CN209449629U - 一种果皮或果壳外皮半自动去除机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种果皮或果壳外皮半自动去除机，包括机架、夹持部、电机和刀具部，机架两立柱中为夹持部，设有容置部和顶针，二者之间的后侧装有刀具部，果蔬插在顶针上，与容置部一起将果蔬夹持，电机带动顶针旋转，同时带动刀具部移动去皮。本实用新型将果蔬的旋转与刀具的移动结合在一起，实现半自动削皮，其结构简单，整体尺寸小巧，成本低，可推广取代人工削皮作业，提高生产效率，降低果蔬原料的损耗率。

Description

一种果皮或果壳外皮半自动去除机

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种果皮或果壳外皮半自动去除机。

背景技术

果蔬去皮是果蔬深加工中的一道花工耗时的工序，不同的果蔬由于形状不同，软硬度不同，很难用同一种去皮(壳外皮)机去皮(壳外皮)。常用的去皮(壳外皮)方式主要有以下几种：1、磨砂机去皮，将果蔬放置在滚筒内，通过滚筒与果蔬的摩擦去皮，这种去皮方式对不规则形状的果蔬去皮不完整，有芽眼的地方磨不到，果蔬摩擦面也会非常毛糙，仅适合部分形状规则的土豆等果实，对坚硬的果壳外皮无法靠摩擦去除。2、化学除皮，通过化学试剂腐蚀分离果皮，这样会使食品食用不安全，果蔬的品质下降，已逐渐不被使用。3、蒸汽喷淋去皮，常用于薄皮果蔬(如西红柿等)，对坚硬的果壳外皮不适用。4、像百香果这类外壳坚硬，内部又包含有果汁的果实，目前大多数都是人工去壳，果壳外皮也是采用人工方法去除，这种手工方式花工耗时，且果蔬原料损耗率高。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种果皮或果壳外皮半自动去除机，可通过机械手段去除多种果蔬的果皮或果壳外皮，通用程度高，还能提高生产效率，降低果蔬原料的损耗率。

本实用新型所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现：

一种果皮或果壳外皮半自动去除机，其特征在于：包括机架、夹持部和电机，所述机架设有左立柱面和右立柱面，二者相对设置，中间为操作空间，安装有夹持部，所述夹持部由容置部和顶针组成，二者分别对立安装在左立柱面和右立柱面内端面上，所述容置部通过拉簧与机架相连，所述拉簧为拉杆和弹簧的组合，所述弹簧套在容置部与立柱面之间的拉杆上，拉杆一端设置在立柱面的外端，所述顶针通过转轴连接电机，所述电机设置在机架外端。

优选的，所述容置部一端为半弧形容置空腔，与拉杆相连，一端为上端开口的半圆形托槽，所述托槽中心开有通孔至半弧形容置空腔内。

优选的，所述顶针采用食品级不锈钢材料制成，直径为 1mm～5mm之间，长度为1cm～3cm之间。

优选的，所述容置部与顶针之间的后方设有刀具部，所述刀具部包括刀具、弹簧、滑轨和移动机构，所述刀具为长条块状，刀口处略向上倾斜，设有下挡板和上刀片，下挡板与上刀片之间为削皮口，所述刀具的后侧通过弹簧安装在移动机构上。

优选的，所述上刀片采用食品级高锰钢制作，刀口为小锯齿状。

优选的，所述移动机构的前端还设有滑轨，所述刀具的下端面后侧设有滚轮，安装在滑轨中，所述滑轨略向下倾斜。

优选的，所述移动机构是齿轮齿条机构，由皮带、传动齿轮、锥齿轮组以及齿条组成，所述皮带连接电机的输出轴和传动齿轮，再通过转轴带动锥齿轮组转动，所述锥齿轮组与齿条啮合，将径向转动转变为垂直于轴向的转动，从而带动齿条移动，所述齿条前侧通过弹簧与刀具相连。

优选的，所述机架后下侧还设有果皮箱，所述刀具部的下方设有斜向下的滑板，所述果皮箱的上部设有红外传感器。

本实用新型将果蔬的旋转与刀具的移动结合在一起，实现半自动削皮，其结构简单，整体尺寸小巧，成本低，可推广取代人工削皮作业，提高生产效率，降低果蔬原料的损耗率。

附图说明

图1是本实用新型的整体结构示意图。

图2是容置部的结构示意图。

图3是刀具部分的结构示意图。

图中，1-机架、2-夹持部、3-刀具部、4-电机、5-果皮箱、11- 左立柱面、12-右立柱面、21-容置部、22-顶针、211-托槽、212-容置空腔、213-通孔、31-刀具、32-弹簧、33-滑轨、34-移动机构、341- 皮带、343-锥齿轮组、344-齿条、51-滑板。

具体实施方式

下面以百香果的去皮为实施例对本实用新型作进一步地详细说明，但本实用新型的实施方式不限于此。

如图1-3为本实用新型的优选方案，包括机架1、夹持部2、刀具部3和电机4，

机架1设有左立柱面11和右立柱面12，二者相对设置，中间为操作空间，设有夹持部2，夹持部2由容置部21和顶针22组成，二者分别安装在左立柱面11和右立柱面12内端面(左右位置根据操作者习惯设置)，容置部21通过拉簧23与机架1相连，拉簧23为拉杆和弹簧的组合，弹簧套在容置部21与立柱面之间的拉杆上，拉杆一端设置在立柱面的外端，方便向外拉动拉杆以放置果蔬。容置部21 的形状如图1所示，一端为半弧形容置空腔212，与拉杆相连，一端为上端开口的半圆形托槽211，托槽211中心开有通孔213至半弧形容置空腔212内，果实一端置于托槽211内，削下来的果壳外皮经容置空腔212落下，同时削皮过程中的百香果不断从托槽211被挤压向容置空腔212，使得果内腔呈果肉果汁充满状态，从而保障果实具有足够的膨压，以便刀具削皮，即使是表皮萎蔫的果实也能够去皮。顶针22与容置部21相对立安装，通过转轴连接电机4，电机4为正反转电机，设置在机架1外侧，顶针22采用食品级不锈钢材料制作，直径为1mm～5mm之间，长度为1cm～3cm之间，仅可刺入百香果的果壳，不会刺入果汁中，若干根顶针22呈圆周均布，本实施例中设置4根顶针22，上下各两根。

容置部21与顶针22之间的后侧设有刀具部3，刀具部3包括刀具31、弹簧32、滑轨33和移动机构34，刀具31为长条块状，刀口处略向上倾斜，设有下挡板和上刀片，下挡板与上刀片之间为削皮口，上刀片采用食品级高锰钢制作，硬度高，可耐强酸，不易被百香果壳的酸性腐蚀，上刀片的刀口为小锯齿状，如图2所示。刀具31的后端通过弹簧32安装在移动机构34上，移动机构34的前端还设有滑轨33，刀具31的下端面后侧设有滚轮，安装在滑轨33中。滑轨33 略向下倾斜，对刀具31有一个下拉的力，弹簧32在放入百香果后即处于被压缩状态，随着果形变化改变压缩量。

本实施例中，移动机构34是齿轮齿条机构，由皮带341、传动齿轮(图中未示出)、锥齿轮组343以及齿条344组成，皮带341连接电机4的输出轴和传动齿轮，再通过转轴带动锥齿轮组343转动，锥齿轮组343与齿条344啮合，将径向转动转变为垂直于轴向的转动，从而带动齿条344移动。齿条344前侧通过弹簧32与刀具31相连。

本实用新型为半自动去皮机，需要人工将容置部21外拉，放置百香果一端于顶针22上，与容置部21一起将百香果夹持，同时设有正反转踏板，通过接线盒与电机4相连，百香果放入后，正转电机4，百香果转动，同时电机4带动齿条344移动，使得刀具31向后移动削去果壳外皮。去皮后的百香果取下，又反转电机，顶针22空转，刀具31前移回位。

机架1后下侧还设有果皮箱5，刀具部3的下方设有斜向下的滑板51，果壳外皮顺着滑板51滑入果皮箱5内，果皮箱5的上部可设置红外传感器，果壳外皮满至红外传感器时发出报警，提醒倾倒果壳外皮。

本实用新型削下来的百香果的果壳外皮皮薄均匀，损耗率低，果壳外皮收集后用于制作饲料，完全不浪费。

以上所述，仅是本实用新型较佳实施例而已，并非对本实用新型的技术范围作任何限制，故凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何细微修改、等同变化与修饰，仍属于本实用新型的保护范围。

Claims (8)

1.一种果皮或果壳外皮半自动去除机，其特征在于：包括机架、夹持部和电机，所述机架设有左立柱面和右立柱面，二者相对设置，中间为操作空间，安装有夹持部，所述夹持部由容置部和顶针组成，二者分别对立安装在左立柱面和右立柱面内端面上，所述容置部通过拉簧与机架相连，所述拉簧为拉杆和弹簧的组合，所述弹簧套在容置部与立柱面之间的拉杆上，拉杆一端设置在立柱面的外端，所述顶针通过转轴连接电机，所述电机设置在机架外端。

2.根据权利要求1所述的一种果皮或果壳外皮半自动去除机，其特征在于：所述容置部一端为半弧形容置空腔，与拉杆相连，一端为上端开口的半圆形托槽，所述托槽中心开有通孔至半弧形容置空腔内。

3.根据权利要求1所述的一种果皮或果壳外皮半自动去除机，其特征在于：所述顶针采用食品级不锈钢材料制成，直径为1mm～5mm之间，长度为1cm～3cm之间。

4.根据权利要求1所述的一种果皮或果壳外皮半自动去除机，其特征在于：所述容置部与顶针之间的后方设有刀具部，所述刀具部包括刀具、弹簧、滑轨和移动机构，所述刀具为长条块状，刀口处略向上倾斜，设有下挡板和上刀片，下挡板与上刀片之间为削皮口，所述刀具的后侧通过弹簧安装在移动机构上。

5.根据权利要求4所述的一种果皮或果壳外皮半自动去除机，其特征在于：所述上刀片采用食品级高锰钢制作，刀口为小锯齿状。

6.根据权利要求4所述的一种果皮或果壳外皮半自动去除机，其特征在于：所述移动机构的前端还设有滑轨，所述刀具的下端面后侧设有滚轮，安装在滑轨中，所述滑轨略向下倾斜。

7.根据权利要求4所述的一种果皮或果壳外皮半自动去除机，其特征在于：所述移动机构是齿轮齿条机构，由皮带、传动齿轮、锥齿轮组以及齿条组成，所述皮带连接电机的输出轴和传动齿轮，再通过转轴带动锥齿轮组转动，所述锥齿轮组与齿条啮合，将径向转动转变为垂直于轴向的转动，从而带动齿条移动，所述齿条前侧通过弹簧与刀具相连。

8.根据权利要求4所述的一种果皮或果壳外皮半自动去除机，其特征在于：所述机架后下侧还设有果皮箱，所述刀具部的下方设有斜向下的滑板，所述果皮箱的上部设有红外传感器。