CN209098640U - 一种新型米酒酿酒装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种新型米酒酿酒装置，包括外壳，所述外壳内底部设有底座，所述底座侧边通过水管与出水孔相连，所述水管顶部设有注水孔，所述水管上设有阀门，所述底座上设置有米桶，所述米桶底部与水管相连通，所述外壳顶部与锥盖焊接，所述外壳通过圆柱销与侧门转动连接，所述外壳内部边缘设有卡块，所述侧门底部通过连接架与万向轮连接。该装置清洗省时省力，通过卡块与固定板之间的连接使侧门与外壳紧密贴合，避免了在发酵过程中出现发酵箱内压力泄漏的情况，将米桶置于外壳内，避免米桶内的米在发酵过程中释放的热量与外壳直接接触，使外壳过热而造成外部操作人员的烫伤，更加安全。

Description

一种新型米酒酿酒装置

技术领域

本实用新型涉及酿酒装置，具体是一种新型米酒酿酒装置。

背景技术

米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产，采用现代设备生产米酒不仅产量大，且温度控制方便，可以酿造出更可口的米酒，米酒属于饮品类，在生产工艺上要求达到食品级的卫生提价安，在每次设备使用后均需要将设备内部残存物彻底清理并清洗设备，但是，现有的米酒生产设备多是从顶部打开顶盖的方式进行清洗，其顶盖质量较重且与蒸汽管道相连，移动较为麻烦，由底部向上打捞残存物较为费力，因此，本领域技术人员提供了一种新型米酒酿酒装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种新型米酒酿酒装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种新型米酒酿酒装置，包括外壳，所述外壳内底部设有底座，所述底座侧边通过水管与出水孔相连，所述水管顶部设有注水孔，所述水管上设有阀门，所述底座上设置有米桶，所述米桶底部与水管相连通，所述外壳顶部与锥盖焊接，所述外壳通过圆柱销与侧门转动连接，所述外壳内部边缘设有卡块，所述侧门底部通过连接架与万向轮连接，所述侧门右侧设有轴孔，所述轴孔与转轴转动连接，所述转轴外端与转盘焊接，且转轴内端与紧固板焊接，所述卡块位于紧固板内侧且与紧固板相抵触，所述紧固板侧面与外壳内壁相抵触。

作为本实用新型再进一步的方案：所述外壳、侧门形状均为半圆筒形，所述注水孔的高度高于米桶的高度，所述米桶为圆柱形，所述米桶的顶端低于外壳顶端。

作为本实用新型再进一步的方案：所述锥盖顶部通过法兰盘与蒸汽管道相连通，且法兰盘之间由螺栓紧固，所述蒸汽管道另一端与分流盘连接，所述分流盘与冷凝管顶端相连通，所述冷凝管底端与另一分流盘连接，所述冷凝管底端的分流盘固定于支架上。

作为本实用新型再进一步的方案：所述卡块包括卡柱和卡板，所述卡柱形状为半圆柱体，所述卡板焊接于卡柱端部，所述卡柱另一端焊接于外壳内侧边缘。

作为本实用新型再进一步的方案：所述紧固板与转轴端部焊接，所述紧固板截面内边缘为弧形，且其弧形半径从与转轴连接位置至端部递增，所述紧固板端部与外壳内壁相接触。

作为本实用新型再进一步的方案：所述圆柱销位于销孔内，所述销孔分别设于外壳上焊接的夹板与侧门上的焊接的连板上，所述连板位于夹板内且与夹板转动连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、将翻盖清理的方式改为侧面清洗的方式，开门较为方便省力，且从侧面清洗更加方便，无需松动蒸汽管道的连接即可进行清洗，省时省力。

2、通过卡块与固定板之间的连接使侧门与外壳紧密贴合，避免了在发酵过程中出现发酵箱内压力泄漏的情况。

3、将米桶置于外壳内，避免米桶内的米在发酵过程中释放的热量与外壳直接接触，使外壳过热而造成外部操作人员的烫伤，更加安全。

附图说明

图1为一种新型米酒酿酒装置的结构示意图；

图2为一种新型米酒酿酒装置中外壳的结构示意图；

图3为一种新型米酒酿酒装置中侧门的结构示意图；

图4为一种新型米酒酿酒装置中转轴、紧固板连接的结构示意图；

图5为一种新型米酒酿酒装置中卡块的结构示意图。

图中：1、外壳；2、侧门；3、连接架；4、万向轮；5、出水孔；6、阀门；7、连板； 8、夹板；9、销柱；10、注水口；11、锥盖；12、法兰盘；13、螺栓；14、蒸汽管道；15、分流盘；16、冷凝管；17、支架；18、底座；19、米桶；20、卡块；21、转盘；22、销孔； 23、转轴；24、紧固板；25、卡板；26、卡柱；27、轴孔。

具体实施方式

请参阅图1～5，本实用新型实施例中，一种新型米酒酿酒装置，包括外壳1，外壳1内底部设有底座18，底座18侧边通过水管与出水孔5相连，水管顶部设有注水孔，水管上设有阀门6，底座18上设置有米桶19，米桶19底部与水管相连通，外壳1顶部与锥盖11焊接，外壳1通过圆柱销与侧门2转动连接，外壳1内部边缘设有卡块20，侧门2底部通过连接架3与万向轮4连接，侧门2右侧设有轴孔27，轴孔27与转轴23转动连接，转轴23外端与转盘21焊接，且转轴23内端与紧固板24焊接，卡块20位于紧固板24内侧且与紧固板24相抵触，紧固板24侧面与外壳1内壁相抵触，酿酒过程中，外壳1与原料避免了直接接触，从而降低外壳1表面温度，避免烫伤，酿酒完成后，转动转盘21使与转盘21通过转轴23连接的紧固板24与卡块20分离，紧固板24完全转动至侧门2后侧时，即可拉动侧门2使连板7以圆柱销为中心轴在夹板8上转动，同时侧门2打开后由万向轮4支撑，打开较为容易，且无需拆卸，从侧面进行清理工作较为省力。

外壳1、侧门2形状均为半圆筒形，注水孔的高度高于米桶19的高度，米桶19为圆柱形，米桶19的顶端低于外壳1顶端，当注水时，外壳1内外气压相同，注水口10底部水管中的水的高度与外壳1内的注入的水的高度相同，注水孔的高度高于米桶19的高度可防止在注水时外壳1内部的水反流；锥盖11顶部通过法兰盘12与蒸汽管道14相连通，且法兰盘12之间由螺栓13紧固，蒸汽管道14另一端与分流盘15连接，分流盘15与冷凝管16顶端相连通，冷凝管16底端与另一分流盘15连接，冷凝管16底端的分流盘15 固定于支架17上，通过外壳1内部的反应将原料中的糖分转化成乙醇，在高温作用下，水与乙醇同时挥发，由蒸汽管道14进入冷凝管16中，液化液体的米酒；卡块20包括卡柱26和卡板25，卡柱26形状为半圆柱体，卡板25焊接于卡柱26端部，卡柱26另一端焊接于外壳1内侧边缘，关闭侧门2时，转动转盘21使紧固板24转动，紧固板24卡在卡住上使侧门2锁紧。

紧固板24与转轴23端部焊接，紧固板24截面内边缘为弧形，且其弧形半径从与转轴23连接位置至端部递增，紧固板24端部与外壳1内壁相接触，紧固板24在转动的过程中，其侧面与卡块20逐渐靠近，至转盘21无法转动时，卡块20与紧固板24相对固定，同时紧固板24与外壳1内壁相抵触，使侧门2与外壳1之间密封，圆柱销位于销孔22内，销孔22分别设于外壳1上焊接的夹板8与侧门2上的焊接的连板7上，连板7位于夹板8 内且与夹板8转动连接，夹板8与连板7上的销孔22距外壳1的边缘有一定的距离，在侧门2关闭时，外壳1边缘与侧门2边缘相贴合从而提高密封性能。

本实用新型的工作原理是：在酿酒时，将侧门2打开，由侧面加原料，关闭侧门2后转动转盘21使紧固板24转动，紧固板24与卡柱26的距离不断缩小，直至紧固板24侧面与卡住接触，卡板25与外壳1将紧固板24卡在中间使紧固板24处于固定状态，避免酿酒过程中外壳1内部压力过大而冲开侧门2，之后可开始酿酒，挥发的水分与酒精通过蒸汽管道14进入分流盘15中并在冷凝管16中冷却成液体，在冷凝管16底部的分流盘15 中聚集成米酒，酿酒完成后，待外壳1内部冷却可转动转盘21，使连接板与卡块20分离，侧门2与外壳1的连接逐渐松开，拉动侧门2使其以圆柱销为中心轴转动，万向轮4起到支撑侧门2的作用，可由侧门2处将酿酒后的残存物清理出来并对外壳1内部进行清洗，侧面清理相较于顶部清洗，更加方便省力。

以上所述的，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种新型米酒酿酒装置，包括外壳(1)，其特征在于，所述外壳(1)内底部设有底座(18)，所述底座(18)侧边通过水管与出水孔(5)相连，所述水管顶部设有注水孔，所述水管上设有阀门(6)，所述底座(18)上设置有米桶(19)，所述米桶(19)底部与水管相连通，所述外壳(1)顶部与锥盖(11)焊接，所述外壳(1)通过圆柱销与侧门(2)转动连接，所述外壳(1)内部边缘设有卡块(20)，所述侧门(2)底部通过连接架(3)与万向轮(4)连接，所述侧门(2)右侧设有轴孔(27)，所述轴孔(27)与转轴(23)转动连接，所述转轴(23)外端与转盘(21)焊接，且转轴(23)内端与紧固板(24)焊接，所述卡块(20)位于紧固板(24)内侧且与紧固板(24)相抵触，所述紧固板(24)侧面与外壳(1)内壁相抵触。

2.根据权利要求1所述的一种新型米酒酿酒装置，其特征在于，所述外壳(1)、侧门(2)形状均为半圆筒形，所述注水孔的高度高于米桶(19)的高度，所述米桶(19)为圆柱形，所述米桶(19)的顶端低于外壳(1)顶端。

3.根据权利要求1所述的一种新型米酒酿酒装置，其特征在于，所述锥盖(11)顶部通过法兰盘(12)与蒸汽管道(14)相连通，且法兰盘(12)之间由螺栓(13)紧固，所述蒸汽管道(14)另一端与分流盘(15)连接，所述分流盘(15)与冷凝管(16)顶端相连通，所述冷凝管(16)底端与另一分流盘(15)连接，所述冷凝管(16)底端的分流盘(15)固定于支架(17)上。

4.根据权利要求1所述的一种新型米酒酿酒装置，其特征在于，所述卡块(20)包括卡柱(26)和卡板(25)，所述卡柱(26)形状为半圆柱体，所述卡板(25)焊接于卡柱(26)端部，所述卡柱(26)另一端焊接于外壳(1)内侧边缘。

5.根据权利要求1所述的一种新型米酒酿酒装置，其特征在于，所述紧固板(24)与转轴(23)端部焊接，所述紧固板(24)截面内边缘为弧形，且其弧形半径从与转轴(23)连接位置至端部递增，所述紧固板(24)端部与外壳(1)内壁相接触。

6.根据权利要求1所述的一种新型米酒酿酒装置，其特征在于，所述圆柱销位于销孔(22)内，所述销孔(22)分别设于外壳(1)上焊接的夹板(8)与侧门(2)上的焊接的连板(7)上，所述连板(7)位于夹板(8)内且与夹板(8)转动连接。