CN208505892U - 一种注水肉含水率检测装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种注水肉含水率检测装置，包括数据处理系统，数据处理系统分别连接近红外光谱扫描单元、二维码读写单元、存储器、摄像头及显示屏。本实用新型的注水肉检测装置，在出厂前通过近红外光谱扫描单元及二维码读写单元形成还有含有该肉光谱信息的二维条形码，二维条形码连同该肉一同出厂，检测该肉在销售过程中是否注入水，通过近红外光谱扫描单元扫描光谱信息，在通过二维码读写器读该肉携带的二维条形码中的光谱信息，然后数据处理系统对比两个光谱信息即可获得该肉是否注水，摄像头可以拍摄该肉的图片，与数据处理系统存储的各种肉类的图片进行对比并选择相应的肉类，就可以选择该种肉类的光谱信息索引，使扫描结果更准确。

Description

一种注水肉含水率检测装置

技术领域

本实用新型涉及一种注水肉含水率近红外测试方法，特别涉及一种注水肉含水率检测装置。

背景技术

近年来，一些不法商家利用在肉类产品中注水的方式增加重量，牟取暴利。这一欺诈消费者的现象，给广大人民群众造成了安全隐患。像感官判断、试纸法、电导法、低场核磁共振等对于注水肉注水含量的检测方法，都不具备同时满足检测速度快与准确度高的条件，很难被检疫部门应用于现场的快速检测。近红外光谱分析技术利用有机物中含氢基团倍频、合频运动产生的在近红外谱区吸收特性差异来对检测对象的物化性质做出分析。通过基于近红外光谱的检测分析装置对快速对注水肉的含水量进行分析检测，是十分可行的。

针对上述问题，提出本实用新型。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型提出一种检测注水肉含水率的近红外光谱检测装置。

本实用新型提供的技术方案是：一种注水肉含水率检测装置，其特征在于，包括数据处理系统，所述数据处理系统分别连接近红外光谱扫描单元、二维码读写单元、存储器、显示屏及摄像头，其中：

近红外光谱扫描单元用于扫描检测肉的光谱信息；

存储器用于存储肉类光谱信息索引；

二维码读写单元用于读写二维码；

摄像头用于拍摄检测肉图像。

进一步的，数据处理系统还设有温度传感器。

进一步的，数据处理系统还设有数据对比器。

进一步的，数据处理系统还连接有打印装置。

进一步的，还包括与所述数据处理系统连接的电子数据读写单元。

进一步的，还包括充电电池和用于连接扩展设备的通用接口。

进一步的，近红外光谱扫描单元包括：内置光源和分光系统。

本实用新型的有益效果是：

本实用新型的注水肉检测装置，首先在出厂前通过近红外光谱扫描单元及二维码读写单元形成还有含有该肉基本信息及该肉光谱信息的二维条形码，二维条形码连同该肉一同出厂，检测该肉在销售过程中是否注入水，通过近红外光谱扫描单元扫描光谱信息，再通过二维码读写器读该肉携带的二维条形码中的该肉的基本信息及光谱信息，然后数据处理系统对比两个光谱信息即可获得该肉是否注水，结果准确，快速便捷；摄像头可以拍摄该肉的图片，再发送给数据处理系统，与数据处理系统存储的各种肉类的图片进行对比并选择相应的肉类，在近红外光谱扫描单元进行光谱扫描时，就可以选择该种肉类的光谱信息索引，使扫描结果更准确。

附图说明

当结合附图考虑时，通过参照下面的详细描述，能够更完整更好地理解本实用新型以及容易得知其中许多伴随的优点，但此处所说明的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，构成本实用新型的一部分，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定，其中：

图1为本实用新型的一种注水肉含水率检测装置的部件连接线路图。

具体实施方式

为使本实用新型的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。

如图1所示，一种注水肉含水率检测装置，其特征在于，包括数据处理系统，所述数据处理系统分别连接近红外光谱扫描单元、二维码读写单元、存储器、显示屏及摄像头，其中：

近红外光谱扫描单元用于扫描检测肉的光谱信息；近红外光谱扫描单元采集肉类产品光谱信息，并将光谱信息发送给所述数据处理系统；

存储器用于存储肉类光谱信息索引；所述数据处理系统根据近红外光谱扫描单元的光谱信息获取所述存储器中存储的对应光谱信息索引，

二维码读写单元用于读写二维码；

摄像头用于拍摄检测肉图像，并将拍摄的图像发送给数据处理系统，数据处理系统将拍摄图像与自身储存的各种肉类图像进行对比，选择相应的肉类，这样在处理光谱信息时就可以选择该种类的肉的光谱索引。显示屏用来显示图像及处理结果。

工作原理：出厂前，近红外光谱扫描单元扫描该肉的光谱信息并发送给数据处理系统，摄像头拍摄该检测肉图像发送给数据处理系统，数据处理系统将拍摄图片与自身储存的各种肉类的图片进行对比，选择相应的肉类种类(猪肉、牛肉等肉类)，二维码读写单元与数据处理系统连接，数据处理系统根据该光谱信息及肉类种类获取存储器中存储的对应光谱信息索引并发送给二维码读写单元，通过二维码读写单元将光谱信息以及肉类产品基本信息写入到二维码条形码中。二维码条形码信息包括：肉类产品光谱信息索引、肉类产品基本信息。该二维码携带了出厂前该肉的初始信息，连同肉类一同出厂进入销售环节。

在销售各个商户对该肉进行检测是够注水，只需要用近红外光谱扫描单元扫描该肉的光谱信息发送给数据处理系统，摄像头拍摄图像发送给数据处理系统获得该肉类种类(获取方法与出厂前相同)，数据处理系统根据光谱信息及肉类种类获取存储器中存储的对应的光谱信息索引，二维码扫描单元该肉出厂时携带的二维码并发送给数据处理系统，数据处理系统解读出该二维码内含的光谱信息等与新获取的光谱信息索引进行对比，即可得出该肉是否注水。检测准确率高，操作简捷。显示屏显示图像及对比结果，更直观。

该技术方案的检测装置主要针对各种肉类含水量不同，通过设计的摄像头来确定肉类品种，再通过相应种类的肉的光谱索引来确定该肉的光谱信息，使检测结果更准确。

更优的，数据处理系统还设有温度传感器。温度传感器用来确定检测环境的温度，由于不同温度下确定近红外光谱信息的曲线不同，在数据处理系统中存储各种温度范围内的近红外光谱曲线，通过温度传感器进行检测，然后发送给数据处理系统，由数据处理系统来选择相应的近红外光谱曲线，使检测结果更准确。

更优的，数据处理系统还设有数据对比器，将数据处理系统解读出的二维码内含的光谱信息等与新获取的光谱信息索引进行对比。

更优的，数据处理系统还连接有打印装置，可以将对比结果进行打印。

更优的，还包括与所述数据处理系统连接的电子数据读写单元。与数据处理系统连接的电子数据读写单元，在检测肉出厂前生成二维码时加密，并将加密密匙通过电子数据读写单元写入电子标签中，在出厂后进行检测时，电子数据读写单元采集电子标签上的加密信息，并将加密密匙发送给数据处理系统，然后数据处理系统加密密匙进行解读二维码。保证二维码信息真实性，防止中间不法商贩伪造信息，使检测结果更准确。

更优的，还包括充电电池和用于连接扩展设备的通用接口。

更优的，近红外光谱扫描单元包括：内置光源和分光系统。近红外光谱扫描单元包括：内置光源和分光系统。分光系统根据不同的肉类产品，设定相对应的分光系统内部结构来采集肉类产品的光谱信息。

工作原理：

写入信息：通过近红外光谱扫描单元对出厂前的肉类产品进行扫描，获取肉类产品的光谱信息，并将光谱信息发送给数据处理系统，摄像头拍摄照片来并发送给数据处理系统，数据处理系统通过对比确定肉类种类，数据处理系统根据该光谱信息及肉类种类来获取存储器中存储的对应光谱信息索引，并通过加密钥进行加密后发送给二维码读写单元，通过二维码读写单元将加密后的光谱信息以及肉类产品基本信息写入到二维条形码中；所述数据处理系统同时将使用的加密钥通过电子数据读写单元写入到电子标签中。

读取识别信息：通过近红外光谱扫描单元对待识别肉类产品进行扫描，获取该肉类产品的光谱信息，并将光谱信息发送给数据处理系统，摄像头拍摄照片来并发送给数据处理系统，数据处理系统通过对比确定肉类种类，数据处理系统根据该光谱信息及肉类种类获取存储器中存储的对应光谱信息索引，所述数据处理系统通过二维码读写单元获取加密的二维码信息，同时通过电子数据读写单元获取加密钥，所述数据处理系统通过获取的加密钥对加密的二维码进行解密，并根据待识别肉类产品的光谱信息索引与二维码信息中的光谱信息索引进行比对，并将比对结果、肉类产品基本信息发送给显示屏。也可以通过与通用接口连接的打印机打印出来。所述充电电池用于给整个注水肉含水率检测装置提供能源。

综上所述，本实用新型的注水肉检测装置，首先在出厂前通过近红外光谱扫描单元及二维码读写单元形成还有含有该肉基本信息及该肉光谱信息的二维条形码，二维条形码连同该肉一同出厂，检测该肉在销售过程中是否注入水，通过近红外光谱扫描单元扫描光谱信息，再通过二维码读写器读该肉携带的二维条形码中的该肉的基本信息及光谱信息，然后数据处理系统对比两个光谱信息即可获得该肉是否注水，结果准确，快速便捷；摄像头可以拍摄该肉的图片，再发送给数据处理系统，与数据处理系统存储的各种肉类的图片进行对比并选择相应的肉类，在近红外光谱扫描单元进行光谱扫描时，就可以选择该种肉类的光谱信息索引，使扫描结果更准确。

以上实例的说明只是用于帮助理解本实用新型的核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本实用新型的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本实用新型的限制。

Claims (7)

1.一种注水肉含水率检测装置，其特征在于，包括数据处理系统，所述数据处理系统分别连接近红外光谱扫描单元、二维码读写单元、存储器、显示屏及摄像头，其中：

所述近红外光谱扫描单元用于扫描检测肉的光谱信息；

所述存储器用于存储肉类光谱信息索引；

所述二维码读写单元用于读写二维码；

所述摄像头用于拍摄检测肉图像。

2.根据权利要求1所述的一种注水肉含水率检测装置，其特征在于，所述数据处理系统还设有温度传感器。

3.根据权利要求1或2所述的一种注水肉含水率检测装置，其特征在于，所述数据处理系统还设有数据对比器。

4.根据权利要求3所述的一种注水肉含水率检测装置，其特征在于，所述数据处理系统还连接有打印装置。

5.根据权利要求4所述的一种注水肉含水率检测装置，其特征在于，还包括与所述数据处理系统连接的电子数据读写单元。

6.根据权利要求5所述的一种注水肉含水率检测装置，其特征在于，还包括充电电池和用于连接扩展设备的通用接口。

7.根据权利要求6所述的一种注水肉含水率检测装置，其特征在于，所述近红外光谱扫描单元包括：内置光源和分光系统。