CN209121101U - 螃蟹微波加工设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种螃蟹微波加工设备。螃蟹微波加工设备，包括清洗组件、微波加热组件和喷淋组件；所述清洗组件包括清洗水槽、气泡发生器、第一输送装置和提升机，所述微波加热组件包括微波加热隧道、第二输送装置和多个第一微波发生器；所述喷淋组件包括水加热组件和喷淋通道，所述水加热组件包括微波加热箱体、水管、保温水箱和多个第二微波发生器，所述喷淋通道中设置第三输送装置和若干喷头。实现通过螃蟹微波加工设备达到有用资源回收重复利用，并有效的降低能耗提高无害化处理效率。实现通过螃蟹微波加工设备对螃蟹进行熟加工，并有效的清理活螃蟹和熟螃蟹表面的污垢和杂质。

Description

螃蟹微波加工设备

技术领域

本实用新型涉及微波技术领域，尤其涉及一种螃蟹微波加工设备。

背景技术

螃蟹作为人们喜爱的食品，但是，在食用螃蟹时，首先需要对活的螃蟹表面进行清理泥沙，而在螃蟹加热过程中，又会有蛋白类物质流出附着于螃蟹表面，受冷凝固后便在螃蟹表面形成白色物质，也需要进行清理。中国专利号201521132475.2公开了一种梭子蟹自动加工设备，包括清洗装置和速冻装置，其中，清洗装置利用清洗池中的水进行翻腾并配合超声震动来对螃蟹进行清洗，清洗完的螃蟹则进入到速冻装置中进行速冻处理，其中，上述技术方案仅能对活的螃蟹进行表面污垢的清理，清理完后，便直接进行冷冻处理，而螃蟹在后期加热过程中，螃蟹内部蛋白类物质流出附着于蟹体表面所形成的糊状物无法进行清理，从而不能有效的对螃蟹进行深加工处理。如何设计一种能够对螃蟹进行熟加工并有效清理表面污垢的加工设备是本实用新型所要解决的技术问题。

实用新型内容

本实用新型提供一种螃蟹微波加工设备，实现通过螃蟹微波加工设备对螃蟹进行熟加工，并有效的清理活螃蟹和熟螃蟹表面的污垢和杂质。

本实用新型提供一种螃蟹微波加工设备，包括清洗组件、微波加热组件和喷淋组件；所述清洗组件包括清洗水槽、气泡发生器、第一输送装置和提升机，所述第一输送装置位于所述清洗水槽中，所述气泡发生器的出气口设置在所述清洗水槽中，所述提升机倾斜布置，所述提升机的下端部设置在所述清洗水槽中并位于所述第一输送装置的出料端的下方；所述微波加热组件包括微波加热隧道、第二输送装置和多个第一微波发生器，所述第二输送装置贯穿所述微波加热隧道，所述第一微波发生器设置在所述微波加热隧道中，所述第二输送装置的进料端位于所述提升机的上端部的下方；所述喷淋组件包括水加热组件和喷淋通道，所述水加热组件包括微波加热箱体、水管、保温水箱和多个第二微波发生器，所述水管和所述第二微波发生器位于所述微波加热箱体，所述水管的进水口位于所述微波加热箱体的外部，所述水管的出水口与所述保温水箱连接，所述保温水箱的底部连接有水泵，所述喷淋通道中设置第三输送装置和若干喷头，所述水泵与所述喷头连接；所述第二输送装置的出料端与所述第三输送装置之间设置有倾斜布置的连接滑板。

进一步的，所述清洗水槽中沿所述第一输送装置的输送方向依次设置有多个挡板，多个所述挡板的下部与所述第一输送装置的距离沿所述第一输送装置的输送方向依次减小。

进一步的，所述挡板的上端部可转动的安装在所述清洗水槽中，所述清洗水槽上设置有用于驱动所述挡板往复摆动的驱动机构。

进一步的，所述气泡发生器的出口通过连接管连接有多根出气管，所述出气管上开设有若干所述出气口，多根所述出气管沿所述第一输送装置的输送方向依次分布。

进一步的，所述清洗水槽底部形成多个向下凹陷的集污槽，所述集污槽的底部设置有可开关的排污口。

进一步的，所述清洗水槽中位于所述集污槽的上方设置有缓冲板，所述缓冲板上开设有若干通孔，所述第一输送装置和所述出气口位于所述缓冲板的上方；所述清洗组件包括水处理模块，所述水处理模块包括循环泵和风机，所述循环泵的进水口连接有吸水管，所述循环泵的出水口连接有排水管，所述吸水管沿所述第一输送装置的输送方向并设置在所述清洗水槽一侧壁的上部，所述吸水管上开设有若干吸水口，所述排水管的出水口位于所述缓冲板的下方，所述风机的出风口连接有出风管，所述出风管平行与所述吸水管并设置在所述清洗水槽另一侧壁的上部，所述出风管开设有若干朝向所述吸水管吹风的出风口。

进一步的，所述提升机上还设置有喷淋支架，喷淋支架上还设置有多个用于向下朝向所述提升机喷水的喷嘴。

进一步的，所述喷淋通道顶部的两侧沿着所述第三输送装置的输送方向分别设置有多个倾斜布置的所述喷头。

进一步的，所述水管整体呈蛇形盘管结构，多个所述第二微波发生器沿着所述水管依次分布。

本实用新型提供的螃蟹微波加工设备，通过在微波加热组件前后工位配置清洗组件和喷淋组件，在实际使用过程中，生的螃蟹在加热前，可以通过清洗组件进行清洗以清理表面的污垢，而清洗组件采用向清洗水槽中注入气泡以使得水不停的翻腾，从而可以实现全面的对螃蟹的表面进行清理，而螃蟹加热熟后，螃蟹表面形成的糊状物则可以通过喷淋组件中喷头喷出的热水进行清理，利用热水能够快捷高效的清洗掉螃蟹表面的糊状物，实现通过螃蟹微波加工设备对螃蟹进行熟加工，并有效的清理活螃蟹和熟螃蟹表面的污垢和杂质。

附图说明

图1为本实用新型螃蟹微波加工设备的结构示意图；

图2为本实用新型螃蟹微波加工设备中清洗组件的结构示意图；

图3为本实用新型螃蟹微波加工设备中清洗组件的剖视图；

图4为本实用新型螃蟹微波加工设备中喷淋组件的结构示意图；

图5为本实用新型螃蟹微波加工设备中水加热组件的剖视图；

图6为本实用新型螃蟹微波加工设备中喷淋通道的剖视图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型进行详细说明。

如图1-图6所示，本实施例螃蟹微波加工设备，包括清洗组件1、微波加热组件2和喷淋组件3；

所述清洗组件1包括清洗水槽11、气泡发生器12、第一输送装置13和提升机14，所述第一输送装置13位于所述清洗水槽11中，所述气泡发生器12的出气口设置在所述清洗水槽11中，所述提升机14倾斜布置，所述提升机14的下端部设置在所述清洗水槽11中并位于所述第一输送装置13的出料端的下方；

所述微波加热组件2包括微波加热隧道21、第二输送装置22和多个第一微波发生器（未图示），所述第二输送装置22贯穿所述微波加热隧道21，所述第一微波发生器设置在所述微波加热隧道21中，所述第二输送装置22的进料端位于所述提升机14的上端部的下方；

所述喷淋组件3包括水加热组件301和喷淋通道302，所述水加热组件包括微波加热箱体31、水管32、保温水箱33和多个第二微波发生器34，所述水管32和所述第二微波发生器34位于所述微波加热箱体31，所述水管32的进水口位于所述微波加热箱体31的外部，所述水管32的出水口与所述保温水箱33连接，所述保温水箱33的底部连接有水泵（未图示），所述喷淋通道302中设置第三输送装置35和若干喷头36，所述水泵与所述喷头36连接；所述第二输送装置22的出料端与所述第三输送装置34之间设置有倾斜布置的连接滑板（未图示）。

具体而言，本实施例螃蟹微波加工设备在加工螃蟹的过程中，先通过清洗组件1对生的螃蟹进行表面污垢的清洗，清洗后的螃蟹通过微波加热组件2进行微波加热，微波加热熟了的螃蟹从第三输送装置34输出并通过连接滑板滑落到喷淋组件3的第三输送装置34上，喷淋组件3将对熟螃蟹表面上的糊状物进行热水喷淋，以彻底对熟螃蟹进行清理，这样，便可以对生螃蟹和熟螃蟹进行有效的清洗，实现螃蟹加工连续自动化，以提高加工效率。其中，针对第一输送装置13、第二输送装置22和第三输送装置35可以采用链板输送机、链式输送机、网带输送机等输送设备，其中，输送设备针对使用要求不同，针对第一输送装置13和第三输送装置35由于清洗过程中需要确保水能顺畅的流动，则第一输送装置13和第三输送装置35配置的输送设备的输送表面需要配置过水孔，以链板输送机为例，则链板输送机的链板上开设有若干孔，而二输送装置22仅是用于传输螃蟹，则没有特殊的结构要求。

具体过程如下：

1、针对清洗组件1对生的螃蟹进行表面污垢的清洗，生的螃蟹投入到清洗水槽11中并通过第一输送装置13朝向提升机14方向移动，同时，气泡发生器12通过出气口向清洗水槽11中注入气泡，在气泡的作用下使得清洗水槽11中的水不停地的翻腾，这样，便可以借助气泡和翻腾的水对螃蟹表面进行有效的清洗。其中，在第一输送装置13带动螃蟹移动过程中，存在多个螃蟹堆叠在一起的情况，这样，会导致螃蟹清洗不彻底，为了保证每只螃蟹能够被彻底有效的清洗干净，所述清洗水槽11中沿所述第一输送装置13的输送方向依次设置有多个挡板15，多个所述挡板15的下部与所述第一输送装置13的距离沿所述第一输送装置13的输送方向依次减小，具体的，螃蟹在通过第一输送装置13向前输送过程中，堆叠在一起的螃蟹通过多道挡板15可以阻挡剥离，从而使得堆叠在一起的螃蟹能够逐层分离，确保在第一输送装置13的后半段不存在螃蟹堆叠的情况发生，从而保证贴在第一输送装置13上输送的螃蟹能够被彻底有效的清洗干净，优选的，挡板15的上端部可转动的安装在所述清洗水槽11中，所述清洗水槽11上设置有用于驱动所述挡板15往复摆动的驱动机构（未图示），具体的，挡板15在驱动机构的驱动作用下在清洗水槽11中往复摆动，摆动过程中挡板15的下端部将拨动第一输送装置13上输送的堆叠在一起的螃蟹，经过多道挡板15的处理，使得螃蟹单层分布在第一输送装置13上进行输送，其中，驱动机构可以采用电机配合曲柄连杆结构的方式实现挡板15的往复摆动，或者，采用旋转气缸来驱动挡板15往复摆动，本实施例对驱动机构的具体表现实体不做限制。另外，为了使得清洗水槽11中的水能够均匀的翻腾，气泡发生器12的出口通过连接管连接有多根出气管121，所述出气管121上开设有若干所述出气口，多根所述出气管121沿所述第一输送装置13的输送方向依次分布。具体的，所述出气管121位于所述第一输送装置上表面的下方，从出气管121输出的气泡进入到清洗水槽11的水中直接对第一输送装置13上表面上的螃蟹进行清洗，以提高清洗效率。另外，由于在清洗过程中，螃蟹表面的污垢被清理下并留存在清洗水槽11中，为了方便将污垢从清洗水槽11中排出，清洗水槽11底部形成多个向下凹陷的集污槽111，所述集污槽111的底部设置有可开关的排污口112，具体的，在清洗过程中，螃蟹表面清理下的泥沙等污垢因比重较重将逐渐下沉并聚集在集污槽111中，由于集污槽111在清洗水槽11的底部并朝下方凹陷，这样，可以最大限度的减小集污槽111中的泥沙对上方清洗的螃蟹产生影响，优选的，为了提高清洗效率并提高清洗水的使用时间，清洗水槽11中位于所述集污槽111的上方设置有缓冲板113，所述缓冲板113上开设有若干通孔，所述第一输送装置13和所述出气口位于所述缓冲板113的上方；所述清洗组件11包括水处理模块，所述水处理模块包括循环泵（未图示）和风机114，所述循环泵的进水口连接有吸水管115，所述循环泵的出水口连接有排水管（未图示），所述吸水管115沿所述第一输送装置13的输送方向并设置在所述清洗水槽11一侧壁的上部，所述吸水管115上开设有若干吸水口1151，所述排水管的出水口位于所述缓冲板113的下方，所述风机114的出风口连接有出风管1141，所述出风管1141平行与所述吸水管115并设置在所述清洗水槽11另一侧壁的上部，所述出风管1141开设有若干朝向所述吸水管115吹风的出风口。具体的，清洗水槽11中的水在气泡的作用下不停翻腾对螃蟹进行清洗，长时间使用后，便会在水的表面形成夹杂污物的泡沫，提升机14将清洗好的螃蟹从清洗水槽11提升起后，泡沫会粘附在螃蟹表面对螃蟹造成污染，而通过出风管1141对水面上的泡沫进行吹风，一方面能够将泡沫吹破，使得泡沫夹杂的污物漂浮在翻腾的水面上，另一方面，出风管1141同时将水面上的污物吹向吸水口1151处，在循环泵的作用下，水面上的污物被吸水口1151吸入并输送到缓冲板113下方的集污槽111中，其中，在实际使用过程中控制循环泵的功率，在保证吸水口1151能够吸入清洗水槽11水面的水的前提下，减小排水管对集污槽111中水产生过大的冲击，这样，便可以保证清洗水槽11水面上的夹杂污物的水能够被吸水口1151快速吸取，同时，避免排水管排出的水搅动集污槽111中污垢上升，并且，在缓冲板113的作用下，缓冲板113能够阻挡集污槽111中的污垢上升到缓冲板113的上方，同时，确保集污槽111中沉淀后的清水能够流动到缓冲板113的上方继续对螃蟹进行清洗。另外，水处理模块在实际使用时，则根据水面泡沫量间歇性的启停，而在水处理模块停机状态下，缓冲板113的作用能够一方面避免其上方翻腾的水对下方的集污槽111中的污垢造成影响，另一方面，缓冲板113上方翻腾的水清理下的泥沙又能够利用重力经过通孔落入到集污槽111中，有效的延长清洗水的使用时间，减小换水的次数，实现节约用水。而为了对通过提升机14提升出水面的螃蟹进行再次清洗，提升机14上还设置有喷淋支架141，喷淋支架141上还设置有多个用于向下朝向所述提升机14喷水的喷嘴142，具体的，螃蟹通过提升机14提拉出清洗水槽11的水面后，再螃蟹提升过程中将经过喷淋支架141，喷淋支架141上的喷嘴142将再次对提升机14上的螃蟹进行喷水，以更加彻底的清理螃蟹在出水时表面粘附的污物，实现彻底的清洗螃蟹。

2、针对微波加热组件2对生的螃蟹进行微波加热过程中，提升机14将清洗好的螃蟹输送到第二输送装置22，第二输送装置22便将螃蟹输送到微波加热隧道21中，第一微波发生器产生的微波将对微波加热隧道21中的螃蟹进行微波杀菌和微波加热处理，最终，第二输送装置22将加热熟的螃蟹从微波加热隧道21中输出，螃蟹将顺着连接滑板滑落到第三输送装置35上。

3、针对喷淋组件3对熟的螃蟹进行清洗的过程中，由于在螃蟹加热过程中，螃蟹内部蛋白类物质流出附着于蟹体表面所形成的糊状物，熟螃蟹在第三输送装置35上输送过程中，便可以通过喷头36向螃蟹表面喷热水以快速有效的清理掉表面附着的糊状物，其中，为了提高清洗效率，喷淋通道302顶部的两侧沿着所述第三输送装置35的输送方向分别设置有多个倾斜布置的所述喷头36，具体的，两侧布置的喷头36均倾斜朝下第三输送装置35方向喷水，并且，分布在两侧的所述喷头36间隔交替设置，这样，在通过喷头36喷热水的过程中，间隔交替设置的喷头36能够依次对螃蟹的两侧喷洒热水进行清洗，螃蟹经过多次清洗后，能够确保表面的糊状物被彻底有效的清理掉。另外，为了保证热水的供应量，所述水管32整体呈蛇形盘管结构，多个所述第二微波发生器34沿着所述水管32依次分布，具体的，水管32呈蛇形盘管结构形成多道弯折结构，有效的延长了水管32在微波加热箱体31中的长度，同时，沿着水管32延伸的走向对应配置有多个第二微波发生器34，第二微波发生器34产生的微波穿过水管32对水进行加热，其中，水管32采用能够被微波穿过的材料制成，例如塑料等材料。水管32输出的热水存储在保温水箱33中，保温水箱33中的热水通过水泵输送到各个喷头36出进行热水喷淋清洗螃蟹。另外，在第三输送装置35的底部也可以配置有喷头36，为第三输送装置35的底部喷头36朝上喷水，以清洗掉第三输送装置35上粘附发污物；同时，在第三输送装置35的底部还设置有接水槽37，通过接水槽37来收集喷头36喷淋使用过的热水，以实现后期统一进行污水处理。

本实用新型还提供一种螃蟹微波加工方法，采用所述螃蟹微波加工设备；具体方法包括：清洗模式、微波加热模式和喷淋清洁模式；

清洗模式，具体为：待处理的螃蟹放入到清洗水槽中并通过第一输送装置朝向提升机方向输送，气泡发生器通过出气口向清洗水槽注入气泡，气泡使得清洗水槽的中水翻腾以清理第一输送装置上螃蟹表面的污垢；从第一输送装置输出的清洗好的螃蟹通过提升机输送到第二输送装置上。具体的，清洗模式下，通过清洗组件1可以清理掉螃蟹表面的污垢，优选的，在清洗模式下，当清洗水槽11水面上的泡沫过多时，则启动水处理模块，水处理模块中的风机和循环泵启动，通过出风管吹出的风将泡沫吹破并将水面上的污物吹向吸水口处，同时，循环泵通过吸水口吸取将水面的污水，并将污水注入到集污槽中。

微波加热模式，具体为：第二输送装置将清洗好的螃蟹输送到微波加热隧道中，第一微波发生器产生的微波在微波加热隧道中对第二输送装置上的螃蟹进行微波加热处理；第二输送装置将微波加热隧道加热熟的螃蟹输送到连接滑板，熟的螃蟹经过连接滑板滑落到第三输送装置上。

喷淋清洁模式，具体为：通过第二微波发生器对流经水管中的水加热成热水并存储在保温水箱中，通过水泵将保温水箱中的热水经由喷头朝向第三输送装置上输送的熟螃蟹进行喷淋处理以清洗掉熟螃蟹表面的糊状物。

本实用新型提供的螃蟹微波加工设备，通过在微波加热组件前后工位配置清洗组件和喷淋组件，在实际使用过程中，生的螃蟹在加热前，可以通过清洗组件进行清洗以清理表面的污垢，而清洗组件采用向清洗水槽中注入气泡以使得水不停的翻腾，从而可以实现全面的对螃蟹的表面进行清理，而螃蟹加热熟后，螃蟹表面形成的糊状物则可以通过喷淋组件中喷头喷出的热水进行清理，利用热水能够快捷高效的清洗掉螃蟹表面的糊状物，实现通过螃蟹微波加工设备对螃蟹进行熟加工，并有效的清理活螃蟹和熟螃蟹表面的污垢和杂质。

Claims (9)

1.一种螃蟹微波加工设备，其特征在于，包括清洗组件、微波加热组件和喷淋组件；

所述清洗组件包括清洗水槽、气泡发生器、第一输送装置和提升机，所述第一输送装置位于所述清洗水槽中，所述气泡发生器的出气口设置在所述清洗水槽中，所述提升机倾斜布置，所述提升机的下端部设置在所述清洗水槽中并位于所述第一输送装置的出料端的下方；

所述微波加热组件包括微波加热隧道、第二输送装置和多个第一微波发生器，所述第二输送装置贯穿所述微波加热隧道，所述第一微波发生器设置在所述微波加热隧道中，所述第二输送装置的进料端位于所述提升机的上端部的下方；

所述喷淋组件包括水加热组件和喷淋通道，所述水加热组件包括微波加热箱体、水管、保温水箱和多个第二微波发生器，所述水管和所述第二微波发生器位于所述微波加热箱体，所述水管的进水口位于所述微波加热箱体的外部，所述水管的出水口与所述保温水箱连接，所述保温水箱的底部连接有水泵，所述喷淋通道中设置第三输送装置和若干喷头，所述水泵与所述喷头连接；所述第二输送装置的出料端与所述第三输送装置之间设置有倾斜布置的连接滑板。

2.根据权利要求1所述的螃蟹微波加工设备，其特征在于，所述清洗水槽中沿所述第一输送装置的输送方向依次设置有多个挡板，多个所述挡板的下部与所述第一输送装置的距离沿所述第一输送装置的输送方向依次减小。

3.根据权利要求2所述的螃蟹微波加工设备，其特征在于，所述挡板的上端部可转动的安装在所述清洗水槽中，所述清洗水槽上设置有用于驱动所述挡板往复摆动的驱动机构。

4.根据权利要求1所述的螃蟹微波加工设备，其特征在于，所述气泡发生器的出口通过连接管连接有多根出气管，所述出气管上开设有若干所述出气口，多根所述出气管沿所述第一输送装置的输送方向依次分布。

5.根据权利要求1所述的螃蟹微波加工设备，其特征在于，所述清洗水槽底部形成多个向下凹陷的集污槽，所述集污槽的底部设置有可开关的排污口。

6.根据权利要求5所述的螃蟹微波加工设备，其特征在于，所述清洗水槽中位于所述集污槽的上方设置有缓冲板，所述缓冲板上开设有若干通孔，所述第一输送装置和所述出气口位于所述缓冲板的上方；所述清洗组件包括水处理模块，所述水处理模块包括循环泵和风机，所述循环泵的进水口连接有吸水管，所述循环泵的出水口连接有排水管，所述吸水管沿所述第一输送装置的输送方向并设置在所述清洗水槽一侧壁的上部，所述吸水管上开设有若干吸水口，所述排水管的出水口位于所述缓冲板的下方，所述风机的出风口连接有出风管，所述出风管平行与所述吸水管并设置在所述清洗水槽另一侧壁的上部，所述出风管开设有若干朝向所述吸水管吹风的出风口。

7.根据权利要求1所述的螃蟹微波加工设备，其特征在于，所述提升机上还设置有喷淋支架，喷淋支架上还设置有多个用于向下朝向所述提升机喷水的喷嘴。

8.根据权利要求1所述的螃蟹微波加工设备，其特征在于，所述喷淋通道顶部的两侧沿着所述第三输送装置的输送方向分别设置有多个倾斜布置的所述喷头。

9.根据权利要求1所述的螃蟹微波加工设备，其特征在于，所述水管整体呈蛇形盘管结构，多个所述第二微波发生器沿着所述水管依次分布。