CN209089817U - 一种鲍鱼酥卷皮装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种鲍鱼酥卷皮装置，安装在鲍鱼酥送料平台上，依次包括平整组件和卷皮组件，平整组件包括多个平整辊，卷皮组件包括设置有卷皮辊轴的机架，机架与送料平台之间设置有直线调节机构和角度调节机构，直线调节机构包括导轨，以及在导轨上移动的滑枕，角度调节机构包括设置在机架上的弧形槽，以及穿过弧形槽与滑枕固定连接的定位把手。本实用新型通过移动滑枕，调节卷皮辊轴与送料平台中心轴线的距离，沿弧形槽方向转动机架，调节卷皮辊轴的与送料平台中心轴线所成的角度，从距离和角度两方面微量调节卷皮辊轴的卷皮方向，适应硬度、粘度不同的面团卷皮加工，实用性强，操作便捷，有效提高卷皮的质量和效率。

Description

一种鲍鱼酥卷皮装置

技术领域

本实用新型涉及食品生产设备技术领域，尤其涉及一种鲍鱼酥卷皮装置。

背景技术

鲍鱼酥是人们喜爱的一种酥饼类食品，特色在于其外形很像鲍鱼，且外表是一层一层的酥皮。制作的时候需要将带酥皮的面团进行多次对折、辊压碾开后，再把碾开的面团卷起来，现有的鲍鱼酥卷皮装置中的卷皮辊轴与传送方向成一定角度安装，以便从一侧将面团卷起并传送到下一工序，因此卷皮的方向影响卷皮的效果和效率，而每次开料的比例存在微小差别，面团的硬度、粘度也存在细微差异，对应的卷皮方向也不同，目前的卷皮装置都固定设置在物料平台上，无法进行调节，导致不同硬度、粘度的面团从同一个方向进行卷皮，影响卷皮的效果，卷皮效率下降，无法保证成品的质量。

实用新型内容

为克服上述问题，本实用新型提供了一种便于调节、加工效率高的鲍鱼酥卷皮装置。

本实用新型采用的技术方案是：

一种鲍鱼酥卷皮装置，安装在鲍鱼酥送料平台上，依次包括平整组件和卷皮组件，所述平整组件包括设置在送料平台两侧的多个平整辊，所述卷皮组件包括机架，所述机架上设置有卷皮辊轴，所述机架与送料平台之间设置有直线调节机构和角度调节机构，所述直线调节机构包括固定在送料平台一侧的导轨，以及固定在机架上的滑枕，所述滑枕在导轨上移动，所述角度调节机构包括设置在机架上的弧形槽，以及穿过弧形槽与滑枕固定连接的定位把手。通过推动导轨上的滑枕，调节卷皮辊轴靠近或远离送料平台中心轴线，机架可沿弧形槽方向进行一定角度范围的转动，以调节卷皮辊轴的与送料平台中心轴线所成的角度，并通过定位把手锁紧定位，对卷皮辊轴的卷皮方向进行位移和角度微量调节，适应硬度、粘度不同的面团卷皮加工，实用性强，操作便捷，有效提高卷皮的质量和效率。

作为对上述技术方案的进一步改进，所述送料平台上安装有设置在直线调节机构对侧的定位组件，所述定位组件包括安装板，所述安装板上设置有与滑枕连接的调节杆。调节杆拉动或推动滑枕，使得滑枕在导轨上直线移动，操作简单、省力。

作为对上述技术方案的进一步改进，所述调节杆末端设置有螺纹，所述滑枕中部设置有螺纹孔，所述调节杆末端穿过螺纹孔，且螺纹与螺纹孔啮合。采用螺纹与螺纹孔啮合，转动调节杆可拉动或推动滑枕，进行连续微调，调节过程连续平滑，调节精确度高。

作为对上述技术方案的进一步改进，所述机架一端设置有导向辊轴，所述导向辊设置在卷皮辊轴下游。完成卷皮的鲍鱼酥与物料传送方向成一定角度，导向辊使得鲍鱼酥与物料传送方向同向，便于进入下一切断工序。

作为对上述技术方案的进一步改进，所述机架上设置有驱动卷皮辊轴的电机，所述电机与卷皮辊轴之间连接有传动链。电机通过传动链驱动卷皮辊轴转动，将碾开的面团卷起。

作为对上述技术方案的进一步改进，所述卷皮辊轴上设置有摩擦凸纹。摩擦凸纹增加卷皮辊轴与面团之间的摩擦力，以便卷皮辊轴快速卷起碾开的面团。

本实用新型的有益效果是：

本实用新型一种鲍鱼酥卷皮装置结构简单，移动滑枕，调节卷皮辊轴与送料平台中心轴线的距离，沿弧形槽方向转动机架，调节卷皮辊轴的与送料平台中心轴线所成的角度，从距离和角度两方面微量调节卷皮辊轴的卷皮方向，适应硬度、粘度不同的面团卷皮加工，实用性强，操作便捷，有效提高卷皮的质量和效率。

附图说明

以下结合附图和实例对本实用新型的一种鲍鱼酥卷皮装置作进一步说明。

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型提供的卷皮导辊与电机的连接结构示意图。

附图标记说明：1、送料平台；2、平整辊；3、机架；4、卷皮辊轴；41、摩擦凸纹；5、直线调节机构；51、导轨；52、滑枕；6、角度调节机构；61、弧形槽；62、定位把手；7、安装板；8、调节杆；9、导向辊轴；10、电机；11、传动链。

具体实施方式

如图1和图2所示，本实用新型提供的实施例之一，一种鲍鱼酥卷皮装置，安装在鲍鱼酥送料平台1上，依次包括平整组件和卷皮组件，所述平整组件包括设置在送料平台1两侧的多个平整辊2。采用平整辊2将加工好的面团均匀碾平，便于卷皮，避免卷皮过程中由于面团厚度不均匀，影响卷皮的效果。

所述卷皮组件包括机架3，所述机架3上设置有卷皮辊轴4，所述卷皮辊轴4上设置有摩擦凸纹41，所述机架3上设置有驱动卷皮辊轴4的电机10，所述电机10与卷皮辊轴4之间连接有传动链11。电机10通过传动链11驱动卷皮辊轴4转动，摩擦凸纹41增加卷皮辊轴4与面团之间的摩擦力，以便卷皮辊轴4快速卷起碾开的面团将碾开的面团卷起。

所述机架3与送料平台1之间设置有直线调节机构5和角度调节机构6，所述直线调节机构5包括固定在送料平台1一侧的导轨51，以及固定在机架3上的滑枕52，所述滑枕52在导轨51上移动。

所述送料平台1上安装有设置在直线调节机构5对侧的定位组件，所述定位组件包括安装板7，所述安装板7上设置有与滑枕52连接的调节杆8。所述调节杆8末端设置有螺纹，所述滑枕52中部设置有螺纹孔，所述调节杆8末端穿过螺纹孔，且螺纹与螺纹孔啮合。采用螺纹与螺纹孔啮合，转动调节杆8可拉动或推动滑枕52，使得滑枕52在导轨51上直线移动，进行连续微调，操作简单、省力，调节过程连续平滑，调节精确度高。

所述角度调节机构6包括设置在机架3上的弧形槽61，以及穿过弧形槽61与滑枕52固定连接的定位把手62。机架3可沿弧形槽61方向进行一定角度范围的转动，以调节卷皮辊轴4的与送料平台1中心轴线所成的角度，并通过定位把手62锁紧定位，对卷皮辊轴4的卷皮方向进行角度微量调节。

所述机架3一端设置有导向辊轴9，所述导向辊设置在卷皮辊轴4下游。完成卷皮的鲍鱼酥与物料传送方向成一定角度，导向辊使得鲍鱼酥与物料传送方向同向，便于进入下一切断工序。

以上所述，只是本实用新型的较佳实施例而已，本实用新型并不局限于上述实施方式，只要其以相同的手段达到本实用新型的技术效果，都应属于本实用新型的保护范围。

Claims (6)

1.一种鲍鱼酥卷皮装置，安装在鲍鱼酥送料平台(1)上，其特征在于：依次包括平整组件和卷皮组件，所述平整组件包括设置在送料平台(1)两侧的多个平整辊(2)，所述卷皮组件包括机架(3)，所述机架(3)上设置有卷皮辊轴(4)，所述机架(3)与送料平台(1)之间设置有直线调节机构(5)和角度调节机构(6)，所述直线调节机构(5)包括固定在送料平台(1)一侧的导轨(51)，以及固定在机架(3)上的滑枕(52)，所述滑枕(52)在导轨(51)上移动，所述角度调节机构(6)包括设置在机架(3)上的弧形槽(61)，以及穿过弧形槽(61)与滑枕(52)固定连接的定位把手(62)。

2.根据权利要求1所述的一种鲍鱼酥卷皮装置，其特征在于：所述送料平台(1)上安装有设置在直线调节机构(5)对侧的定位组件，所述定位组件包括安装板(7)，所述安装板(7)上设置有与滑枕(52)连接的调节杆(8)。

3.根据权利要求2所述的一种鲍鱼酥卷皮装置，其特征在于：所述调节杆(8)末端设置有螺纹，所述滑枕(52)中部设置有螺纹孔，所述调节杆(8)末端穿过螺纹孔，且螺纹与螺纹孔啮合。

4.根据权利要求1所述的一种鲍鱼酥卷皮装置，其特征在于：所述机架(3)一端设置有导向辊轴(9)，所述导向辊设置在卷皮辊轴(4)下游。

5.根据权利要求1所述的一种鲍鱼酥卷皮装置，其特征在于：所述机架(3)上设置有驱动卷皮辊轴(4)的电机(10)，所述电机(10)与卷皮辊轴(4)之间连接有传动链(11)。

6.根据权利要求1所述的一种鲍鱼酥卷皮装置，其特征在于：所述卷皮辊轴(4)上设置有摩擦凸纹(41)。