CN209546717U - 一种环保节能的腊肉烘烤装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种环保节能的腊肉烘烤装置，包括具有风道组件的炉体，以及用于安装所述炉体的底架，所述底架与炉体焊接连接；所述炉体内具有烘烤腔，所述炉体顶部安装有旋转电机，所述旋转电机的输出端伸入到烘烤腔内并连接有旋转支架，所述旋转支架上均布有多个挂肉架；所述炉体底部连接有集液管，所述烘烤腔底部具有锥形的导流面，所述集液管一端与导流面底部连通，集液管另一端与集液箱连通；本实用新型避免热气直接排放到空气中，造成大量的热能浪费，提高了能源利用率的问题，既提高产品质量与生产效率，又降低生产成本、节约能源、减轻人的劳动强度，同时该装置具有运行平稳可靠，对环境无污染，使用寿命长的特点。

Description

一种环保节能的腊肉烘烤装置

技术领域

本实用新型属于烘烤设备技术领域，尤其涉及一种环保节能的腊肉烘烤装置。

背景技术

腊肉是指我国可用于长期储存的腌肉制品，烘干为制作腊肉的必要过程，传统的腊肉烘干一般采用木材、煤等为燃料，这种方法非但不节能，反而会在燃烧的过程中释放大量的有害气体，以这种烘干方式进行加热温度往往在260℃左右，这样的温度很容易在烘干的过程中破坏腊肉的色泽，影响腊肉的味道，对环境产生污染，不注重能量的利用效率，耗能高。

实用新型内容

本实用新型提供一种环保节能的腊肉烘烤装置，旨在解决上述存在的问题。

本实用新型是这样实现的，一种环保节能的腊肉烘烤装置，包括具有风道组件的炉体，以及用于安装所述炉体的底架，所述底架与炉体焊接连接；所述炉体内具有烘烤腔，所述炉体顶部安装有旋转电机，所述旋转电机的输出端伸入到烘烤腔内并连接有旋转支架，所述旋转支架上均布有多个挂肉架；所述炉体底部连接有集液管，所述烘烤腔底部具有锥形的导流面，所述集液管一端与导流面底部连通，集液管另一端与集液箱连通；所述旋转支架与导流面之间设置有网格支架，所述网格支架固定在烘烤腔内；所述炉体上设置有炉门，炉体顶部设置有排气口，炉体底部具有进气口，所述进气口位于网格支架和导流面之间并与炉门相对设置；所述风道组件包括排气管、进气管和换热箱，所述排气管一端固定在排气口上，另一端固定在换热箱上，所述排气管上设置有抽风机；所述进气管一端固定在进气口上，另一端固定在换热箱上，所述进气管上依次设置有滤网、引风机和电热丝。

进一步的，所述挂肉架包括连杆和挂钩，所述挂钩通过连杆固定在旋转支架上。

进一步的，所述炉门位于旋转支架与网格支架之间。

进一步的，所述换热箱包括箱体、换热液、第一风道和第二风道，所述换热液盛装在箱体内，所述第一风道和第二风道分别贯穿所述箱体，第一风道的一端与排气管连通，第二风道的一端与进气管连通。

进一步的，所述第一风道与第二风道垂直设置。

进一步的，所述第一风道外端和第二风道外端分别与外部空气连通。

进一步的，所述换热液为水。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过抽风机将炉体内的热气从排气管输送到第一风道，进入到换热箱，经过换热箱的转换将热气中的热量导入到换热液，使换热箱中的换热液温度升高，以便后续利用；通过引风机将外部空气引入到第二风道，进入到换热箱，经过换热箱的转换将换热液中热量导入到外部空气，完成对外部空气的预热，避免热气直接排放到空气中，造成大量的热能浪费，提高了能源利用率的问题，既提高产品质量与生产效率，又降低生产成本、节约能源、减轻人的劳动强度，同时该装置具有运行平稳可靠，对环境无污染，使用寿命长的特点。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型剖视图；

图3为换热箱结构示意图；

图中：1-炉体、2-底架、3-烘烤腔、4-旋转电机、5-旋转支架、6-挂肉架、7-集液管、8-导流面、9-集液箱、10-网格支架、11-炉门、12-排气口、13-进气口、14-排气管、15-进气管、16-换热箱、17-抽风机、18-滤网、19-引风机、20-电热丝、21-连杆、22-挂钩、23-箱体、24-换热液、25-第一风道、26-第二风道。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“长度”、“宽度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种环保节能的腊肉烘烤装置，包括具有风道组件的炉体1，以及用于安装所述炉体1的底架2，所述底架2与炉体1焊接连接；所述炉体1内具有烘烤腔3，所述炉体1顶部安装有旋转电机4，所述旋转电机4的输出端伸入到烘烤腔3内并连接有旋转支架5，所述旋转支架5上均布有多个挂肉架6；

本实施方式中，炉体1通过底架2安装在工作场地上，便于对炉体1的安装拆卸，待烘烤的腊肉制品通过挂钩22悬挂在旋转支架5上，通过风道组件向烘烤腔3内输送热气，对腊肉制品进行烘烤风干，在旋转电机4的作用下，腊肉制品能够通过旋转支架5进行旋转，使得各个位置的腊肉制品能够受热均匀，烘烤的更加全面，提高腊肉制品的烘烤风干效率；

其中，所述炉体1底部连接有集液管7，所述烘烤腔3底部具有锥形的导流面8，所述集液管7一端与导流面8底部连通，集液管7另一端与集液箱9连通；所述旋转支架5与导流面8之间设置有网格支架10，所述网格支架10固定在烘烤腔3内；

具体地，烘烤腔3底部具有导流面8，在烘烤风干过程中，腊肉制品产生的油脂或水分在滴落后，能够通过导流面8快速收集到集液管7中，从而进入到集液箱9中，实用性强，避免液体在炉体1内沉积，影响烘烤腔3内卫生以及烘烤风干效果；烘烤后排出的水分油脂进行相应的收集可进行废弃物利用，减少环境污染，提高生产条件；而导流面8上侧安装有网格支架10，在向旋转支架5上取放腊肉制品时，或腊肉制品旋转时，避免腊肉制品掉落至烘烤腔3底部，方便取放；同时采用网格支架10，腊肉制品产生的油脂或水分能够顺利滴落到烘烤腔3底部，并且不影响烘烤腔3内的气体流动；

本实施方式中，所述炉体1上设置有炉门11，炉体1顶部设置有排气口12，炉体1底部具有进气口13，所述进气口13位于网格支架10和导流面8之间并与炉门11相对设置；所述风道组件包括排气管14、进气管15和换热箱16，所述排气管14一端固定在排气口12上，另一端固定在换热箱16上，所述排气管14上设置有抽风机17；所述进气管15一端固定在进气口13上，另一端固定在换热箱16上，所述进气管15上依次设置有滤网18、引风机19和电热丝20。

具体地，在进风管前端设置有滤网18，过滤掉空气中的杂质，避免影响腊肉制品的质量；通过设置引风机19和电热丝20，将外界冷风变为热风，输送到烘烤腔3内对腊肉进行吹干烘烤；通过抽风机17将炉体1内的热气从排气管14输送到换热箱16，经过换热箱16的转换将热气中的热量导入到换热箱16，使换热箱16中温度升高，以便后续利用；通过引风机19将外部空气引入到换热箱16，经过换热箱16的转换将热量导入到外部空气，完成对外部空气的预热，减少电力资源的消耗，避免热气直接排放到空气中，造成大量的热能浪费，提高了能源利用率的问题。

为了能够快速将腊肉进行取放，所述挂肉架6包括连杆21和挂钩22，所述挂钩22通过连杆21固定在旋转支架5上，便捷的悬挂和取出方式，减少人员的投入。

其中，所述炉门11位于旋转支架5与网格支架10之间，所述换热箱16包括箱体23、换热液24、第一风道25和第二风道26，所述换热液24盛装在箱体23内，所述第一风道25和第二风道26分别贯穿所述箱体23，第一风道25的一端与排气管14连通，第二风道26的一端与进气管15连通，所述第一风道25与第二风道26垂直设置，所述第一风道25外端和第二风道26外端分别与外部空气连通，所述换热液24为水。

通过抽风机17将炉体1内的热气从排气管14输送到第一风道25，进入到换热箱16，经过换热箱16的转换将热气中的热量导入到换热液24，使换热箱16中的换热液24温度升高，以便后续利用；通过引风机19将外部空气引入到第二风道26，进入到换热箱16，经过换热箱16的转换将换热液24中热量导入到外部空气，完成对外部空气的预热，避免热气直接排放到空气中，造成大量的热能浪费，提高了能源利用率的问题，既提高产品质量与生产效率，又降低生产成本、节约能源、减轻人的劳动强度，同时该装置具有运行平稳可靠，对环境无污染，使用寿命长的特点。

以上仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种环保节能的腊肉烘烤装置，其特征在于：包括具有风道组件的炉体，以及用于安装所述炉体的底架，所述底架与炉体焊接连接；所述炉体内具有烘烤腔，所述炉体顶部安装有旋转电机，所述旋转电机的输出端伸入到烘烤腔内并连接有旋转支架，所述旋转支架上均布有多个挂肉架；所述炉体底部连接有集液管，所述烘烤腔底部具有锥形的导流面，所述集液管一端与导流面底部连通，集液管另一端与集液箱连通；所述旋转支架与导流面之间设置有网格支架，所述网格支架固定在烘烤腔内；所述炉体上设置有炉门，炉体顶部设置有排气口，炉体底部具有进气口，所述进气口位于网格支架和导流面之间并与炉门相对设置；所述风道组件包括排气管、进气管和换热箱，所述排气管一端固定在排气口上，另一端固定在换热箱上，所述排气管上设置有抽风机；所述进气管一端固定在进气口上，另一端固定在换热箱上，所述进气管上依次设置有滤网、引风机和电热丝。

2.根据权利要求1所述的一种环保节能的腊肉烘烤装置，其特征在于：所述挂肉架包括连杆和挂钩，所述挂钩通过连杆固定在旋转支架上。

3.根据权利要求1所述的一种环保节能的腊肉烘烤装置，其特征在于：所述炉门位于旋转支架与网格支架之间。

4.根据权利要求1所述的一种环保节能的腊肉烘烤装置，其特征在于：所述换热箱包括箱体、换热液、第一风道和第二风道，所述换热液盛装在箱体内，所述第一风道和第二风道分别贯穿所述箱体，第一风道的一端与排气管连通，第二风道的一端与进气管连通。

5.根据权利要求4所述的一种环保节能的腊肉烘烤装置，其特征在于：所述第一风道与第二风道垂直设置。

6.根据权利要求4所述的一种环保节能的腊肉烘烤装置，其特征在于：所述第一风道外端和第二风道外端分别与外部空气连通。

7.根据权利要求4所述的一种环保节能的腊肉烘烤装置，其特征在于：所述换热液为水。