CN208159674U - 一种奶油打发机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种奶油打发机，包括机壳，机壳内安装有负压吸送泵和奶油容器，负压吸送泵通过电机驱动，所述负压吸送泵通过空气进气三通机构连接有导管，导管伸入奶油容器中，负压吸送泵的出口连接有轴套，轴套固定在机壳上，轴套内固定插接有搅拌棒，搅拌棒上固定有若干个薄片，每个薄片的边缘开设有若干个开口，相邻薄片上的开口交错设置，轴套的外侧端固定连接有喷头，喷头上活动连接有喷头帽。本实用新型能够改进现有技术的不足，提高了奶油打发的效果。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种食品加工装置，尤其是一种奶油打发机。
背景技术
在制作奶油蛋糕时，需要将奶油进行打发处理，以提高奶油的口感和外形。现有技术中，对奶油的打发操作都是依靠人工搅拌或者及其搅拌完成的，打发效果不佳。
实用新型内容
本实用新型要解决的技术问题是提供一种奶油打发机，能够解决现有技术的不足，提高了奶油打发的效果。
为解决上述技术问题，本实用新型所采取的技术方案如下。
一种奶油打发机，包括机壳，机壳内安装有负压吸送泵和奶油容器，负压吸送泵通过电机驱动，所述负压吸送泵通过空气进气三通机构连接有导管，导管伸入奶油容器中，负压吸送泵的出口连接有轴套，轴套固定在机壳上，轴套内固定插接有搅拌棒，搅拌棒上固定有若干个薄片，每个薄片的边缘开设有若干个开口，相邻薄片上的开口交错设置，轴套的外侧端固定连接有喷头，喷头上活动连接有喷头帽。
作为优选，所述负压吸送泵包括泵体，泵体内设置有中心轴，中心轴通过连接轴与电机相连，中心轴上连接有叶片，叶片之间通过第一弹簧连接，泵体的出口设置有偏心管，叶片位于偏心管内并与偏心管的内壁滑动接触。
作为优选，所述空气进气三通机构包括壳体，壳体顶部螺纹连接有调节旋钮，调节旋钮上设置有进气孔，调节旋钮底部设置有第一顶针，调节旋钮下方设置有密封垫，密封垫中心设置有通孔，调节旋钮和密封垫之间安装有第二弹簧，第一顶针与通孔选择性接触，壳体内通过第三弹簧体连接有第二顶针，第二顶针位于密封垫的下方，第二顶针与通孔选择性接触，第二顶针外侧套接有顶针垫片，壳体的侧面开设有奶油入口，奶油入口与导管连接，壳体的底部通过盖板与泵体连接，盖板与泵体之间设置有盖板垫片，盖板上开设有奶油出口，奶油出口与轴套相连。
作为优选，所述搅拌棒上固定有122个薄片，每个薄片上均匀开设有8个开口，开口的宽度为1mm，相邻的薄片上的开口的夹角为22.5°，相邻薄片之间的距离为1mm，薄片厚度为1mm。
作为优选，所述奶油容器外侧设置有保鲜箱，保鲜箱上设置有制冷铜管。
作为优选，所述机壳外侧固定有物料放置平台。
采用上述技术方案所带来的有益效果在于：本实用新型通过负压吸送泵吸取奶油和空气，奶油和空气进入轴套后，在搅拌棒的开口之间进行流动，由于开口交错设置，所以其流动的路径是一个曲线，与此同时薄片对奶油进行“切割”，实现奶油和空气的充分混合，提高了奶油打发效果。保鲜箱可以对奶油进行打发的温度控制，并且可以延缓奶油变质。
附图说明
图1是实施例1的结构图。
图2是实施例1中搅拌棒的结构图。
图3是实施例2中负压吸送泵的结构图。
图4是图3中A-A方向的剖视图。
图5是实施例3中空气进气三通机构的结构图。
图6是实施例3中空气进气三通机构与负压吸送泵连接位置的结构图。
具体实施方式
本实用新型中使用到的标准零件均可以从市场上购买，异形件根据说明书的和附图的记载均可以进行订制，各个零件的具体连接方式均采用现有技术中成熟的螺栓、铆钉、焊接、粘贴等常规手段，在此不再详述。
实施例1
参照图1-2，一种奶油打发机，包括机壳1，机壳1内安装有负压吸送泵2和奶油容器3，负压吸送泵2通过电机4驱动，所述负压吸送泵2通过空气进气三通机构6连接有导管5，导管5伸入奶油容器3中，负压吸送泵2的出口连接有轴套7，轴套7固定在机壳1上，轴套7内固定插接有搅拌棒8，搅拌棒8上固定有若干个薄片9，每个薄片9的边缘开设有若干个开口10，相邻薄片9上的开口交错设置，轴套7的外侧端固定连接有喷头11，喷头11上活动连接有喷头帽12。
所述搅拌棒8上固定有122个薄片9，每个薄片上均匀开设有8个开口10，开口10的宽度为1mm，相邻的薄片9上的开口10的夹角为22.5°，相邻薄片9之间的距离为1mm，薄片9厚度为1mm。
奶油容器3外侧设置有保鲜箱33，保鲜箱33上设置有制冷铜管34。
机壳1外侧固定有物料放置平台35。
将打发系统的喷头帽12换成清洗喷头，奶油容器3内装有温水，用来清洗打发系统内残留的奶油，以用来保持设备的清洁和卫生，清洗完设备后，可以将保鲜箱内的残留水分通过保鲜箱门排出，以免保鲜箱内残留奶油在断电后产生细菌。
以下以实际打发奶油为例，淡奶油配料：水、葡萄糖、氢化棕桐仁油、食品添加剂等，在2-7℃冷藏条件下解冻24-36小时，将解冻好的液态奶油倒入奶油容器3中，把奶油容器3放入保鲜箱33内，保鲜箱33内温度控制在2-7℃，启动电机4，观察导管5是否吸料，密封处是否有漏料现象，观察奶油出口处的奶油形状。
实施例2
参照图3-4，本实施例是对实施例1中使用的现有技术的负压吸送泵2进行了改进。负压吸送泵2包括泵体13，泵体13内设置有中心轴14，中心轴14通过连接轴15与电机4相连，中心轴14上连接有叶片16，叶片16之间通过第一弹簧17连接，泵体13的出口设置有偏心管18，叶片16位于偏心管18内并与偏心管18的内壁滑动接触。
通过轴的转动，将进入到腔内的奶油挤压出去。叶片16将奶油入口和奶油出口隔离在两个腔内，形成一进一出。
实施例3
参照图5-6，本实施例是对实施例2中使用的现有技术的空气进气三通机构6进行了改进。空气进气三通机构6包括壳体19，壳体19顶部螺纹连接有调节旋钮20，调节旋钮20上设置有进气孔21，调节旋钮20底部设置有第一顶针22，调节旋钮20下方设置有密封垫23，密封垫23中心设置有通孔24，调节旋钮20和密封垫23之间安装有第二弹簧25，第一顶针22与通孔24选择性接触，壳体19内通过第三弹簧体26连接有第二顶针27，第二顶针27位于密封垫23的下方，第二顶针27与通孔24选择性接触，第二顶针27外侧套接有顶针垫片28，壳体19的侧面开设有奶油入口29，奶油入口29与导管5连接，壳体19的底部通过盖板30与泵体13连接，盖板30与泵体13之间设置有盖板垫片31，盖板30上开设有奶油出口32，奶油出口32与轴套7相连。
由于负压吸送泵2被旋转叶片16分为了两个腔体，一个腔体和奶油入口相连，一个腔体和奶油出口相同，两个腔体是来回互换的。通过负压吸送泵2的旋转，将系统内的空气从奶油出口排出，是系统内的空气与外界空气形成压差，由于导管5一端跟奶油入口29密封连接，一端插入奶油原料中，将空气调节旋钮向外调节，由于内外压差作用，会使空气进入系统，与从导管5流入壳体19的奶油原料混合。通过负压吸送泵2的高速旋转，是混合后的奶油从奶油出口32流出来。调节旋钮20和密封垫23之间安装有第二弹簧25，通过向外旋转调节旋钮20，弹簧将密封垫23挤压在原位置不动，使调节旋钮20底部的第一顶针22与密封垫23上的通孔之间的缝隙大小发生变化，从而调节系统空气进入量，进而调节奶油的打发品质，满足客户的要求。
在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (5)
1.一种奶油打发机，包括机壳(1)，机壳(1)内安装有负压吸送泵(2)和奶油容器(3)，负压吸送泵(2)通过电机(4)驱动，其特征在于：所述负压吸送泵(2)通过空气进气三通机构(6)连接有导管(5)，导管(5)伸入奶油容器(3)中，负压吸送泵(2)的出口连接有轴套(7)，轴套(7)固定在机壳(1)上，轴套(7)内固定插接有搅拌棒(8)，搅拌棒(8)上固定有若干个薄片(9)，每个薄片(9)的边缘开设有若干个开口(10)，相邻薄片(9)上的开口交错设置，轴套(7)的外侧端固定连接有喷头(11)，喷头(11)上活动连接有喷头帽(12)。
2.根据权利要求1所述的奶油打发机，其特征在于：所述负压吸送泵(2)包括泵体(13)，泵体(13)内设置有中心轴(14)，中心轴(14)通过连接轴(15)与电机(4)相连，中心轴(14)上连接有叶片(16)，叶片(16)之间通过第一弹簧(17)连接，泵体(13)的出口设置有偏心管(18)，叶片(16)位于偏心管(18)内并与偏心管(18)的内壁滑动接触。
3.根据权利要求2所述的奶油打发机，其特征在于：所述空气进气三通机构(6)包括壳体(19)，壳体(19)顶部螺纹连接有调节旋钮(20)，调节旋钮(20)上设置有进气孔(21)，调节旋钮(20)底部设置有第一顶针(22)，调节旋钮(20)下方设置有密封垫(23)，密封垫(23)中心设置有通孔(24)，调节旋钮(20)和密封垫(23)之间安装有第二弹簧(25)，第一顶针(22)与通孔(24)选择性接触，壳体(19)内通过第三弹簧体(26)连接有第二顶针(27)，第二顶针(27)位于密封垫(23)的下方，第二顶针(27)与通孔(24)选择性接触，第二顶针(27)外侧套接有顶针垫片(28)，壳体(19)的侧面开设有奶油入口(29)，奶油入口(29)与导管(5)连接，壳体(19)的底部通过盖板(30)与泵体(13)连接，盖板(30)与泵体(13)之间设置有盖板垫片(31)，盖板(30)上开设有奶油出口(32)，奶油出口(32)与轴套(7)相连。
4.根据权利要求1所述的奶油打发机，其特征在于：所述奶油容器(3)外侧设置有保鲜箱(33)，保鲜箱(33)上设置有制冷铜管(34)。
5.根据权利要求1所述的奶油打发机，其特征在于：所述机壳(1)外侧固定有物料放置平台(35)。
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| CN (1) | CN208159674U (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111110075A (zh) * | 2019-12-02 | 2020-05-08 | 斯贝乐电器（浙江）股份有限公司 | 一种奶油机 |
| CN112956416A (zh) * | 2021-01-27 | 2021-06-15 | 许聪 | 一种可自动提醒的奶油打发装置 |
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2017
- 2017-07-13 CN CN201720847161.3U patent/CN208159674U/zh active Active
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| CN112956416A (zh) * | 2021-01-27 | 2021-06-15 | 许聪 | 一种可自动提醒的奶油打发装置 |
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