CN207820973U - 即食果蔬片快速烘干机 - Google Patents

Abstract

即食果蔬片快速烘干机，包括烘箱和活动设置于烘箱中的若干烘干架。烘干架的架体中活动卡装有若干烘干盘，烘干盘内设有由电动滑轨驱动的刮条。本实用新型通过烘干架内增设的电动滑轨带动烘干盘中的刮条以一定速度进行往复运动，对烘干盘中果蔬片进行重复分散和翻动，简化了烘干前人工摆盘操作，并有利于提高烘干过程中果蔬片与热气流进行温、湿度交换的效率，从而加速烘干过程。

Description

即食果蔬片快速烘干机

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种即食果蔬片快速烘干机。

背景技术

即食果蔬片是将新鲜果蔬进行清洗、预处理、切片、调味、烘干等步骤加工而成的方便食品，采用较为温和、简单的工艺，保持了果蔬原有的色、形、味，营养流失少，近年来取得了较大的发展。

目前，为提高生产效率和保证食品安全，即食果蔬片的烘干处理均采用烘干机代替传统的晾晒。在对果蔬片进行整体烘干处理时，为保证其外观和烘干效率，常需人工将果蔬片整齐码放在烘干架中，耗时较长而影响生产效率。同时，由于烘干架中果蔬物料排放较为紧密，物料与烘箱内热气流的换热和除湿效果较差，从而进一步延长了烘干处理时间。

实用新型内容

本实用新型提供一种即食果蔬片快速烘干机，以解决上述现有技术不足。通过烘干架内增设的电动滑轨带动烘干盘中的刮条以一定速度进行往复运动，对烘干盘中果蔬片进行重复分散和翻动，简化了烘干前人工摆盘操作，并有利于提高烘干过程中果蔬片与热气流进行温、湿度交换的效率，从而加速烘干过程。

为了实现本实用新型的目的，拟采用以下技术：

即食果蔬片快速烘干机，包括烘箱和活动设置于所述烘箱中的若干烘干架，其特征在于，所述烘干架包括架体和若干活动卡装于所述架体中的烘干盘，所述烘干盘内设有与盘底宽度相匹配的刮条，所述刮条底部设有连接环，所述连接环沿开设于所述烘干盘盘底的横向通槽滑动，所述架体内还设有与所述烘干盘相匹配的电动滑轨，所述电动滑轨固定于所述烘干盘底部，所述电动滑轨的滑块通过其上设有的与所述连接环相匹配的活动连接结构，与所述刮条活动连接，所述电动滑轨分别与设置于所述架体处的电源相连。

进一步，所述烘干盘采用食品级不锈钢网板。

进一步，所述刮条采用食品级硅胶。

进一步，所述刮条横截面为梯形。

进一步，所述刮条高度为1~2cm。

进一步，所述烘干盘侧壁高度大于所述刮条的高度。

本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型通过烘干架内增设的电动滑轨带动烘干盘中的刮条以一定速度进行往复运动，对烘干盘中果蔬片进行重复分散和翻动，简化了烘干前人工摆盘操作。

2、本实用新型通过刮条在烘干过程中对果蔬片进行反复翻动，有利于提高烘干过程中果蔬片与热气流进行温、湿度交换的效率，从而加速烘干过程。

附图说明

图1示出了本实用新型结构示意图。

图2示出了本实用新型烘干盘的俯视结构示意图。

图3示出了实施例中连接环和活动连接结构相互配合的结构示意图。

具体实施方式

如图1和图2所示，即食果蔬片快速烘干机，包括烘箱1和活动设置于所述烘箱1中的若干烘干架2。果蔬片在所述烘箱1外被放置于所述烘干架2中，再行推入所述烘箱1中。所述烘箱1内设有热源和通风设置，对所述烘干架2中的果蔬片进行加热、风干的烘干处理。

所述烘干架2包括架体3和若干活动卡装于所述架体3中的烘干盘4。果蔬物料放置于所述烘干盘4后，所述烘干盘4则可采用边沿与所述架体3的卡槽配合等方式，活动叠设固定于所述架体3中。

所述烘干盘4内设有与盘底宽度相匹配的刮条6。所述刮条6底部设有连接环71，所述连接环71沿开设于所述烘干盘4盘底的横向通槽8滑动。所述架体3内还设有与所述烘干盘4相匹配的电动滑轨5，所述电动滑轨5固定于所述烘干盘4底部。所述电动滑轨5的滑块51通过其上设有的与所述连接环71相匹配的活动连接结构72，与所述刮条6活动连接。所述电动滑轨5分别与设置于所述架体3处的电源9相连。通过所述电源9为所述电动滑轨5供能，以使所述滑块51带动所述刮条6沿所述烘干盘4底部往复滑动，对所述烘干盘4中果蔬片进行重复分散和翻动，从而简化了烘干前人工摆盘操作，并有利于提高烘干过程中果蔬片与热气流进行温、湿度交换的效率，从而加速烘干过程。

所述烘干盘4采用食品级不锈钢网板。网板较之现有金属网结构的烘干盘具有更大的传热面积，有利于提高果蔬片的换热效率，网板处的开孔则有利于热气流的流通。

所述刮条6横截面为梯形，采用食品级硅胶。质地柔软，楔形接触面有利于保护果蔬片的外形。

所述刮条6高度为1~2cm。所述刮条6的高度不宜过高，以保证果蔬片的顺利翻动。

所述烘干盘4侧壁高度大于所述刮条6的高度。以便在翻动过程中，挡设果蔬片，避免其掉落。

结合实施例阐述本实用新型具体实施方式如下：

① 装盘

将调味处理后的果蔬片沥水后，按照一定的体积比放入各所述烘干盘4中，再将所述烘干盘4的盘边推入所述架体3的卡槽中卡设固定，将所述活动连接结构72与所述连接环71连接固定（如图3所示），从而实现所述滑块51与所述刮条6的连接。依次完成所有烘干盘的卡装和滑块与刮条的连接后，将所述架体3推入所述烘箱1内。

② 烘干

所述烘箱1内具有热源和通风装置，对所述架体3中的果蔬片进行加热和风干。烘干过程中，所述电源9为所述电动滑轨5供能，使所述滑块51安装设定的速度带动所述刮条6在所述烘干盘4底部往复运动，以翻动所述烘干盘4中的果蔬片，促进果蔬片进行分散；同时，果蔬片在翻动过程中，提高了与热气流的温、湿度交换效率。

Claims (6)

1.即食果蔬片快速烘干机，包括烘箱（1）和活动设置于所述烘箱（1）中的若干烘干架（2），其特征在于，所述烘干架（2）包括架体（3）和若干活动卡装于所述架体（3）中的烘干盘（4），所述烘干盘（4）内设有与盘底宽度相匹配的刮条（6），所述刮条（6）底部设有连接环（71），所述连接环（71）沿开设于所述烘干盘（4）盘底的横向通槽（8）滑动，所述架体（3）内还设有与所述烘干盘（4）相匹配的电动滑轨（5），所述电动滑轨（5）固定于所述烘干盘（4）底部，所述电动滑轨（5）的滑块（51）通过其上设有的与所述连接环（71）相匹配的活动连接结构（72），与所述刮条（6）活动连接，所述电动滑轨（5）分别与设置于所述架体（3）处的电源（9）相连。

2.根据权利要求1所述的烘干机，其特征在于，所述烘干盘（4）采用食品级不锈钢网板。

3.根据权利要求1所述的烘干机，其特征在于，所述刮条（6）采用食品级硅胶。

4.根据权利要求1所述的烘干机，其特征在于，所述刮条（6）横截面为梯形。

5.根据权利要求1所述的烘干机，其特征在于，所述刮条（6）高度为1~2cm。

6.根据权利要求5所述的烘干机，其特征在于，所述烘干盘（4）侧壁高度大于所述刮条（6）的高度。