CN208551152U - 烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种烹饪器具，包括：锅体和盖体，锅体内放置有内锅，锅体上设有位于内锅径向外侧的容器及加热器，容器用于盛装水；盖体盖设在锅体上，盖体包括上盖及安装在上盖内侧的盖板，上盖和盖板之间设有蒸汽通道，盖板上设有与蒸汽通道连通的蒸汽过孔，加热器对容器中的水加热形成经由蒸汽通道及蒸汽过孔流至内锅中的补炊蒸汽。本实用新型提供的烹饪器具，通过在烹饪器具上设置补炊蒸汽的机构，可以向距离盖板近的表层米饭补炊蒸汽，防止表层米饭边干变硬，确保烹饪食物的口感，结构简单，易于实现，成本低，改善米饭口感的效果好。

Description

烹饪器具

技术领域

本实用新型涉及厨房用具领域，更具体而言，涉及一种烹饪器具。

背景技术

现有的烹饪器具，如电饭煲，其上盖一般都具有保温座板和活动盖板，主要用于保温和加热米饭，实现上下立体加热，让米饭受热更加均匀，但是在烹饪较大米量或者利用蒸笼蒸煮米饭时，由于米饭会离盖板很近，容易导致表层米饭变干、变硬，影响用户口感。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。

为此，本实用新型的目的在于，提供一种烹饪器具。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案提供了一种烹饪器具，包括：锅体，所述锅体内放置有内锅，所述锅体上设有位于所述内锅径向外侧的容器及加热器，所述容器用于盛装水；和盖体，盖设在所述锅体上，所述盖体包括上盖及安装在所述上盖内侧的盖板，所述上盖和所述盖板之间设有蒸汽通道，所述盖板上设有与所述蒸汽通道连通的蒸汽过孔，所述加热器对所述容器中的水加热形成经由所述蒸汽通道及所述蒸汽过孔流至所述内锅中的补炊蒸汽。

本实用新型上述技术方案提供的烹饪器具，通过在烹饪器具上设置补炊蒸汽的机构，可以向距离盖板近的表层米饭补炊蒸汽，从而防止表层米饭边干、变硬，确保烹饪食物的口感；具体地，在锅体上设置用于盛装水的容器如水杯或水箱，容器位于内锅的径向外侧，容器的底部或侧面设有加热器，以加热容器里的水使之产生蒸汽，蒸汽通过上盖和盖板之间形成的蒸汽通道，并最终经盖板上的蒸汽过孔流至内锅中，有效防止表层米饭变干、变硬，确保烹饪食物的口感；并且上述补炊蒸汽的机构，结构简单，易于实现，成本低，改善米饭口感的效果好。

另外，本实用新型上述技术方案提供的烹饪器具还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，所述蒸汽通道具有位于所述盖板的径向外侧且用于与所述容器密封连接的第一端口、及与所述蒸汽过孔连通的第二端口。

蒸汽通道的第一端口用于在盖体盖合到锅体上时与容器密封连接，优选地，蒸汽通道的第一端口与容器的容器口通过硅胶件密封连接，使得容器中加热产生的蒸汽能够经蒸汽通道的第一端口进入蒸汽通道中；蒸汽通道的第二端口与蒸汽过孔连通，使得进入蒸汽通道中的蒸汽能够经蒸汽通道的第二端口及蒸汽过孔流至内锅中，从而实现向内锅中补炊蒸汽的目的。

在上述技术方案中，所述上盖朝向所述盖板的一侧设有凹槽，所述蒸汽过孔对应所述凹槽的槽口区域设置，所述凹槽的壁上设有与所述蒸汽通道的第二端口连通的连通孔，以在所述上盖朝向所述盖板的一侧和所述盖板之间形成导气室。

在上盖朝向盖板的一侧和盖板之间形成导气室，导气室可以增大蒸汽的通流面积，缓解高速的蒸汽气流，并保证蒸汽更加均匀地加热表层米饭，防止局部米饭软烂，从而进一步确保米饭的口感；优选地，凹槽的槽口处设有用于与盖板抵接密封的密封环，以确保盖板和上盖朝向盖板的一侧之间形成密闭的导气室，防止蒸汽从两者的装配间隙处泄漏。

在上述技术方案中，所述盖板朝向所述上盖的一侧设有蒸汽导流器，所述蒸汽导流器正对所述蒸汽通道的第二端口设置。

在盖板正对蒸汽通道的第二端口处设置蒸汽导流器，蒸汽导流器可以让蒸汽通道中的高速蒸汽更加均匀地流向导气室，从而保证蒸汽更加均匀地加热表层米饭，防止局部米饭软烂，从而进一步确保米饭的口感。

在上述技术方案中，所述蒸汽过孔的数量为多个，多个蒸汽过孔对应所述凹槽的槽口区域分散布置。

多个蒸汽过孔对应凹槽的槽口区域分散布置，以利用多个蒸汽过孔对导气室中的蒸汽进行分流，使得导气室中的蒸汽更加均匀地到达表层米饭，从而进一步确保米饭的口感。

在上述技术方案中，所述盖板上设有用于与外界连通的蒸汽出口，所述蒸汽出口和所述蒸汽过孔错开设置。

在盖板上设有蒸汽出口，使锅内部分蒸汽可以经蒸汽出口排出至外部，防止锅内蒸汽压力过大；蒸汽过孔作为蒸汽进口，使容器中产生的蒸汽流至内锅中，蒸汽出口与蒸汽过孔错开设置，以避免两股不同方向流动的蒸汽流发生相互干扰。

在上述技术方案中，所述容器可拆卸地设于所述锅体上。

容器可拆卸地设于锅体上，以使得容器可以自由拆装，操作更方便；优选地，在锅体的右上部或左上部设置容器容置槽，方便用户取放容器。

在上述技术方案中，所述上盖和所述盖板之间设有作为所述蒸汽通道的金属弯管。

蒸汽通道采用金属弯管，确保蒸汽通道的结构强度，且加工方便，成本低；当然，蒸汽通道也可以由其他材质如塑料材质制成。

在上述任一技术方案中，所述的烹饪器具还包括：控制系统，与所述加热器电连接，用于控制所述加热器在所述烹饪器具的预设烹饪阶段对所述容器进行加热。

控制系统可以根据需要控制加热器的开启与关闭，例如在烹饪器具的保温阶段控制加热器对容器进行加热，利用容器里的水加热产生的水蒸汽对表层米饭补炊蒸汽，以防止表层米饭变干、变硬，确保烹饪食物的口感。

在上述任一技术方案中，所述的烹饪器具还包括：上内胆，悬挂于所述内锅的上部，所述上内胆具有上端开口且能够盛装食物的烹饪腔。

上内胆能够悬挂于内锅的上部，且上内胆可以盛装带汤或带水的食物，同时兼具蒸笼的功能，使用时将上内胆悬挂于内锅上部，可以在内锅及上内胆中放置不同的待炊食物，内锅通过烹饪器具的加热装置加热，上内胆利用内锅中产生的蒸汽加热，烹饪结束后，用户可以得到两种不同软硬口感的米饭或者饭菜或者饭汤组合，方便快捷，实现一锅两口感的烹饪目的，满足不同人群对米饭不同口感的需求。

在上述任一技术方案中，所述的烹饪器具为电饭煲或电压力锅。

本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

附图说明

本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是本实用新型一个实施例所述烹饪器具的立体结构示意图；

图2是本实用新型一个实施例所述烹饪器具的剖视结构示意图。

其中，图1和图2中附图标记与部件名称之间的对应关系为：

1锅体，2内锅，3容器，4加热器，5盖体，51上盖，511凹槽，52盖板，521蒸汽过孔，522蒸汽出口，53蒸汽通道，54导气室，55蒸汽导流器，6上内胆。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本实用新型的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型，但是，本实用新型还可以采用其他不同于在此描述的方式来实施，因此，本实用新型的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

下面参照附图1和图2描述根据本实用新型一些实施例的烹饪器具。

如图1和图2所示，根据本实用新型一些实施例提供的一种烹饪器具，包括：锅体1、内锅2、容器3、加热器4和盖体5。

具体地，如图1和图2所示，锅体1内放置有内锅2，锅体1上设有位于内锅2径向外侧的容器3及加热器4，容器3用于盛装水；盖体5盖设在锅体1上，盖体5包括上盖51及安装在上盖51内侧的盖板52，上盖51和盖板52之间设有蒸汽通道53，盖板52上设有与蒸汽通道53连通的蒸汽过孔521，加热器4对容器3中的水加热形成经由蒸汽通道53及蒸汽过孔521流至内锅2中的补炊蒸汽。

如图2所示，图示中的箭头表示蒸汽的流向。

本实用新型上述实施例提供的烹饪器具，通过在烹饪器具上设置补炊蒸汽的机构，可以向距离盖板52近的表层米饭补炊蒸汽，从而防止表层米饭边干、变硬，确保烹饪食物的口感；具体地，在锅体1上设置用于盛装水的容器3如水杯或水箱，容器3位于内锅2的径向外侧，容器3的底部或侧面设有加热器4，以加热容器3里的水使之产生蒸汽，蒸汽通过上盖51和盖板52之间形成的蒸汽通道53，并最终经盖板52上的蒸汽过孔521流至内锅2中，有效防止表层米饭变干、变硬，确保烹饪食物的口感；并且上述补炊蒸汽的机构，结构简单，易于实现，成本低，改善米饭口感的效果好。

在本实用新型的一个实施例中，如图1和图2所示，蒸汽通道53具有位于盖板52的径向外侧且用于与容器3密封连接的第一端口、及与蒸汽过孔521连通的第二端口。

蒸汽通道53的第一端口用于在盖体5盖合到锅体1上时与容器3密封连接，优选地，蒸汽通道53的第一端口与容器3的容器口通过硅胶件密封连接，使得容器3中加热产生的蒸汽能够经蒸汽通道53的第一端口进入蒸汽通道53中；蒸汽通道53的第二端口与蒸汽过孔521连通，使得进入蒸汽通道53中的蒸汽能够经蒸汽通道53的第二端口及蒸汽过孔521流至内锅2中，从而实现向内锅2中补炊蒸汽的目的。

在本实用新型的一个实施例中，如图2所示，上盖51朝向盖板52的一侧设有凹槽511，蒸汽过孔521对应凹槽511的槽口区域设置，凹槽511的壁上设有与蒸汽通道53的第二端口连通的连通孔，以在上盖51朝向盖板52的一侧和盖板52之间形成导气室54。

在上盖51朝向盖板52的一侧和盖板52之间形成导气室54，导气室54可以增大蒸汽的通流面积，缓解高速的蒸汽气流，并保证蒸汽更加均匀地加热表层米饭，防止局部米饭软烂，从而进一步确保米饭的口感。

进一步地，如图2所示，凹槽511的槽口处设有用于与盖板52抵接密封的密封环。

在凹槽511的槽口处设置密封环，以确保盖板52和上盖51朝向盖板52的一侧之间形成密闭的导气室54，防止蒸汽从两者的装配间隙处泄漏。

再进一步地，如图2所示，盖板52朝向上盖51的一侧设有蒸汽导流器55，蒸汽导流器55正对蒸汽通道53的第二端口设置。

在盖板52正对蒸汽通道53的第二端口处设置蒸汽导流器55，蒸汽导流器55可以让蒸汽通道53中的高速蒸汽更加均匀地流向导气室54，从而保证蒸汽更加均匀地加热表层米饭，防止局部米饭软烂，从而进一步确保米饭的口感。

优选地，如图1和图2所示，蒸汽过孔521的数量为多个，多个蒸汽过孔521对应凹槽511的槽口区域分散布置。

多个蒸汽过孔521对应凹槽511的槽口区域分散布置，以利用多个蒸汽过孔521对导气室54中的蒸汽进行分流，使得导气室54中的蒸汽更加均匀地到达表层米饭，从而进一步确保米饭的口感。

进一步地，如图1所示，盖板52上设有用于与外界连通的蒸汽出口522，蒸汽出口522和蒸汽过孔521错开设置。

在盖板52上设有蒸汽出口522，使锅内部分蒸汽可以经蒸汽出口522排出至外部，防止锅内蒸汽压力过大；蒸汽过孔521作为蒸汽进口，使容器3中产生的蒸汽流至内锅2中，蒸汽出口522与蒸汽过孔521错开设置，以避免两股不同方向流动的蒸汽流发生相互干扰。

优选地，容器3可拆卸地设于锅体1上。

容器3可拆卸地设于锅体1上，以使得容器3可以自由拆装，操作更方便；优选地，在锅体1的右上部或左上部设置容器3容置槽，方便用户取放容器3。

优选地，如图2所示，上盖51和盖板52之间设有作为蒸汽通道53的金属弯管。

蒸汽通道53采用金属弯管，确保蒸汽通道53的结构强度，且加工方便，成本低；当然，蒸汽通道53也可以由其他材质如塑料材质制成。

在本实用新型的一些实施例中，所述的烹饪器具还包括：控制系统，与加热器4电连接，用于控制加热器4在烹饪器具的预设烹饪阶段对容器3进行加热。

控制系统可以根据需要控制加热器4的开启与关闭，例如在烹饪器具的保温阶段控制加热器4对容器3进行加热，利用容器3里的水加热产生的水蒸汽对表层米饭补炊蒸汽，以防止表层米饭变干、变硬，确保烹饪食物的口感。

在本实用新型的一些实施例中，如图2所示，所述的烹饪器具还包括：上内胆6，悬挂于内锅2的上部，上内胆6具有上端开口且能够盛装食物的烹饪腔。

上内胆6能够悬挂于内锅2的上部，且上内胆6可以盛装带汤或带水的食物，同时兼具蒸笼的功能，使用时将上内胆6悬挂于内锅2上部，可以在内锅2及上内胆6中放置不同的待炊食物，内锅2通过烹饪器具的加热装置加热，上内胆6利用内锅2中产生的蒸汽加热，烹饪结束后，用户可以得到两种不同软硬口感的米饭或者饭菜或者饭汤组合，方便快捷，实现一锅两口感的烹饪目的，满足不同人群对米饭不同口感的需求。

一个具体实施例中，如图1和图2所示，锅体1上设有用于盛装水的容器3如水杯，容器3位于内锅2的径向外侧，容器3的底部或侧面设有加热器4，用于加热容器3里的水使之产生水蒸汽，图2中的箭头表示蒸汽的流向；上盖51上设置有蒸汽通道53，用于传输蒸汽，其主体可以是金属弯管，蒸汽通道53的一端设置在内盖(即上盖51朝向锅体1的那个盖)与锅体1的连接的平面上(内锅2以外的区域)，并通过硅胶件进行辅助密封，另一端设计在盖板52以上区域，并通过硅胶件进行辅助密封，且与内盖连接并与盖板52之间形成导气室54，导气室54用于缓解高速的蒸汽气流，并保证蒸汽更加均匀的加热表层米饭，防止局部米饭软烂；盖板52正对蒸汽通道53口处设有蒸汽导流器55，可以让高速的蒸汽均匀的流向导气室54，从而确保蒸汽更加均匀的流向表层米饭，确保表层米饭的烹饪口感。

在本实用新型的一些实施例中，所述的烹饪器具为电饭煲，当然所述的烹饪器具还可以为电压力锅等其他烹饪器具，只要不脱离本实用新型的设计构思，均应在本实用新型的保护范围内。

综上所述，本实用新型实施例提供的烹饪器具，通过在烹饪器具上设置补炊蒸汽的机构，可以向距离盖板近的位置补炊蒸汽，从而防止表层米饭边干、变硬，确保烹饪食物的口感；并且上述补炊蒸汽的机构，结构简单，易于实现，成本低，改善米饭口感的效果好；通过在内锅的上部悬挂上内胆，能够实现一锅两口感的烹饪目的，同时满足不同的烹饪需求。

本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或单元必须具有特定的方向、以特定的方位构造和操作，因此，不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“连接”、“固定”等均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接，或电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

锅体，所述锅体内放置有内锅，所述锅体上设有位于所述内锅径向外侧的容器及加热器，所述容器用于盛装水；和

盖体，盖设在所述锅体上，所述盖体包括上盖及安装在所述上盖内侧的盖板，所述上盖和所述盖板之间设有蒸汽通道，所述盖板上设有与所述蒸汽通道连通的蒸汽过孔，所述加热器对所述容器中的水加热形成经由所述蒸汽通道及所述蒸汽过孔流至所述内锅中的补炊蒸汽。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，

所述蒸汽通道具有位于所述盖板的径向外侧且用于与所述容器密封连接的第一端口、及与所述蒸汽过孔连通的第二端口。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，

所述上盖朝向所述盖板的一侧设有凹槽，所述蒸汽过孔对应所述凹槽的槽口区域设置，所述凹槽的壁上设有与所述蒸汽通道的第二端口连通的连通孔，以在所述上盖朝向所述盖板的一侧和所述盖板之间形成导气室。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，

所述盖板朝向所述上盖的一侧设有蒸汽导流器，所述蒸汽导流器正对所述蒸汽通道的第二端口设置。

5.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，

所述蒸汽过孔的数量为多个，多个蒸汽过孔对应所述凹槽的槽口区域分散布置。

6.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，

所述盖板上设有用于与外界连通的蒸汽出口，所述蒸汽出口和所述蒸汽过孔错开设置。

7.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，

所述容器可拆卸地设于所述锅体上。

8.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，

所述上盖和所述盖板之间设有作为所述蒸汽通道的金属弯管。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：

控制系统，与所述加热器电连接，用于控制所述加热器在所述烹饪器具的预设烹饪阶段对所述容器进行加热。

10.根据权利要求1至8中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：

上内胆，悬挂于所述内锅的上部，所述上内胆具有上端开口且能够盛装食物的烹饪腔。