CN208657872U - 一种饮料发酵机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种饮料发酵机，包括机壳，所述机壳中设置有榨汁机构、辅料投放机构以及发酵盒，上述榨汁机构的出汁口和辅料投放机构的投放口均通向该发酵盒的进料口。与现有技术相比，本实用新型的饮料发酵机中设置榨汁机构，这样发酵所需的果蔬等原材料经榨汁机构榨汁后，汁水能进入发酵盒进行发酵，无需用户手工对果蔬等原材料进行切割、压榨等预处理。此外，还设置有辅料投放机构，通过该辅料投放机构能自动向发酵盒的进料口投放辅料，无需用户手动添加。综上可见，本实用新型中的饮料发酵机除具备基本的发酵功能外，还具有榨汁和辅料投放功能，功能更加多样化，使用更加方便。

Description

一种饮料发酵机

技术领域

本实用新型涉及发酵设备领域，尤其涉及一种饮料发酵机。

背景技术

随着经济的发展，人们对食品卫生、质量和身体健康越来越重视，其中自制发酵食品由于卫生、营养、方便又节约生活成本而受到人们的喜爱，目前常见的发酵食品有自制纳豆、酸奶、米酒等。

常见的发酵机由顶盖、外壳、内胆及发热部件组成，发酵杯置于内胆与顶盖形成的发酵腔内，发酵机的内壳底部或侧面安装有上述发热部件。如专利号为ZL201120298771.5(授权公告号为CN 202197755 U)的中国实用新型专利公开了一种发酵机，包括设置在发酵腔内的发酵杯，发酵腔的周围设置有发热装置，发酵杯的周围设置有导热流质，该导热流质位于发酵杯和发热装置之间；该发酵机可用于制作酸奶、米酒等。专利号为ZL201120447450.7(授权公告号为CN 202311110 U)的中国实用新型专利公开了一种家用纳豆发酵机，该发酵机可用于加工纳豆。专利号为 ZL201720419789.3(授权公告号为CN206692623 U)的中国实用新型专利公开了一种果蔬醋发酵机。

由上可见，现有的发酵机仅具有单一的发酵功能，对制备酸奶、纳豆等这种无需对发酵原材料进行预处理的发酵产品而言，现有的发酵机已能满足需要，然而当利用果蔬等需要预处理的原材料制备发酵食品时，仅具备单一的发酵功能的发酵机已不能满足用于的需要。此外，现有的发酵机投放辅料(如菌种、糖等)时需要人工手动加入，使用不方便。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是针对现有技术而提供一种使用方便的饮料发酵机。

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种饮料发酵机，包括机壳，其特征在于，所述机壳中设置有榨汁机构、辅料投放机构以及发酵盒，上述榨汁机构的出汁口和辅料投放机构的投放口均通向该发酵盒的进料口。

作为优选，所述榨汁机构包括顶部开口的榨汁盒，该开口暴露于机壳外而形成用于投放食材的投料口；上述榨汁盒中设置有用于对食材进行切割的刀具，而榨汁盒的底部开设有上述出汁口。

作为优选，所述辅料投放机构包括用于存放辅料的辅料盒和驱动机构，该辅料盒顶部开口，且该开口暴露于机壳外而形成用于投放辅料的放料口，而该辅料盒的底部开设有上述投放口，该投放口上设置有能封堵该投放口的堵件，上述驱动机构用于将该堵件从上述投放口上移开。

进一步，优选地，所述驱动机构包括顶持件、丝杆、螺母以及驱动电机，上述丝杆与驱动电机的输出轴联动，且该丝杆和螺母组成螺旋传动副，所述顶持件固定在该螺母上，从而使该顶持件能顶持上述堵件而使该堵件从上述投放口移开。

进一步，优选地，所述辅料投放机构还包括定量泵，所述顶持件固定在该定量泵上，并且在该顶持件顶持上述堵件而使堵件从投放口移开的状态下，上述定量泵的进口能与该投放口相对，通过该定量泵能较好地实现对菌种的定量投放。

作为优选，所述辅料盒的外形呈长块状并沿上述丝杆长度方向延伸，该辅料盒的内腔中沿其长度方向设置有至少两个用于存放不同辅料的辅料存放格，各辅料存放格的底部均开设有一个上述投放口。

作为优选，所述发酵盒的外侧壁上设置有加热组件。从而能根据发酵需要对发酵盒中的汁水进行加热，从而提高发酵效率和发酵效果。

作为优选，所述发酵盒上设置磁力搅拌组件，该磁力搅拌组件包括搅拌件、旋转架以及搅拌电机，其中，搅拌件转动设置在发酵盒的内底面上并具有第一磁块，搅拌电机设置在发酵盒的底部，旋转架固定在搅拌电机的输出轴上，且该旋转架上固定有第二磁块，上述第一磁块与第二磁块之间能形成磁吸。发酵过程中通过磁力搅拌组件对汁水进行搅拌，从而能进一步提升发酵效果。

作为优选，还包括过滤出渣机构和用于放置饮料瓶的饮料出液腔，所述发酵盒的底部开设有出液口，该出液口与过滤出渣机构的过滤入口流体连通，而上述饮料瓶的瓶口与上述过滤出渣机构的液体出口流体连通。

作为优选，所述过滤出渣机构包括出液管和出渣组件，该出渣组件设置在该出液管上，且该出液管的一端即为上述过滤入口，另一端即为上述液体出口；上述出渣组件包括转盘、转盘电机、顶杆以及顶杆电机，上述转盘上设置有至少两个容渣筒，各容渣筒以转盘的圆心为中心，沿周向均匀布设在转盘的盘面上，各容渣筒的一端为进渣端口，另一端为出液端口，其内部均具有容渣腔；所述出液管上设置有用于嵌装容渣筒的缺口，工作状态下，进入出液管的汁液从进渣口进入容渣筒，汁液中的渣体截留在容渣腔中，而汁液中的液体通过液体出口流入各饮料瓶中，上述顶杆能在顶杆电机驱动下而与容渣腔中的渣体相抵并将渣体从容渣筒中顶出。

作为优选，所述饮料瓶的瓶口设置有瓶塞，所述液体出口上设置有装瓶管，该装瓶管的出液端形成能穿过上述瓶塞的刺针部，且该刺针部与伸缩电机的输出轴固定。通过刺针部装瓶管能顺利地插入饮料瓶中。

作为优选，所述饮料出液腔中设置有盘状的转台，所述饮料瓶放置在该转台上。通过转台能使各饮料瓶在饮料出液腔中旋转，这样装瓶管可依次伸入各饮料瓶中，将发酵完毕的发酵液灌装至各饮料瓶，同时也可对饮料瓶中的发酵液进行旋转搅拌，使其口感更佳。

作为优选，所述转台的顶面上开设有用于竖向放置该饮料瓶的凹槽，而该转盘的底面上沿周向设置齿圈，该齿圈与由转盘电机驱动的齿轮啮合。从而能使各饮料瓶更加平稳地放置在转台上。

作为优选，所述机壳中还设置有冷藏箱，上述发酵盒、过滤出渣机构以及饮料出液腔均设置在该冷藏箱中，而上述榨汁机构设置在该冷藏箱的上方。这样发酵液从发酵盒中流出至饮料瓶中灌装及封存的整个过程均可处于低温环境中，可有效保证发酵液的品质，延长其保存时间。

作为优选，所述冷藏箱的正面设置有饮料出液门，且该饮料出液门通过上述机壳上的开口而暴露在外，该饮料出液门上设置有饮料出液口，该饮料出液口与上述液体出口流体连通，可直接通过盛接饮料出液口的出液而饮用发酵液。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：本实用新型的饮料发酵机中设置榨汁机构，发酵所需的果蔬等原材料经榨汁机构榨汁后，汁水能进入发酵盒进行发酵，无需用户手工对果蔬等原材料进行切割、压榨等预处理。此外，还设置有辅料投放机构，通过该辅料投放机构能自动向发酵盒的进料口投放辅料，无需用户手动添加。

综上可见，本实用新型中的饮料发酵机除具备基本的发酵功能外，还具有榨汁和辅料投放功能，功能更加多样化，使用更加方便。

附图说明

图1为本实用新型实施例中饮料发酵机的结构示意图；

图2为本实用新型实施例中饮料发酵机的局部结构分解示意图；

图3为图2中Ⅰ部分的另一方向的结构示意图；

图4为图2中Ⅰ部分的局部结构分解示意图；

图5为图4中Ⅱ部分的局部结构示意图；

图6为图5的另一方向的结构示意图；

图7为图5的再另一方向的结构示意图；

图8为图4中Ⅱ部分的局部结构的结构分解示意图；

图9为本实用新型实施例中辅料投放机构的结构示意图；

图10为图9的另一方向的结构示意图；

图11为本实用新型实施例中出渣组件的结构示意图；

图12为为图11的另一方向的结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。

如图1～12所示，一种饮料发酵机，包括机壳1，所述机壳1中设置有榨汁机构2、辅料投放机构7、发酵盒3以及过滤出渣机构，其中，上述榨汁机构2的出汁口和辅料投放机构7的投放口73均通向该发酵盒3的进料口31，本实施例中，上述出汁口上连接有出汁管23。可见，本实用新型中的饮料发酵机中设置榨汁机构2，这样发酵所需的果蔬等原材料经榨汁机构2榨汁后，汁水能进入发酵盒3进行发酵，无需用户手工对果蔬等原材料进行切割、压榨等预处理。此外，还设置有辅料投放机构7，通过该辅料投放机构7能自动向发酵盒3的进料口31投放辅料，无需用户手动添加辅料。

上述榨汁机构2包括顶部开口的榨汁盒20，该开口暴露于机壳1外而形成用于投放食材的投料口21。上述榨汁盒20中设置有用于对食材进行切割的刀具22，而榨汁盒20 的底部开设有上述出汁口。本实施例中，上述刀具22为两个，并分别设置在榨汁盒20 的内底面上。

上述辅料投放机构7包括用于存放辅料(如菌种、糖等)的辅料盒70和驱动机构74，该辅料盒70顶部开口，且该开口暴露于机壳1外而形成用于装辅料的放料口71。该辅料盒70的底部开设有上述投放口73，该投放口73上设置有能封堵该投放口73的堵件75，上述驱动机构74用于将该堵件75从上述投放口73上移开。具体地，上述驱动机构74包括顶持件741、丝杆743、螺母742以及驱动电机744，上述丝杆743通过蜗轮蜗杆机构745与驱动电机744的输出轴联动，其中蜗轮蜗杆机构745中的蜗杆745a 与驱动电机744的输出轴固定，而蜗轮745b与丝杆743的一端固定，且该丝杆743和螺母742组成螺旋传动副，所述顶持件741固定在该螺母742上，从而使该顶持件741 能顶持上述堵件75而使该堵件75从上述投放口73移开。上述辅料盒70于各投放口73 的下方分别设置有一个滑槽76，上述堵件75为板件并嵌装在该滑槽76中，当顶持件 741能顶持该堵件75时，堵件75能沿滑槽76移动，进而从投放口73移开，此外，该滑槽76中还设置有弹性复位件(未示出)，该弹性复位件可使上述堵件75具有保持封堵上述投放口73的趋势。

进一步，所述辅料投放机构7还包括定量泵76，所述顶持件741固定在该定量泵 76上，并且在该顶持件741顶持上述堵件75而使堵件75从投放口73移开的状态下，上述定量泵76的进口能与该投放口73相对，通过该定量泵76能较好地实现对菌种等辅料的定量投放。具体地，本实施例中，辅料盒70的外形呈长块状并沿上述丝杆743 长度方向延伸，该辅料盒70的内腔中沿其长度方向设置有至少两个用于存放不同辅料的辅料存放格72(本实施例中该辅料存放格72为四个)，各辅料存放格72的底部均开设有一个上述投放口73。

本实施例中，上述发酵盒3的顶部开口而形成上述进料口31，而发酵盒3的底部设置有加热组件，从而能根据发酵需要对发酵盒3中的汁水进行加热，提高发酵效率和发酵效果。优选地，本实施例中，该加热组件为设置在发酵盒3底部的发热膜33。此外，所述发酵盒3上设置磁力搅拌组件32，该磁力搅拌组件32包括搅拌件321、旋转架323 以及搅拌电机324，其中，搅拌件321转动设置在发酵盒3的内底面上并具有第一磁块 (未示出，该第一磁块可固定在搅拌件321的底部，或者与搅拌件321形成一体件)，搅拌电机324设置在发酵盒3的底部，旋转架323固定在搅拌电机324的输出轴上，且该旋转架323上固定有第二磁块322，上述第一磁块与第二磁块322之间能形成磁吸。发酵过程中通过磁力搅拌组件32对汁水进行搅拌，从而能进一步提升发酵效果。

上述机壳1中还设置有用于放置饮料瓶5的饮料出液腔(本实施例中该饮料出液腔即为下述冷藏箱11的内腔)，所述发酵盒3的底部开设有出液口34，该出液口34与过滤出渣机构的过滤入口流体连通：当发酵盒3和过滤出渣机构间隔一定距离设置时，可以通过额外的管子或管路(图略)连通；当发酵盒3和过滤出渣机构紧挨设置时，出液口 34也可以与过滤入口直接连通(如图5所示)，本实用新型下述的流体连通与此处的含义类同，不再陈述。上述饮料瓶5的瓶口与上述过滤出渣机构的液体出口流体连通。

上述过滤出渣机构包括出液管60和出渣组件6，该出渣组件6设置在该出液管60上，且该出液管60的一端即为上述过滤入口，另一端即为上述液体出口；上述出渣组件6包括转盘61、转盘电机63、顶杆64以及顶杆电机65，上述转盘61上设置有至少两个容渣筒62，各容渣筒62以转盘61的圆心为中心，沿周向均匀布设在转盘61的盘面上，各容渣筒62的一端为进渣端口620a，另一端为出液端口620b，其内部均具有容渣腔621。所述出液管60上设置有用于嵌装容渣筒62的缺口，工作状态下，进入出液管60的汁液从进渣端口620a进入容渣筒62，汁液中的渣体截留在容渣腔621中，而汁液中的液体依次通过出液端口620b、液体出口流入各饮料瓶5中，上述顶杆64能在顶杆电机65驱动下而与容渣腔621中的渣体相抵并将渣体从容渣筒62中顶出。

上述饮料瓶5的瓶口设置有瓶塞51，所述液体出口上设置有装瓶管8，该装瓶管8的出液端形成能穿过上述瓶塞51的刺针部81，且该刺针部81与伸缩电机9的输出轴 91固定，通过刺针部81装瓶管8能顺利地插入饮料瓶5中。进一步，饮料出液腔中设置有盘状的转台4，所述饮料瓶5放置在该转台4上。通过转台4能使各饮料瓶5在饮料出液腔中旋转，这样装瓶管8可依次伸入各饮料瓶5中，将发酵完毕的发酵液灌装至各饮料瓶5，同时也可对饮料瓶5中的发酵液进行旋转搅拌，使其口感更佳。转台4的顶面上开设有用于竖向放置该饮料瓶5的凹槽40，而该转盘61的底面上沿周向设置齿圈41，该齿圈41与由转盘61电机驱动的齿轮43啮合，从而能使各饮料瓶5更加平稳地放置在转台4上。

发酵液灌装于饮料瓶5后可存放在转台4上，为避免发酵液变质，机壳1中还设置有冷藏箱11，上述发酵盒3、过滤出渣机构以及饮料出液腔均设置在该冷藏箱11中。这样发酵液从发酵盒3中流出至饮料瓶5中灌装及封存的整个过程均可处于低温环境中，可有效保证发酵液的品质，延长其保存时间。本实施例中，该冷藏箱11包括方形的箱体110，该箱体110的顶部的一侧设置有上述榨汁机构2，另一侧向上延伸而用于设置上述辅料投放机构7，这样可使辅料投放机构7中的辅料也可保存在低温环境中。当然，该箱体110中开设有相应的开口结构可供从榨汁机构2的出汁口流出的汁水顺利地流入发酵盒3中，同时使辅料能顺利地从投放口73投入发酵盒3中。

上述箱体110的背面设置有制冷组件，正面设置有饮料出液门12，且该饮料出液门12通过上述机壳1上的开口而暴露在外，该饮料出液门12上设置有饮料出液口121，该饮料出液口121的下方设置有盛液盘122。该饮料出液口121与上述液体出口流体连通，可直接通过盛接饮料出液口121的出液而饮用发酵液。可见，本实用新型中的饮料发酵机制备的发酵液可供用户通过饮料出液口121直接饮用，也可以携带饮料瓶5外出饮用，十分方便。

本实用新型中的饮料发酵机的工作过程如下：将发酵原材料通过投料口21投入榨汁盒20中，通过刀具22对原材料进行切割、榨汁，形成汁水，汁水通过出汁管23进入发酵盒3中，使用过程中用户可根据需要在榨汁盒20中添加适量的饮用水。通过辅料投放机构7向发酵盒3投放适量的菌种及其他所需的辅料。

通过发酵盒3底部的加热膜33对发酵盒3进行加热，从而使得发酵盒3中的液体达到适合的发酵温度，发酵过程中通过磁力搅拌组件32对发酵中的液体进行搅拌。

发酵完成后，发酵液通过出液管60进入出渣组件6进行除渣，以使发酵液的口感更好，除渣结束后的发酵液通过装瓶管8灌装至饮料瓶5中，用户可拿取饮料瓶5饮用，也可以通过打开饮料出液口121接发酵液直接饮用。

Claims (15)

1.一种饮料发酵机，包括机壳(1)，其特征在于，所述机壳(1)中设置有榨汁机构(2)、辅料投放机构(7)以及发酵盒(3)，上述榨汁机构(2)的出汁口和辅料投放机构(7)的投放口(73)均通向该发酵盒(3)的进料口(31)。

2.如权利要求1所述的饮料发酵机，其特征在于，所述榨汁机构(2)包括顶部开口的榨汁盒(20)，该开口暴露于机壳(1)外而形成用于投放食材的投料口(21)；

上述榨汁盒(20)中设置有用于对食材进行切割的刀具(22)，而榨汁盒(20)的底部开设有上述出汁口。

3.如权利要求1所述的饮料发酵机，其特征在于，所述辅料投放机构(7)包括用于存放辅料的辅料盒(70)和驱动机构(74)，该辅料包括菌种，该辅料盒(70)顶部开口，且该开口暴露于机壳(1)外而形成用于投放辅料的放料口(71)，而该辅料盒(70)的底部开设有上述投放口(73)，该投放口(73)上设置有能封堵该投放口(73)的堵件(75)，上述驱动机构(74)用于驱动该堵件(75)从该投放口(73)上移开。

4.如权利要求3所述的饮料发酵机，其特征在于，所述驱动机构(74)包括顶持件(741)、丝杆(743)、螺母(742)以及驱动电机(744)，上述丝杆(743)与驱动电机(744)的输出轴联动，且该丝杆(743)和螺母(742)组成螺旋传动副，所述顶持件(741)固定在该螺母(742)上，从而使该顶持件(741)能顶持上述堵件(75)而使该堵件(75)从上述投放口(73)移开。

5.如权利要求4所述的饮料发酵机，其特征在于，所述辅料投放机构(7)还包括定量泵(76)，所述顶持件(741)固定在该定量泵(76)上，并且在该顶持件(741)顶持上述堵件(75)而使堵件(75)从投放口(73)移开的状态下，上述定量泵(76)的进口能与该投放口(73)相对。

6.如权利要求5所述的饮料发酵机，其特征在于，所述辅料盒(70)的外形呈长块状并沿上述丝杆(743)长度方向延伸，该辅料盒(70)的内腔中沿其长度方向设置有至少两个用于存放不同辅料的辅料存放格(72)，各辅料存放格(72)的底部均开设有一个上述投放口(73)。

7.如权利要求1所述的饮料发酵机，其特征在于，所述发酵盒(3)的外侧壁上设置有加热组件。

8.如权利要求1所述的饮料发酵机，其特征在于，所述发酵盒(3)上设置磁力搅拌组件(32)，该磁力搅拌组件(32)包括搅拌件(321)、旋转架(323)以及搅拌电机(324)，其中，搅拌件(321)转动设置在发酵盒(3)的内底面上并具有第一磁块，搅拌电机(324)设置在发酵盒(3)的底部，旋转架(323)固定在搅拌电机(324)的输出轴上，且该旋转架(323)上固定有第二磁块(322)，上述第一磁块与第二磁块(322)之间能形成磁吸。

9.如权利要求1所述的饮料发酵机，其特征在于，还包括过滤出渣机构和用于放置饮料瓶(5)的饮料出液腔，所述发酵盒(3)的底部开设有出液口(34)，该出液口(34)与过滤出渣机构的过滤入口流体连通，而上述饮料瓶(5)的瓶口与上述过滤出渣机构的液体出口流体连通。

10.如权利要求9所述的饮料发酵机，其特征在于，所述过滤出渣机构包括出液管(60)和出渣组件(6)，该出渣组件(6)设置在该出液管(60)上，且该出液管(60)的一端即为上述过滤入口，另一端即为上述液体出口；

上述出渣组件(6)包括转盘(61)、转盘电机(63)、顶杆(64)以及顶杆电机(65)，上述转盘(61)上设置有至少两个容渣筒(62)，各容渣筒(62)以转盘(61)的圆心为中心，沿周向均匀布设在转盘(61)的盘面上，各容渣筒(62)的一端为进渣端口(620a)，另一端为出液端口(620b)，其内部均具有容渣腔(621)；

所述出液管(60)上设置有用于嵌装容渣筒(62)的缺口，工作状态下，进入出液管(60)的汁液从进渣端口(620a)进入容渣筒(62)，汁液中的渣体截留在容渣腔(621)中，而汁液中的液体依次通过出液端口(620b)、液体出口流入各饮料瓶(5)中，上述顶杆(64)能在顶杆电机(65)驱动下而与容渣腔(621)中的渣体相抵并将渣体从容渣筒(62)中顶出。

11.如权利要求9所述的饮料发酵机，其特征在于，所述饮料瓶(5)的瓶口设置有瓶塞(51)，所述液体出口上设置有装瓶管(8)，该装瓶管(8)的出液端形成能穿过上述瓶塞(51)的刺针部(81)，且该刺针部(81)与伸缩电机(9)的输出轴(91)固定。

12.如权利要求9所述的饮料发酵机，其特征在于，所述饮料出液腔中设置有盘状的转台(4)，所述饮料瓶(5)放置在该转台(4)上。

13.如权利要求12所述的饮料发酵机，其特征在于，所述转台(4)的顶面上开设有用于竖向放置该饮料瓶(5)的凹槽(40)，而该转台(4)的底面上沿周向设置齿圈(41)，该齿圈(41)与由转台电机(42)驱动的齿轮(43)啮合。

14.如权利要求9所述的饮料发酵机，其特征在于，所述机壳(1)中还设置有冷藏箱(11)，上述发酵盒(3)、过滤出渣机构以及饮料出液腔均设置在该冷藏箱(11)中，而上述榨汁机构(2)设置在该冷藏箱(11)的上方。

15.如权利要求14所述的饮料发酵机，其特征在于，所述冷藏箱(11)的正面设置有饮料出液门(12)，且该饮料出液门(12)通过上述机壳(1)上的开口而暴露在外，该饮料出液门(12)上设置有饮料出液口(121)，该饮料出液口(121)与上述液体出口流体连通。