CN209136317U - 斩拌机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种斩拌机，属于厨房设备领域，其技术要点包括机体、工作台、转锅，从工作台向转锅方向伸出的转轴，与转轴固定相连的斩刀，工作台的内部设置有驱动转轴转动的驱动装置，转锅的内部中心位置处设置有突出件，转锅的锅底的中心处开设有开口，转锅的锅底的外部固定有连接件，连接件上开设有与转锅内部相通的通孔，突出件伸入到开口的内部并通过螺栓与连接件固定相连，机体的内部设置有与连接件通孔相连通的驱动轴，驱动轴为中空的管体，驱动轴的顶端与连接件刚性相连，驱动轴的底端设置有接水组件，机体的内部设置有带动驱动轴进行转动的驱动组件。本实用新型具有将清洗完转锅和刀具等部件的废水无须人力自动排出，节时省力。

Description

斩拌机

技术领域

本实用新型涉及厨房设备的技术领域，尤其是涉及一种斩拌机。

背景技术

目前，斩拌机是厨房中经常用到的一种将食材斩断搅拌的设备，其工作方式是利用告诉旋转的刀具将食材切碎并搅拌均匀。

现有可参考的授权公告号为CN204519059U的中国专利文件，其公开一种斩拌机，其技术要点包括在机架平台上设有的操作台以及在操作台右侧设置有可受驱动旋转地转锅。操作台伸出有输出轴，其端部固定有斩刀，斩位于转锅内但并不与转锅接触。机架平台上铰接设置有用以将斩刀遮蔽其内的半圆形锅盖，在所述锅盖中部设置有与所述斩刀匹配的凹槽。在锅盖的进料端设有曲面折板，当锅盖盖在转锅上时，所述曲面折板与转锅内壁相匹配贴合，可以将转锅内边缘的物料翻转至中部。工作时，将需要切或搅拌的物料放入转锅内随转锅一起转动，转到斩刀位置处被高速旋转的斩刀切碎，经过数次斩切可以将物料完全切碎。锅盖上设有的曲面折板可以将转锅内边缘的物料翻转至中部，以方便斩刀切碎。

但是在现有技术中，当加工完成并将加工好的物料取出后，需对转锅和道具等部件进行清洗。清洗完的废水滞于转锅内，需工作人员手动将其舀出，耗时费力。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种斩拌机，其具有将清洗完转锅和刀具等部件的废水无须人力自动排出，节时省力。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种斩拌机，包括机体，设置在机体上的工作台，相对机体转动的转锅，从工作台向转锅方向伸出的转轴，与转轴固定相连并伸入到转锅内的斩刀，铰接在机体上防止物料飞溅的锅盖，工作台的内部设置有驱动转轴转动的驱动装置，转锅的内部位于锅底的中心位置处设置有向上伸出的突出件，突出件与转锅可拆卸相连，转锅的锅底的中心处开设有开口，转锅的锅底的外部相对开口的位置固定有连接件，连接件上开设有与转锅内部相通的通孔，通孔的截面尺寸比开口尺寸小，突出件伸入到开口的内部并通过螺栓与连接件固定相连，突出件将连接件上的通孔封闭，机体的内部设置有呈竖直设置的并回转连接在机体内部的驱动轴，驱动轴为中空的管体，驱动轴的顶端与连接件刚性相连且驱动轴的内部与连接件的通孔相连通，驱动轴的底端与机体内部的底端留有空间，驱动轴的底端设置有接水组件，机体的内部设置有带动驱动轴进行转动的驱动组件。

通过采用上述技术方案，将清洗所产生的废水经过开口、连接件以及驱动轴流出，使得转锅的出水口位于转锅的旋转中心，清洗产生的废物可以直接排出，同时在操作过程中不受操作人员位置的影响。

本实用新型进一步设置为：连接件的外壁上设置有向外伸出并贴合在转锅的锅底外部表面的第一凸缘。

通过采用上述技术方案，增加连接件与转锅的接触面积，从而保证连接件与转锅的连接强度。

本实用新型进一步设置为：驱动轴与连接件之间通过花键连接。

通过采用上述技术方案，使突出件与转锅之间具有良好的可拆性；驱动轴与连接件具有良好的传动性而且不影响驱动轴内部的管壁。

本实用新型进一步设置为：突出件包括伸入到锅体的开口并与开口形状相匹配的连接部以及伸入到转锅内部的圆锥部，圆锥部的锥面上开设有若干供螺栓穿过的沉头孔。

通过采用上述技术方案，螺栓可以沉入到沉头孔内，避免在工作过程中与斩刀发生干涉。

本实用新型进一步设置为：接水组件包括通过支撑杆固定在漏斗出水口下方的漏斗以及自由放置在机体内的储水箱，储水箱位于漏斗的下方，漏斗与储水箱之间通过可拆卸的导流管相连通。

通过采用上述技术方案，废水从驱动轴的中空部流出后流经漏斗、导流管，最终排入到储水箱中，可以将清洗所产生的废水暂时储存在储水箱内。

本实用新型进一步设置为：机体的侧壁上相对储水箱的位置开设有供储水箱从机体内抽出的抽口。

通过采用上述技术方案，通过抽口从而将储水箱从机体中取出，将存于储水箱内部的水进行清理。

本实用新型进一步设置为：机体的侧壁上铰接有将抽口封闭的门。

通过采用上述技术方案，将抽口进行封闭，避免灰尘或老鼠进入到机体的内部。

本实用新型进一步设置为：导流管为柔性的导流管。

通过采用上述技术方案，使导流管具有弯折性，在对导流管进行拆卸的时候导流管不易出现损坏。

本实用新型进一步设置为：导流管一端通过管箍与漏斗的出水口固定相连，导流管的另一端自由伸入到储水箱的内部。

通过采用上述技术方案，方便将导流管伸入到储水箱的内部。

本实用新型进一步设置为：驱动组件包括竖直固定在机体内部的调速电机，调速电机的输出轴的轴线与驱动轴的轴线平行相对，调速电机的输出轴上固定有皮带轮，驱动轴上相对的皮带轮的位置设置有呈圆环状的第二凸缘，皮带轮和第二凸缘之间设置有带动驱动轴随着调速电机的输出轴转动而同步转动的皮带。

通过采用上述技术方案，通过皮带将调速电机的输出轴的转动传递到驱动轴上，从而带动驱动轴进行转动，驱动轴转动从而带动转锅进行转动。

综上所述，本实用新型的有益技术效果为：

1.通过设置可拆卸的突出件、连接件以及驱动轴，使得转锅的出水口位于转锅的旋转中心，清洗产生的废物可以直接排出，同时在操作过程中不受操作人员位置的影响；

2.通过设置沉头孔，使得螺栓能够沉入到沉头孔内，不会与斩刀发生干涉；

3.通过设置接水组件、可以对清洗所产生的废水较方便的收集清理。

附图说明

图1是斩拌机的等轴测视图；

图2是斩拌机的内部结构示意图；

图3是转锅以及转动轴的爆炸示意图。

图中，1、机体；11、支撑脚；12、门；13、锅盖；131、避让槽；14、第一支撑座；15、第二支撑座；16、支撑杆；2、工作台；21、转轴；22、斩刀；3、转锅；31、突出件；311、连接部；312、圆锥部；32、沉头孔；33、螺栓；34、开口；4、连接件；41、第一凸缘；42、螺纹孔；43、通孔；5、驱动轴；51、第二凸缘；6、接水组件；61、漏斗；62、导流管；63、储水箱；7、动力装置；71、调速电机；72、皮带轮；73、皮带。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

参照图1，本实用新型公开了一种斩拌机，包括机体1，机体1为内部中空的矩形壳体。在机体1底端外部四角处固定有支撑脚11。在机体1外部顶端表面的一端固定有工作台2，在机体1顶端表面与工作台2相对的另一端设置有转锅3。转锅3为内部下凹的锅体，并与机体1顶端旋转连接。在工作台2上朝向转锅3的一侧伸出有转轴21，转轴21平行于机体1的顶端表面。转轴21与工作台2回转相连且转轴21背离工作台2的一端伸到转锅3的上方。在转轴21位于转锅3上方的一端固定连接有随着转轴21转动进行自转的圆盘状的斩刀22。斩刀22位于转轴21下方的半部伸入到转锅3的内部，转锅3的锅体内壁面的尺寸与斩刀22的尺寸相匹配。在机体1铰接有覆盖在转锅3上放置物料飞溅的锅盖13，锅盖13呈半圆形。锅盖13上与斩刀22相对的位置处向外伸出有与斩刀22相匹配的避让槽131。使斩刀22超过转锅3的部分可以被避让槽131罩住。在工作台2内设置有驱动转轴21转动的驱动装置。

参照图2、图3，位于转锅3的锅底的中心位置处开设有圆形开口34，开口34贯通转锅3锅底的内外两侧。在转锅3的内部位于开口34处设置有向上伸出的突出件31，突出件31包括位于底端的连接部311以及位于连接部311顶端的圆锥部312。连接部311为圆柱体，其直径与开口34的直径相匹配，其高度与转锅3锅壁的厚度相匹配。这样可以保证在斩拌过程中不会有食材落入到突出件31与开口34之间的区域内。圆锥部312为尖端向上的圆锥体，其侧面轮廓与斩刀22的外轮廓相匹配，其底面的尺寸与连接部311的圆端面的尺寸相匹配。圆锥部312与连接部311一体成型。突出件31和转锅3之间形成有用于斩拌的呈环形的斩拌区域。

在转锅3的下方与开口34相对的位置处设置有连接件4，连接件4为与转锅3焊接为一体的圆柱体。在连接件4上开设有与开口34相对的通孔43，通孔43的直径小于开口34的直径。在连接件4靠近开口34的一端端面上设置有外伸的并贴合在转锅3锅底外侧表面上的第一凸缘41，第一凸缘41的直径大于开口34的直径。连接件4与转锅3在第一凸缘41处焊接连接。在圆锥部312的锥面上开设有竖直向下从而指向连接件4的四个周向等距阵列的沉头孔32。在连接件4上与沉头孔32相对的位置处开设有与沉头孔32相匹配的螺纹孔42，螺纹孔42位于第一凸缘41与通孔43之间的区域内。突出件31与连接件4通过螺栓33连接从而将连接件4上的通孔43堵住；同时，螺栓33能够沉入到沉头孔32内，不会与斩刀22发生干涉。

在位于机体1的内部连接件4的下方设置有驱动轴5，其中驱动轴5竖直设置并通过固定在机体1内部侧壁上的第一支撑座14回转固定在机体1内。驱动轴5的底端与机体1内部底端之间留有空间。在驱动轴5的顶端外部开设有外花键，在连接件4的通孔43中开设有与驱动轴5上的外花键相匹配的花键槽。通过将驱动轴5上的外花键插入到连接件4中的花键槽中，从而将驱动轴5与连接件4相连通。当驱动轴5发生转动的时候，驱动轴5带动连接件4，连接件4带动转锅3发生转动。

在驱动轴5的旁侧设置有动力装置7，动力装置7包括通过第二支撑座15竖直固定在机体1内部的调速电机71，其中调速电机71固定在第二支撑座15的底端且调速电机71的输出轴向上贯穿第二支撑座15，第二支撑座15焊接固定在机体1内部侧壁上。调速电机71的输出轴的轴线与驱动轴5的轴线平行相对。调速电机71的输出轴与第二支撑座15回转连接。在调速电机71输出轴的自由端固接有皮带轮72。在驱动轴5上与皮带轮72相对的位置处设置一体成型的呈圆环状的第二凸缘51，在皮带轮72以及第二凸缘51上缠绕有将皮带轮72和第二凸缘51相连的皮带73，调速电机71与驱动轴5之间通过皮带73进行传动，从而使调速电机71带动驱动轴5进行转动。

在驱动轴5的下方设置有接水组件6。接水组件6包括位于驱动轴5下方的漏斗61，漏斗61的入口端与驱动轴5的底端相对。漏斗61通过呈圆柱体的支撑杆16固定在机体1内，支撑杆16的一端与漏斗61的斜面焊接连接，支撑杆16的另一端与机体1内部底面焊接连接。在漏斗61的出口端可拆卸连接的柔性的导流管62，其中导流管62通过管箍固定在漏斗61的出料端。通过导流管62可以将废水导流至需要的位置。在机体1的内部设置有自由放置的储水箱63，其中漏斗61位于储水箱63的上方。导流管62远离漏斗61的一端自由伸入到储水箱63的内部从而将漏斗61与储水箱63相连通。通过导流管62将流入到漏斗61内部的废水暂时储存在储水箱63内。

储水箱63为内部中空的矩形体，在处理废水时可以将储水箱63单独处理，不涉及斩拌机；同时，能够充分利用机体1内部的空间，减少斩拌机的外部尺寸。在机体1的侧壁上相对储水箱63的位置开设有供储水箱63从机体1中抽出的抽口，在机体1的侧壁上铰接有将机体1上的抽口封闭的门12，其中抽口的尺寸能够使储水箱63从抽口中抽出。

在清洗斩拌机时，将斩刀22与突出件31拆下，对转锅3进行清洗。清洗所产生的废水均会冲开口34处流出，废水流经连接件4、驱动轴5、漏斗61、导流管62，最终进入储水箱63。清洗完毕后，将突出件31与斩刀22复位，将门12打开，拿出储水箱63进行清理，随后将储水箱63复位。清洗后也可以根据储水箱63的实际情况决定是否对储水箱63进行清理。

本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。

Claims (10)

1.一种斩拌机，包括机体(1)，设置在机体(1)上的工作台(2)，相对机体(1)转动的转锅(3)，从工作台(2)向转锅(3)方向伸出的转轴(21)，与转轴(21)固定相连并伸入到转锅(3)内的斩刀(22)，铰接在机体(1)上防止物料飞溅的锅盖(13)，所述工作台(2)的内部设置有驱动转轴(21)转动的驱动装置，其特征在于：所述转锅(3)的内部位于锅底的中心位置处设置有向上伸出的突出件(31)，所述突出件(31)与转锅(3)可拆卸相连，所述转锅(3)的锅底的中心处开设有开口(34)，所述转锅(3)的锅底的外部相对开口(34)的位置固定有连接件(4)，所述连接件(4)上开设有与转锅(3)内部相通的通孔(43)，所述通孔(43)的截面尺寸比开口(34)尺寸小，所述突出件(31)伸入到所述开口(34)的内部并通过螺栓(33)与连接件(4)固定相连，所述突出件(31)将连接件(4)上的通孔(43)封闭，所述机体(1)的内部设置有呈竖直设置的并回转连接在机体(1)内部的驱动轴(5)，所述驱动轴(5)为中空的管体，所述驱动轴(5)的顶端与连接件(4)刚性相连且驱动轴(5)的内部与连接件(4)的通孔(43)相连通，所述驱动轴(5)的底端与机体(1)内部的底端留有空间，所述驱动轴(5)的底端设置有接水组件(6)，所述机体(1)的内部设置有带动驱动轴(5)进行转动的驱动组件。

2.根据权利要求1所述的斩拌机，其特征在于：所述连接件(4)的外壁上设置有向外伸出并贴合在转锅(3)的锅底外部表面的第一凸缘(41)。

3.根据权利要求1所述的斩拌机，其特征在于：所述驱动轴(5)与连接件(4)之间通过花键连接。

4.根据权利要求1所述的斩拌机，其特征在于：所述突出件(31)包括伸入到锅体的开口(34)并与开口(34)形状相匹配的连接部(311)以及伸入到转锅(3)内部的圆锥部(312)，所述圆锥部(312)的锥面上开设有若干供螺栓(33)穿过的沉头孔(32)。

5.根据权利要求1所述的斩拌机，其特征在于：所述接水组件(6)包括通过支撑杆(16)固定在漏斗(61)出水口下方的漏斗(61)以及自由放置在机体(1)内的储水箱(63)，所述储水箱(63)位于漏斗(61)的下方，所述漏斗(61)与储水箱(63)之间通过可拆卸的导流管(62)相连通。

6.根据权利要求5所述的斩拌机，其特征在于：所述机体(1)的侧壁上相对储水箱(63)的位置开设有供储水箱(63)从机体(1)内抽出的抽口。

7.根据权利要求6所述的斩拌机，其特征在于：所述机体(1)的侧壁上铰接有将所述抽口封闭的门(12)。

8.根据权利要求5所述的斩拌机，其特征在于：所述导流管(62)为柔性的导流管(62)。

9.根据权利要求8所述的斩拌机，其特征在于：所述导流管(62)一端通过管箍与漏斗(61)的出水口固定相连，所述导流管(62)的另一端自由伸入到储水箱(63)的内部。

10.根据权利要求1所述的斩拌机，其特征在于：所述驱动组件包括竖直固定在机体(1)内部的调速电机(71)，所述调速电机(71)的输出轴的轴线与驱动轴(5)的轴线平行相对，所述调速电机(71)的输出轴上固定有皮带轮(72)，所述驱动轴(5)上相对的皮带轮(72)的位置设置有呈圆环状的第二凸缘(51)，所述皮带轮(72)和第二凸缘(51)之间设置有带动驱动轴(5)随着调速电机(71)的输出轴转动而同步转动的皮带(73)。