CN208972552U - 一种混合式烫漂装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种混合式烫漂装置，包括：物料输送机构，用于输送烫漂物料的机构，所述的物料输送机构包括物料输送网筐、输送电机和升降输送螺杆；烫漂机构，用于实现烫漂的主体机构，所述的烫漂机构包括烫漂箱体、烫漂喷淋机构和蒸汽高压喷射机构，所述的烫漂喷淋机构设置在烫漂箱体的顶部及四周，所述的蒸汽高压喷射机构设置在烫漂箱体的底部；所述的升降输送螺杆垂直设置在烫漂箱体的内部，所述的物料输送网筐设置在升降输送螺杆并通过输送电机带动作上下升降运动。该混合式烫漂装置，烫漂箱体内部混合有烫漂水和烫漂蒸汽，通过这种混合式的烫漂方式，使得烫漂即减少了用水量，同时还实现了均匀烫漂，最大限度的减少了物品营养成份的损失。

Description

一种混合式烫漂装置

技术领域

本实用新型涉及烫漂装置技术领域，更具体的说涉及一种混合式烫漂装置。

背景技术

漂烫装置是用于各种蔬菜、水果的漂烫杀青，是速冻、脱水及其他深加工预处理不可缺少的设备，现有的漂烫是在热水或蒸汽中进行的，热水烫漂与原料接触密切，传热均匀，但耗水量大，营养成份损失多，蒸汽烫漂不易均匀，但营养成分损失少。

中国专利文献（公告日：2017年2月22日，公告号：CN205962612U）公开了一种过热蒸汽射流冲击烫漂装置，能实现对果蔬原料的连续加工，生产效率高，并且能大大提高经济效益、降低劳动强度。该烫漂装置包括蒸汽发生系统，射流冲击系统，物料输送系统和控制系统。其中蒸汽发生系统，包括过热蒸汽发生器，以及蒸汽调节阀；射流冲击系统，包括蒸汽循环通道，混合气体加热装置，离心风机，离心风机电机调速器，以及下端安装有与烫漂室连通的喷嘴的锥形气流分配室；物料输送系统，包括物料输送带，输送链电机，以及调速器；控制系统，包括自动控制箱，风速传感器，以及温湿度传感器。

上述技术方案采用蒸汽射流的方式进行烫漂，使得果蔬在烫漂过程中水溶性营养成分流失少，较好的保留其原有的风味，但是这种蒸汽射流烫漂方式也存在烫漂不易均匀的问题，而且该方式成本高，结构复杂。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种既能够解决耗水量大、营养成份损失多的问题，又能够解决烫漂不易均匀的问题的混合式烫漂装置。

本实用新型实现其技术目的所采用的技术方案是：一种混合式烫漂装置，包括：

物料输送机构，用于输送烫漂物料的机构，所述的物料输送机构包括物料输送网筐、输送电机和升降输送螺杆；

烫漂机构，用于实现烫漂的主体机构，所述的烫漂机构包括烫漂箱体、烫漂喷淋机构和蒸汽高压喷射机构，所述的烫漂喷淋机构设置在烫漂箱体的顶部及四周，所述的蒸汽高压喷射机构设置在烫漂箱体的底部；所述的升降输送螺杆垂直设置在烫漂箱体的内部，所述的物料输送网筐设置在升降输送螺杆并通过输送电机带动作上下升降运动。

该混合式烫漂装置，烫漂机构设置有烫漂喷淋机构和蒸汽高压喷射机构，在烫漂过程中，物料输送机构带动物料自烫漂箱体的底部向上移动，同时烫漂喷淋机构将烫漂热水自烫漂箱体的顶部及四周向烫漂箱体内部的物品喷淋烫漂，而底部的蒸汽高压喷射机构将烫漂蒸汽向烫漂箱体喷射，整个烫漂箱体内部混合有烫漂水和烫漂蒸汽，通过这种混合式的烫漂方式，使得烫漂即减少了用水量，同时还实现了均匀烫漂，最大限度的减少了物品营养成份的损失。

作为优选，所述的物料输送网筐为不锈钢食品专用网格式网筐。物料输送网筐优选不锈钢食品专用网格式网筐，既符合食品安全的标准的要求，同时这种网筐能够使得其内部的物品被均匀烫漂。

作为优选，所述的物料输送网筐为多层式网筐，每层之间设置分体间隔。物料输送网筐设置有多层式结构，并且每层之间设置有分体间隔，这样的结构能够保证物料输送网筐内部的物品能够均匀烫漂。

作为优选，所述的烫漂喷淋机构包括加热系统、水循环系统和喷淋系统，所述的水循环系统和喷淋系统连通烫漂箱体，所述的加热系统设置在烫漂箱体外部。烫漂喷淋机构设置有加热系统、水循环系统和喷淋系统，烫漂水通过加热系统被加热到设定的烫漂温度，然后通过水循环系统被输送到喷淋系统，并通过喷淋系统喷入烫漂箱体内部实现对物品的烫漂。

作为优选，所述的加热系统包括加热水箱、设置在加热水箱内部的加热管和设置在加热水箱内部的热水输送泵，所述的热水输送泵通过一输送管与喷淋系统连接。

作为优选，所述的喷淋系统包括高压喷水泵、喷水管和与喷水管连通的旋转喷头，所述的旋转喷头均布在烫漂箱体的顶部和四周。旋转喷头设置在烫漂箱体的顶部和四周能够将烫漂水均匀地喷向物料输送网筐实现对物品的烫漂。

作为优选，所述水循环系统包括循环水泵和回水管，所述的循环水泵设置在烫漂箱体的底部，所述的回水管连通加热系统，所述的回水管的出水口处设置有净化过滤装置。循环水泵及回收管是为了实现烫漂箱体内部烫漂水的流动，从而保证烫漂温度的恒定，在烫漂过程中烫漂水既实现喷淋，同时也实现对烫漂物品的浸泡式烫漂，因此设置水循环系统的设置实现的烫漂水的循环流动。

作为优选，所述蒸汽高压喷射机构包括蒸汽加热装置、蒸汽发生器、蒸汽循环管和带有蒸汽发射头的蒸汽喷射管，所述的蒸汽发生器与蒸汽加热装置连接，所述的蒸汽循环管与蒸汽发生器连接，所述的蒸汽喷射管设置在烫漂箱体的底部并与蒸汽循环管连通。蒸汽高压喷射机构设置有上述装置，在使用过程中蒸汽加热装置将蒸汽加热到设定的烫漂温度后，打开蒸汽发生器，蒸汽通过蒸汽循环管进入到蒸汽喷射管，通过蒸汽喷射管上的蒸汽发射头射向烫漂箱体与烫漂水混合，实现混合式烫漂。

本实用新型的有益效果是：该混合式烫漂装置，烫漂箱体内部混合有烫漂水和烫漂蒸汽，通过这种混合式的烫漂方式，使得烫漂即减少了用水量，同时还实现了均匀烫漂，最大限度的减少了物品营养成份的损失。

附图说明

图1是本实用新型混合式烫漂装置的一种结构示意图；

图2是图1中A处的一种放大图；

图中：1、物料输送机构，2、物料输送网筐，3、输送电机，4、升降输送螺杆，5、烫漂机构，6、烫漂箱体，7、烫漂喷淋机构，8、蒸汽高压喷射机构，9、活动间隔网，10、加热系统，11、水循环系统，12、喷淋系统，13、加热水箱，14、加热管，15、热水输送泵，16、输送管，17、高压喷水泵，18、喷水管，19、旋转喷头，20、循环水泵，21、回水管，22、净化过滤装置，23、蒸汽加热装置，24、蒸汽发生器，25、蒸汽循环管，26、蒸汽发射头，27、蒸汽喷射管。

具体实施方式

下面通过具体实施例并结合附图对本实用新型的技术方案作进一步详细说明。

实施例1：

在图1、图2图所示的实施例中，一种混合式烫漂装置，包括：

物料输送机构1，用于输送烫漂物料的机构，物料输送机构1包括物料输送网筐2、输送电机3和升降输送螺杆4；

烫漂机构5，用于实现烫漂的主体机构，烫漂机构5包括烫漂箱体6、烫漂喷淋机构7和蒸汽高压喷射机构8，烫漂喷淋机构7设置在烫漂箱体6的顶部及四周，蒸汽高压喷射机构8设置在烫漂箱体6的底部；升降输送螺杆4垂直设置在烫漂箱体6的内部，物料输送网筐2设置在升降输送螺杆4上并通过输送电机3带动作上下旋转升降运动。输送电机3为正反转电机，以实现物料输送网筐的升降。

物料输送网筐2为不锈钢食品专用网格式网筐。

物料输送网筐2为多层式网筐，每层之间设置活动间隔网9。

烫漂喷淋机构7包括加热系统10、水循环系统11和喷淋系统12，水循环系统11和喷淋系统12连通烫漂箱体6，加热系统10设置在烫漂箱体6外部。

加热系统10包括加热水箱13、设置在加热水箱13内部的加热管14和设置在加热水箱13内部的热水输送泵15，热水输送泵15通过一输送管16与喷淋系统12连接。

喷淋系统12包括高压喷水泵17、喷水管18和与喷水管18连通的旋转喷头19，旋转喷头19均布在烫漂箱体6的顶部和四周。

水循环系统11包括循环水泵20和回水管21，循环水泵20设置在烫漂箱体6的底部，回水管21连通加热系统10，回水管21的出水口处设置有净化过滤装置22。

蒸汽高压喷射机构8包括蒸汽加热装置23、蒸汽发生器24、蒸汽循环管25和带有蒸汽发射头26的蒸汽喷射管27，蒸汽发生器24与蒸汽加热装置23连接，蒸汽循环管25与蒸汽发生器24连接，蒸汽喷射管27设置在烫漂箱体6的底部并与蒸汽循环管25连通。在使用过程中蒸汽加热装置23将蒸汽加热到设定的烫漂温度后，打开蒸汽发生器24，蒸汽通过蒸汽循环管25进入到蒸汽喷射管27，通过蒸汽喷射管27上的蒸汽发射头26射向烫漂箱体6与烫漂水混合，实现混合式烫漂。

为了方便烫漂后的物品的移出在烫漂箱体的顶部设置有活动箱盖，当烫漂完成的物料输送网筐2上升到设定位置时，活动箱盖自动打开，此时烫漂喷淋机构7和蒸汽高压喷射机构8停止工作，物料输送网筐2继续上升到烫漂箱体的上方，通过取料装置将烫漂后的物品取走进入下一道工序，同时将待烫漂的物品重新装入物料输送网筐2，然后输送电机3反转带动物料输送网筐2下降到烫漂箱体底部继续烫漂。

该混合式烫漂装置，通过对烫漂方式的全新设计，在烫漂机构设置中混合设置有两种烫漂方式，即用热水烫漂的烫漂喷淋机构和用蒸汽烫漂的蒸汽高压喷射机构，两种烫漂方式混合使用，使得热水烫漂中混有蒸汽，既解决了热水烫漂费水、营养成分容易损失的问题，又解决了蒸汽烫漂不容易均匀的问题，保证了烫漂质量，最大限度的保留了物品的营养成分。为了保证烫漂质量，同时将物料输送机构1进行了全新设计，将物料输送机构从一端向另一端传送的方式改为从烫漂箱体底部向上部旋转运动的方式，这样的输送方式，使得物品能够无效地被烫漂，而且节省用水量，效果更显著。

在烫漂过程中，物品放置在物料输送网筐2内部并通过活动间隔网9分层设置，启动输送电机3，输送电机3带动升降输送螺杆4转动，从而带动物料输送网筐2旋转的同时沿升降输送螺杆4上升，此时烫漂喷淋机构7将烫漂热水自烫漂箱体的顶部及四周通过旋转喷头向烫漂箱体内部的物品喷淋烫漂，而底部的蒸汽高压喷射机构8则同时将烫漂蒸汽通过蒸汽发射头26向烫漂箱体喷射，整个烫漂箱体内部混合有烫漂水和烫漂蒸汽，通过这种混合式的烫漂方式，使得烫漂即减少了用水量，同时还实现了均匀烫漂，最大限度的减少了物品营养成份的损失。

Claims (8)

1.一种混合式烫漂装置，其特征在于包括：

物料输送机构（1），用于输送烫漂物料的机构，所述的物料输送机构（1）包括物料输送网筐（2）、输送电机（3）和升降输送螺杆（4）；

烫漂机构（5），用于实现烫漂的主体机构，所述的烫漂机构（5）包括烫漂箱体（6）、烫漂喷淋机构（7）和蒸汽高压喷射机构（8），所述的烫漂喷淋机构（7）设置在烫漂箱体（6）的顶部及四周，所述的蒸汽高压喷射机构（8）设置在烫漂箱体（6）的底部；所述的升降输送螺杆（4）垂直设置在烫漂箱体（6）的内部，所述的物料输送网筐（2）设置在升降输送螺杆（4）上并通过输送电机（3）带动作上下旋转升降运动。

2.根据权利要求1所述的一种混合式烫漂装置，其特征在于：所述的物料输送网筐（2）为不锈钢食品专用网格式网筐。

3.根据权利要求1所述的一种混合式烫漂装置，其特征在于：所述的物料输送网筐（2）为多层式网筐，每层之间设置活动间隔网（9）。

4.根据权利要求1所述的一种混合式烫漂装置，其特征在于：所述的烫漂喷淋机构（7）包括加热系统（10）、水循环系统（11）和喷淋系统（12），所述的水循环系统（11）和喷淋系统（12）连通烫漂箱体（6），所述的加热系统（10）设置在烫漂箱体（6）外部。

5.根据权利要求4所述的一种混合式烫漂装置，其特征在于：所述的加热系统（10）包括加热水箱（13）、设置在加热水箱（13）内部的加热管（14）和设置在加热水箱（13）内部的热水输送泵（15），所述的热水输送泵（15）通过一输送管（16）与喷淋系统（12）连接。

6.根据权利要求4所述的一种混合式烫漂装置，其特征在于：所述的喷淋系统（12）包括高压喷水泵（17）、喷水管（18）和与喷水管（18）连通的旋转喷头（19），所述的旋转喷头（19）均布在烫漂箱体（6）的顶部和四周。

7.根据权利要求4所述的一种混合式烫漂装置，其特征在于：所述水循环系统（11）包括循环水泵（20）和回水管（21），所述的循环水泵（20）设置在烫漂箱体（6）的底部，所述的回水管（21）连通加热系统（10），所述的回水管（21）的出水口处设置有净化过滤装置（22）。

8.根据权利要求1至7任意一项所述的一种混合式烫漂装置，其特征在于：所述蒸汽高压喷射机构（8）包括蒸汽加热装置（23）、蒸汽发生器（24）、蒸汽循环管（25）和带有蒸汽发射头（26）的蒸汽喷射管（27），所述的蒸汽发生器（24）与蒸汽加热装置（23）连接，所述的蒸汽循环管（25）与蒸汽发生器（24）连接，所述的蒸汽喷射管（27）设置在烫漂箱体（6）的底部并与蒸汽循环管（25）连通。