CN207803321U - 一种热风烘焙机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种热风烘焙机，包括烘烤箱体(1)，烘烤箱体(1)的下端面上设置有底座(2)，底座(2)的下端设置有底座支脚(3)；所述烘烤箱体(1)的端部设置有进口(4)，烘烤箱体(1)内侧壁上设置有承托滑道(5)，烘烤箱体(1)内设置有烘烤托盘(6)，烘烤托盘(6)的侧部与承托滑道(5)配合设置；所述烘烤箱体(1)内部顶端面和底端面上设置有加热管(7)；烘烤箱体(1)上方设置有热风循环箱体(8)。本实用新型的优点在于它能克服现有技术的弊端，结构设计合理新颖。

Description

一种热风烘焙机

技术领域：

本实用新型涉及一种热风烘焙机，属于食品加工设备领域。

背景技术：

现有的食品类烘焙机，都是利用发热管或燃料产生热量，热量从食物外部逐渐进入食物内部，或通过微波炉产生微波，微波直接深入食物内部，直至烘熟食品。现有技术中，烘焙食品大批加工时，为了提高烘焙机内烘焙食品的受热均匀性，一般会采用热风技术使得炉内热气得以循环，使得炉内热量均匀。但是现有技术中的热风烘焙机由于热风会从烘焙食品表面经过，会带走大量的水汽，并且由于热风的循环，水汽被带离烘焙机内部，使得烘焙机内部过于干燥，进而使得烘焙食品的表面干硬，影响了加工成品的口感。

实用新型内容：

本实用新型的目的在于提供一种热风烘焙机，控制烘焙机内的湿度，提高了加工成品的口感。

本实用新型由如下技术方案实施：一种热风烘焙机，包括烘烤箱体，烘烤箱体的下端面上设置有底座，底座的下端设置有底座支脚；所述烘烤箱体的端部设置有进口，烘烤箱体内侧壁上设置有承托滑道，烘烤箱体内设置有烘烤托盘，烘烤托盘的侧部与承托滑道配合设置；所述烘烤箱体内部顶端面和底端面上设置有加热管；烘烤箱体上方设置有热风循环箱体，热风循环箱体的两端分别连接有热风进风管和热风排风管，热风进风管和热风排风管与热风循环箱体内部连通，热风排风管中段设置有热风循环泵体；所述热风循环箱体内设置有加湿装置，烘烤箱体内设置有加湿控制装置，加湿控制装置与加湿装置电连接。

本申请的技术方案中，在热风循环箱体内设置了加湿装置，并且在烘烤箱体内设置了加湿控制装置，通过加湿控制装置测量烘焙机炉内的湿度，在湿度不符合烘焙要求的时候，加湿控制装置的开关控制端控制加湿装置工作向热风循环箱体内开始加湿操作，湿润热风循环箱体内的空气，水汽通过热风进风管和热风排风管循环进入到烘烤箱体内，增加烘烤箱体内的湿度，使得烘烤箱体内的湿度符合烘烤要求，提高加工成品口感和质量。

优化的，上述热风烘焙机，所述加湿装置包括雾化加湿喷头，雾化加湿喷头连接有加湿导水管，加湿导水管穿过热风循环箱体的顶壁，雾化加湿喷头设置于热风循环箱体内，所述加湿导水管中段设置有电控阀门和加湿循环泵。

优化的，上述热风烘焙机，所述加湿控制装置包括湿度感应开关，湿度感应开关的感应端设置于烘烤箱体内，湿度感应开关的输出端与电控阀门的控制端电连接。

本申请的技术方案中，通过湿度感应开关控制电控阀门和加湿循环泵，在烘焙机内湿度不符合烘焙要求的时候，湿度感应开关的感应端感应烘焙机内的湿度，并通过感应开关开关控制端控制电控阀门和加湿循环泵动作，雾化加湿喷头向热风循环箱体内开始雾化加湿操作，湿润热风循环箱体内的空气，水汽通过热风进风管和热风排风管循环进入到烘烤箱体内，增加烘烤箱体内的湿度。

优化的，上述热风烘焙机，所述热风循环箱体内部底端面上设置有辅助加热管。

为了不使加入的水汽影响烘烤箱体内的温度，本申请的技术方案在热风循环箱体内设置了辅助加热管，加热通过雾化加湿喷头加入的水汽，使得水汽的温度上升，在水汽进入到烘烤箱体内后不会影响烘烤箱体内的温度。

优化的，上述热风烘焙机，所述热风循环箱体内设置有进风布风板，进风布风板上设置有若干布风管，布风管为锥形管，进风布风板设置于热风循环箱体内靠近热风进风管一侧。

优化的，上述热风烘焙机，所述热风循环箱体内设置有排风布风板，排风布风板上设置有若干布风通孔，排风布风板设置于热风循环箱体内靠近热风排风管一侧。

为了使得进入到热风循环箱体内的热风与雾化加湿喷头喷出的水汽能够均匀的混合，本申请的技术方案增加了排风布风板和进风布风板，使得热风在热风循环箱体内均匀排布进而与水汽均匀混合。

优化的，上述热风烘焙机，所述热风进风管上均匀设置有若干进风孔，热风排风管上设置有若干辅助排风管。

进风孔和辅助排风管的设置能够使得热风在进入到烘烤箱体内时能够均匀排布。

优化的，上述热风烘焙机，相邻的两个辅助排风管的轴线呈锐角夹角。

相邻的两个辅助排风管的轴线呈锐角夹角能够使得辅助排风管排出的热风在烘烤箱体内形成涡流，向多个方向流动，并使得烘烤箱体内的热力更加均匀。

本实用新型的优点：本申请的技术方案中，在热风循环箱体内设置了加湿装置，并且在烘烤箱体内设置了加湿控制装置，通过加湿控制装置测量烘焙机炉内的湿度，在湿度不符合烘焙要求的时候，加湿控制装置的开关控制端控制加湿装置工作向热风循环箱体内开始加湿操作，湿润热风循环箱体内的空气，水汽通过热风进风管和热风排风管循环进入到烘烤箱体内，增加烘烤箱体内的湿度，使得烘烤箱体内的湿度符合烘烤要求，提高加工成品口感和质量。

附图说明：

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的内部结构示意图。

具体实施方式：

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1和图2所示，本实用新型为一种热风烘焙机，包括烘烤箱体1，烘烤箱体1的下端面上设置有底座2，底座2的下端设置有底座支脚3；所述烘烤箱体1的端部设置有进口4，烘烤箱体1内侧壁上设置有承托滑道5，烘烤箱体1内设置有烘烤托盘6，烘烤托盘6的侧部与承托滑道5配合设置；所述烘烤箱体1内部顶端面和底端面上设置有加热管7；烘烤箱体1上方设置有热风循环箱体8，热风循环箱体8的两端分别连接有热风进风管9和热风排风管10，热风进风管9和热风排风管10与热风循环箱体8内部连通，热风排风管10中段设置有热风循环泵体11；所述热风循环箱体8内设置有加湿装置，烘烤箱体1内设置有加湿控制装置，加湿控制装置与加湿装置电连接。

本申请的技术方案中，在热风循环箱体8内设置了加湿装置，并且在烘烤箱体1内设置了加湿控制装置，通过加湿控制装置测量烘焙机炉内的湿度，在湿度不符合烘焙要求的时候，加湿控制装置的开关控制端控制加湿装置工作向热风循环箱体8内开始加湿操作，湿润热风循环箱体8内的空气，水汽通过热风进风管9和热风排风管10循环进入到烘烤箱体1内，增加烘烤箱体1内的湿度，使得烘烤箱体1内的湿度符合烘烤要求，提高加工成品口感和质量。

所述加湿装置包括雾化加湿喷头12，雾化加湿喷头12连接有加湿导水管13，加湿导水管13穿过热风循环箱体8的顶壁，雾化加湿喷头12设置于热风循环箱体8内，所述加湿导水管13中段设置有电控阀门14和加湿循环泵15。

所述加湿控制装置包括湿度感应开关16，湿度感应开关16的感应端设置于烘烤箱体1内，湿度感应开关16的输出端与电控阀门14的控制端电连接。

本申请的技术方案中，通过湿度感应开关16控制电控阀门14和加湿循环泵15，在烘焙机内湿度不符合烘焙要求的时候，湿度感应开关16的感应端感应烘焙机内的湿度，并通过感应开关16开关控制端控制电控阀门14和加湿循环泵15动作，雾化加湿喷头12向热风循环箱体8内开始雾化加湿操作，湿润热风循环箱体8内的空气，水汽通过热风进风管9和热风排风管10循环进入到烘烤箱体1内，增加烘烤箱体1内的湿度。

优化的，上述热风烘焙机，所述热风循环箱体8内部底端面上设置有辅助加热管27。

为了不使加入的水汽影响烘烤箱体1内的温度，本申请的技术方案在热风循环箱体8内设置了辅助加热管27，加热通过雾化加湿喷头12加入的水汽，使得水汽的温度上升，在水汽进入到烘烤箱体1内后不会影响烘烤箱体1内的温度。

所述热风循环箱体8内设置有进风布风板17，进风布风板17上设置有若干布风管18，布风管18为锥形管，进风布风板17设置于热风循环箱体8内靠近热风进风管9一侧。

所述热风循环箱体8内设置有排风布风板19，排风布风板19上设置有若干布风通孔20，排风布风板19设置于热风循环箱体8内靠近热风排风管10一侧。

为了使得进入到热风循环箱体8内的热风与雾化加湿喷头12喷出的水汽能够均匀的混合，本申请的技术方案增加了排风布风板19和进风布风板17，使得热风在热风循环箱体8内均匀排布进而与水汽均匀混合。

所述热风进风管9上均匀设置有若干进风孔21，热风排风管10上设置有若干辅助排风管22。

进风孔21和辅助排风管22的设置能够使得热风在进入到烘烤箱体1内时能够均匀排布。

相邻的两个辅助排风管22的轴线呈锐角夹角。

相邻的两个辅助排风管22的轴线呈锐角夹角能够使得辅助排风管22排出的热风在烘烤箱体1内形成涡流，向多个方向流动，并使得烘烤箱体1内的热力更加均匀。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种热风烘焙机，其特征在于：包括烘烤箱体(1)，烘烤箱体(1)的下端面上设置有底座(2)，底座(2)的下端设置有底座支脚(3)；所述烘烤箱体(1)的端部设置有进口(4)，烘烤箱体(1)内侧壁上设置有承托滑道(5)，烘烤箱体(1)内设置有烘烤托盘(6)，烘烤托盘(6)的侧部与承托滑道(5)配合设置；所述烘烤箱体(1)内部顶端面和底端面上设置有加热管(7)；烘烤箱体(1)上方设置有热风循环箱体(8)，热风循环箱体(8)的两端分别连接有热风进风管(9)和热风排风管(10)，热风进风管(9)和热风排风管(10)与热风循环箱体(8)内部连通，热风排风管(10)中段设置有热风循环泵体(11)；所述热风循环箱体(8)内设置有加湿装置，烘烤箱体(1)内设置有加湿控制装置，加湿控制装置与加湿装置电连接。

2.根据权利要求1所述的热风烘焙机，其特征在于：所述加湿装置包括雾化加湿喷头(12)，雾化加湿喷头(12)连接有加湿导水管(13)，加湿导水管(13)穿过热风循环箱体(8)的顶壁，雾化加湿喷头(12)设置于热风循环箱体(8)内，所述加湿导水管(13)中段设置有电控阀门(14)和加湿循环泵(15)。

3.根据权利要求2所述的热风烘焙机，其特征在于：所述加湿控制装置包括湿度感应开关(16)，湿度感应开关(16)的感应端设置于烘烤箱体(1)内，湿度感应开关(16)的输出端与电控阀门(14)的控制端电连接。

4.根据权利要求1所述的热风烘焙机，其特征在于：所述热风循环箱体(8)内部底端面上设置有辅助加热管(27)。

5.根据权利要求2所述的热风烘焙机，其特征在于：所述热风循环箱体(8)内设置有进风布风板(17)，进风布风板(17)上设置有若干布风管(18)，布风管(18)为锥形管，进风布风板(17)设置于热风循环箱体(8)内靠近热风进风管(9)一侧。

6.根据权利要求2所述的热风烘焙机，其特征在于：所述热风循环箱体(8)内设置有排风布风板(19)，排风布风板(19)上设置有若干布风通孔(20)，排风布风板(19)设置于热风循环箱体(8)内靠近热风排风管(10)一侧。

7.根据权利要求1所述的热风烘焙机，其特征在于：所述热风进风管(9)上均匀设置有若干进风孔(21)，热风排风管(10)上设置有若干辅助排风管(22)。

8.根据权利要求7所述的热风烘焙机，其特征在于：相邻的两个辅助排风管(22)的轴线呈锐角夹角。