CN207987188U - 一种食品工业自动发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食品工业自动发酵装置，其结构包括驱动箱、输送带、水箱、机体、发酵室、提篮、通道、支架、操作器，所述机体采用组合连接式结构，其中内腔相通且容积相通，所述机体分成左右室，其中右室为电控箱体结构，所述机体左腔是由多个发酵室组合构成的腔体，发酵室分别连接多个管道，所述发酵室排列位于操作器的左侧位置，所述操作器采用组合安装方式设在机体的右腔中，本实用新型设有提篮，具有提拉平衡的作用，左侧则由将扣环挂在横杆左端上，再扳下锁件后两者之间紧密贴合的动作，能够起到锁紧作用，维修时便于拆装，有效提高装置的实用性。

Description

一种食品工业自动发酵装置

技术领域

本实用新型是一种食品工业自动发酵装置，属于发酵设备技术领域。

背景技术

发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。

现有技术公开了申请号为：CN201520845854.X的一种食品工业自动发酵装置，包括发酵罐体、蒸汽发生器、控制装置、水循环系统、CIP清洗系统；发酵罐体内设置有用于盛装发酵原料的不锈钢提篮；蒸汽发生器与发酵罐体通过管道连接，在管道的主流方向上依次安装有手动截止阀、过滤器、压力表A、减压阀、压力表B、气动角座阀、手动球阀A，在管道的侧流方向上安装有手动球阀B；水循环系统的进水端连接在发酵罐体的上端一侧，水循环系统的出水端连接在发酵罐体的底端；CIP清洗系统与发酵罐体相连，用于对发酵罐体进行清洗；控制装置与发酵罐体相连，用于保证发酵过程温度的恒定。该发酵设备具有操作简单、干净卫生、可实现动态监测的优点，提高产品的生产效率，缩短了生产周期。但是其不足之处在于发酵设备罐体内设置有用于盛装发酵原料的不锈钢提篮功能过于单一，活动性较差。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型目的是提供一种食品工业自动发酵装置，以解决发酵设备罐体内设置有用于盛装发酵原料的不锈钢提篮功能过于单一，活动性较差的问题。

为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种食品工业自动发酵装置，其结构包括驱动箱、输送带、水箱、机体、发酵室、提篮、通道、支架、操作器，所述机体采用组合连接式结构，其中内腔相通且容积相通，所述机体分成左右室，其中右室为电控箱体结构，所述机体左腔是由多个发酵室组合构成的腔体，发酵室分别连接多个管道，所述发酵室排列位于操作器的左侧位置，所述操作器采用组合安装方式设在机体的右腔中，所述机体右侧连接驱动箱，驱动箱上段为凹槽体结构，所述通道安装在机体下腔底部，所述机体下方位置设有对应垂直连接的支架，所述通道内腔经由输送带不断循环经过，所述输送带横向安装在机体下腔中，所述发酵室内对应设有提篮；所述提篮由锁件、扣环、横杆、提手、箍套、支撑杆、篮体组成，所述锁件与扣环活动连接，所述扣环向上扣住横杆左上翘的端口，所述横杆中段位置设有提手，通过箍套固定连接，所述支撑杆分设在篮体内壁垂直两侧，所述篮体垂放在发酵室内腔中。

进一步地，所述支架上端与通道底部采用焊接管道连接方式。

进一步地，所述驱动箱内设有采用传动连接的输送带。

进一步地，所述发酵室等距排列设在通道左段位置上方。

进一步地，所述输送带上方位置设有水箱。

进一步地，所述水箱通过管道与发酵室构成连接关系。

进一步地，所述箍套外朝两侧开口为通孔，内侧为密封结构。

进一步地，所述横杆采用左右杆体焊接固定连接方式构成。

有益效果：本实用新型一种食品工业自动发酵装置，将物料放在提篮中，再将其放入发酵室中，提篮由篮体与支撑杆及横杆等主要部件构成，横杆中段通过箍套与提手固定连接，具有提拉平衡的作用，左侧由锁件与扣环及固定在篮体左壁的支撑杆构成，将扣环挂在横杆左端上，再扳下锁件后两者之间紧密贴合，能够起到锁紧作用，维修时便于拆装，有效提高装置的实用性。

附图说明

通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本实用新型的其它特征、目的和优点将会变得更明显：

图1为本实用新型一种食品工业自动发酵装置的结构示意图；

图2为本实用新型的提篮结构示意图；

图3为本实用新型的提手结构分解示意图。

图中：驱动箱-1、输送带-2、水箱-3、机体-4、发酵室-5、提篮-6、锁件-601、扣环-602、横杆-603、提手-604、箍套-605、支撑杆-606、篮体-607、通道-7、支架-8、操作器-9。

具体实施方式

为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。

请参阅图1-图3，本实用新型提供一种技术方案：一种食品工业自动发酵装置，其结构包括驱动箱1、输送带2、水箱3、机体4、发酵室5、提篮6、通道7、支架8、操作器9，所述机体4采用组合连接式结构，其中内腔相通且容积相通，所述机体4分成左右室，其中右室为电控箱体结构，所述机体4左腔是由多个发酵室5组合构成的腔体，发酵室5分别连接多个管道，所述发酵室5排列位于操作器9的左侧位置，所述操作器9采用组合安装方式设在机体4的右腔中，所述机体4右侧连接驱动箱1，驱动箱1上段为凹槽体结构，所述通道7安装在机体4下腔底部，所述机体4下方位置设有对应垂直连接的支架8，所述通道7内腔经由输送带2不断循环经过，所述输送带2横向安装在机体4下腔中，所述发酵室5内对应设有提篮6；所述提篮6由锁件601、扣环602、横杆603、提手604、箍套605、支撑杆606、篮体607组成，所述锁件601与扣环602活动连接，所述扣环602向上扣住横杆603左上翘的端口，所述横杆603中段位置设有提手604，通过箍套605固定连接，所述支撑杆606分设在篮体607内壁垂直两侧，所述篮体607垂放在发酵室5内腔中，所述支架8上端与通道7底部采用焊接管道连接方式，所述驱动箱1内设有采用传动连接的输送带2，所述发酵室5等距排列设在通道7左段位置上方，所述输送带2上方位置设有水箱3，所述水箱3通过管道与发酵室5构成连接关系。

本专利所说的提手604是指金属经过锻造、压延、切割、等等物理加工制造而成的金属器件。内侧设有一对外凸圆点，刚好位于握把处的指缝间。

在进行使用时，将物料放在提篮6中，再将其放入发酵室5中，提篮6由篮体607与支撑杆606及横杆603等主要部件构成，横杆603中段通过箍套605与提手604固定连接，具有提拉平衡的作用，左侧由锁件601与扣环602及固定在篮体607左壁的支撑杆606构成，将扣环挂在横杆603左端上，再扳下锁件601后两者之间紧密贴合，能够起到锁紧作用，维修时便于拆装，有效提高装置的实用性。

本实用新型解决的问题是发酵设备罐体内设置有用于盛装发酵原料的不锈钢提篮功能过于单一，活动性较差，本实用新型通过上述部件的互相组合，能够起到锁紧作用，维修时便于拆装，有效提高装置的实用性，具体如下所述：

锁件601与扣环602活动连接，所述扣环602向上扣住横杆603左上翘的端口，所述横杆603中段位置设有提手604，通过箍套605固定连接，所述支撑杆606分设在篮体607内壁垂直两侧，所述篮体607垂放在发酵室5内腔中。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点，对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (6)

1.一种食品工业自动发酵装置，其结构包括驱动箱（1）、输送带（2）、水箱（3）、机体（4）、发酵室（5）、提篮（6）、通道（7）、支架（8）、操作器（9），所述机体（4）采用组合连接式结构，其中内腔相通且容积相通，所述机体（4）分成左右室，其中右室为电控箱体结构，其特征在于：

所述机体（4）左腔是由多个发酵室（5）组合构成的腔体，发酵室（5）分别连接多个管道，所述发酵室（5）排列位于操作器（9）的左侧位置，所述操作器（9）采用组合安装方式设在机体（4）的右腔中，所述机体（4）右侧连接驱动箱（1），驱动箱（1）上段为凹槽体结构，所述通道（7）安装在机体（4）下腔底部，所述机体（4）下方位置设有对应垂直连接的支架（8），所述通道（7）内腔经由输送带（2）不断循环经过，所述输送带（2）横向安装在机体（4）下腔中，所述发酵室（5）内对应设有提篮（6）；

所述提篮（6）由锁件（601）、扣环（602）、横杆（603）、提手（604）、箍套（605）、支撑杆（606）、篮体（607）组成，所述锁件（601）与扣环（602）活动连接，所述扣环（602）向上扣住横杆（603）左上翘的端口，所述横杆（603）中段位置设有提手（604），通过箍套（605）固定连接，所述支撑杆（606）分设在篮体（607）内壁垂直两侧，所述篮体（607）垂放在发酵室（5）内腔中。

2.根据权利要求1所述的一种食品工业自动发酵装置，其特征在于：所述支架（8）上端与通道（7）底部采用焊接管道连接方式。

3.根据权利要求1所述的一种食品工业自动发酵装置，其特征在于：所述驱动箱（1）内设有采用传动连接的输送带（2）。

4.根据权利要求1所述的一种食品工业自动发酵装置，其特征在于：所述发酵室（5）等距排列设在通道（7）左段位置上方。

5.根据权利要求1所述的一种食品工业自动发酵装置，其特征在于：所述输送带（2）上方位置设有水箱（3）。

6.根据权利要求1所述的一种食品工业自动发酵装置，其特征在于：所述水箱（3）通过管道与发酵室（5）构成连接关系。