CN209185687U - 烘焙机 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种烘焙机，包括：一金属滚筒，容装于一多边形外筒内，于该金属滚筒外部，近接设有一电能感应加热导体线圈；通过电能感应加热导体线圈导电后与金属滚筒感应，因电能感应加热（induction heating）向金属滚筒加热，对筒内烘焙物进行加热烘焙，热效佳且不易烘焦。

Description

烘焙机

技术领域

本实用新型属于烘焙设备领域，特别是涉及一种以电能感应加热导体线圈，自上方或侧方对烘焙物进行感应加热烘焙的烘焙机。

背景技术

古今中外，包括茶叶、各种豆类、芝麻、咖啡…等多种通过烘焙可产生特殊风味的食品，依据经验可知，所使用烘焙器材的性能，最终决定烘焙物质量的优劣；例如，时下风行的咖啡即为一普及的饮料，咖啡具有提神、抗忧郁等许多特色，众多的饮用人口形成特殊的咖啡文化。咖啡的制作将咖啡生豆经过烘焙后研磨成粉状，即可冲泡饮用，烘焙物烘焙的过程时间、烘焙的温度等，决定咖啡的口感与风味。

以咖啡豆烘焙为例，就其烘焙器具进行研究可知，如今最为常见的烘豆机，例如直火式，指以明火直接自滚筒下方加热；但是，筒内的烘焙物受重力吸引堆聚于筒底，虽可随滚筒滚动略做翻滚，仍会有容易过热烘焦等缺点；如何改善，值得加以克服解决。

实用新型内容

本实用新型的目的，在于解决现有烘焙机均是自下方加热对烘焙物进行烘焙，容易因过热致烘焙物烘焦问题。

本实用新型提供一种烘焙机，包括一多边形外筒，承载于一底座；一金属滚筒，容装于所述多边形外筒内，并通过一动力源传动滚动；于该金属滚筒外部近接设有一电能感应加热导体线圈；通过电能感应加热导体线圈导电后与金属滚筒感应，因电能感应加热（induction heating）向金属滚筒加热，对筒内烘焙物进行加热烘焙，热效佳且不易烘焦。

优选地，所述电能感应加热导体线圈所在位置是近接的设于该金属滚筒的上半部、一侧、顶部、顶部偏前、顶部偏后、底部、底部偏前或底部偏后的任一位置。

优选地，所述电能感应加热导体线圈所在位置，是近接的设于并涵盖该金属滚筒的上半部。

优选地，所述多边形外筒，其为六边形、七边形、八边形或九边形的任一种。

优选地，所述多边形外筒为八边形。

进一步指出者，于所述金属滚筒筒内布设有至少一支搅拌刀，包括交叉走向的主刀及副刀，于该副刀开放边更以一夹角上扬，形成一个承载空间；所述搅拌刀对烘焙物进行翻搅，且其副刀形成的承载空间可承载落入其中的烘焙物，上升至筒内较高位置，可有效受热进行烘焙，并自高处向下洒开，提高翻搅的效果。

附图说明

图1为本实用新型的实施例的立体外观图；

图2为本实用新型的实施例的结构组成示意图；

图3为本实用新型的实施例的电能感应加热导体线圈位置第一示意图；

图4为本实用新型的实施例的电能感应加热导体线圈位置第二示意图；

图5为本实用新型的实施例的电能感应加热导体线圈位置第三示意图；

图6为本实用新型的实施例的电能感应加热导体线圈位置第四示意图；

图7为本实用新型的实施例的电能感应加热导体线圈位置第五示意图；

图8为本实用新型的实施例的电能感应加热导体线圈位置第六示意图；

图9为本实用新型的实施例的电能感应加热导体线圈位置第七示意图；

图10为本实用新型的实施例的电能感应加热导体线圈位置第八示意图；

图11为本实用新型的实施例的电能感应加热导体线圈位置第九示意图；

图12为本实用新型的实施例的多边形外筒第一示意图；

图13为本实用新型的实施例的多边形外筒第二示意图；

图14为本实用新型的实施例的多边形外筒第三示意图；

图15为本实用新型的实施例的搅拌刀结构第四示意图；

图16为本实用新型的实施例的应用第一示意图；

图17为本实用新型的实施例的应用第二示意图。

图中：

１多边形外筒；

１１动力源；

２底座；

３金属滚筒；

４电能感应加热导体线圈；

５搅拌刀；

５１主刀；

５２副刀；

５２１承载空间。

具体实施方式

如图1、图2所示，本实用新型的一种烘焙机，包括：

一多边形外筒１，承载于一底座２；

一金属滚筒３，容装于所述多边形外筒１内，并得由一动力源１１传动滚动；

于该金属滚筒３外部，近接设有一电能感应加热导体线圈４，

其中

该电能感应加热导体线圈４所在位置得设于近接并涵盖该金属滚筒３上半部为较佳（参照图3）；或

该电能感应加热导体线圈４所在位置得设于近接该金属滚筒３一侧（参照图4、图5）；

该电能感应加热导体线圈４所在位置得设于近接该金属滚筒３顶部（参照图6）；或

该电能感应加热导体线圈４所在位置得设于近接该金属滚筒３顶部偏前位置（参照图7）；或

该电能感应加热导体线圈４所在位置得设于近接该金属滚筒３顶部偏后位置（参照图8）；

另外，将该电能感应加热导体线圈４设于近接该金属滚筒３底部、底部偏前或底部偏后，仍为本案可能实施方式之一，参照图9至图11；

且所述多边形外筒１，其可为六、七、八或九边形的任一种（参照图12至图14），其中，又以八边形为较佳（参照图1）；

于该金属滚筒３筒内布设有至少一支搅拌刀５，参照图15所示，该搅拌刀５１包括交叉走向的主刀５１及副刀５２，其中，于该副刀５２开放边更以一夹角上扬，形成一个承载空间５２１；

是以，如图16、图17所示，金属滚筒３受传动进行旋动，所述位于金属滚筒３上方或侧方的电能感应加热导体线圈４导电后与金属滚筒３感应，因电能感应加热（inductionheating），自上方或侧方等部位向金属滚筒３加热，对筒内烘焙物进行加热烘焙，由于其自上方或侧方等区域进行加热烘焙，因此，不易产生如现有技术自下方加热易烘焦的缺点；

再者，所述设于筒内的搅拌刀５，可进一步对烘焙物进行翻搅，其随所依附金属滚筒３顺时针或逆时针转动，且其副刀５２形成的承载空间５２１则可承载落入其中的烘焙物，上升至筒内较高位置，除可有效受热进行烘焙，并可自高处向下洒开，提高翻搅的效果，避免烘焦，缩短烘焙时间节能。

本实用新型适用对不同品项进行烘焙，例如咖啡、茶叶、花生、芝麻、黑豆、黄豆…等，举凡需要进行烘焙的，均可适用。

以上所述实施例仅是为充分说明本实用新型而所举的较佳的实施例，本实用新型的保护范围不限于此。本技术领域的技术人员在本实用新型基础上所作的等同替代或变换，均在本实用新型的保护范围之内。本实用新型的保护范围以权利要求书为准。

Claims (7)

1.一种烘焙机，其特征在于，包括：

一多边形外筒，承载于一底座；

一金属滚筒，容装于所述多边形外筒内，并通过一动力源传动滚动；

于该金属滚筒外部近接设有一电能感应加热导体线圈。

2.如权利要求1所述的烘焙机，其特征在于，所述电能感应加热导体线圈所在位置是近接的设于该金属滚筒的上半部、一侧、顶部、顶部偏前、顶部偏后、底部、底部偏前或底部偏后的其中一个位置。

3.如权利要求２所述的烘焙机，其特征在于，所述电能感应加热导体线圈所在位置，是近接的设于并涵盖该金属滚筒的上半部。

4.如权利要求1所述的烘焙机，其特征在于，于该金属滚筒的筒内布设有至少一支搅拌刀，该搅拌刀包括交叉走向的主刀及副刀。

5.如权利要求４所述的烘焙机，其特征在于，所述搅拌刀于该副刀的开放边以一夹角上扬，进而形成一个承载空间。

6.如权利要求1所述的烘焙机，其特征在于，所述多边形外筒为六边形、七边形、八边形或九边形的任一种。

7.如权利要求６所述的烘焙机，其特征在于，所述多边形外筒为八边形。