CN208625400U - 烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烹饪设备，包括：锅体；锅盖，锅盖上设有安装通孔；超声波换能器和变幅杆，变幅杆设在超声波换能器的发射端，变幅杆穿过安装通孔伸入到锅体内；压盖，压盖固定在锅盖上且压盖外罩在超声波换能器的顶部以限定超声波换能器的位移；控制装置。根据本实用新型实施例的烹饪设备，利用超声波的机械作用和空化作用，可以减少食材中的嘌呤含量、可以去除肉中血水、入味快，萃取营养快，食材口感好，食物在超声波的杀菌作用下易保存，烹饪设备实现自动清洁，超声波换能器发出的超声波能有效的直接作用到锅体内的食物上，减小了传递过程中的损耗，增加了超声波的利用效率，便于超声波换能器的安装，可以降低成本。

Description

烹饪设备

技术领域

本实用新型涉及烹饪领域，尤其是涉及一种烹饪设备。

背景技术

目前市场上的烹饪设备没有在正式烹饪前的预处理减少嘌呤功能，去肉血，未进行烹饪前的预处理，烹饪的时间较长，短时间无法入味，食材中的营养物质萃取时间长，烹饪后清洗困难。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型提出一种烹饪设备，可以减少食材中的嘌呤含量，物在超声波的杀菌作用下易保存，烹饪设备实现自动清洁。

根据本实用新型实施例的烹饪设备，包括：锅体；锅盖，所述锅盖设在所述锅体上以打开或关闭所述锅体，所述锅盖上设有安装通孔；超声波换能器和变幅杆，所述变幅杆设在所述超声波换能器的发射端，所述超声波换能器和所述变幅杆设在所述锅盖上，所述变幅杆穿过所述安装通孔伸入到所述锅体内；压盖，所述压盖固定在所述锅盖上且所述压盖外罩在所述超声波换能器的顶部以限定所述超声波换能器的位移；控制装置，所述控制装置设在所述锅体或者所述锅盖上，所述控制装置与所述超声波换能器相连以控制所述超声波换能器的运行状态。

根据本实用新型实施例的烹饪设备，通过在锅盖上设置超声波换能器，利用超声波的机械作用和空化作用，可以减少食材中的嘌呤含量、可以去除肉中血水、入味快，萃取营养快，食材口感好，食物在超声波的杀菌作用下易保存，烹饪设备实现自动清洁，又由于超声波换能器和变幅杆安装在锅盖上且变幅杆伸入到锅体内，从而使得超声波换能器发出的超声波能有效的直接作用到锅体内的食物上，减小了传递过程中的损耗，增加了超声波的利用效率。同时通过利用压盖将超声波换能器定位在锅盖上，便于超声波换能器的安装，可以降低成本。

可选地，所述压盖通过螺钉固定在所述锅盖上。

在本实用新型的一些实施例中，所述锅盖包括内盖和面盖，所述压盖设在所述内盖和所述面盖之间，所述压盖固定在所述内盖上。

在本实用新型的一些实施例中，烹饪设备还包括设在所述安装通孔内的安装座，所述变幅杆穿过所述安装座伸入到所述锅体内。

进一步地，烹饪设备还包括第一密封圈，所述第一密封圈设在所述安装通孔内以密封所述安装座和所述安装通孔之间的间隙。

进一步地，烹饪设备还包括第二密封圈，所述第二密封圈设在所述安装座内以密封所述安装座和所述变幅杆之间的间隙。

在本实用新型的一些实施例中，所述压盖包括：顶板，所述顶板位于所述超声波换能器的顶部；两个相对设置的侧板，两个所述侧板分别与所述顶板相连，两个所述侧板位于所述超声波换能器的外侧，每个所述侧板的外壁设有固定部，所述固定部固定在所述锅盖上。

优选地，所述超声波换能器和所述变幅杆设在所述锅盖的正中央。

在本实用新型的一些实施例中，所述变幅杆的外周壁设有多个缺口。

进一步地，所述变幅杆的相对侧壁上分别设有多个缺口，所述变幅杆的相对侧壁上的所述缺口在上下方向上交错分布。

本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

附图说明

本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1为根据本实用新型一些实施例的烹饪设备的示意图；

图2为根据本实用新型另一些实施例的烹饪设备的示意图；

图3为根据本实用新型实施例的压盖的立体图；

图4为图3所示的压盖的侧视图。

附图标记：

烹饪设备100、

锅体1、内锅10、外锅11、

锅盖2、内盖20、面盖21、把手22、

超声波换能器3、变幅杆5、缺口50、

控制装置4、

压盖6、顶板60、侧板61、固定部62、固定孔63、

安装座7、

第一密封圈8、

第二密封圈9。

具体实施方式

下面详细描述本实用新型的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

下面参考图1-图4描述根据本实用新型实施例的烹饪设备100，其中烹饪设备100可以为电饭煲、电压力锅、汤煲、炖盅、养生壶、豆浆机或破壁机。

如图1和图2所示，根据本实用新型实施例的烹饪设备100，包括：锅体1、锅盖2、超声波换能器3、变幅杆5、压盖6和控制装置4，其中锅盖2设在锅体1上以打开或关闭锅体1，锅盖2上设有安装通孔，当锅盖2关闭锅体1时，锅体1内限定出封闭的烹饪空间。在本实用新型的一些示例中，锅体1包括内锅10和外锅11，内锅10设在外锅11内，内锅10内设有烹饪空间。可选地，锅盖2可转动地设在锅体1上。当然可以理解的是，锅盖2和锅体1之间还可以为分离结构，即当不使用锅盖2时，可以将锅盖2从锅体1上取下。可以理解的是，烹饪设备100还包括发热元件等元件，发热元件可以对锅体1内的食材进行加热以进行烹饪。

变幅杆5设在超声波换能器3的发射端，其中变幅杆5是配合超声波换能器3改变超声波振动幅度的功能组件。变幅杆5的主要作用是改变超声波换能器3的振幅(一般是增大)、提高振速比、提高效率，提高机械品质因数，加强耐热性，扩大适应温度范围，延长超声波换能器3的使用寿命。超声波换能器3通过安装变幅杆5调整了超声波换能器3与超声波工具头之间的负载匹配，减小了谐振阻抗，使其在谐振频率工作提高了电声转换效率，有效降低了超声波换能器3的发热量，提高使用寿命。需要进行说明的是，超声波换能器3的工作原理已为现有技术，这里就不对其进行详细描述。具体地，超声波换能器3的频率的取值范围为18kHz至100kHz。

超声波换能器3和变幅杆5设在锅盖2上，变幅杆5穿过安装通孔伸入到锅体1内。其中变幅杆5可以将超声波换能器3发出的超声波导入到锅体1内，利用超声波对锅体1内的食材进行处理，同时由于变幅杆5伸入到锅体1内，从而使得超声波换能器3发出的超声波能有效的直接作用到锅体1内的食物上，减小了传递过程中的损耗，增加了超声波的利用效率。优选地，超声波换能器3和变幅杆5安装在锅盖2的正中央，从而可以充分利用超声波的激振，超声效率高。

压盖6固定在锅盖2上且压盖6外罩在超声波换能器3的顶部以限定超声波换能器3的位移，安装超声波换能器3时，将设在超声波换能器3上的变幅杆5从上到下穿过安装通孔伸入到锅体1内，然后将压盖6外套在超声波换能器3的顶部，最后将压盖6固定在锅盖2上，从而利用压盖6限定超声波换能器3向上移动的位移以实现将超声波换能器3定位在锅盖2上的目的。可以理解的是，安装通孔的孔径应该保证变幅杆5穿过且可以阻挡超声波换能器3掉落。

控制装置4设在锅体1或者锅盖2上，控制装置4与超声波换能器3相连以控制超声波换能器3的运行状态。具体地，通过控制装置4可以控制超声波换能器3的启停模式，例如在何时启动，如何与发热元件一起联动，启停时间等。具体地，控制装置4可以包括控制器组件和控制面板，控制面板与控制器组件相连，用户可以通过控制面板控制烹饪设备100的工作状态。

具体而言，在正式烹饪前：预处理(包括但不限于焯水)时，利用超声波的机械作用和空化作用实现减少食材和汤中的嘌呤含量，肉血快速去除，使食材疏松更易烹饪。

在烹饪过程中：利用超声波的空化作用加速入味时间，使食材中的营养物质更快速分解溶于汤中，缩短萃取时间，减少烹饪时间，食材口感好。

在烹饪后：利用超声波的杀菌作用，实现食物易保存。

在烹饪后清洗：超声波强声场处理流体，在超声场作用下流体中成垢物质的物理形态和化学性能发生一系列变化，使之分散、粉碎、松散、松脱而不易附着管壁形成积垢，实现自动清洗。

根据本实用新型实施例的烹饪设备100，通过在锅盖2上设置超声波换能器3，利用超声波的机械作用和空化作用，可以减少食材中的嘌呤含量、可以去除肉中血水、入味快，萃取营养快，食材口感好，食物在超声波的杀菌作用下易保存，烹饪设备100实现自动清洁，又由于超声波换能器3和变幅杆5安装在锅盖2上且变幅杆5伸入到锅体1内，从而使得超声波换能器3发出的超声波能有效的直接作用到锅体1内的食物上，减小了传递过程中的损耗，增加了超声波的利用效率。同时通过利用压盖6将超声波换能器3定位在锅盖2上，便于超声波换能器3的安装，可以降低成本。

可选地，压盖6通过螺钉固定在锅盖2上。从而便于压盖6的固定安装，且当超声波换能器3发生损坏时，便于更换超声波换能器3。当然可以理解的是，压盖6还可以通过其他方式固定在锅盖2上，例如可以采用焊接、粘接等方式。

如图1所示，在本实用新型的一些实施例中，锅盖2包括内盖20和面盖21，压盖6设在内盖20和面盖21之间，压盖6固定在内盖20上。从而可以提高烹饪设备100的外观美观性。

根据本实用新型的一些实施例，如图3和图4所示，压盖6包括：顶板60和两个相对设置的侧板61，其中顶板60位于超声波换能器3的顶部。两个侧板61分别与顶板60相连，两个侧板61位于超声波换能器3的外侧，每个侧板61的外壁设有固定部62，固定部62固定在锅盖2上。从而使得压盖6的结构简单。优选地，压盖6为一体成型件。从而可以提高压盖6的结构强度。

如图2所示，在本实用新型的一些示例中，锅盖2上设置把手22，顶板60上设置固定孔63，把手22的下端与固定孔63配合，从而可以利用把手22定位压盖6，保证压盖6的固定牢固性。可选地，把手22与固定孔63之间可以为螺纹配合或者是过盈配合。

如图1和图2所示，根据本实用新型的一些实施例，烹饪设备100还包括设在安装通孔内的安装座7，变幅杆5穿过安装座7伸入到锅体1内。从而便于变幅杆5的安装。

进一步地，如图1和图2所示，烹饪设备100还包括第一密封圈8，第一密封圈8设在安装通孔内以密封安装座7和安装通孔之间的间隙。从而可以提高密封性，避免水蒸气进入到超声波换能器3内，延长超声波换能器3的使用寿命。

进一步地，如图1和图2所示，烹饪设备100还包括第二密封圈9，第二密封圈9设在安装座7内以密封安装座7和变幅杆5之间的间隙。从而可以提高密封性，避免水蒸气进入到超声波换能器3内，延长超声波换能器3的使用寿命。

如图1所示，根据本实用新型的一些优选实施例，变幅杆5的外周壁设有多个缺口50。从而可以增加变幅杆5的作用面积，可以充分利用超声波的激振，超声效率高。

优选地，变幅杆5的相对侧壁上分别设有多个缺口50，变幅杆5的相对侧壁上的缺口50在上下方向上交错分布。从而不仅可以增加变幅杆5的作用面积，还可以保证变幅杆5的刚度。

如图1和图2所示，在本实用新型的一些实施例中，控制装置4包括设在锅盖2上的控制面板，控制面板上设有多个用于控制超声波换能器3运行状态的超声波控制键。可以理解的是，多个超声波控制键对应的超声波换能器3的运行模式不同，例如每个超声波控制键对应的超声波换能器3的工作时间不同。

根据本实用新型实施例的烹饪设备100的其他构成例如排气装置等以及操作对于本领域普通技术人员而言都是已知的，这里不再详细描述。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示意性实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，本领域的普通技术人员可以理解：在不脱离本实用新型的原理和宗旨的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由权利要求及其等同物限定。

Claims (10)

1.一种烹饪设备，其特征在于，包括：

锅体；

锅盖，所述锅盖设在所述锅体上以打开或关闭所述锅体，所述锅盖上设有安装通孔；

超声波换能器和变幅杆，所述变幅杆设在所述超声波换能器的发射端，所述超声波换能器和所述变幅杆设在所述锅盖上，所述变幅杆穿过所述安装通孔伸入到所述锅体内；

压盖，所述压盖固定在所述锅盖上且所述压盖外罩在所述超声波换能器的顶部以限定所述超声波换能器的位移；

控制装置，所述控制装置设在所述锅体或者所述锅盖上，所述控制装置与所述超声波换能器相连以控制所述超声波换能器的运行状态。

2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述压盖通过螺钉固定在所述锅盖上。

3.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述锅盖包括内盖和面盖，所述压盖设在所述内盖和所述面盖之间，所述压盖固定在所述内盖上。

4.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，还包括设在所述安装通孔内的安装座，所述变幅杆穿过所述安装座伸入到所述锅体内。

5.根据权利要求4所述的烹饪设备，其特征在于，还包括第一密封圈，所述第一密封圈设在所述安装通孔内以密封所述安装座和所述安装通孔之间的间隙。

6.根据权利要求4所述的烹饪设备，其特征在于，还包括第二密封圈，所述第二密封圈设在所述安装座内以密封所述安装座和所述变幅杆之间的间隙。

7.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述压盖包括：

顶板，所述顶板位于所述超声波换能器的顶部；

两个相对设置的侧板，两个所述侧板分别与所述顶板相连，两个所述侧板位于所述超声波换能器的外侧，每个所述侧板的外壁设有固定部，所述固定部固定在所述锅盖上。

8.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述超声波换能器和所述变幅杆设在所述锅盖的正中央。

9.根据权利要求1-8中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述变幅杆的外周壁设有多个缺口。

10.根据权利要求9所述的烹饪设备，其特征在于，所述变幅杆的相对侧壁上分别设有多个缺口，所述变幅杆的相对侧壁上的所述缺口在上下方向上交错分布。