CN207885579U

CN207885579U - 一种多保存周期气调保鲜装置

Info

Publication number: CN207885579U
Application number: CN201721162651.6U
Authority: CN
Inventors: 杨双桥; 马丽君; 于献榕; 谢裕忠
Original assignee: China Shipbuilding Industry Corp Seventh O Three Research Institute Wuxi Branch
Current assignee: China Shipbuilding Industry Corp Seventh O Three Research Institute Wuxi Branch; 703th Research Institute of CSIC Wuxi Branch
Priority date: 2017-09-11
Filing date: 2017-09-11
Publication date: 2018-09-21
Anticipated expiration: 2027-09-11

Abstract

本实用新型公开了一种多保存周期气调保鲜装置，包括冷藏室、MAP保鲜室、CAP技术保鲜室、制冷装置、加湿装置、乙烯催熟装置、CO₂和乙烯脱除装置、制氮装置和换气装置，所述制冷装置的出入口分别与所述冷藏室、所述MAP保鲜室、所述CAP技术保鲜室连通；所述加湿装置的出口与所述冷藏室、所述MAP保鲜室、所述CAP技术保鲜室连通；所述乙烯催熟装置与所述冷藏室连通，所述CO₂和乙烯脱除装置与所述冷藏室和所述CAP技术保鲜室连通；所述制氮装置与所述MAP保鲜室、所述CAP技术保鲜室连通；所述换气装置与所述CAP技术保鲜室连通。本实用新型采用三种保鲜室并联连接方式，使得实现冷藏、MAP保鲜和CAP保鲜，对果蔬的不同周期保存。本装置多用于中小规模的气调保鲜。

Description

一种多保存周期气调保鲜装置

技术领域

本实用新型涉及果蔬保鲜设备技术领域，尤其是一种多保存周期气调保鲜装置。

背景技术

大型超市、远洋船舶、海岛及一些边防哨所等场合都需要储存大量果蔬。这些果蔬，有些需要保存一两个星期，有些需要保存一个月，有些需要保存三个月或以上，具有不同的保存周期。对于绝大多数常见果蔬来说，低温冷藏就能保存一两个星期，其需要控制的参数主要是温度，设备主要是制冷装置。保存周期为一个月时，可采用MAP(自发气调)技术，超过三个月时，需要使用CAP(人工气调)技术。不论MAP技术和CAP技术，均属于气调技术，都需要控制贮藏环境的气体氛围、温度、湿度，区别是MAP技术不再对贮藏过程中的各种参数进行调整，而CAP技术需严格控制贮藏过程中的环境参数。MAP主要需要配比好的气源和存储密封装置，通常是密封袋或密封箱。CAP则需要制氮装置、制冷装置、加湿装置、CO₂脱除装置、乙烯脱除装置、臭氧杀菌装置，比较复杂。

还有部分果蔬，为提前上市或采摘时并没有完全成熟，在一些情况下需要催熟。而目前催熟技术主要依靠的是乙烯，但为保证催熟的果蔬品质，湿度和温度也需严格控制。

如果单独为每个保存周期的果蔬建一套贮存系统，不仅成本高昂，管理不便，且由于果蔬储藏系统的设备比较类似，会造成极大的资源浪费。因此，可以根据保存周期，合理规划使用设备，这样不仅能降低成本，还能提升保存的一些果蔬的品质。

实用新型内容

本实用新型针对现有技术的不足，提出一种多保存周期气调保鲜装置，通过合理利用设备，实现冷藏、MAP保鲜和CAP保鲜技术，从而实现对果蔬的不同周期保存。

为了实现上述实用新型目的，本实用新型提供以下技术方案：一种多保存周期气调保鲜装置，包括冷藏室、MAP保鲜室、CAP技术保鲜室、制冷装置、加湿装置、乙烯催熟装置、CO₂和乙烯脱除装置、制氮装置和换气装置，所述制冷装置的出入口分别与所述冷藏室、所述MAP保鲜室、所述CAP技术保鲜室连通；所述加湿装置的出口与所述冷藏室、所述MAP保鲜室、所述CAP技术保鲜室连通；所述乙烯催熟装置与所述冷藏室连通，所述CO₂和乙烯脱除装置与所述冷藏室和所述CAP技术保鲜室连通；所述制氮装置与所述MAP保鲜室、所述CAP技术保鲜室连通；所述换气装置与所述CAP技术保鲜室连通。

进一步地，所述冷藏室、所述MAP保鲜室、所述CAP技术保鲜室均为包覆有聚氨酯保温材料的箱体结构。

进一步地，所述箱体内设有臭氧发生器和臭氧浓度检测器。

进一步地，所述MAP保鲜室设有若干个，为并联设置。

进一步地，所述MAP保鲜室内设有温度传感器和湿度传感器。

进一步地，所述CAP技术保鲜室内设有温度传感器、湿度传感器、压力传感器、O₂浓度传感器和CO₂浓度传感器。

进一步地，所述MAP保鲜室的容积小于所述冷藏室的容积和所述CAP技术保鲜室的容积。

进一步地，所述制氮装置与所述MAP保鲜室之间设有储气罐。

进一步地，所述储气罐的入口还与所述CAP技术保鲜室连通。

进一步地，所述冷藏室与所述CO₂和乙烯脱除装置建立一循环气路。

与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：采用三种保鲜室并联连接方式，利用制冷装置、加湿装置、乙烯催熟装置、CO₂和乙烯脱除装置、制氮装置和换气装置对保鲜室提供工作环境，使得实现冷藏、MAP保鲜和CAP保鲜技术，从而实现对果蔬的不同周期保存。本装置多用于中小规模的气调保鲜。

附图说明

图1为本实用新型一种多保存周期气调保鲜装置的结构示意图；

图示标记：

1-冷藏室、2-MAP保鲜室、3-CAP技术保鲜室、4-制冷装置、5-加湿装置、6-CO₂和乙烯脱除装置、7-制氮装置、8-换气装置、9-储气罐、10-乙烯催熟装置。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本实用新型的保护范围有任何的限制作用。

如图1所示，一种多保存周期气调保鲜装置，包括冷藏室1、MAP保鲜室2、CAP技术保鲜室3、制冷装置4、加湿装置5、乙烯催熟装置10、CO₂和乙烯脱除装置6、制氮装置7和换气装置8，所述制冷装置4的出入口分别与所述冷藏室1、所述MAP保鲜室2、所述CAP技术保鲜室3连通；所述加湿装置5的出口与所述冷藏室1、所述MAP保鲜室2、所述CAP技术保鲜室3连通；所述乙烯催熟装置10与所述冷藏室1连通，所述CO₂和乙烯脱除装置6与所述冷藏室1和所述CAP技术保鲜室3连通；所述制氮装置7与所述MAP保鲜室2、所述CAP技术保鲜室4连通；所述换气装置8与所述CAP技术保鲜室3连通。

冷藏室1主要和制冷装置4、乙烯催熟装置10、加湿装置5、CO₂和乙烯脱除装置6相连通。制冷装置4进出冷藏保鲜室采用的工质为乙二醇水溶液，管路上需有球阀和电磁阀。冷藏室1内有温度和湿度传感器，当温度和湿度波动超过要求时，控制系统发出信号制冷和加湿装置开始工作，加湿管路上需要有流量传感器。CO₂和乙烯脱除装置6采用的是定时工作的方式，管路上需有球阀和电磁阀。乙烯催熟系统需要有计量装置，当一些果蔬需要催熟时，制冷装置保证温度适宜，然后注入适量的乙烯即可，其管路上需有节流阀和电磁阀，保鲜室内需有乙烯浓度监测装置，为保证催熟的果蔬品质，加湿装置也需根据要求运行。

MAP保鲜室2主要和制冷装置、储气罐和加湿装置相连通。储气罐内为高浓度氮气，气体来源于制氮装置或CAP保鲜室排气气体，用高浓度氮气置换MAP保鲜室中的空气，储气罐后管路上设置减压阀和电磁阀。温度和湿度的控制方法和冷藏室相同。

CAP技术保鲜室3和制氮装置、制冷装置、加湿装置、换气装置、CO₂和乙烯脱除装置连通，对各项参数控制精度要求较高。CAP保鲜室内需设置温度、压力、湿度、O₂浓度、CO₂浓度传感器，控制系统根据信号判断各项参数值是否在要求的范围内。制氮系统和保鲜室连通管路上需设置节流阀和电磁阀，并需要有压力和流量传感器。其他装置控制方法与冷藏室相同。

本实用新型的功能特点是将果蔬贮存按照实际情况分为多个周期，分别采用冷藏、MAP保鲜技术和CAP保鲜技术进行贮存；冷藏保鲜可使用气调中的CO₂和乙烯脱除设备，提高保鲜效果，保证果蔬品质；CAP的保鲜气体，可被MAP技术回收利用；具有催熟系统。

本实用新型多保存周期气调保鲜装置，至少包括三个箱体，一个是冷藏室，一个是MAP保鲜室，一个是CAP技术保鲜室，三个箱体的箱壁之间均填充聚氨酯保温材料，每个箱体都要有进气口、排气口、线缆口、制冷装置冷媒进出口，都需要有臭氧发生器和臭氧浓度检测装置；冷藏室与制冷装置和加湿装置连通，与CO₂和乙烯脱除装置建立一循环气路，冷藏室内需要有温度传感器；MAP保鲜室与储气罐、制冷装置和加湿装置连通，储气罐的气源有两个，一个是制氮装置，一个是CAP保鲜室在换气时排出的气体，MAP保鲜室使用的是小箱体，可多个箱体并联，每个MAP保鲜室的货物设计为一次取完，其内需要有温度和湿度传感器；CAP保鲜室要求较高，与制氮装置、制冷装置、加湿装置连通、换气装置、CO₂和乙烯脱除装置连通，保证保鲜气体环境，箱体内需要有温度、湿度、压力、O₂、CO₂、乙烯浓度传感器，同时，还需要有微压差传感器和微压差调节结构。

催熟装置使用乙烯作为催熟剂，包括乙烯储罐和乙烯计量装置，和冷藏室连通。

冷藏室保鲜工艺按如下步骤进行：(1)臭氧杀菌；(2)控制系统控制制冷装置保证温度达到设定值；(3)控制湿度达到设定值；(4)定时进行CO2和乙烯脱除；(5)对温度进行检测，如超过设定精度进行制冷；(6)催熟装置根据需要工作，仅需输入果蔬种类即可。

MAP保鲜室保鲜工艺按如下步骤进行：(1)臭氧杀菌；(2)控制系统控制气体从储气罐中进入到保鲜室中，置换保鲜室内空气；(3)控制温度达到设定值；(4)控制湿度达到设定值；(5)对温度进行检测，如超过设定精度进行制冷(6)用储气罐中气体定周期进行箱体内气体置换，通常十天置换一次。

CAP保鲜室保鲜工艺按如下步骤进行：(1)臭氧杀菌；(2)运用制氮系统充氮降氧；(3)运用制冷系统进行降温；(4)控制湿度达到设定值；(5)对温度进行检测，如超过设定精度进行制冷；(6)定时进行CO₂和乙烯脱除；(7)换气时将气体排空或充入储气罐中；(8)换气后需进行臭氧杀菌；(9)如压差超过设定值，通过微压差结构调节。

尽管本实用新型的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本实用新型的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本实用新型并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。

Claims

1.一种多保存周期气调保鲜装置，其特征在于：包括冷藏室、MAP保鲜室、CAP技术保鲜室、制冷装置、加湿装置、乙烯催熟装置、CO₂和乙烯脱除装置、制氮装置和换气装置，所述制冷装置的出入口分别与所述冷藏室、所述MAP保鲜室、所述CAP技术保鲜室连通；所述加湿装置的出口与所述冷藏室、所述MAP保鲜室、所述CAP技术保鲜室连通；所述乙烯催熟装置与所述冷藏室连通，所述CO₂和乙烯脱除装置与所述冷藏室和所述CAP技术保鲜室连通；所述制氮装置与所述MAP保鲜室、所述CAP技术保鲜室连通；所述换气装置与所述CAP技术保鲜室连通。

2.如权利要求1所述一种多保存周期气调保鲜装置，其特征在于：所述冷藏室、所述MAP保鲜室、所述CAP技术保鲜室均为包覆有聚氨酯保温材料的箱体结构。

3.如权利要求2所述一种多保存周期气调保鲜装置，其特征在于：所述箱体内设有臭氧发生器和臭氧浓度检测器。

4.如权利要求1所述一种多保存周期气调保鲜装置，其特征在于：所述MAP保鲜室设有若干个，为并联设置。

5.如权利要求1所述一种多保存周期气调保鲜装置，其特征在于：所述MAP保鲜室内设有温度传感器和湿度传感器。

6.如权利要求1所述一种多保存周期气调保鲜装置，其特征在于：所述CAP技术保鲜室内设有温度传感器、湿度传感器、压力传感器、O₂浓度传感器和CO₂浓度传感器。

7.如权利要求1所述一种多保存周期气调保鲜装置，其特征在于：所述MAP保鲜室的容积小于所述冷藏室的容积和所述CAP技术保鲜室的容积。

8.如权利要求1所述一种多保存周期气调保鲜装置，其特征在于：所述制氮装置与所述MAP保鲜室之间设有储气罐。

9.如权利要求8所述一种多保存周期气调保鲜装置，其特征在于：所述储气罐的入口还与所述CAP技术保鲜室连通。

10.如权利要求1所述一种多保存周期气调保鲜装置，其特征在于：所述冷藏室与所述CO₂和乙烯脱除装置建立一循环气路。