CN209185554U - 一种面包加工用面料发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及面包加工技术领域，且公开了一种面包加工用面料发酵装置，包括箱体，所述箱体的顶部设置有箱盖，所述箱盖的顶部固定连接有把手，所述箱盖的底部固定连接有定位环，所述箱体的顶部开设有定位槽，所述定位槽的内壁与定位环卡接，所述箱体的内部设置有固定板。该面包加工用面料发酵装置，通过设置盛放斗，可将面料放入盛放斗内，并将其放置在固定板上的限位槽内，通过设置温度传感器和湿度传感器，可知箱体内的实时温度，往箱体的底部加水，通过控制面板来控制加热装置的发热功率，从而蒸发水蒸气，对箱体内部加热加湿，来控制箱体内部的温度和湿度，从而使面料处于最佳发酵环境，方便了使用者使用。

Description

一种面包加工用面料发酵装置

技术领域

本实用新型涉及面包加工技术领域，具体为一种面包加工用面料发酵装置。

背景技术

面包也写作麺包，一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖和盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤和冷却等过程加工而成的焙烤食品，在制作面包及其相似的产品中，以酿酒酵母作为发酵剂，通过发酵面团中的糖，酵母产生大量二氧化碳气泡，使终产物具有特征性的蜂窝状结构，发酵作用的某些其它产物和酵母本身，提供了面包的风味。

面包的好坏与发酵质量有关，发酵好的面料能烤出特别美味的面包，然而面料在发酵过程中，需要严格的控制温度、湿度和时间，温度过高或过低，湿度过高或过低，发酵时间过长或过短都会影响面包的口感，故而提出一种面包加工用面料发酵装置以解决上述问题。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种面包加工用面料发酵装置，具备方便控制发酵环境的优点，解决了面料在发酵过程中，需要严格的控制温度、湿度和时间，温度过高或过低，湿度过高或过低，发酵时间过长或过短都会影响面包的口感的问题。

(二)技术方案

为实现上述方便控制发酵环境的目的，本实用新型提供如下技术方案：一种面包加工用面料发酵装置，包括箱体，所述箱体的顶部设置有箱盖，所述箱盖的顶部固定连接有把手，所述箱盖的底部固定连接有定位环，所述箱体的顶部开设有定位槽，所述定位槽的内壁与定位环卡接，所述箱体的内部设置有固定板，所述固定板的外壁固定连接有卡块，所述箱体的内壁开设有卡槽，所述卡槽的内壁与卡块卡接，所述固定板的顶部开设有限位槽，所述固定板的顶部设置有盛放斗，所述盛放斗的底部与限位槽接触，所述箱体的内底壁固定安装有加热装置，所述箱体的内右壁且位于固定板的顶部固定安装有温度传感器，所述箱体的内右壁且位于温度传感器的底部固定安装有湿度传感器，所述箱盖的底部固定连接有挡水板，所述箱体的左侧固定安装有驱动装置，所述驱动装置的右侧固定连接有转轴，所述转轴的右端贯穿并延伸至箱体的内部，所述箱体的左侧固定安装有轴承，所述轴承的内壁与转轴滚动连接，所述转轴的外壁且位于箱体的内部固定连接有风扇，所述固定板的内部开设有均匀分布的通孔，所述箱体的正面固定安装有控制面板。

优选的，所述控制面板的输入端与温度传感器的输出端电连接，控制面板的输入端与湿度传感器的输出端电连接。

优选的，所述驱动装置包括马达、马达保护罩和马达连接杆，马达保护罩的右侧与箱体固定连接，马达的外壁固定连接有均匀分布的马达连接杆，马达连接杆相背的一端均与马达保护罩固定连接，马达的输出轴与转轴固定连接。

优选的，所述挡水板为斗形板，且挡水板的底部与水平面的夹角为四十五度，挡水板的长度大于盛放斗的长度。

优选的，所述风扇的底部与固定板之间存在间隙，且风扇位于挡水板的左侧。

优选的，所述加热装置包括加热管和支撑架，加热管的两侧均固定连接有支撑架，两个支撑架的底端均与箱体固定连接。

(三)有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种面包加工用面料发酵装置，具备以下有益效果：

1、该面包加工用面料发酵装置，通过设置盛放斗，可将面料放入盛放斗内，并将其放置在固定板上的限位槽内，通过设置温度传感器和湿度传感器，可知箱体内的实时温度，往箱体的底部加水，通过控制面板来控制加热装置的发热功率，从而蒸发水蒸气，对箱体内部加热加湿，来控制箱体内部的温度和湿度，从而使面料处于最佳发酵环境，方便了使用者使用。

2、该面包加工用面料发酵装置，通过设置驱动装置，带动转轴上的风扇转动，从而加快箱体内部的空气气流，使箱体内部的温度湿度更加均匀，使面料发酵效果更好，且通过设置挡水板，可防止聚集在箱盖顶部的水滴直接掉在面料上，通过设置通孔，可使水蒸气回流，也可使底部的水蒸气流入上方，方便了使用者使用。

附图说明

图1为本实用新型结构剖视图；

图2为本实用新型结构正视图。

图中：1箱体、2箱盖、3把手、4定位环、5定位槽、6固定板、7卡块、8卡槽、9限位槽、10盛放斗、11加热装置、12温度传感器、13湿度传感器、14挡水板、15驱动装置、16转轴、17轴承、18风扇、19通孔、20控制面板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-2，一种面包加工用面料发酵装置，包括箱体1，箱体1的顶部设置有箱盖2，箱盖2的顶部固定连接有把手3，箱盖2的底部固定连接有定位环4，箱体1的顶部开设有定位槽5，定位槽5的内壁与定位环4卡接，箱体1的内部设置有固定板6，固定板6的外壁固定连接有卡块7，箱体1的内壁开设有卡槽8，卡槽8的内壁与卡块7卡接，固定板6的顶部开设有限位槽9，固定板6的顶部设置有盛放斗10，通过设置盛放斗10，可将面料放入盛放斗10内，并将其放置在固定板6上的限位槽9内，通过设置温度传感器12和湿度传感器13，可知箱体1内的实时温度，往箱体1的底部加水，通过控制面板20来控制加热装置11的发热功率，从而蒸发水蒸气，对箱体1内部加热加湿，来控制箱体1内部的温度和湿度，从而使面料处于最佳发酵环境，方便了使用者使用，盛放斗10的底部与限位槽9接触，箱体1的内底壁固定安装有加热装置11，加热装置11包括加热管和支撑架，加热管的两侧均固定连接有支撑架，两个支撑架的底端均与箱体1固定连接，箱体1的内右壁且位于固定板6的顶部固定安装有温度传感器12，温度传感器12的型号可为TR/02010，箱体1的内右壁且位于温度传感器12的底部固定安装有湿度传感器13，湿度传感器13的型号可为AM2303，箱盖2的底部固定连接有挡水板14，挡水板14为斗形板，且挡水板14的底部与水平面的夹角为四十五度，挡水板14的长度大于盛放斗10的长度，箱体1的左侧固定安装有驱动装置15，通过设置驱动装置15，带动转轴16上的风扇18转动，从而加快箱体1内部的空气气流，使箱体1内部的温度湿度更加均匀，使面料发酵效果更好，且通过设置挡水板14，可防止聚集在箱盖2顶部的水滴直接掉在面料上，通过设置通孔19，可使水蒸气回流，也可使底部的水蒸气流入上方，方便了使用者使用，驱动装置15包括马达、马达保护罩和马达连接杆，马达保护罩的右侧与箱体1固定连接，马达的外壁固定连接有均匀分布的马达连接杆，马达连接杆相背的一端均与马达保护罩固定连接，马达的输出轴与转轴16固定连接，驱动装置15的右侧固定连接有转轴16，转轴16的右端贯穿并延伸至箱体1的内部，箱体1的左侧固定安装有轴承17，轴承17的内壁与转轴16滚动连接，转轴16的外壁且位于箱体1的内部固定连接有风扇18，风扇18的底部与固定板6之间存在间隙，且风扇18位于挡水板14的左侧，固定板6的内部开设有均匀分布的通孔19，箱体1的正面固定安装有控制面板20，控制面板20的输入端与温度传感器12的输出端电连接，控制面板20的输入端与湿度传感器13的输出端电连接。

在使用时，通过设置盛放斗10，可将面料放入盛放斗10内，并将其放置在固定板6上的限位槽9内，通过设置温度传感器12和湿度传感器13，可知箱体1内的实时温度，往箱体1的底部加水，通过控制面板20来控制加热装置11的发热功率，从而蒸发水蒸气，对箱体1内部加热加湿，来控制箱体1内部的温度和湿度，从而使面料处于最佳发酵环境，通过设置驱动装置15，带动转轴16上的风扇18转动，从而加快箱体1内部的空气气流，使箱体1内部的温度湿度更加均匀，使面料发酵效果更好，且通过设置挡水板14，可防止聚集在箱盖2顶部的水滴直接掉在面料上，通过设置通孔19，可使水蒸气回流，也可使底部的水蒸气流入上方，方便了使用者使用。

综上所述，该面包加工用面料发酵装置，通过设置盛放斗10，可将面料放入盛放斗10内，并将其放置在固定板6上的限位槽9内，通过设置温度传感器12和湿度传感器13，可知箱体1内的实时温度，往箱体1的底部加水，通过控制面板20来控制加热装置11的发热功率，从而蒸发水蒸气，对箱体1内部加热加湿，来控制箱体1内部的温度和湿度，从而使面料处于最佳发酵环境，方便了使用者使用。

并且，通过设置驱动装置15，带动转轴16上的风扇18转动，从而加快箱体1内部的空气气流，使箱体1内部的温度湿度更加均匀，使面料发酵效果更好，且通过设置挡水板14，可防止聚集在箱盖2顶部的水滴直接掉在面料上，通过设置通孔19，可使水蒸气回流，也可使底部的水蒸气流入上方，方便了使用者使用。

需要说明的是，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种面包加工用面料发酵装置，包括箱体(1)，其特征在于：所述箱体(1)的顶部设置有箱盖(2)，所述箱盖(2)的顶部固定连接有把手(3)，所述箱盖(2)的底部固定连接有定位环(4)，所述箱体(1)的顶部开设有定位槽(5)，所述定位槽(5)的内壁与定位环(4)卡接，所述箱体(1)的内部设置有固定板(6)，所述固定板(6)的外壁固定连接有卡块(7)，所述箱体(1)的内壁开设有卡槽(8)，所述卡槽(8)的内壁与卡块(7)卡接，所述固定板(6)的顶部开设有限位槽(9)，所述固定板(6)的顶部设置有盛放斗(10)，所述盛放斗(10)的底部与限位槽(9)接触，所述箱体(1)的内底壁固定安装有加热装置(11)，所述箱体(1)的内右壁且位于固定板(6)的顶部固定安装有温度传感器(12)，所述箱体(1)的内右壁且位于温度传感器(12)的底部固定安装有湿度传感器(13)，所述箱盖(2)的底部固定连接有挡水板(14)，所述箱体(1)的左侧固定安装有驱动装置(15)，所述驱动装置(15)的右侧固定连接有转轴(16)，所述转轴(16)的右端贯穿并延伸至箱体(1)的内部，所述箱体(1)的左侧固定安装有轴承(17)，所述轴承(17)的内壁与转轴(16)滚动连接，所述转轴(16)的外壁且位于箱体(1)的内部固定连接有风扇(18)，所述固定板(6)的内部开设有均匀分布的通孔(19)，所述箱体(1)的正面固定安装有控制面板(20)。

2.根据权利要求1所述的一种面包加工用面料发酵装置，其特征在于：所述控制面板(20)的输入端与温度传感器(12)的输出端电连接，控制面板(20)的输入端与湿度传感器(13)的输出端电连接。

3.根据权利要求1所述的一种面包加工用面料发酵装置，其特征在于：所述驱动装置(15)包括马达、马达保护罩和马达连接杆，马达保护罩的右侧与箱体(1)固定连接，马达的外壁固定连接有均匀分布的马达连接杆，马达连接杆相背的一端均与马达保护罩固定连接，马达的输出轴与转轴(16)固定连接。

4.根据权利要求1所述的一种面包加工用面料发酵装置，其特征在于：所述挡水板(14)为斗形板，且挡水板(14)的底部与水平面的夹角为四十五度，挡水板(14)的长度大于盛放斗(10)的长度。

5.根据权利要求1所述的一种面包加工用面料发酵装置，其特征在于：所述风扇(18)的底部与固定板(6)之间存在间隙，且风扇(18)位于挡水板(14)的左侧。

6.根据权利要求1所述的一种面包加工用面料发酵装置，其特征在于：所述加热装置(11)包括加热管和支撑架，加热管的两侧均固定连接有支撑架，两个支撑架的底端均与箱体(1)固定连接。