于牛肉食品加工的除水装置，其特征在于：所述槽口B(15)位于气体分流箱(13)与集水板(11)之间。