CN209185556U - 一种蛋糕自动抹胚机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种蛋糕自动抹胚机，包括用于放置蛋糕的放置盘，所述放置盘下方固定连接有旋转组件，所述放置盘的正上方设有水平的抹胚压刀，所述抹胚压刀的一端还固定连接有竖直的抹胚刮刀，所述放置盘的正上方还设有奶油喷嘴，且所述抹胚压刀上还连接有调节位置的调节组件。通过上述设置，由于设置了旋转组件可以带动放置盘一直转动，且转速可以调节并解放了双手，提高工效，同时抹胚压刀和抹胚刮刀的设置在蛋糕的顶部和侧壁上都可以实现定形抹胚，产品质量统一性也得到提升，而调节组件的设置，使得结构可以适应不同尺寸的蛋糕加工，适应性更强。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工领域，特别涉及一种蛋糕自动抹胚机。
背景技术
蛋糕生产中对于奶油抹胚一直是一项十分重要的工作，而且也会影响到成品的质量好坏，因此蛋糕的奶油抹胚非常重要。
现在大部分店面中的师傅做蛋糕抹胚，都是需要双手进行，将蛋糕胚的正面或侧面加上奶油，一手持抹刀，另一手转动托盘使蛋糕胚转动，利用抹刀将奶油抹胚，直至成为想要的形状。
不过上述方法较为传统，对于工人师傅的熟练度要求较高，而且费时费力，最终成型的产品质量和外形也具有一定的不可控因素。
实用新型内容
针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一蛋糕自动抹胚机，具有自动抹胚的效果，自动化高，产品质量和形状统一性高，减少人为因素的影响。
本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种蛋糕自动抹胚机，包括用于放置蛋糕的放置盘，所述放置盘下方固定连接有旋转组件，所述放置盘的正上方设有水平的抹胚压刀，所述抹胚压刀的一端还固定连接有竖直的抹胚刮刀，所述放置盘的正上方还设有奶油喷嘴，且所述抹胚压刀上还连接有调节位置的调节组件。
通过采用上述技术方案，由于设置了旋转组件可以带动放置盘一直转动，且转速可以调节并解放了双手，提高工效，同时抹胚压刀和抹胚刮刀的设置在蛋糕的顶部和侧壁上都可以实现定形抹胚，产品质量统一性也得到提升，而调节组件的设置，使得结构可以适应不同尺寸的蛋糕加工，适应性更强。
本实用新型的进一步设置为：所述抹胚压刀水平设置且从底端向顶端为倾斜设置，所述抹胚压刀朝下的侧面迎向所述放置盘的转动方向。
通过采用上述技术方案，在放置盘转动时即可带动放于其上的蛋糕同步转动，因此朝向转动方向的抹胚压刀可以很好的将喷涂出来的奶油抹在蛋糕的顶面上。
本实用新型的进一步设置为：所述抹胚刮刀为竖直设置且向一侧水平倾斜，所述抹胚刮刀的一侧侧面迎向所述放置盘的转动方向。
通过采用上述技术方案，抹胚刮刀倾斜设置也可以在蛋糕转动的过程中尽可能的将奶油涂抹的更加均匀。
本实用新型的进一步设置为：所述奶油喷嘴固定于所述抹胚压刀的顶端上，且所述奶油喷嘴的底端正对所述放置盘，所述奶油喷嘴的顶部连接有输送管道和奶油储罐。
通过采用上述技术方案，将奶油喷嘴固定在抹胚压刀上，从而抹胚压刀可以第一时间将出来的奶油涂抹在蛋糕上，增加抹匀的程度。
本实用新型的进一步设置为：所述调节组件包括机架、固定于所述机架上的竖直调节件、滑动套设于所述竖直调节件上的水平调节件，且所述抹胚压刀滑动套设于所述水平调节件上。
通过采用上述技术方案，竖直调节件可以调节竖直高度，水平调节件可以调节水平位置，因此调节组件可以使抹胚压刀和抹胚刮刀在竖直或水平上的位置得到调节，适应不同蛋糕尺寸。
本实用新型的进一步设置为：所述水平调节件包括水平安装框，所述水平安装框内转动连接有一根水平丝杆，所述水平丝杆的一端穿出所述水平安装框并设有手动调节盘，所述抹胚压刀的上端端部设有套接环，所述套接环螺纹套接于所述水平丝杆上。
本实用新型的进一步设置为：所述竖直调节件包括竖直安装框，所述竖直安装框内转动连接有一根竖直丝杆，且所述竖直丝杆的一端穿出所述竖直安装框也设有手动调节盘，所述水平安装框上也设有套接环，且所述套接环螺纹套接于所述竖直丝杆上。
通过采用上述技术方案，转动竖直丝杆即可带动整个水平安装框在竖直方向上升降，而转动水平丝杆即可带动抹胚压刀和抹胚刮刀一起调节水平位置，进而达到根据蛋糕尺寸及时调节刮刀或压刀位置的效果。
本实用新型的进一步设置为：所述放置盘下方固定设有水平收集盘，所述放置盘、抹胚压刀和抹胚刮刀竖直方向上的投影均处于所述水平收集盘内。
通过采用上述技术方案，由于刮刀会将部分多余的奶油刮下，因此放置盘、抹胚压刀和抹胚刮刀竖直方向上的投影均处于所述水平收集盘内，能够将掉落下的奶油收集，防止污染其他设备。
综上所述，本实用新型具有以下有益效果：设置了旋转组件可以带动放置盘一直转动，且转速可以调节并解放了双手，提高工效，同时抹胚压刀和抹胚刮刀的设置在蛋糕的顶部和侧壁上都可以实现定形抹胚，产品质量统一性也得到提升，而调节组件的设置，使得结构可以适应不同尺寸的蛋糕加工，适应性更强。
附图说明
图1为本实施例的整体结构示意图；
图2是除去放置盘、旋转组件和水平收集盘后的结构爆炸示意图。
附图标记：1、放置盘；2、旋转组件；3、抹胚压刀；4、抹胚刮刀；5、奶油喷嘴；51、输送管道；6、调节组件；61、机架；7、水平调节件；71、水平安装框；72、水平丝杆；8、竖直调节件；81、竖直安装框；82、竖直丝杆；9、套接环；10、手动调节盘；11、水平收集盘。
具体实施方式
一种蛋糕自动抹胚机，如图1和2所示，包括一个水平的可以防止蛋糕的放置盘1，放置盘1的下方固定连接有旋转组件2，旋转组件2包括一个竖直的转动电机和一根输出轴，输出轴的顶端固定连接放置盘1的底部中心位置，从而转动电机可以带动放置盘1进行转动。
如图1和2所示，在放置盘1的上方安装有水平的一块抹胚压刀3，抹胚压刀3水平设置且从底端向顶端为倾斜设置，抹胚压刀3朝下的侧面迎向放置盘1的转动方向，从而随着放置盘1的转动，抹胚压刀3可以将奶油均匀的涂覆于蛋糕的顶面上。同时，在抹胚压刀3的一端端部还固定有一根竖直向下的抹胚刮刀4，抹胚刮刀4为竖直设置且向一侧水平倾斜，抹胚刮刀4的一侧侧面迎向放置盘1的转动方向，从而在蛋糕转动过程中，对蛋糕的侧面进行奶油的抹匀。
如图1和2所示，为了适应不同尺寸的蛋糕，需要调节抹胚压刀3和抹胚刮刀4的位置和高度，因此抹胚压刀3上还连接有调节位置的调节组件6。调节组件6包括机架61、固定于机架61上的竖直调节件8、滑动套设于竖直调节件8上的水平调节件7，且抹胚压刀3滑动套设于水平调节件7上。
其中，如图1和2所示，水平调节件7包括水平安装框71，水平安装框71内转动连接有一根水平丝杆72，水平丝杆72的一端穿出水平安装框71并设有手动调节盘10，抹胚压刀3的上端端部设有套接环9，套接环9螺纹套接于水平丝杆72上，从而在转动手动调节盘10时，水平丝杆72会带动抹胚压刀3沿水平方向直线运动。
如图1和2所示，而竖直调节件8包括竖直安装框81，竖直安装框81内转动连接有一根竖直丝杆82，且竖直丝杆82的一端穿出竖直安装框81也设有手动调节盘10，水平安装框71上也设有套接环9，且水平安装框71的套接环9螺纹套接于竖直丝杆82上，当转动竖直安装框81上的手动调节盘10时，即可带动竖直丝杆82转动，从而驱动整个水平安装框71进行上下滑动，达到调节抹胚压刀3的竖直位置。当然，水平安装框71和竖直安装框81内也都开设有相应的滑道，以便抹胚刮刀4和水平安装框71能够顺利滑动。
如图1和2所示，调节组件6可以及时的调节抹胚压刀3的位置，从而适应不同尺寸的蛋糕的要求，同时抹胚压刀3的顶端还固定有一个奶油喷嘴5，奶油喷嘴5的底端正对放置盘1可以喷出奶油，奶油喷嘴5的顶端则固定连接有一根输送管道51，输送管道51的另一端连接有奶油储罐（图中未示出），输送管道51上也安装有必要的泵送设备，使得奶油能够顺利的从奶油喷嘴5中出料。
而在蛋糕抹胚的过程中抹胚刮刀4会将侧面上多余的奶油刮落，因此在放置盘1的正下方还固定有一个水平收集盘11，且放置盘1、抹胚压刀3和抹胚刮刀4竖直方向上的投影均处于水平收集盘11内，而且输出轴穿过水平收集盘11的中心并与水平收集盘11不产生接触。
Claims (8)
1.一种蛋糕自动抹胚机，包括用于放置蛋糕的放置盘(1)，其特征在于：所述放置盘(1)下方固定连接有旋转组件(2)，所述放置盘(1)的正上方设有水平的抹胚压刀(3)，所述抹胚压刀(3)的一端还固定连接有竖直的抹胚刮刀(4)，所述放置盘(1)的正上方还设有奶油喷嘴(5)，且所述抹胚压刀(3)上还连接有调节位置的调节组件(6)。
2.根据权利要求1所述的一种蛋糕自动抹胚机，其特征在于：所述抹胚压刀(3)水平设置且从底端向顶端为倾斜设置，所述抹胚压刀(3)朝下的侧面迎向所述放置盘(1)的转动方向。
3.根据权利要求2所述的一种蛋糕自动抹胚机，其特征在于：所述抹胚刮刀(4)为竖直设置且向一侧水平倾斜，所述抹胚刮刀(4)的一侧侧面迎向所述放置盘(1)的转动方向。
4.根据权利要求1所述的一种蛋糕自动抹胚机，其特征在于：所述奶油喷嘴(5)固定于所述抹胚压刀(3)的顶端上，且所述奶油喷嘴(5)的底端正对所述放置盘(1)，所述奶油喷嘴(5)的顶部连接有输送管道(51)和奶油储罐。
5.根据权利要求1所述的一种蛋糕自动抹胚机，其特征在于：所述调节组件(6)包括机架(61)、固定于所述机架(61)上的竖直调节件(8)、滑动套设于所述竖直调节件(8)上的水平调节件(7)，且所述抹胚压刀(3)滑动套设于所述水平调节件(7)上。
6.根据权利要求5所述的一种蛋糕自动抹胚机，其特征在于：所述水平调节件(7)包括水平安装框(71)，所述水平安装框(71)内转动连接有一根水平丝杆(72)，所述水平丝杆(72)的一端穿出所述水平安装框(71)并设有手动调节盘(10)，所述抹胚压刀(3)的上端端部设有套接环(9)，所述套接环(9)螺纹套接于所述水平丝杆(72)上。
7.根据权利要求6所述的一种蛋糕自动抹胚机，其特征在于：所述竖直调节件(8)包括竖直安装框(81)，所述竖直安装框(81)内转动连接有一根竖直丝杆(82)，且所述竖直丝杆(82)的一端穿出所述竖直安装框(81)也设有手动调节盘(10)，所述水平安装框(71)上也设有套接环(9)，且所述水平安装框(71)上的套接环(9)螺纹套接于所述竖直丝杆(82)上。
8.根据权利要求1所述的一种蛋糕自动抹胚机，其特征在于：所述放置盘(1)下方固定设有水平收集盘(11)，所述放置盘(1)、抹胚压刀(3)和抹胚刮刀(4)竖直方向上的投影均处于所述水平收集盘(11)内。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112400944A (zh) * | 2020-11-25 | 2021-02-26 | 谢晓霞 | 一种下压式奶油蛋糕造型装置 |
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