CN207928190U - 一种具有电磁保护开关的燃气海鲜蒸柜 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种具有电磁保护开关的燃气海鲜蒸柜，包括蒸箱、炉架、高压包控制器、启动按钮、限温器、蒸汽发生器、蒸汽连接管、燃料供给系统、点火器、火焰探针、电磁阀、补水系统、排水系统；本实用新型工作时的火焰状态、蒸汽状态、送气状态出现异常时，本实用新型能迅速关闭燃气、补水管道，能有效应对火焰突然熄灭、干烧的突发情况，具有响应迅速、高安全性的特点；此外，本实用新型实现一键启动，简化原有设备操作。

Description

一种具有电磁保护开关的燃气海鲜蒸柜

技术领域

本实用新型涉及餐饮厨具技术领域，具体涉及一种燃气海鲜蒸柜。

背景技术

现有的燃气海鲜蒸柜普遍采用内置干电池的独立打火开关，而燃气管道则采用独立的燃气开关，故燃气海鲜蒸柜在启动过程中，需单独开启点火开关和燃气开关才能启动，其过程繁琐；此外，现有燃气海鲜蒸柜的安全阀性能低，仅能针对燃气异常状况进行自动关停，安全性能严重不足。

发明内容

针对现有技术的不足，本实用新型旨在提供一种具有电磁保护开关的燃气海鲜蒸柜。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种具有电磁保护开关的燃气海鲜蒸柜，包括蒸箱、炉架、高压包控制器、启动按钮、限温器、蒸汽发生器、蒸汽连接管、燃料供给系统、点火器、火焰探针、电磁阀、补水系统、排水系统，所述蒸箱内设若干蒸汽夹层，蒸汽夹层内设有蒸汽发散板，蒸箱安装设置在炉架上，所述高压包控制器依次通过启动按钮和限温器连接市电，所述限温器用于检测蒸汽发生器内蒸汽温度，限温器设置在蒸汽发生器上，蒸汽发生器安装固定在炉架内部，蒸汽发生器顶端通过蒸汽连接管与蒸箱内蒸汽发散板连接，所述燃料供给系统安装固定在炉架内，燃料供给系统的供料口正对蒸汽发生器的燃气口，所述点火器设置在燃料供给系统供料口上，火焰探针设置在燃料供给系统的供料口与蒸汽发生器燃气口之间，点火器、火焰探针、电磁阀分别与高压包控制器电性连接，电磁阀安装设置燃料供给系统的燃料供料管道上，所述补水系统连通蒸汽发生器，所述排水系统分别连通蒸箱内各蒸汽夹层底面、炉架顶面。

进一步的，所述点火器为AC-CDI点火针。

进一步的，还包括补水预热装置，所述补水预热装置用于减少补水与蒸汽发生器里热水温差，补水预热装置安装设置在补水系统的水箱内。

进一步的，还包括水位计，所述水位计用于测流蒸汽发生器内水位高度，水位计安装设置在炉架外壁上。

进一步的，所述蒸汽夹层为2-4层。

本实用新型具有如下有益效果：

设备工作时的火焰状态、蒸汽状态、送气状态出现异常时，本实用新型能迅速关闭燃气、补水管道，能有效应对火焰突然熄灭、干烧的突发情况，具有响应迅速、高安全性的特点；此外，本实用新型实现一键启动，简化原有设备操作。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新的炉体的结构示意图；

图3为本实用新型的炉体的侧向剖视结构示意图；

图4为燃料供给系统的结构示意图；

图5为本实用新型的接线示意图；

图中：1、蒸箱；2、炉架；3、高压包控制器；4、启动按钮；5、限温器；6、蒸汽发生器；7、蒸汽连接管；8、燃料供给系统；9、点火器；10、火焰探针；11、电磁阀；12、补水系统；13、排水系统；14、蒸汽发散板；15、补水预热装置；16、水位计。

具体实施方式

下面结合附图及具体实施例，对本实用新型作进一步的描述，以便于更清楚的理解本实用新型要求保护的技术思想。

如图1所示本实用新型一种具有电磁保护开关的燃气海鲜蒸柜，包括蒸箱1、炉架2、高压包控制器3、启动按钮4、限温器5、蒸汽发生器6、蒸汽连接管7、燃料供给系统8、点火器9、火焰探针10、电磁阀11、补水系统12、排水系统13，所述蒸箱1内设若干蒸汽夹层，蒸汽夹层内设有蒸汽发散板14，蒸箱1安装设置在炉架2上，所述高压包控制器3依次通过启动按钮4和限温器5连接市电，所述限温器5用于检测蒸汽发生器6内蒸汽温度，限温器5设置在蒸汽发生器6上，蒸汽发生器6安装固定在炉架2内部，蒸汽发生器6顶端通过蒸汽连接管7与蒸箱1内蒸汽发散板14连接，所述燃料供给系统8安装固定在炉架2内，燃料供给系统8的供料口正对蒸汽发生器6的燃气口，所述点火器9设置在燃料供给系统8供料口上，火焰探针10设置在燃料供给系统8的供料口与蒸汽发生器6燃气口之间，点火器9、火焰探针10、电磁阀11分别与高压包控制器3电性连接，电磁阀11安装设置燃料供给系统8的燃料供料管道上，所述补水系统12连通蒸汽发生器6，所述排水系统13分别连通蒸箱1内各蒸汽夹层底面、炉架2顶面。

更具体的，所述点火器9为AC-CDI点火针。

更具体的，还包括补水预热装置15，所述补水预热装置15用于减少补水与蒸汽发生器6里热水温差，补水预热装置15安装设置在补水系统12的水箱内；设置补水预热装置15可使补水温度与蒸汽发生器6的温差减少，更能保证蒸汽稳定输出和恒定温度，减少蒸汽发生器6内部结垢。

更具体的，还包括水位计16，所述水位计16用于测流蒸汽发生器6内水位高度，水位计16安装设置在炉架2外壁上；设置水位计16便于厨工观察海鲜蒸柜水余量而进行加水。

更具体的，所述蒸汽夹层为3层；本实用新型通过蒸汽连接管7将蒸汽分别输送至各层的蒸汽发散板14中进行蒸煮，确保各蒸汽夹层蒸煮到位，保证海鲜蒸煮质量。

本实用新型使用时，按下启动按钮4，即可通过高压包控制器3同时启动燃料供给系统8送气、点火器9点火和补水系统12补水，实现一键启动，简化原有操作；此外，当母火燃烧器未能正常燃烧或正常工作中母火燃烧器突然熄灭，火焰探针10能感应到火焰熄灭，并将熄火信号传递给高压包控制器3，高压包控制器3控制电磁阀11关闭，从而切断供气气源，防止发生燃气泄漏事故；当设备在正常工作中突然断电，电磁阀11断电自动切断供气气源，防止发生燃气泄漏事故；当蒸汽发生器6出现意外缺水发生干烧现象时，限温器5检测到蒸汽发生器6内温度异常升高，限温器9断电，使电磁阀11断电，自动切断供气气源，防止发生燃气泄漏事故。

设备工作过程的火焰状态、蒸汽状态、送气状态出现异常时，本实用新型能迅速关闭燃气、补水管道，能有效应对火焰突然熄灭、干烧的突发情况，具有响应迅速、高安全性的特点；此外，本实用新型实现一键启动，简化原有设备操作。

对于本领域的技术人员来说，可根据以上描述的技术方案以及构思，做出其它各种相应的改变以及变形，而所有的这些改变以及变形都应该属于本实用新型权利要求的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种具有电磁保护开关的燃气海鲜蒸柜，其特征在于：包括蒸箱(1)、炉架(2)、高压包控制器(3)、启动按钮(4)、限温器(5)、蒸汽发生器(6)、蒸汽连接管(7)、燃料供给系统(8)、点火器(9)、火焰探针(10)、电磁阀(11)、补水系统(12)、排水系统(13)，所述蒸箱(1)内设若干蒸汽夹层，蒸汽夹层内设有蒸汽发散板(14)，蒸箱(1)安装设置在炉架(2)上，所述高压包控制器(3)依次通过启动按钮(4)和限温器(5)连接市电，所述限温器(5)用于检测蒸汽发生器(6)内蒸汽温度，限温器(5)设置在蒸汽发生器(6)上，蒸汽发生器(6)安装固定在炉架(2)内部，蒸汽发生器(6)顶端通过蒸汽连接管(7)与蒸箱(1)内蒸汽发散板(14)连接，所述燃料供给系统(8)安装固定在炉架(2)内，燃料供给系统(8)的供料口正对蒸汽发生器(6)的燃气口，所述点火器(9)设置在燃料供给系统(8)供料口上，火焰探针(10)设置在燃料供给系统(8)的供料口与蒸汽发生器(6)燃气口之间，点火器(9)、火焰探针(10)、电磁阀(11)分别与高压包控制器(3)电性连接，电磁阀(11)安装设置燃料供给系统(8)的燃料供料管道上，所述补水系统(12)连通蒸汽发生器(6)，所述排水系统(13)分别连通蒸箱(1)内各蒸汽夹层底面、炉架(2)顶面。

2.如权利要求1所述的一种具有电磁保护开关的燃气海鲜蒸柜，其特征在于：所述点火器(9)为AC-CDI点火针。

3.如权利要求1所述的一种具有电磁保护开关的燃气海鲜蒸柜，其特征在于：还包括补水预热装置(15)，所述补水预热装置(15)用于减少补水与蒸汽发生器(6)里热水温差，补水预热装置(15)安装设置在补水系统(12)的水箱内。

4.如权利要求1所述的一种具有电磁保护开关的燃气海鲜蒸柜，其特征在于：还包括水位计(16)，所述水位计(16)用于测流蒸汽发生器(6)内水位高度，水位计(16)安装设置在炉架(2)外壁上。

5.如权利要求1所述的一种具有电磁保护开关的燃气海鲜蒸柜，其特征在于：所述蒸汽夹层为2-4层。