CN209643694U - 和面洗面一体机 - Google Patents

Abstract

本实用新型适用于面筋加工技术领域，提供了一种和面洗面一体机，包括真空和面装置和分级洗面装置，真空和面装置包括上面装置、补水装置、搅拌装置和抽真空装置，上面装置包括上面管道、上面阀门和上面控制开关，上面阀门位于上面管道一端；补水装置包括补水阀、补水管道和补水控制开关；抽真空装置包括真空泵、真空管道和真空控制阀；分级洗面装置包括若干个洗面装置和加水装置，洗面装置包括洗面槽、位于洗面槽内的旋转件和连接旋转件的动力装置；加水装置包括进水管、进水控制阀和与进水控制阀相连接的进水控制器。借此，本实用新型能够对和面洗面实现自动化，降低工作人员的工作强度的同时，提高了洗面效率和洗面质量。

Description

和面洗面一体机

技术领域

本实用新型涉及面筋加工技术领域，尤其涉及一种和面洗面一体机。

背景技术

面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。在批量生产中，多采用和面机和洗面机对面团进行有效和面和清洗，但是在和面过程中，由于批量生产，会造成面粉的粉尘污染，对工作人员造成安全隐患，且和面前期需要醒面，浪费加工时间，同时在洗面过程中，由于针对同重量的面团需要添加足够的水量进行清洗，但是由于面团在清洗过程中体积不断减小，一直采用原有的水量对其进行清洗时，会造成不必要的动能损耗，增加了成本。

综上可知，现有技术在实际使用上显然存在不便与缺陷，所以有必要加以改进。

实用新型内容

针对上述的缺陷，本实用新型的目的在于提供一种和面洗面一体机，其可以提高和面和洗面的效率，保证和面洗面的质量。

为了实现上述目的，本实用新型提供一种和面洗面一体机，包括真空和面装置和分级洗面装置，所述真空和面装置包括上面装置、补水装置、搅拌装置和抽真空装置，且所述上面装置和补水装置均连接和面桶，所述上面装置包括上面管道、上面阀门和上面控制开关，所述上面阀门位于上面管道一端，且所述上面阀门连接上面控制开关；所述补水装置包括补水阀、补水管道和补水控制开关，所述补水阀位于补水管道一端，且所述补水阀连接补水控制开关；所述搅拌装置包括搅拌棒、搅拌电机和搅拌控制器，所述搅拌控制器连接搅拌电机，所述搅拌棒位于和面桶内，且固定连接搅拌电机；所述抽真空装置包括真空泵、真空管道和真空控制阀，所述真空控制阀连接真空泵，所述真空管道两端分别连接和面桶和真空泵；所述分级洗面装置包括若干个洗面装置和加水装置，所述洗面装置包括洗面槽、位于洗面槽内的旋转件和连接旋转件的动力装置，所述洗面槽上设有出料口，所述出料口处抵接有卸料阀，所述动力装置连接一控制面板；所述加水装置包括进水管、进水控制阀和与进水控制阀相连接的进水控制器，所述进水管分别连接洗面槽和储水罐。

根据本实用新型的和面洗面一体机，所述上面管道一端连接和面桶，另一端位于面粉收集箱内，所述上面阀门为上面电磁阀门，所述上面控制开关为对射光电控制开关。

根据本实用新型的和面洗面一体机，所述补水控制开关为水流检测控制开关，所述补水控制开关连接一水流检测感应器，且所述水流检测感应器位于和面桶内的预设位置。

根据本实用新型的和面洗面一体机，所述搅拌棒和搅拌电机对应安装有两个，且所述搅拌棒为搅拌绞龙，所述搅拌绞龙并排安装，且并联两个搅拌电机，两个搅拌电机并联搅拌控制器，所述搅拌控制器内设有定时单元，且所述定时单元的定时时间为120S。

根据本实用新型的和面洗面一体机，所述洗面装置安装有三个，分别为第一洗面装置、第二洗面装置和第三洗面装置，且所述第一洗面装置、第二洗面装置和第三洗面装置呈阶梯状依次递减分布。

根据本实用新型的和面洗面一体机，所述旋转件安装有两个，分别为第一绞龙和第二绞龙，且所述第一绞龙和所述第二绞龙分别连接相匹配的第一动力装置和第二动力装置，第一动力装置和第二动力装置并联安装，且均连接控制面板，所述控制面板内设有时间控制单元。

根据本实用新型的和面洗面一体机，所述第一洗面装置、第二洗面装置和第三洗面装置上分别设有第一导水管、第二导水管和第三导水管，且所述第一导水管、第二导水管和第三导水管上均安装有电磁控制阀，第一导水管、第二导水管和第三导水管末端串联，且位于洗面水承载箱内，所述洗面水承载箱内设有导流装置。

根据本实用新型的和面洗面一体机，所述卸料阀包括固定座、第一挡料板、第二挡料板和第三挡料板，所述第一挡料板和第二挡料板之间安装有伸缩件。

根据本实用新型的和面洗面一体机，所述第三挡料板一端活动连接洗面槽，另一端活动连接第二挡料板，所述第三挡料板上设有密封垫。

根据本实用新型的和面洗面一体机，所述第三洗面装置出料口处安装有物料箱，所述物料箱内设有过滤网。

本实用新型提供了一种和面洗面一体机，包括真空和面装置和分级洗面装置，所述真空和面装置包括上面装置、补水装置、搅拌装置和抽真空装置，且所述上面装置和补水装置均连接和面桶，所述上面装置包括上面管道、上面阀门和上面控制开关，所述上面阀门位于上面管道一端，且所述上面阀门连接上面控制开关，通过上面装置对面粉实现自动上面，降低工作劳动程度；所述补水装置包括补水阀、补水管道和补水控制开关，所述补水阀位于补水管道一端，且所述补水阀连接补水控制开关，通过补水装置对和面所需的水量进行自动补水，提高工作效率，降低劳动程度，同时能够对水流进行精准控制，提高和面质量；所述搅拌装置包括搅拌棒、搅拌电机和搅拌控制器，所述搅拌控制器连接搅拌电机，所述搅拌棒位于和面桶内，且固定连接搅拌电机，通过搅拌装置对面粉和水进行充分搅拌，提高和面效率和和面质量，同时能够实现不同方向的搅拌，使面粉与水实现充分混合；所述抽真空装置包括真空泵、真空管道和真空控制阀，所述真空控制阀连接真空泵，所述真空管道两端分别连接和面桶和真空泵，利用抽真空装置对和面桶实现真空处理，降低了和面过程中的污染，能够使面粉和水实现充分混合，提高和面质量；所述分级洗面装置包括若干个洗面装置和加水装置，所述洗面装置包括洗面槽、位于洗面槽内的旋转件和连接旋转件的动力装置，所述洗面槽上设有出料口，所述出料口处抵接有卸料阀，所述动力装置连接一控制面板，通过控制面板对动力装置的旋转方向及旋转速度进行控制，使其能够有效带动旋转件实现旋转，进而对面团进行有效清洗，提高清洗质量和清洗效率；所述加水装置包括进水管、进水控制阀和与进水控制阀相连接的进水控制器，所述进水管分别连接洗面槽和储水罐，通过加水装置对洗面槽内进行有效加水，同时可以根据面团大小对水量进行有效控制，降低了水量的浪费，提高了洗面质量。本实用新型的有益效果：通过真空和面装置降低了和面时的粉尘污染，提高了面团的韧性及吸水性，降低了操作时间，提高了工作效率，同时利用分级洗面装置，使和面洗面形成循环，提高了工作效率，保证面团质量的同时，提高了洗面效率和洗面质量，同时对洗面水进行循环使用，实现了节能降水的目的。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的主视图；

图3是本实用新型中真空和面装置的局部结构示意图；

图4是本实用新型中真空和面装置的局部主视图；

图5是本实用新型中搅拌棒的结构示意图；

图6是本实用新型中洗面装置的结构示意图；

图7是本实用新型中旋转件的结构示意图；

图8是本实用新型中卸料阀的结构示意图；

图9是本实用新型中卸料阀的开启示意图；

在图中，11-上面装置，111-上面管道，112-上面阀门，113-面粉收集箱，121-补水阀，122-补水管道，131-搅拌棒，132-搅拌电机，133-搅拌控制器，14-抽真空装置，141-真空泵，142-真空管道，143-真空控制阀，15-和面桶，21-第一洗面装置，22-第二洗面装置，23-第三洗面装置，241-第一绞龙，242-第二绞龙，25-动力装置，26-洗面槽，271-进水管，272-进水控制阀，31-第一导水管，32-第二导水管，33-第三导水管，4-卸料阀，41-固定座，42-第一挡料板，43-第二挡料板，44-第三挡料板，45-伸缩件，5-洗面水承载箱，6-物料箱，7-气压表。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明，应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

参见图1～2，本实用新型提供了一种和面洗面一体机，包括真空和面装置和分级洗面装置，所述真空和面装置包括上面装置11、补水装置、搅拌装置和抽真空装置14，且所述上面装置11和补水装置均连接和面桶15，所述上面装置11包括上面管道111、上面阀门112和上面控制开关，所述上面阀门112位于上面管道111一端，且所述上面阀门112连接上面控制开关，通过上面装置11对面粉实现自动上面，降低工作劳动程度；所述补水装置包括补水阀121、补水管道122和补水控制开关，所述补水阀121位于补水管道122一端，且所述补水阀121连接补水控制开关，通过补水装置对和面所需的水量进行自动补水，提高工作效率，降低劳动程度，同时能够对水流进行精准控制，提高和面质量；所述搅拌装置包括搅拌棒131、搅拌电机132和搅拌控制器133，所述搅拌控制器133连接搅拌电机132，所述搅拌棒131位于和面桶15内，且固定连接搅拌电机132，通过搅拌装置对面粉和水进行充分搅拌，提高和面效率和和面质量，同时能够实现不同方向的搅拌，使面粉与水实现充分混合；所述抽真空装置14包括真空泵141、真空管道142和真空控制阀143，所述真空控制阀143连接真空泵141，所述真空管道142两端分别连接和面桶15和真空泵141，利用抽真空装置14对和面桶15实现真空处理，降低了和面过程中的污染，能够使面粉和水实现充分混合，提高和面质量；所述分级洗面装置包括若干个洗面装置和加水装置，所述洗面装置包括洗面槽26、位于洗面槽26内的旋转件和连接旋转件的动力装置25，所述洗面槽26上设有出料口，所述出料口处抵接有卸料阀4，所述动力装置25连接一控制面板，通过控制面板对动力装置25的旋转方向及旋转速度进行控制，使其能够有效带动旋转件实现旋转，进而对面团进行有效清洗，提高清洗质量和清洗效率；所述加水装置包括进水管271、进水控制阀272和与进水控制阀272相连接的进水控制器，所述进水管271分别连接洗面槽26和储水罐，通过加水装置对洗面槽26内进行有效加水，同时可以根据面团大小对水量进行有效控制，降低了水量的浪费，提高了洗面质量。

优选的是，本实用新型的上面管道111一端连接和面桶15，另一端位于面粉收集箱113内，所述上面阀门112为上面电磁阀门，所述上面控制开关为对射光电控制开关，利用对射光电开关对上面阀门112的开关进行控制，使其能够实现准确上面，提高工作效率。

另外，本实用新型的补水控制开关为水流检测控制开关，所述补水控制开关连接一水流检测感应器，且所述水流检测感应器位于和面桶15内的预设位置，通过水流检测感应器对和面桶15内的水位进行检测，保证面粉与水量的有效配比，提高和面过程中的面团的韧性及吸水性。

进一步的，本实用新型的搅拌棒131和搅拌电机132对应安装有两个，且所述搅拌棒131为搅拌绞龙，所述搅拌绞龙并排安装，且并联两个搅拌电机132，两个搅拌电机132并联搅拌控制器133，所述搅拌控制器133内设有定时单元，且所述定时单元的定时时间为120S，利用并排安装的搅拌绞龙对和面桶15内的面粉及水进行充分混合，提高搅拌效率的同时，保证面团的韧性和吸水性。

更好的，本实用新型的洗面装置安装有三个，分别为第一洗面装置21、第二洗面装置22和第三洗面装置23，且所述第一洗面装置21、第二洗面装置22和第三洗面装置23呈阶梯状依次递减分布，通过三级洗面装置，能够对面团进行有效清洗，使其形成循环，降低了耗水量，提高了洗面效率，同时能够保证洗面质量。

本实用新型在实施过程中：如图3～5所示，在开机状态下，抽真空装置14开始工作，在真空控制阀143、真空泵141和真空管道142的作用下对和面桶15内的气压进行抽取，使和面桶15内部的气压在-0.01Pa，该气压通过位于和面桶15上方的气压表7进行检测。然后打开补水阀121，补水阀121在开启后通过补水控制开关对其进行控制，使补水阀121处于自锁状态，补水管道122在补水电机的作用下实现对水流的导向，使其流入到和面桶15内，由水流检测感应器感应和面桶15内的水流液面高度，经液面检测感应器感应到水流液面位于预设位置时，通过信号传输至补水控制开关，利用补水控制开关对补水阀121进行关闭，该控制方式属于机械自动化控制中常见的控制方式，故在此不对其控制步骤及组成结构进行详细描述。补水阀121的开启时间大约为15S，15S后通过上面控制开关打开上面阀门112，上面管道111在上面电机的作用下实现对面粉的抽取，将面粉抽取到和面桶15内，实现面粉与水流的混合。面粉与水的比例为15:8，大约150斤的面粉需用80斤的水，保证和面的硬度合适。在补水阀121开启时，同时开启搅拌电机132，利用搅拌电机132对和面桶15内的物料进行搅拌，两个搅拌电机132并联安装，在搅拌控制器133的作用下，两个搅拌电机132按顺时针方向旋转，旋转120S后，其中一搅拌电机132反转，带动搅拌棒131实现逆时针旋转，逆时针旋转120S后在搅拌控制器133的作用下再次实现顺时针旋转，以此使两个搅拌棒131的旋转方向每隔120S实现同方向和反方向的旋转，进而经两搅拌棒131对和面桶15内的面粉及水量进行充分混合搅拌，使其形成面团。所述和面桶15上还设有出料口，且所述出料口上覆盖有卸料阀4，所述卸料阀4与出料口之间设有密封圈，在和面完成后，经卸料阀控制装置对卸料阀4进行控制，打开控制阀4使面团经出料口进入洗面装置进行洗面。

如图6～9所示，面团依次经过三级洗面装置，首先进入第一洗面装置21后，利用动力装置25带动旋转件实现旋转。旋转件安装有两个，分别为第一绞龙241和第二绞龙242，在旋转过程中，使第一绞龙241和第二绞龙242的旋转方向相同，同时顺时针旋转，顺时针旋转120S后，再逆时针旋转120S，然后再顺时针旋转120S，该处顺逆顺旋转的转速为50赫兹，当三次同步旋转结束后，第一绞龙241和第二绞龙242的旋转方向相反再次旋转，旋转时间为80S，转速为15赫兹，然后再重复前三次的同步旋转，旋转方向与前三次相反，转速同前三次转速相同，均是50赫兹，旋转时间为40S。在旋转件旋转的同时，加水装置打开，对洗面槽26内进行加水，当第一绞龙241和第二绞龙242旋转方向相反旋转10S后，第一导水管31开启，对洗面槽26内的水进行放水，通过流动的水流对面团进行清洗，实现洗面效果。当第二次三次旋转开始时，卸料阀4开启，在对面团进行清洗的过程中，使其逐渐流入到第二洗面装置22内，在卸料阀4开启的同时，第二洗面装置22开始工作，其工作步骤重复第一洗面装置21的工作步骤，同理，第三洗面装置23在开启工作时，也是重复第一洗面装置21的工作步骤，以此实现对面团的逐级清洗，实现有效洗面。第二洗面装置22与第三洗面装置23在对面团清洗过程中，可以根据面团大小对第二洗面装置22和第三洗面装置23的水流流速及时间进行调节，降低水量，实现节能效果，同时洗面装置的功率也随面团的大小逐渐降低，实现节能，与寻常洗面机相比，该装置在省水方面可以节省40％左右，在功率损耗上与现有洗面机相比，可以节省60％左右，从而实现有效的节水节能效果，同时降低了洗面时间，由原来的2小时间缩短至32min。第一导水管31、第二导水管32和第三导水管33末端串联，且位于洗面水承载箱5内，所述洗面水承载箱5内设有导流装置，通过第一导水管31、第二导水管32和第三导水管33对洗面槽26内的洗面水进行导流，使其混合进入洗面水承载箱5内，然后经导流装置对洗面水承载箱5内的洗面水进行导流，使其流入到和面桶15内进行二次利用，实现节能。所述卸料阀4包括固定座41、第一挡料板42、第二挡料板43和第三挡料板44，所述第一挡料板42和第二挡料板43之间安装有伸缩件45，所述第三挡料板44一端活动连接洗面槽26，另一端活动连接第二挡料板43，所述第三挡料板44上设有密封垫，通过对伸缩件45的控制，使其实现伸缩，在伸缩过程中带动第一挡料板42和第二挡料板43实现移动，第二挡料板43在移动过程中带动第三倒料板44沿第三倒料板44与洗面槽26的轴接处实现旋转，进而实现出料口的打开。所述第三洗面装置23出料口处安装有物料箱6，所述物料箱6内设有过滤网，通过物料箱6对最终清洗好的面团进行承载，同时利用过滤网对最终的洗面水进行过滤，过滤后的洗面水流入到洗面水承载箱5内，然后经导流装置实输送至和面桶15内进行重复利用。该申请中洗面装置可以是两个、三个以及更多个，根据客户的实际情况对洗面装置的个数进行控制，便于实现有效加工。

综上所述，本实用新型提供了一种和面洗面一体机，包括真空和面装置和分级洗面装置，所述真空和面装置包括上面装置、补水装置、搅拌装置和抽真空装置，且所述上面装置和补水装置均连接和面桶，所述上面装置包括上面装置、补水装置、搅拌装置和抽真空装置，且所述上面装置和补水装置均连接和面桶，所述上面装置包括上面管道、上面阀门和上面控制开关，所述上面阀门位于上面管道一端，且所述上面阀门连接上面控制开关，通过上面装置对面粉实现自动上面，降低工作劳动程度；所述补水装置包括补水阀、补水管道和补水控制开关，所述补水阀位于补水管道一端，且所述补水阀连接补水控制开关，通过补水装置对和面所需的水量进行自动补水，提高工作效率，降低劳动程度，同时能够对水流进行精准控制，提高和面质量；所述搅拌装置包括搅拌棒、搅拌电机和搅拌控制器，所述搅拌控制器连接搅拌电机，所述搅拌棒位于和面桶内，且固定连接搅拌电机，通过搅拌装置对面粉和水进行充分搅拌，提高和面效率和和面质量，同时能够实现不同方向的搅拌，使面粉与水实现充分混合；所述抽真空装置包括真空泵、真空管道和真空控制阀，所述真空控制阀连接真空泵，所述真空管道两端分别连接和面桶和真空泵，利用抽真空装置对和面桶实现真空处理，降低了和面过程中的污染，能够使面粉和水实现充分混合，提高和面质量；所述分级洗面装置包括若干个洗面装置和加水装置，所述洗面装置包括洗面槽、位于洗面槽内的旋转件和连接旋转件的动力装置，所述洗面槽上设有出料口，所述出料口处抵接有卸料阀，所述动力装置连接一控制面板，通过控制面板对动力装置的旋转方向及旋转速度进行控制，使其能够有效带动旋转件实现旋转，进而对面团进行有效清洗，提高清洗质量和清洗效率；所述加水装置包括进水管、进水控制阀和与进水控制阀相连接的进水控制器，所述进水管分别连接洗面槽和储水罐，通过加水装置对洗面槽内进行有效加水，同时可以根据面团大小对水量进行有效控制，降低了水量的浪费，提高了洗面质量。本实用新型的有益效果：通过真空和面装置降低了和面时的粉尘污染，提高了面团的韧性及吸水性，降低了操作时间，提高了工作效率，同时利用分级洗面装置，使和面洗面形成循环，提高了工作效率，保证面团质量的同时，提高了洗面效率和洗面质量，同时对洗面水进行循环使用，实现了节能降水的目的。

当然，本实用新型还可有其它多种实施例，在不背离本实用新型精神及其实质的情况下，熟悉本领域的技术人员当可根据本实用新型作出各种相应的改变和变形，但这些相应的改变和变形都应属于本实用新型所附的权利要求的保护范围。

Claims (10)

1.一种和面洗面一体机，其特征在于，包括真空和面装置和分级洗面装置，所述真空和面装置包括上面装置、补水装置、搅拌装置和抽真空装置，且所述上面装置和补水装置均连接和面桶，所述上面装置包括上面管道、上面阀门和上面控制开关，所述上面阀门位于上面管道一端，且所述上面阀门连接上面控制开关；

所述补水装置包括补水阀、补水管道和补水控制开关，所述补水阀位于补水管道一端，且所述补水阀连接补水控制开关；

所述搅拌装置包括搅拌棒、搅拌电机和搅拌控制器，所述搅拌控制器连接搅拌电机，所述搅拌棒位于和面桶内，且固定连接搅拌电机；

所述抽真空装置包括真空泵、真空管道和真空控制阀，所述真空控制阀连接真空泵，所述真空管道两端分别连接和面桶和真空泵；

所述分级洗面装置包括若干个洗面装置和加水装置，所述洗面装置包括洗面槽、位于洗面槽内的旋转件和连接旋转件的动力装置，所述洗面槽上设有出料口，所述出料口处抵接有卸料阀，所述动力装置连接一控制面板；

所述加水装置包括进水管、进水控制阀和与进水控制阀相连接的进水控制器，所述进水管分别连接洗面槽和储水罐。

2.根据权利要求1所述的和面洗面一体机，其特征在于，所述上面管道一端连接和面桶，另一端位于面粉收集箱内，所述上面阀门为上面电磁阀门，所述上面控制开关为对射光电控制开关。

3.根据权利要求1所述的和面洗面一体机，其特征在于，所述补水控制开关为水流检测控制开关，所述补水控制开关连接一水流检测感应器，且所述水流检测感应器位于和面桶内的预设位置。

4.根据权利要求1所述的和面洗面一体机，其特征在于，所述搅拌棒和搅拌电机对应安装有两个，且所述搅拌棒为搅拌绞龙，所述搅拌绞龙并排安装，且并联两个搅拌电机，两个搅拌电机并联搅拌控制器，所述搅拌控制器内设有定时单元，且所述定时单元的定时时间为120S。

5.根据权利要求1所述的和面洗面一体机，其特征在于，所述洗面装置安装有三个，分别为第一洗面装置、第二洗面装置和第三洗面装置，且所述第一洗面装置、第二洗面装置和第三洗面装置呈阶梯状依次递减分布。

6.根据权利要求1所述的和面洗面一体机，其特征在于，所述旋转件安装有两个，分别为第一绞龙和第二绞龙，且所述第一绞龙和所述第二绞龙分别连接相匹配的第一动力装置和第二动力装置，第一动力装置和第二动力装置并联安装，且均连接控制面板，所述控制面板内设有时间控制单元。

7.根据权利要求5所述的和面洗面一体机，其特征在于，所述第一洗面装置、第二洗面装置和第三洗面装置上分别设有第一导水管、第二导水管和第三导水管，且所述第一导水管、第二导水管和第三导水管上均安装有电磁控制阀，第一导水管、第二导水管和第三导水管末端串联，且位于洗面水承载箱内，所述洗面水承载箱内设有导流装置。

8.根据权利要求1所述的和面洗面一体机，其特征在于，所述卸料阀包括固定座、第一挡料板、第二挡料板和第三挡料板，所述第一挡料板和第二挡料板之间安装有伸缩件。

9.根据权利要求8所述的和面洗面一体机，其特征在于，所述第三挡料板一端活动连接洗面槽，另一端活动连接第二挡料板，所述第三挡料板上设有密封垫。

10.根据权利要求5所述的和面洗面一体机，其特征在于，所述第三洗面装置出料口处安装有物料箱，所述物料箱内设有过滤网。