CN208624563U

CN208624563U - 生姜去皮装置

Info

Publication number: CN208624563U
Application number: CN201820513413.3U
Authority: CN
Inventors: 杨含均
Original assignee: Chongqing Changshou Food Co Ltd
Current assignee: Chongqing Changshou Food Co Ltd
Priority date: 2018-04-11
Filing date: 2018-04-11
Publication date: 2019-03-22
Anticipated expiration: 2028-04-11

Abstract

本实用新型涉及食品加工领域，具体公开了一种生姜去皮装置，包括机架，机架固定连接有两端开口的筒体，筒体内连接有若干伸缩气缸，伸缩气缸沿筒体内壁圆周均匀分布，伸缩气缸的输出端连接有固定板，固定板上安装有电机，电机的输出端同轴固定连接有转棍，转棍外圆周表面上固定连接有毛刷，筒体内位置相对的转棍上的毛刷相接触，筒体内一转棍的转动方向与其余转棍的转动方向相反；筒体内固定连接有进料管，进料管靠近转棍的一端朝向筒体的中心设置。本实用新型中，毛刷能够对生姜进行去皮除沙处理，并且保证生姜不会破碎，另外，由于特殊设置了转棍的转动方向，因此，生姜能够在去皮过程中翻转，毛刷得以接触生姜各个部位，提高去皮效率和效果。

Description

生姜去皮装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体公开了一种生姜去皮装置。

背景技术

生姜是指姜属植物的块根茎，具有开胃健脾、促进食欲、防暑、降温、提神、杀菌解毒、消肿止痛等功效，因此，生姜也颇受人们欢迎。在生姜的加工过程中，通常需要将生姜的姜皮去除。由于生姜的外形不规则，块茎的枝节细缝中夹杂有大量泥沙，需要手工将其刮出，但手工作业效率低，不能满足大规模生产食品的需求。因此，目前出现了机械化清洗去皮技术，较常采用的有高压水枪冲洗去皮、化学去皮、机械搅拌去皮等技术。高压水枪冲洗去皮效率较低，并且浪费水资源；化学去皮虽然去皮效果好，但是化学试剂会影响生姜的口感；机械搅拌去皮采用的是搅拌桨叶对生姜进行摩擦清洗，虽然去皮效率较高，但是生姜容易在搅拌过程中破碎。

实用新型内容

本实用新型意在提供一种生姜去皮装置，以解决现有技术中机械搅拌去皮方法易造成生姜破碎的问题。

为了达到上述目的，本实用新型的方案为：生姜去皮装置，包括机架，机架固定连接有两端开口的筒体，所述筒体内壁呈圆孔状，筒体内固定连接有若干伸缩气缸，所述伸缩气缸沿筒体内壁圆周均匀分布，伸缩气缸的输出端指向筒体中心，伸缩气缸的输出端固定连接有固定板，固定板上固定安装有电机，电机的输出端同轴固定连接有转棍，转棍外圆周表面上固定连接有毛刷，毛刷的转动轨迹所形成的面与筒体的径向平行，筒体内位置相对的转棍上的毛刷相接触，筒体内一转棍的转动方向与其余转棍的转动方向相反；筒体内固定连接有进料管，进料管靠近转棍的一端朝向筒体的中心设置。

本方案的工作原理在于：启动电机，电机带动转棍转动，因此，固定连接在转棍上的毛刷发生转动。此时将生姜放入进料管中，在重力作用下，生姜沿进料管掉落在转动中的毛刷上。由于筒体内一转棍的转动方向与其余转棍的转动方向相反，即一转棍向内转动，该转棍上的毛刷向内转动，其余转棍向外转动，该部分转棍上的毛刷向外转动，因此，掉落在毛刷上的生姜的一部分会受到竖直向下的力，生姜的另一部分会受到竖直向上的力，从而使得生姜发生翻转，而生姜在翻转的过程中，毛刷接触生姜的各个部位，将生姜的姜皮和处于生姜枝节细缝中的泥沙除去，实现对生姜的全面去皮。

本方案的有益效果在于：

1、本方案中，利用电机驱动转棍转动，进而使得转棍上的毛刷转动，并且，由于筒体内一转棍的转动方向与其余转棍的转动方向相反，因此，生姜的一端受到竖直向上的力，生姜的另一端受到竖直向下的力，使得生姜发生翻转，进而使得毛刷能够接触生姜的各个部位，进而实现对生姜的全面去皮，提高去皮质量。

2、由于毛刷具有弹性，不会对生姜施加较大的力而使得生姜发生破碎，进而保证生姜的完整性。

3、本方案中的伸缩气缸能够调节转棍的位置，从而能够调节位置相对的毛刷之间的重合程度，进而实现对生姜去皮程度的调节，避免出现毛刷重合程度小，对生姜的去皮效果差、或者毛刷重合程度大，对生姜的去皮效果过度的情形出现。

进一步，所述筒体内的若干伸缩气缸组成去皮部，筒体内设有若干层所述去皮部，去皮部沿筒体的轴线同轴分布，每层所述去皮部中，与其余转棍的转动方向相反的转棍的位置在竖直方向上交错分布。当生姜在上一去皮部完成去皮后，掉落在下一去皮部上继续去皮，并且，由于该层去皮部中，与其余转棍的转动方向相反的转棍的位置发生变化，因此，生姜受到反向力的部位不同，生姜翻转的角度发生变化，使得生姜与毛刷接触得更为全面，进一步提高对生姜的去皮效果。

进一步，所述筒体下方固定安装有用于收集生姜的箱体。生姜去皮完成后，从进料管中再次加入一批待去皮的生姜，完成去皮后的生姜受到竖直向下的冲击力而掉落在箱体内，完成去皮后生姜的收集。

进一步，所述电机外围设有防水层，进料管内壁上固定安装有出水管，出水管上布置有若干喷头，喷头均匀分布在进料管内周壁上，喷头朝向筒体的中心处。在生姜翻转的过程中，出水管上的喷头喷出清洗液，将生姜表面以及毛刷上的姜皮和泥沙洗落，实现对生姜和毛刷的清洁。电机外围的防水层能有效防止清洗液滴落至电机内部，造成电机受损。

进一步，所述箱体内固定连接有筛网，筛网能够将去皮后的生姜截留在筛网上，而清洗液携带姜皮和泥沙通过筛网进入箱体底部。

进一步，所述筛网倾斜设置，箱体侧壁开设有出料口，出料口位于筛网的最低处，出料口下方放置有用于接收生姜的收集桶。筛网倾斜设置，当去皮后的生姜落在筛网上后，立即向筛网的低处滑动，进而从出料口离开箱体进入收集桶内，完成去皮后生姜的收集。

附图说明

图1为本实用新型实施例的结构示意图；

图2为图1中筒体的俯视图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式进一步详细说明：

说明书附图中的附图标记包括：筒体1、伸缩气缸2、固定板3、电机4、转棍5、毛刷6、进料管7、出水管8、箱体9、筛网10、上腔室11、下腔室12、出料口13、收集桶14。

本实施例基本如图1和图2所示，生姜去皮装置，包括机架，机架固定连接有两端开口的筒体1，筒体1内壁呈圆孔状，筒体1内设有三层去皮部，去皮部沿筒体1的轴线同轴分布，每层去皮部包括固定连接在筒体1内壁上的六个伸缩气缸2，伸缩气缸2沿筒体1内壁圆周均匀分布，伸缩气缸2的输出端指向筒体1中心。伸缩气缸2的输出端固定连接有固定板3，固定板3上固定安装有电机4，电机4的输出端同轴固定连接有转棍5，转棍5外圆周表面上固定连接有毛刷6，毛刷6由猪鬃制成，毛刷6的转动轨迹所形成的面与筒体1的径向平行，筒体1内位置相对的转棍5上的毛刷6相接触，筒体1内一转棍5的转动方向与其余转棍5的转动方向相反。每层去皮部中，与其余转棍5的转动方向相反的转棍5的位置在竖直方向上交错分布。

筒体1内固定连接有进料管7，进料管7的下端朝向筒体1的中心设置。进料管7内壁固定连接有出水管8，出水管8上固定安装有控制阀门，出水管8上布置有若干喷头，喷头均匀分布在进料管7内周壁上，喷头朝向筒体1的中心处。电机4外围设有防水层。

筒体1下方固定安装有箱体9，箱体9内固定连接有倾斜的筛网10，筛网10的左端高于筛网10的右端，筛网10将箱体9分隔为上腔室11和下腔室12，上腔室11的侧壁开设有出料口13，出料口13位于筛网10的右端，出料口13下方放置有用于接收生姜的收集桶14。

具体工作时，首先调节伸缩气缸2，使得筒体1内位置相对的毛刷6之间重合程度适中。再启动电机4，电机4带动转棍5转动，位于筒体1内的一转棍5向外转动，其余转棍5向内转动。然后，将待去皮的生姜放入进料管7中，在重力的作用下，生姜落在位于筒体1中心处的毛刷6上。此时，筒体1内的一毛刷6对生姜施加竖直向上的力，而筒体1的其余毛刷6对生姜施加向下的力，从而使得生姜发生翻转，毛刷6得以接触生姜的各个部位，进而对生姜的各个部位进行去皮，同时能够清理生姜枝节细缝中泥沙，提高生姜的去皮效果。并且，由于猪鬃制成的毛刷6刚韧富有弹性，因此，不会使得生姜在去皮过程中破碎，保证生姜的完整性。

在生姜翻转的过程中，手动打开出水管8上的控制阀门，清洗液从喷头喷出，对生姜表面以及毛刷6上的姜皮和泥沙进行清洗，清洗液携带姜皮和泥沙掉落至箱体9中，并通过筛网10进入下腔室12内。

然后，将新一批待去皮的生姜放入进料管7内，去皮后的生姜受到向下的冲击力而从第一层去皮部掉落在第二层去皮部继续去皮。或者使用长木杆穿过进料管7将第一层的生姜推入第二层去皮部。此时，由于第二层去皮部中，与其余毛刷6转向相反的毛刷6所在的位置发生改变，因此，生姜受到向上的力的部位发生改变，生姜翻转的角度发生改变，使毛刷6与生姜接触得更为全面，进一步提高对生姜的去皮效果。

最终经三次去皮后的生姜掉落至箱体9内的筛网10上，并向筛网10的右端滑动，从出料口13离开箱体9进入收集桶14内。而新一批待去皮的生姜将重复上述过程进行去皮。

以上所述的仅是本实用新型的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本实用新型的保护范围，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。

Claims

1.生姜去皮装置，包括机架，机架固定连接有两端开口的筒体，其特征在于：所述筒体内壁呈圆孔状，筒体内固定连接有若干伸缩气缸，所述伸缩气缸沿筒体内壁圆周均匀分布，伸缩气缸的输出端指向筒体中心，伸缩气缸的输出端固定连接有固定板，固定板上固定安装有电机，电机的输出端同轴固定连接有转棍，转棍外圆周表面上固定连接有毛刷，毛刷的转动轨迹所形成的面与筒体的径向平行，筒体内位置相对的转棍上的毛刷相接触，筒体内一转棍的转动方向与其余转棍的转动方向相反；筒体内固定连接有进料管，进料管靠近转棍的一端朝向筒体的中心设置。

2.根据权利要求1所述的生姜去皮装置，其特征在于：所述筒体内的若干伸缩气缸组成去皮部，筒体内设有若干层所述去皮部，去皮部沿筒体的轴线同轴分布，每层所述去皮部中，与其余转棍的转动方向相反的转棍的位置在竖直方向上交错分布。

3.根据权利要求2所述的生姜去皮装置，其特征在于：所述筒体下方固定安装有用于收集生姜的箱体。

4.根据权利要求3所述的生姜去皮装置，其特征在于：所述电机外围设有防水层，进料管内壁上固定安装有出水管，出水管上布置有若干喷头，喷头均匀分布在进料管内周壁上，喷头朝向筒体的中心处。

5.根据权利要求4所述的生姜去皮装置，其特征在于：所述箱体内固定连接有筛网。

6.根据权利要求5所述的生姜去皮装置，其特征在于：所述筛网倾斜设置，箱体侧壁开设有出料口，出料口位于筛网的最低处，出料口下方放置有用于接收生姜的收集桶。