CN207678802U - 一种豆瓣制曲设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种豆瓣制曲设备，包括含有多个制曲单元的制曲基体，制曲基体上铺设有滑轨组用于安装外盖和内盖；外盖和内盖配置有推动其移动的气缸组件；边墙上设置有排水沟；制曲单元的内部设置有支撑杆，支撑杆上布置有制曲槽，制曲槽上放置有温度传感器；制曲单元配置有排气管以及向制曲单元内部送风的鼓风机。本实用新型的豆瓣制曲设备布置有多个制曲单元，能够通过吊装移动制曲槽来进行转运，满足批量化大规模的生产，也便于减少人工强度。制曲槽内设置有温度传感器和鼓风机，能够对温度进行监控，能够进行降温处理，提高了温度控制的自动化程度。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及到一种豆瓣制曲设备。
背景技术
目前的豆瓣制曲设备为固定设备，无法实现物料的自动化转运。设备的操作和物料的转运全部由人工完成。所以在生产过程中需要投入大量的人力和转运器材。由于制曲温度需要控制在一定范围内，所以需要在一个封闭的小环境中进行，这样有利于物料发酵过程中升温，当温度超过所需控制的温度时，需要通风降温，现在的温度测量由人工完成，效率低下。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种豆瓣制曲设备，能够用于豆瓣制曲的生产。
为达上述目的，本实用新型的一个实施例中提供了一种豆瓣制曲设备，包括制曲基体，制曲基体的内部空腔通过隔板分割成多个制曲单元；
制曲基体的边墙上铺设有外滑轨组和内滑轨组，其中外滑轨组上安装有外盖，内滑轨组上安装有内盖；外盖和内盖配置有推动其移动的气缸组件；边墙上设置有排水沟；
制曲单元的内部设置有支撑杆，支撑杆上布置有制曲槽，制曲槽上具有透气孔，并放置有温度传感器；制曲单元配置有排气管以及向制曲单元内部送风的鼓风机。
优选的，制曲基体内的隔板为十字形隔板，制曲基体内布置有4个制曲单元。
优选的，外盖和内盖在展开后能够封闭所有制曲单元。
优选的，外盖和内盖的底部设置有与滑轨配合的滚轮。
优选的，豆瓣制曲设备配置有电控箱，电控箱内设置有电控器，电控器与温度传感器连接，并用于控制鼓风机和气缸的工作状态。
综上所述，本实用新型具有以下优点：
本实用新型的豆瓣制曲设备布置有多个制曲单元和制曲槽，能够通过吊装移动制曲槽来进行转运，能够满足批量化大规模的生产，也便于减少人工强度。制曲槽内设置有温度传感器和鼓风机，能够对温度进行监控，也能够根据需要进行降温处理，提高了温度控制的自动化程度，实用性更强。
附图说明
图1为本实用新型一个实施例的示意图；
图2为本实用新型一个实施例中省略外盖和后盖后的俯视图；
图3为本实用新型一个实施例中的侧视图。
其中，1、制曲基体；2、隔板；3、制曲单元；4、外滑轨组；5、外盖；6、内盖；7、气缸组件；8、排水沟；9、边墙；10、支撑杆；11、制曲槽；12、内滑轨组；13、鼓风机；14、滚轮；15、电控箱。
具体实施方式
参考图1至图3，本实用新型提供了一种豆瓣制曲设备，参考图1，包括制曲基体1，制曲基体1可以是混泥土制成的制曲池类结构，制曲基体1的内部空腔通过隔板2分割成多个制曲单元3；优选制曲基体1内的隔板2为十字形隔板，制曲基体1内布置有4个制曲单元3。
参考图3制曲基体1的边墙9具有较宽的厚度，便于安装滑轨、排水沟8以及上盖，上盖或者盖体包括外盖5和内盖6。边墙9上铺设有两条可以平行的外滑轨组4和内滑轨组12，其中外滑轨组4上安装有外盖5，内滑轨组12上安装有内盖6；外盖5和内盖6配置有推动其移动的气缸组件7，参考图2，气缸可以设置在制曲基体1的一端，两组气缸组件7的伸缩杆直接与外盖5和内盖6连接。外盖5和内盖6配置有气缸，能够带动盖体移动，进而实现制曲单元3的开放和关闭，便于在开放时将制曲槽通过吊车吊入制曲单元内，也能够在关闭时进行保温开始制曲步骤。
由于在制曲过程中外盖5和内盖6内壁将会凝结水珠，为了保证制曲效果，需要及时排除。因此，可以在边墙9上设置有排水沟8来排除水分。具体的，由于外盖5和内盖6呈圆弧形，便于凝结的水珠沿内壁汇集到两侧边上，因此排水沟8的一部分需要设置在外盖或者内盖的内侧位置，能够直接收集水分排除。由于内盖6和外盖5不在同一个滑轨上，因此也可以设置两条排水沟。
制曲单元3的内部设置有支撑杆10，支撑杆10上布置制曲槽11，制曲槽11上具有透气孔，并放置有温度传感器。制曲单元3配置有排气管以及向制曲单元内部送风的鼓风机13。制曲槽11内放置豆瓣，在制曲过程中当温度传感器检测的温度过高时通过鼓风机13排除热风送入冷风，进而降低制曲槽11内温度。
本实用新型的优化实施例中，外盖5和内盖6在展开后能够封闭所有制曲单元3，并且两者之间可以有一定长度的重叠区域，便于提高密封性。
本实用新型的优化实施例中，外盖5和内盖6的底部设置有与滑轨配合的滚轮14，这样便于外盖5和内盖6移动过程中更加省力方便。
本实用新型的优化实施例中，豆瓣制曲设备配置有电控箱15，电控箱15内设置有电控器，电控器与温度传感器连接，并用于控制鼓风机13和气缸组件7的工作状态。电控箱15的电控器类似于处理器或者单片机，能够接收信号，并根据预设的参数控制鼓风机的工作状态，也能够自动控制气缸的启停。
虽然结合附图对本实用新型的具体实施方式进行了详细地描述，但不应理解为对本专利的保护范围的限定。在权利要求书所描述的范围内，本领域技术人员不经创造性劳动即可做出的各种修改和变形仍属本专利的保护范围。
Claims (5)
1.一种豆瓣制曲设备，其特征在于：包括制曲基体，所述制曲基体的内部空腔通过隔板分割成多个制曲单元；
所述制曲基体的边墙上铺设有外滑轨组和内滑轨组，其中外滑轨组上安装有外盖，内滑轨组上安装有内盖；所述外盖和内盖配置有推动其移动的气缸组件；所述边墙上设置有排水沟；
所述制曲单元的内部设置有支撑杆，支撑杆上布置有制曲槽，制曲槽上具有透气孔，并放置有温度传感器；所述制曲单元配置有排气管以及向制曲单元内部送风的鼓风机。
2.如权利要求1所述的豆瓣制曲设备，其特征在于：所述制曲基体内的隔板为十字形隔板，制曲基体内布置有4个制曲单元。
3.如权利要求1所述的豆瓣制曲设备，其特征在于：所述外盖和内盖在展开后能够封闭所有制曲单元。
4.如权利要求1所述的豆瓣制曲设备，其特征在于：所述外盖和内盖的底部设置有与滑轨配合的滚轮。
5.如权利要求1所述的豆瓣制曲设备，其特征在于：所述豆瓣制曲设备配置有电控箱，所述电控箱内设置有电控器，所述电控器与温度传感器连接，并用于控制鼓风机和气缸的工作状态。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201721536346.9U CN207678802U (zh) | 2017-11-17 | 2017-11-17 | 一种豆瓣制曲设备 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201721536346.9U CN207678802U (zh) | 2017-11-17 | 2017-11-17 | 一种豆瓣制曲设备 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN207678802U true CN207678802U (zh) | 2018-08-03 |
Family
ID=62989929
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201721536346.9U Active CN207678802U (zh) | 2017-11-17 | 2017-11-17 | 一种豆瓣制曲设备 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN207678802U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111575179A (zh) * | 2020-06-04 | 2020-08-25 | 昭通市正光食品有限责任公司 | 一种可回收热酱油酿造制曲装置 |
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2017
- 2017-11-17 CN CN201721536346.9U patent/CN207678802U/zh active Active
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111575179A (zh) * | 2020-06-04 | 2020-08-25 | 昭通市正光食品有限责任公司 | 一种可回收热酱油酿造制曲装置 |
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