CN209251525U - 一种烘焙炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及烘焙设备领域的一种烘焙炉，旨在解决烘焙炉不能调整烘焙室中空气湿度的问题，其包括烘焙炉本体，设置在烘焙炉本体上的炉门以及设置在烘焙炉本体上的烘焙室，所述烘焙室中设置有烤架，所述烤架设置有多层，且每层均可拆卸连接有托盘，所述烘焙室一侧设置有加湿装置，所述加湿装置包括加湿装置本体，与加湿装置本体连接穿过烘焙炉本体侧壁的输水管，与输水管于烘焙炉本体内一端连通的支管，与支管连通的多个喷淋管，设置在每个喷淋管上的多个雾化喷头，多个所述喷淋管一一设置在每层烤架的正上方，所述喷淋管远离加湿装置本体的一端密封设置。本实用新型具有调节烘焙室中空气的湿度，适合烘焙面包的效果。

Description

一种烘焙炉

技术领域

本实用新型涉及烘焙设备领域，尤其是涉及一种烘焙炉。

背景技术

在蛋糕的生产加工过程中，烤炉是必不可少的烘培设备，大批量加工蛋糕时所用的烤炉体积都比较大，而现有的烤炉通常内部只有一个腔室，当在同一个烤炉内需要烘培不同类型的蛋糕时，所述要烘烤的时间是不同的。当一部分蛋糕烘培完成需要取出时，必须将炉门打开，这样热量就会很快散失，必然对另一部分未达到烘焙时间的蛋糕造成影响，影响蛋糕的口感和品质。

针对上述问题，公告号为CN206137023U的中国专利公开了一种蛋糕烘焙炉，包括炉体和安装在炉体两侧两扇相互配合闭接的炉门，炉门通过门颌与炉体铰链连接；炉体内部垂直设置有绝热材质的分隔板，将炉体内部分隔为两个腔室，两扇炉门内壁上设置有耐高温密封圈，可分别与两个腔室密封闭合；每个腔室内设置有多层可拆取的不锈钢托盘；沿炉体内壁安装有电热管；炉体上设置有可调节进风口和排湿风轮；所述炉体上还设置有电控箱。

烘焙蛋糕时，先将不锈钢托盘从腔室中拆下，将蛋糕放置在不锈钢托盘中，再将不锈钢托盘放置在腔室中，关闭炉门，最后打开蛋糕烘焙炉进行烘焙蛋糕。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：在使用烘焙炉烘焙面包的过程中，若烘焙炉中的空气较为干燥，有可能导致烘烤后的面包的表面太过干燥，影响面包的口感。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种旋转炉，其具有调节烘焙炉中空气的湿度，适合烘焙面包的优点。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种烘焙炉，包括烘焙炉本体，设置在烘焙炉本体上的炉门以及设置在烘焙炉本体上的烘焙室，所述烘焙室中设置有烤架，所述烤架设置有多层，且每层均可拆卸连接有托盘，所述烘焙室一侧设置有加湿装置，所述加湿装置包括加湿装置本体，与加湿装置本体连通穿过烘焙炉本体侧壁的输水管，与输水管于烘焙炉本体内一端连通的支管，与支管连通的多个喷淋管，设置在每个喷淋管上的多个雾化喷头，多个所述喷淋管一一设置在每层烤架的正上方，所述喷淋管远离加湿装置本体的一端密封设置。

通过采用上述技术方案，在烘焙面包的过程中，先将面包放置在托盘中，然后将托盘安装在烤架上，关闭炉门，启动烘焙炉烘焙面包；当烘焙室内的空气需要加湿时，通过加湿装置本体往支管输送水，然后水经过支管和喷淋管输送至雾化喷头，再通过雾化喷头往烘焙室内增加湿气，进而调节的烘焙室内的湿度，改善烘焙后的面包的口感，使烘焙炉适合烘焙面包，提高了烘焙炉的适用性。

本实用新型进一步设置为：所述加湿装置本体包括蓄有饮用水的水箱，设置在水箱内的泵，所述泵的出水口与输水管连通，所述水箱上设置有加水口，所述水箱放置在与炉门相邻的烘焙室两侧或背离炉门的烘焙室一侧，所述烘焙室侧壁上设置有通孔，所述通孔上设置有密封圈，所述输水管贯穿通孔设置。

通过采用上述技术方案，当需要往烘焙室内加湿时，通过泵将水箱中的饮用水抽送至输水管中，饮用水在经过输水管和喷淋管运送，从雾化喷头喷出，进而方便、简单的增加了烘焙室内的湿度；当水箱需要加水时，在加水口处添加饮用水，过程方便、简单。

本实用新型进一步设置为：所述加水口向远离水箱的方向延伸设置有加水管，所述加水管远离水箱的一端螺纹连接有盖体。

通过采用上述技术方案，避免污染物或者垃圾从加水口进入水箱，污染饮用水，保持饮用水的干净、清洁，进而保证了烘焙炉生产出安全合格的面包。

本实用新型进一步设置为：所述烤架滑移设置在烘焙室内，所述支管与输水管通过连接件可拆卸连接。

通过采用上述技术方案，将支管与输水管拆卸后，可以将烤架滑移出烘焙室，进而方便清理和保养烘焙室。

本实用新型进一步设置为：所述连接件包括靠近输水管的一端设置有限位板的连接环，所述限位板由连接环内壁向连接环轴线方向延伸设置，所述连接环套接在支管上，且与输水管螺纹连接，所述输水管粗于支管，所述支管与输水管连接的一端设置有使支管外壁与输水管内壁贴合的过渡段，所述输水管靠近支管开口处内壁设置有限位环。

通过采用上述技术方案，连接环与输水管螺纹连接，限位板通过卡接限位支管的过渡段使支管与输水管连接，且支管与限位环抵触从而在不转动支管和输水管的前提下，方便、简单的实现了输水管与支管的可拆卸连接；设置密封圈，进一步减少了支管与输水管连接处漏水的概率；设置限位环，使支管与输水管连接时，支管的过渡段抵触在限位环上，从而不仅避免了支管与输水管连接处漏水情况的发生，还避免了支管在输水管内活动的情况。

本实用新型进一步设置为：每层所述烤架的两侧设置有滑槽，所述托盘两侧设置有沿滑槽滑移的滑移轮。

通过采用上述技术方案，使托盘可以沿滑槽在烤架上滑移，方便、简单的实现了托盘与烤架的可拆卸连接。

本实用新型进一步设置为：所述烤架底部设置有滑轮，所述烘焙室底壁上设置有供滑轮向烘焙室外滑移的滑轨，所述滑轨靠近炉门的一端设置有限制烤架滑移的限位件。

通过采用上述技术方案，使烤架可以沿滑轨在烘焙室底壁上滑移，方便、简单的实现了烤架与烘焙室的滑移连接；设置限位件，可以固定烤架在烘焙室内，避免了因烤架在滑轨上滑移而导致烤架上的托盘晃动。

本实用新型进一步设置为：所述限位件包括设置在滑轨靠近炉门一端的第一限位槽和第二限位槽，所述第一限位槽和第二限位槽的长度方向垂直于滑轨的长度方向，且第一限位槽与第二限位槽相连通，所述第一限位槽的长度大于第二限位槽长度与滑轨宽度之和，且第一限位槽内滑移设置有限位块，所述限位块的高度大于限位槽的深度。

通过采用上述技术方案，限位块放置在第一限位槽内时，滑轨畅通，烤架可以沿滑轨滑移；将限位块放置在第二限位槽，由于限位块的长度大于第二限位槽长度与滑轨宽度，所以限位块横跨滑轨时，限位块一端抵触在第二限位槽的槽壁，另一端会在第一限位槽内，进而使滑轨闭塞，将烤架固定在烘焙室内；限位块的高度大于限位槽的深度，方便拨动限位块。

本实用新型进一步设置为：所述炉门上设置有玻璃窗，所述烘焙室正对玻璃窗的一侧上设置有湿度计。

通过采用上述技术方案，工作人员通过观察湿度仪，以确定旋转室内空气的湿度，再判断开通或关闭加湿装置。

综上所述，本实用新型的有益技术效果为：

1.通过设置加湿装置，调节烘焙室中空气的湿度，使烘焙炉可以烘焙面包，提高了烘焙炉的适用性；

2.通过支管与输水管的可拆卸设计，便于烤架滑移出烘焙室，方便工作人员清理和保养烘焙室；

3.通过设置湿度计，方便工作人员判断开通或关闭加湿装置。

附图说明

图1是本实用新型的整体结构示意图。

图2是图1中A-A剖视图。

图3是图1的A部放大图，旨在展示限位件的结构关系。

图4是图1的B-B剖视图。

图5是图4的B部放大图，旨在展示输水管与支管的连接关系。

图6是图4的C部放大图，旨在展示滑槽和滑移轮的结构关系。

图中，1、烘焙炉本体；11、炉门；111、玻璃窗；12、滑轨；13、第二限位槽；14、第一限位槽；15、限位块；2、烘焙室；21、烤架；211、托盘；2111、滑移轮；212、喷淋管；2121、雾化喷头；213、支管；2131、过渡段；214、滑轮；215、滑槽；3、湿度计；4、加湿装置本体；41、水箱；42、输水管；421、限位环；43、泵；44、加水口；441、加水管；4411、盖体；45、连接环；451、限位板。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

参照图1和图2，为本实用新型公开的一种旋转炉，包括烘焙炉本体1，设置在烘焙炉本体1上的炉门11以及设置在烘焙炉本体1上的烘焙室2，烘焙室2中滑移设置有烤架21，烤架21设置有多层，且每层均可拆卸连接有托盘211，本实施例中烤架21设置为5层；烘焙室2中设置有加湿装置，加湿装置包括加湿装置本体4，与加湿装置本体4连通且穿过烘焙炉本体1侧壁的输水管42，与输水管42于烘焙炉本体1内一端连通的支管213，与支管213连通的多个喷淋管212，设置在每个喷淋管212上的多个雾化喷头2121，多个所述喷淋管212一一设置在每层烤架21的正上方，所述喷淋管212远离加湿装置本体4的一端密封设置，本实施例中喷淋管212设置为5根，每根喷淋管212上设置有4个雾化喷头2121。

参照图1和图2，炉门11上设置有玻璃窗111，本实施例中玻璃窗111设置为钢化玻璃；玻璃窗111上设置有湿度计3。

参照图1和图2，加湿装置本体4包括蓄有饮用水的水箱41，本实施例中饮用水经过处理、满足生活饮用水卫生标准；设置在水箱41内的泵43，泵43的出水口与输水管42连通，水箱41放置在于炉门11相邻的烘焙炉本体1两侧或背离炉门11的烘焙炉本体1一侧，本实施例中水箱41放置在背离炉门11的烘焙炉本体1一侧，烘焙室2上设置有通孔（图中未标出），通孔的内壁上设置有密封圈，密封圈采用为硅胶圈，硅胶无毒，弹性好；水箱41的上设置有加水口44，加水口44上向远离水箱41的方向延伸设置有加水管441，加水管441螺纹连接有盖体4411,本实施例中加水口44设置在水箱41远离烘焙炉本体1的一侧上。

参照图4和图5，支管213与输水管42通过连接件连接，连接件包括靠近输水管42的一端设置有限位板451的连接环45，限位板451由连接环45内壁向连接环45轴线延伸，连接环45套接支管213上，且与输水管42螺纹连接，输水管42粗于支管213，支管213与输水管42连接的一端设置有使支管213外壁与输水管42内壁贴合的过渡段2131，输水管42连接支管213的开口处内壁设置有限位环421，本实施例中限位板451靠近连接环45轴线的端头贴合过渡段2131的外壁。

参照图1和图3，烤架21底部设置有滑轮214，烘焙室2底壁上设置有供滑轮214滑移的滑轨12，滑轨12靠近炉门11的一端设置有限制烤架21滑移的限位件，限位件包括设置在滑轨12靠近炉门11一端的第一限位槽14和第二限位槽13，且第一限位槽14与第二限位槽13相连通，第一限位槽14的长度大于第二限位槽13长度与滑轨12宽度之和，且第一限位槽14内滑移设置有限位块15，限位块15的高度大于第一限位槽14和第二限位槽13的深度。

参照图4和图6，每层烤架21的两侧设置有滑槽215，托盘211的两侧设置有沿滑槽215滑移的滑移轮2111。

本实施例的实施原理为：工作人员将待烘焙的面包放置在托盘211上，托盘211两侧的滑移轮2111对准烤架21两侧的滑槽215，再推动托盘211将托盘211滑移进烤架21上，关闭炉门11，透过炉门11上的玻璃窗111观测湿度计3，再判断是否打开加湿装置。

当烘焙室2需要加湿时，打开加湿装置，泵43将水箱41内蓄有的饮用水抽送至输水管42中，饮用水再经过输水管42、支管213和喷淋管212运送，从雾化喷头2121喷出，进而增加了烘焙室2内的湿度；通过观察湿度计3，当烘焙室2内的湿度过高时，关闭泵43即可。

在清理和保养烘焙室2的过程中，先旋转连接环45，使连接环45上的限位板451和支管213上的过渡段2131分离开，进而使支管213与输水管42断开连接，再拨动限位块15，使限位块15在第一限位槽14内，从炉门11处将烤架21拉出，再清理烤架21和烤架21上的喷淋管212、支管213、雾化喷头2121，保养烘焙室2之后，将烤架21滑移进烘焙室2内，通过连接环45将支管213与输水管42固定连接，再拨动限位块15，使限位块15的一端抵触至第二限位槽13槽壁上即可。

当水箱41需要添加饮用水时，旋转盖体4411，使盖体4411脱离加水管441，再通过加水管441添加饮用水，添加完饮用水后，再旋转盖体4411使盖体4411螺纹连接与加水管441。

本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种烘焙炉，包括烘焙炉本体(1)，设置在烘焙炉本体(1)上的炉门(11)以及设置在烘焙炉本体(1)上的烘焙室(2)，所述烘焙室(2)中设置有烤架(21)，其特征在于：所述烤架(21)设置有多层，且每层均放置有托盘(211)，所述烘焙室(2)一侧设置有加湿装置，所述加湿装置包括加湿装置本体（4），与加湿装置本体（4）连通且穿过烘焙炉本体(1)侧壁的输水管（42），与输水管（42）于烘焙炉本体（1）内一端连通的支管（213），与支管（213）连通的多个喷淋管（212），设置在每个喷淋管（212）上的多个雾化喷头（2121），多个所述喷淋管（212）一一设置在每层烤架（21）的正上方，所述喷淋管（212）远离加湿装置本体（4）的一端密封设置。

2.根据权利要求1所述的一种烘焙炉，其特征在于：所述加湿装置本体(4)包括蓄有饮用水的水箱(41)，设置在水箱（41）内的泵（43），所述泵（43）的出水口与输水管（42）连通，所述水箱(41)上设置有加水口(44)，所述水箱(41)放置在与炉门(11)相邻的烘焙室(2)两侧或背离炉门(11)的烘焙室(2)一侧，所述烘焙室(2)侧壁上设置有通孔，所述通孔上设置有密封圈，所述输水管(42)贯穿通孔设置。

3.根据权利要求2所述的一种烘焙炉，其特征在于：所述加水口(44)向远离水箱(41)的方向延伸设置有加水管(441)，所述加水管(441)远离水箱（41）的一端螺纹连接有盖体(4411)。

4.根据权利要求3所述的一种烘焙炉，其特征在于：所述烤架(21)滑移设置在烘焙室（2）内，所述支管(213)与输水管(42)通过连接件可拆卸连接。

5.根据权利要求4所述的一种烘焙炉，其特征在于：所述连接件包括靠近输水管(42)的一端设置有限位板（451）的连接环（45），所述限位板（451）由连接环（45）内壁向连接环（45）轴线方向延伸设置，所述连接环（45）套接在支管(213)上，且与输水管(42)螺纹连接，所述输水管(42)粗于支管(213)，所述支管(213)与输水管(42)连接的一端设置有使支管(213)外壁与输水管(42)内壁贴合的过渡段(2131)，所述输水管(42)靠近支管(213)开口处内壁设置有限位环(421)。

6.根据权利要求1所述的一种烘焙炉，其特征在于：每层所述烤架(21)的两侧设置有滑槽(215)，所述托盘(211)两侧设置有沿滑槽(215)滑移的滑移轮(2111)。

7.根据权利要求1所述的一种烘焙炉，其特征在于：所述烤架(21)底部设置有滑轮(214)，所述烘焙室(2)底壁上设置有供滑轮(214)向烘焙室（2）外滑移的滑轨(12)，所述滑轨(12)靠近炉门(11)的一端设置有限制烤架(21)滑移的限位件。

8.根据权利要求7所述的一种烘焙炉，其特征在于：所述限位件包括设置在滑轨(12)靠近炉门(11)一端的第一限位槽(14)和第二限位槽(13)，所述第一限位槽（14）和第二限位槽（13）的长度方向垂直于滑轨（12）的长度方向，且第一限位槽（14）与第二限位槽（13）相连通，所述第一限位槽(14)的长度大于第二限位槽(13)长度与滑轨(12)宽度之和，且第一限位槽(14)内滑移设置有限位块(15)，所述限位块(15)的高度大于第一限位槽（14）和第二限位槽（13）的深度。

9.根据权利要求1所述的一种烘焙炉，其特征在于：所述炉门(11)上设置有玻璃窗(111)，所述玻璃窗(111)上设置有湿度计(3)。