CN208264282U - 可同时制热或者制冷的新型双温保温餐车 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种可同时制热或者制冷的新型双温保温餐车，它包括车厢本体、制冷装置和制热装置，车厢本体包括冷藏保温室和加热保温室，车厢本体的箱口处设有两个对开的密封门；制冷装置用于对冷藏保温室进行制冷，制冷装置的蒸发器、节流器、冷凝器和压缩机通过管路依次相连并构成循环回路，蒸发器与冷藏保温室相连通，冷凝器与车厢本体的外部环境相连通；制热装置用于对加热保温室进行加热以补偿能量。本实用新型既满足西餐前菜需要制冷冷藏保温处理，又可对西餐主食进行加热保温储存，能够方便有效地对西餐或者中餐食物同时进行高温保存和低温冷藏，实现了多元功能，满足了中西餐消费者的多样化需求，成本低廉，适合大范围内推广应用。

Description

可同时制热或者制冷的新型双温保温餐车

技术领域

本实用新型涉及一种保温餐车，具体来说，涉及一种可同时制热或者制冷的新型双温保温餐车。

背景技术

目前国内市面商厨所采用的保温餐车均为制冷或制热的单温保温模式，随着高端餐饮行业中西方饮食文化交流越来越多，西餐也经常出现在人们的日常饮食当中。然而，在送餐过程中，西餐通常分为前菜和主食，前菜均需冷藏处理以防止其变质损坏，主食都需要保温储藏以防止其快速冷却而影响口感。而对于现有的送餐车来说，限于结构和设计上的限制，其往往仅具备高温保存或者低温冷藏的单一功能，因而不能够同时满足如西餐的前菜和主食两种不同类型食物的保存需求，从而在很大程度上限制了餐车的推广和应用。

实用新型内容

针对以上的不足，本实用新型提供了一种既满足西餐前菜需要制冷冷藏保温处理，又可对西餐主食进行加热保温储存，能够方便有效地对西餐或者中餐食物同时进行高温保存和低温冷藏，实现了多元功能，满足了中西餐消费者的多样化需求，成本低廉，适合大范围内推广应用的可同时制热或者制冷的新型双温保温餐车，它包括车厢本体、制冷装置和制热装置，所述车厢本体包括左右对称设置的冷藏保温室和加热保温室，所述车厢本体的箱口处分别对应于冷藏保温室和加热保温室的位置设有两个对开的密封门；所述制冷装置用于对冷藏保温室进行制冷，所述制冷装置设置在车厢本体的顶部，所述制冷装置包括蒸发器、节流器、冷凝器、压缩机和循环风扇，蒸发器、节流器、冷凝器和压缩机通过管路依次相连并构成相互连通的循环回路，所述蒸发器与所述冷藏保温室相连通，所述冷凝器与车厢本体的外部环境相连通；所述制热装置用于对加热保温室进行加热以补偿能量，所述制热装置包括电加热体、PLC控制器和温度传感器，温度传感器、电加热体设置在加热保温室内，温度传感器、电加热体和PLC控制器电性连接，PLC控制器用于预设控制加热保温室内的目标温度。

为了进一步实现本发明，所述加热保温室内设有风机，所述风机用于加快加热保温室内加热空气流动。

为了进一步实现本发明，所述加热保温室内设有水盆，所述水盆内盛装有清水。

为了进一步实现本发明，所述密封门靠近车厢本体的一侧设有密封条。

为了进一步实现本发明，所述车厢本体的侧壁由内到外依次设有铝箔纸层、泡沫层和钢板层。

为了进一步实现本发明，所述冷藏保温室和加热保温室内分别设有水平平行设置的GN架隔层。

为了进一步实现本发明，所述车厢本体上设有便于推拉移动餐车的把手。

为了进一步实现本发明，所述车厢本体的底部设有防撞底座，所述防撞底座上设有万向轮，所述防撞底座的四周边沿上设有防撞胶条。

为了进一步实现本发明，所述车厢本体上对应于冷藏保温室的底部设有感应蒸发器。

为了进一步实现本发明，所述加热保温室内设有湿度传感器，所述湿度传感器与设置在车厢本体上的控制面板8电性连接，所述控制面板8上设有温度显示屏与湿度显示屏，温度显示屏用于显示冷藏保温或/和加热保温室内的温度，湿度显示屏用于显示加热保温室内的湿度。

本实用新型的有益效果：

1、本实用新型的可同时制热或者制冷的新型双温保温餐车，将制冷与制热功能集中在一个设备产品上，使得一款设备产品同时具备加热与制冷两种功能，既可以对西餐主食或者中餐需要加热的食物进行加热保存，又可以对西餐前菜或者中餐需要冷藏的食物进行制冷保藏，在实现制冷冷藏的功能的基础上，还能实现加热保温功能，从而满足西餐送餐的需求。即本实用新型在满足西餐前菜需要制冷冷藏保温处理的基础上，还可以对西餐主食进行加热保温储存，保温效果好，能够方便有效地对西餐或者中餐同时满足对食物的高温保存和低温冷藏要求，实现了多元功能，满足了西餐消费者的多样化需求。

2、本实用新型的可同时制热或者制冷的新型双温保温餐车，制热装置不仅能够使餐车具有保温功能，同时还具有加热功能，能够保持恒温，保温时间长，并且在加热保温室内设有加强加热保温室内加热空气循环往复均匀流动的风机，在加热保温室内可形成热空气的强烈对流，不仅使得加热保温室内的热空气分布更加均匀，避免局部温度过高、局部温度过低而影响食物的加热储存，加强了加热保温效果。

3、本实用新型的可同时制热或者制冷的新型双温保温餐车，针对现有技术上的保温餐车都属于单温产品(只能单一地制冷或制热)，将制冷与制热功能集中在一个餐车产品上面，即将制热与制冷的两项功能结合到一个设备上面，使得一款餐车产品同时具备制热与制冷两种功能，从而使得用户使用一台设备就能同时解决传统西餐前菜与主食的储藏送餐所需要的两台设备的问题，而且对于中餐同样适用，从而节约生产和采购成本，可为餐车制造商与消费者节省开支，从而在很大程度上拓宽了餐车的推广和应用范围。

附图说明

图1为本实用新型的正视图；

图2为本实用新型的冷藏保温室的剖视结构示意图；

图3为本实用新型的加热保温室的剖视结构示意图；

图4为本实用新型的侧视图；

图5为本实用新型的俯视图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型进行进一步阐述，其中，本实用新型的方向以图1为标准。

如图1至图5所示，本实用新型的可同时制热或者制冷的新型双温保温餐车，它包括车厢本体1、制冷装置2、制热装置3、以及安装在车厢本体1底部的万向轮4，其中：

车厢本体1包括左右对称设置的冷藏保温室11和加热保温室12，车厢本体1的箱口处分别对应于冷藏保温室11和加热保温室12的位置设有两个对开的密封门，两个对开的密封门14分别铰接在车厢本体1上，密封门14靠近车厢本体1的一侧设有以提高密封性的密封条。车厢本体1的侧壁由内到外依次设有铝箔纸层、泡沫层和钢板层，在保证车厢本体1具有较高的强度的基础上又具有反辐射和保温的作用。冷藏保温室11和加热保温室12内分别设有8层水平平行间隔设置的GN架隔层13，每一相邻两层GN架隔层13之间的距离为12cm，以通过GN架隔层13将冷藏保温室11和加热保温室12分隔形成不同的储藏空间，有效提高了冷藏保温室11和加热保温室12的储藏空间利用率。此外，车厢本体1的外侧壁上还设有便于推拉移动餐车的把手15，以便于使用者以推拉的方式推移或者拉动餐车行走；车厢本体1的底部还设有防撞底座7，车厢本体1固定设置在防撞底座7上，防撞底座7上设有万向轮4，万向轮4通过防撞底座7设置在车厢本体1的底部，防撞底座7的四周边沿上设有防撞胶条，提高了餐车行走时的防撞性能。

制冷装置2用于对车厢本体1的冷藏保温室11进行制冷，制冷装置2设置在车厢本体1的顶部，制冷装置2包括蒸发器、节流器、冷凝器、压缩机和循环风扇，蒸发器、节流器、冷凝器和压缩机通过管路依次相连并构成相互连通的循环回路，蒸发器与车厢本体1的冷藏保温室11相连通，冷凝器与车厢本体1的外部环境相连通。制冷装置2的工作原理与空调的制冷原理基本相似：利用压缩机将高温低压的制冷剂压缩变换成高温高压气体，高温高压气体通过管道进入冷凝器，并在冷凝器中释放热量液化形成中温高压的液体，温高压的液体在节流器的节流作用下，变成低温低压的气液混合态后进入蒸发器，低温低压的气液混合态的制冷剂在蒸发器中进行蒸发并吸收冷藏保温室11内的热量，变成高温低压的气体回到压缩机，从而完成一个工作循环，如此循环往复，就可通过这种冷装置2对冷藏保温室11进行制冷，其中，冷藏保温室11内的温度控制范围为0℃至+5℃之间。此外，车厢本体1上对应于冷藏保温室11的底部设有感应蒸发器，以使得冷藏保温室11内产生的冷凝水通过导管排出冷藏保温室11外部时，并流入放置感应蒸发器的接水盒内，由感应蒸发器蒸发成水蒸气散失在空气中，从而避免了餐车滴水而打湿地面甚至造成地面积水现象的产生。

制热装置3用于对车厢本体1的加热保温室12进行加热以补偿能量，制热装置3包括电加热体、PLC控制器和温度传感器，温度传感器、电加热体设置在车厢本体1的加热保温室12内，温度传感器、电加热体和PLC控制器电性连接，PLC控制器用于预设控制车厢本体1的加热保温室12内的目标温度，当温度传感器检测到加热保温室12内的温度低于目标温度值时，PLC控制器控制电加热体对加热保温室12内储藏的食物进行加热；当温度传感器检测到加热保温室12内的温度高于目标温度值时，PLC控制器控制电加热体对加热保温室12内储藏的食物停止加热，以使得加热保温室12内的温度维持在高温保存的合理温度范围内，从而避免需要高温保存的食物快速冷却而影响口感甚至变质。本实施例的电加热体类型是电热丝或者电发热管。进一步地，为了克服简单的电加热的方式容易产生对食物加热不均匀容易产生局部温度较高、同时局部温度过低的缺陷，避免电加热导致加热保温室12内受热不均匀，加上餐车加热保温室12内储藏的食物过多时，而造成食物之间的导热性不佳而达不到良好的高温保存效果，产生食物在高温保存时出现食物忽冷忽热的现象，在加热保温室12内还设有加快加热保温室12内加热空气流动的风机5，风机5设置在加热保温室12的顶部，以使得加热保温室12内的食物能够全方位地均匀受热。加热保温室12内设有水盆6，水盆6内盛装有可以食用的清水(自来水)，以使得制热装置3的电加热体对加热保温室12内的食物进行加热的同时，对水盆6内的清水(自来水)进行加热产生水蒸气，以保持加热保温室12内的湿度，避免干燥的加热气体造成食物中的水分快速蒸发而影响食物的口感。进一步地，加热保温室12内设有湿度传感器，湿度传感器与设置在车厢本体1上的控制面板8电性连接，控制面板8上设有温度显示屏与湿度显示屏，温度显示屏用于显示冷藏保温室11或/和加热保温室12内的温度，其中，冷藏保温室11内的温度控制范围为0℃至+5℃之间，加热保温室12内的温度控制范围为+60℃至+70℃之间。湿度显示屏用于显示加热保温室12内的湿度，便于用户观察与调节控制加热保温室12内的湿度，使得加热保温室12内的食物保持在口感较佳的湿度范围内高温储藏。

本实用新型相对于现有技术具有以下有点：

(1)将制冷与制热功能集中在一个设备产品上，使得一款设备产品同时具备加热与制冷两种功能，既可以对西餐主食或者中餐需要加热的食物进行加热保存，又可以对西餐前菜或者中餐需要冷藏的食物进行制冷保藏，在实现制冷冷藏的功能的基础上，还能实现加热保温功能，从而满足西餐送餐的需求。即本实用新型在满足西餐前菜需要制冷冷藏保温处理的基础上，还可以对西餐主食进行加热保温储存，保温效果好，能够方便有效地对西餐或者中餐同时满足对食物的高温保存和低温冷藏要求，实现了多元功能，满足了西餐消费者的多样化需求。

(2)本实用新型的制热装置不仅能够使餐车具有保温功能，同时还具有加热功能，能够保持恒温，保温时间长，并且在加热保温室12内设有加强加热保温室12内加热空气循环往复均匀流动的风机，在加热保温室12内可形成热空气的强烈对流，不仅使得加热保温室12内的热空气分布更加均匀，避免局部温度过高、局部温度过低而影响食物的加热储存，加强了加热保温效果。其中，加热保温室12内的温度控制范围为+60℃至+70℃之间。湿度显示屏用于显示加热保温室12内的湿度，便于用户观察与调节控制加热保温室12内的湿度，使得加热保温室12内的食物保持在口感较佳的湿度范围内高温储藏。

以上所述仅为本发明的较佳实施方式，本发明并不局限于上述实施方式，在实施过程中可能存在局部微小的结构改动，如果对本发明的各种改动或变型不脱离本发明的精神和范围，且属于本发明的权利要求和等同技术范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变型。

Claims (10)

1.一种可同时制热或者制冷的新型双温保温餐车，其特征在于：它包括车厢本体、制冷装置和制热装置，所述车厢本体包括左右对称设置的冷藏保温室和加热保温室，所述车厢本体的箱口处分别对应于冷藏保温室和加热保温室的位置设有两个对开的密封门；所述制冷装置用于对冷藏保温室进行制冷，所述制冷装置设置在车厢本体的顶部，所述制冷装置包括蒸发器、节流器、冷凝器、压缩机和循环风扇，蒸发器、节流器、冷凝器和压缩机通过管路依次相连并构成相互连通的循环回路，所述蒸发器与所述冷藏保温室相连通，所述冷凝器与车厢本体的外部环境相连通；所述制热装置用于对加热保温室进行加热以补偿能量，所述制热装置包括电加热体、PLC控制器和温度传感器，温度传感器、电加热体设置在加热保温室内，温度传感器、电加热体和PLC控制器电性连接，PLC控制器用于预设控制加热保温室内的目标温度。

2.根据权利要求1所述的可同时制热或者制冷的新型双温保温餐车，其特征在于：所述加热保温室内设有风机，所述风机用于加快加热保温室内加热空气流动。

3.根据权利要求1所述的可同时制热或者制冷的新型双温保温餐车，其特征在于：所述加热保温室内设有水盆，所述水盆内盛装有清水。

4.根据权利要求1所述的可同时制热或者制冷的新型双温保温餐车，其特征在于：所述密封门靠近车厢本体的一侧设有密封条。

5.根据权利要求1所述的可同时制热或者制冷的新型双温保温餐车，其特征在于：所述车厢本体的侧壁由内到外依次设有铝箔纸层、泡沫层和钢板层。

6.根据权利要求1所述的可同时制热或者制冷的新型双温保温餐车，其特征在于：所述冷藏保温室和加热保温室内分别设有水平平行设置的GN架隔层。

7.根据权利要求1所述的可同时制热或者制冷的新型双温保温餐车，其特征在于：所述车厢本体上设有便于推拉移动餐车的把手。

8.根据权利要求1所述的可同时制热或者制冷的新型双温保温餐车，其特征在于：所述车厢本体的底部设有防撞底座，所述防撞底座上设有万向轮，所述防撞底座的四周边沿上设有防撞胶条。

9.根据权利要求1所述的可同时制热或者制冷的新型双温保温餐车，其特征在于：所述车厢本体上对应于冷藏保温室的底部设有感应蒸发器。

10.根据权利要求1所述的可同时制热或者制冷的新型双温保温餐车，其特征在于：所述加热保温室内设有湿度传感器，所述湿度传感器与设置在车厢本体上的控制面板电性连接，控制面板上设有温度显示屏与湿度显示屏，温度显示屏用于显示冷藏保温或/和加热保温室内的温度，湿度显示屏用于显示加热保温室内的湿度。