CN209061293U - 一种用于水果发酵的粉碎设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种用于水果发酵的粉碎设备，包括粉碎装置和清洗装置，其特征在于，所述粉碎装置包括粉碎室和过滤室，粉碎室底端设有过滤室；所述粉碎室上端设有进料口，粉碎室一侧设有支撑架，支撑架上端设有底座，支撑架上端设有呈圆周阵列分布的第二支撑柱，第二支撑柱上端设有环形固定台，环形固定台上端设有凹槽，凹槽内固定有清洗装置，清洗装置包括储水桶；所述储水桶内设有清洗桶。本实用新型的目的在于提供一种用于水果发酵的粉碎装置，该实用新型将水果清洗装置和粉碎装置结合在一起，简化了水果发酵过程的工艺，提高了水果粉碎和过滤的效率。

Description

一种用于水果发酵的粉碎设备

技术领域

本实用新型涉及食品发酵领域，具体是一种用于水果发酵的粉碎设备。

背景技术

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。

水果也常用来发酵制备成水果酵素、果酒等。发酵水果之前需将水果进行清洗、破碎，这样更有利于发酵。传统的水果破碎机仅仅只具有破碎水果的一种功能，而且水果破碎后，破碎后的果肉和果汁是混合在一起的，还需另外进行过滤，这不仅使得生产过程复杂化，而且浪费了时间。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于水果发酵的粉碎设备，该粉碎设备设置了清洗装置和粉碎装置，水果经清洗装置清洗后直接落入到水果破碎装置内，经粉碎的水果又直接落入过滤室内，果肉落入筛网，果汁从筛网上过滤下去。该实用新型将水果清洗装置和粉碎装置结合在一起，简化了水果发酵过程的工艺，提高了水果粉碎和过滤的效率。

本实用新型的目的可以通过以下技术方案实现：

一种用于水果发酵的粉碎设备，包括粉碎装置和清洗装置，其特征在于，所述粉碎装置包括粉碎室和过滤室，粉碎室底端设有过滤室。

所述粉碎室上端设有进料口，粉碎室一侧设有支撑架，支撑架上端设有底座，底座包括第一环形台，第一环形台内侧设有呈圆周阵列分布的固定柱，固定柱一端连接有圆台，圆台上端设有第一转轴；

所述支撑架上端设有呈圆周阵列分布的第二支撑柱，第二支撑柱在竖直方向上贯穿第一环形台，第二支撑柱上端设有环形固定台，环形固定台上端设有凹槽，凹槽内固定有清洗装置；

所述清洗装置包括储水桶，储水桶内设有清洗桶，清洗桶的底端与第一转轴连接，第一转轴贯穿储水桶底端，在第一转轴与储水桶交接处设有密封圈，储水桶一侧设有第一出料口。

所述清洗桶的外侧开有均匀分布的圆形孔，清洗桶一侧设有第二出料口，清洗桶内底端设有斜坡，斜坡上端固定有清洗刷，清洗刷包括第二转轴，第二转轴贯穿斜坡，第二转轴底端与第一转轴上端连接。

所述粉碎室内设有破碎装置，破碎装置包括第一破碎辊、第二破碎辊、第三破碎辊和第四破碎辊，第一破碎辊和第二破碎辊相互啮合，第三破碎辊和第四破碎辊相互啮合，四个破碎辊结构相同，都包括第三转轴、圆盘和刀片，第三转轴底端与电机输出端连接，第三转轴上固定有圆盘，圆盘呈线性阵列分布于第三转轴上，圆盘上固定有刀片，刀片呈圆周阵列分布于圆盘上。

所述过滤室一侧设有震动电机,过滤室内两侧设有呈对称分布的凹槽，凹槽内设有筛网，筛网一侧设有固定板，固定板上固定有第三把手，震动电机贯穿过滤室一侧与筛网连接。

所述支撑架包括支撑板和第一支撑柱，支撑板一端固定在粉碎室一侧，支撑板另一侧底端固定有对称分布的第一支撑柱，第一支撑柱的一端与粉碎室一侧连接。

所述储水桶一侧设有出水口，出水口一端设有第一密封盖。

所述第一出料口底端设有密封垫，第一出料口外侧设有第一移动门，第一移动门上端固定有第一把手。

所述第二出料口外侧设有第二移动门，第二移动门上端设有第二把手。

所述第二出料口底端设有斜板，斜板贯穿通过第一出料口与进料口上端连接，斜板上端设有对称分布的挡板。

第一破碎辊和第二破碎辊的交错面与第三破碎辊和第四破碎辊的交错面相互之间交错。

所述第一破碎辊和第三破碎辊逆时针转动，第二破碎辊和第四破碎辊顺时针转动。

所述过滤室底端一侧设有第三出料口，第三出料口一侧设有第二密封盖。

本实用新型的有益效果：

1、本实用新型将水果清洗装置与水果破碎装置结合在一起，简化了水果发酵过程的工艺，提高了水果粉碎和过滤的效率；

2、本实用新型在粉碎室内设有多个破碎辊，可将水果破碎的更为彻底；

3、本实用新型在过滤室内设有筛网，破碎后的水果落入过滤室后，果肉留在筛网上，果汁落下来，筛网实现了果汁和果肉分离的功能；

4、本实用新型设置的筛网可向外抽出，可以收集果肉，同时还有益于清洗筛网；

5、本实用新型结构简单、实用，简化了水果发酵过程的工艺。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的结构示意图；

图3是本实用新型部分结构剖视图；

图4是本实用新型部分结构示意图；

图5是本实用新型部分结构剖视图；

图6是本实用新型粉碎室内结构示意图；

图7是本实用新型粉碎辊结构示意图；

图8是本实用新型过滤室内结构示意图；

图9是本实用新型过滤室内结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“开孔”、“上”、“下”、“厚度”、“顶”、“中”、“长度”、“内”、“四周”等指示方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的组件或元件必须具有特定的方位，以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

一种用于水果发酵的粉碎设备，其结构示意图如图1和图2所示，包括粉碎装置和清洗装置。

粉碎装置包括粉碎室1和过滤室2，其剖视图如图3所示，粉碎室1底端设有过滤室2。粉碎室1上端设有进料口3，粉碎室1一侧设有支撑架4，支撑架4包括支撑板41和第一支撑柱42，支撑板41一端固定在粉碎室1一侧，支撑板41另一侧底端固定有对称分布的第一支撑柱42，第一支撑柱42的一端与粉碎室1一侧连接。

支撑板41上端设有底座5，底座5包括第一环形台51，第一环形台51内侧设有呈圆周阵列分布的固定柱52，固定柱52一端连接有圆台53，圆台53上端设有第一转轴531，圆台53下端设有伺服电机，伺服电机可带动第一转轴531转动。支撑板41上端设有呈圆周阵列分布的第二支撑柱6，第二支撑柱6在竖直方向上贯穿第一环形台51，第二支撑柱6上端设有环形固定台7，环形固定台7上端设有凹槽，凹槽内固定有清洗装置，清洗装置包括储水桶8。

储水桶8内设有清洗桶9，其外部结构示意图如图4所示，其剖视图如图5所示，清洗桶9的底端与第一转轴531连接，第一转轴531贯穿储水桶8底端，在第一转轴531与储水桶8交接处设有密封圈,伺服电机带动第一转轴531转动，第一转轴531带动清洗桶9转动，清洗桶9的外侧开有均匀分布的圆形孔91，水果在清洗桶9内清洗时，清洗桶9在旋转过程中通过圆形孔91将水甩到储水桶8内。清洗桶9一侧设有第二出料口92，第二出料口92外侧设有第二移动门93，第二出料口92两侧设有滑轨，第二移动门93内侧设有滑块，滑块与滑轨连接。第二移动门93上端设有第二把手931，清洗桶9内底端设有斜坡94，斜坡94上端设有清洗刷941，清洗刷941包括第二转轴9411，第二转轴9411贯穿斜坡94，第二转轴9411底端与第一转轴531上端连接，第一转轴531带动清洗刷941转动。当水果清洗完成后，拉动第二把手931，打开第二移动门93，水果通过斜坡94从第二移动门93滚落出来。

储水桶8一侧设有第一出料口81，第一出料口81底端设有密封垫，第一出料口81外侧设有第一移动门82，第一出料口81两侧设有滑轨，第一移动门82内侧设有滑块，滑块与滑轨连接。第一移动门82上端固定有第一把手821，当水果通过第二移动门93滚落出来时，拉动第一把手821，打开第一移动门82，水果再通过第一移动门82滚落出来。储水桶8另一侧设有出水口83，出水口83一端设有第一密封盖831，当清洗完水果后，打开第一密封盖831，收集污水留用。

第二出料口92底端设有斜板10，斜板10贯穿通过第一出料口81与进料口3上端连接，从清洗桶9内滚落出来的水果，顺着斜板10直接落入粉碎室1内。斜板10上端设有对称分布的挡板101，可防止水果在滚落过程中掉落地面。

粉碎室1内设有破碎装置11，破碎装置11的结构示意图如图6所示，破碎装置11包括第一破碎辊111、第二破碎辊112、第三破碎辊113和第四破碎辊114，第一破碎辊111和第二破碎辊112相互啮合，第三破碎辊113和第四破碎辊114相互啮合，第一破碎辊111和第二破碎辊112的交错面与第三破碎辊113和第四破碎辊114的交错面相互之间交错。四个破碎辊结构相同，其结构示意图如图7所示，四个破碎辊都包括第三转轴115、圆盘116和刀片117，第三转轴115一端与电机输出端连接，第三转轴115上固定有圆盘116，圆盘116呈线性阵列分布于第三转轴115上，圆盘116上固定有刀片117，刀片117呈圆周阵列分布于圆盘116上。电机带动第三转轴115转动，第三转轴115带动第一破碎辊111和第三破碎辊113逆时针转动，第三转轴115带动第二破碎辊112和第四破碎辊114顺时针转动。

过滤室2的内部结构示意图如图8和9所示，过滤室2底端一侧设有第三出料口12，第三出料口12一侧设有第二密封盖121，打开第二密封盖121，收集水果破碎后得到的果汁。过滤室2一侧设有震动电机13,过滤室2内两侧设有呈对称分布的凹槽14，凹槽14内设有筛网15，筛网15一侧设有固定板151，固定板151上固定有第三把手1511，可拉动第三把手1511将筛网抽出来收集筛网15上的果肉，同时对筛网15进行清洗。震动电机13贯穿过滤室2一侧与筛网连接，震动电机13可带动筛网15震动，使果汁下落速度更快。

本实用新型的工作原理如下：

将水果置入清洗桶9内，采用高压水枪向清洗桶9内喷洒水，启动伺服电机，伺服电机带动第一转轴531转动，第一转轴531带动清洗桶9旋转。待水果清洗完成后，打开第二出料口92和第一出料口81，水果从清洗桶9内滚落，水果通过斜板10掉落如粉碎室1内，此时，电机带动粉碎装置11转动，粉碎装置11将水果破碎，破碎后的水果落入过滤室2内的筛网15上。同时，在震动电机13的作用下，筛网15开始震动，水果破碎后的果汁落入破碎室2底端，果肉留在筛网15上端。待水果破碎完全后，拉动第三把手1511，收集果肉。同时，打开密封盖子121，收集果汁。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。

Claims (9)

1.一种用于水果发酵的粉碎设备，包括粉碎装置和清洗装置，其特征在于，所述粉碎装置包括粉碎室(1)和过滤室(2)，粉碎室(1)底端设有过滤室(2)；

所述粉碎室(1)上端设有进料口(3)，粉碎室(1)一侧设有支撑架(4)，支撑架(4)上端设有底座(5)，底座(5)包括第一环形台(51)，第一环形台(51)内侧设有呈圆周阵列分布的固定柱(52)，固定柱(52)一端连接有圆台(53)，圆台(53)上端设有第一转轴(531)；

所述支撑架(4)上端设有呈圆周阵列分布的第二支撑柱(6)，第二支撑柱(6)在竖直方向上贯穿第一环形台(51)，第二支撑柱(6)上端设有环形固定台(7)，环形固定台(7)上端设有凹槽，凹槽内固定有清洗装置；

所述清洗装置包括储水桶(8)，储水桶(8)内设有清洗桶(9)，清洗桶(9)的底端与第一转轴(531)连接，第一转轴(531)贯穿储水桶(8)底端，在第一转轴(531)与储水桶(8)交接处设有密封圈，储水桶(8)一侧设有第一出料口(81)；

所述清洗桶(9)的外侧开有均匀分布的圆形孔(91)，清洗桶(9)一侧设有第二出料口(92)，清洗桶(9)内底端设有斜坡(94)，斜坡(94)上端固定有清洗刷(941)，清洗刷(941)包括第二转轴(9411)，第二转轴(9411)贯穿斜坡(94)，第二转轴(9411)底端与第一转轴(531)上端连接；

所述粉碎室(1)内设有破碎装置(11)，破碎装置(11)包括第一破碎辊(111)、第二破碎辊(112)、第三破碎辊(113)和第四破碎辊(114)，第一破碎辊(111)和第二破碎辊(112)相互啮合，第三破碎辊(113)和第四破碎辊(114)相互啮合，四个破碎辊结构相同，都包括第三转轴(115)、圆盘(116)和刀片(117)，第三转轴(115)底端与电机输出端连接，第三转轴(115)上固定有圆盘(116)，圆盘(116)呈线性阵列分布于第三转轴(115)上，圆盘(116)上固定有刀片(117)，刀片(117)呈圆周阵列分布于圆盘(116)上；

所述过滤室(2)一侧设有震动电机(13),过滤室(2)内两侧设有呈对称分布的凹槽(14)，凹槽(14)内设有筛网(15)，筛网(15)一侧设有固定板(151)，固定板(151)上固定有第三把手(1511)，震动电机(13)贯穿过滤室(2)一侧与筛网连接。

2.根据权利要求1所述的一种用于水果发酵的粉碎设备，其特征在于，所述支撑架(4)包括支撑板(41)和第一支撑柱(42)，支撑板(41)一端固定在粉碎室(1)一侧，支撑板(41)另一侧底端固定有对称分布的第一支撑柱(42)，第一支撑柱(42)的一端与粉碎室(1)一侧连接。

3.根据权利要求1所述的一种用于水果发酵的粉碎设备，其特征在于，所述储水桶(8)一侧设有出水口(83)，出水口(83)一端设有第一密封盖(831)。

4.根据权利要求1所述的一种用于水果发酵的粉碎设备，其特征在于，所述第一出料口(81)底端设有密封垫，第一出料口(81)外侧设有第一移动门(82)，第一移动门(82)上端固定有第一把手(821)。

5.根据权利要求1所述的一种用于水果发酵的粉碎设备，其特征在于，所述第二出料口(92)外侧设有第二移动门(93)，第二移动门(93)上端设有第二把手(931)。

6.根据权利要求1所述的一种用于水果发酵的粉碎设备，其特征在于，所述第二出料口(92)底端设有斜板(10)，斜板(10)贯穿通过第一出料口(81)与进料口(3)上端连接，斜板(10)上端设有对称分布的挡板(101)。

7.根据权利要求1所述的一种用于水果发酵的粉碎设备，其特征在于，第一破碎辊(111)和第二破碎辊(112)的交错面与第三破碎辊(113)和第四破碎辊(114)的交错面相互之间交错。

8.根据权利要求1所述的一种用于水果发酵的粉碎设备，其特征在于，所述第一破碎辊(111)和第三破碎辊(113)逆时针转动，第二破碎辊(112)和第四破碎辊(114)顺时针转动。

9.根据权利要求1所述的一种用于水果发酵的粉碎设备，其特征在于，所述过滤室(2)底端一侧设有第三出料口(12)，第三出料口(12)一侧设有第二密封盖(121)。