CN2075741U - 中空凸立环形缝式燃烧器 - Google Patents

Abstract

一种用于中式厨房炒灶、大锅灶、食品、副食品加 工的新型煤气燃烧装置～中空凸立环形缝式燃烧器， 其煤气喷嘴内设可调针杆，喷嘴的截面积可随意改 变，能适应各种燃气(城市燃气、天然气、石油气)的热 值、压力、比重的变化；燃烧器头部设有若干个凸立中 空的环形缝式出火孔，每个出火孔的中央设有对穿燃 烧器头部的二次空气进风口。燃烧时火焰呈中空环 柱形，其火焰高度可达100毫米以上，燃烧速度快，火 焰稳定，热负荷达60KW以上。

Description

本实用新型是对饭店、宾馆烹饪用大气式园盘形燃燃器的形状和构造作实质改进后的一种全新的高效燃烧器。

中式菜肴烹饪要求炒煮速度快以便达到其特有的色、香、味要求，而现有的炒菜用大气式园盘形燃烧器，由于本身设计的缺点（出火孔直径小d_火＝2－3.2毫米，二次空气在出火孔四周供给），燃烧时火焰短小（40－50毫米）热负荷低、燃烧速度慢，调节幅度小，且体积庞大，结构笨重。一般这种燃烧器的热负荷很少大于40KW。为了满足中菜炒煮快速、火旺的要求，常常用缩小炉膛的办法使其火力集中，却由于烟气排出困难和二次空气供给受阻而坛加了烟气中CO含量，污染了环境，降低了热效率，浪费了能源。

有人针对上述问题，设计了一种多管立式燃烧器。这种燃烧器在其底座上集中了许多套立管燃烧器。每套立管燃烧器各有一个煤气喷嘴和一个煤气混合管（包括扩压管、喉管、收缩管）及设有5至6个直径为25－3.2毫米的出火孔的头部组成。这种燃烧器的火焰强度和燃烧速度虽然有所增大，但由于把煤气喷嘴装到燃烧器底座以后造成了一次空气进风口和二次空气进风口一起设置到了炉膛内，燃烧时炽热的炉膛常使出火孔的火焰缩回到煤气喷嘴口燃烧（回火），使燃烧器难以控制和调节，所以该种燃烧器马上被否定了。

本实用新型是针对上述缺点设计的一种中空凸立环形缝式燃烧器，具有热负荷高，燃烧稳定、加热速度快、热效率高、能源省、调节幅度大、体积小、重量轻，便于安装使用等优点。

本实用新型由燃烧器头部、煤气喷嘴和引射器三部分组成。一、燃烧器头部上设有若干个均匀分布的凸立于头部平面由内外二个环套组成的中空环形缝式出火孔，每个出火孔中央设有对穿燃烧器头部的二次空气进风口，故名为中空环形缝式燃烧器，内圈环套可以拆卸，便于清洁和疏通，内外圈环套出口平齐，其凸立高度高出燃烧器平面30－40毫米；二、煤气喷嘴内设有可调针杆，使喷嘴截面积可根据不同煤气（人工煤气、天然气、液化石油气）的热值、比重、压力的变化任意调节，流量调节比为1：7；三、煤气引射器部分由引射器头部、扩压管、扩压延长管和一次空气进风口组成，一次空气进风口装有一次空气调风板，可调节一次空气系数。

整个燃烧器结构紧凑，头部和缝式出火孔可用铸件制造，也可用型钢加工（焊接或螺纹连接）。制作关键是缝式出火孔的内外中心要落在同一条中心线上，环缝的出口呈收缩状，环缝的宽度要一致，使喷出的火焰均匀，速度高而有力。环缝的宽度可根据各种煤气的火焰传播速度来选定，城市人工煤气其宽度选为1毫米时，能获得稳定高效快速的火焰。头部外层的各出火孔凸立高度大于内层的各出火孔凸立高度，使燃烧器燃烧时火焰呈凹字形，与中式园形尖锅底相匹配。煤气喷嘴、煤气引射器等均用铸铁制成。可调针杆针尖全角为30°，喷嘴全角为120°采用不锈钢或黄铜制成。附图是中空凸立环形缝式燃烧器的结构示意图。图1是正视图（剖视），图2是俯视图。图中：1是燃烧器头部，2是内圈活络环套，3是外圈凸环，4是中空环形出火孔的二次进风口，5是内圈环座，6是环形缝式出火孔，7是扩压管延长管，8是扩压管，9是引射器头部，10是一次空气调风板，11是煤气喷嘴，12是煤气喷嘴可调针杆，13是内外螺纹固定件，14是锁紧螺母，15是煤气进口，16是一次空气进风口，17是弯头。由于本实用新型独具匠心的设计，在较小的燃烧器头部上大大地增加了出火孔面积，从而提高了燃烧器的单位面积热强度，使整个燃烧器的热负荷大大增加。与原有技术比较，本设计主要改进有二点：

一是把园盘形燃烧器的园形出火孔改进为凸立的环形缝式出火孔，使出火孔面积远远超过原园形出火孔面积（原园形出火孔d_火＝2－3.2毫米），从而增大了煤气量和相应需要一次空气量。二是在每个缝式出火孔中央设置一个对穿燃烧器头部的二次空气进风口，燃烧时火焰由出火孔四周和中央同时供给，一改过去的二次空气由火孔四周供给的老框框，燃烧时助燃空气充足，使大气量的火焰能稳定在出火孔上燃烧，不回火不脱火，火焰长度长（达100毫米之多），燃烧强度高；同时也正由于这个中空式的二次进风口的特别设置，才使环形缝式出火孔的设计得以存在，从而使燃烧器头部的出火孔面积大大增加，进而使燃烧器面积热强度大大提高，以21KW中空环形缝式燃烧器和原园盘形燃烧器相比为例，在相同条件下，燃烧器面积热强度从原0.0248KW／Cm²、h提高到目前的0.0908KW／Cm².h，是原园盘形燃烧器的3.66倍。从而使相同负荷要求下的燃烧器体积可以相应缩小一半以上。另外本实用新型在煤气喷嘴内设有可调针杆，使喷嘴的截面积可以根据各种煤气的热值、比重、压力之变化而任意调节再加一次空气进风口设有园形调风板，可调节一次空气系数，使整个设计更趋合理，调节幅度更大，燃烧更稳定。经试用测定烟气中CO含量小于0.05％（国家标准烟气中CO含量应小于0.1％）用在炒菜灶上热效率达25％（原有老式燃烧器为20％），用在直径为∮870毫米大锅灶上时，热效率达50％（国家标准为45％），冷水升温度速度大于4℃／分，比标准快33.33％。

与原有园盘形燃烧器及多管立式燃烧器相比，本实用新型具有以下显著优点：

1、热负荷大、火焰长（约100毫米），而原来老式燃烧器火焰短而小（40－50毫米）。

2、火力集中，传热系数高，加热速度快（冷水升温速度4℃／分）热效率高。

3、燃烧稳定，调节幅度大。在1.5倍额定压力下无离焰，煤气压力小到3毫米水柱、煤气流量为额定流量的0.2％时无回火。

4、结构小、重量轻、体积为同热负荷园盘形燃烧器的50％，重量为原园盘形燃烧器的60％。

5、可制造大负荷燃烧器，热负荷可达60KW，原园盘形燃烧器不超过40KW。

Claims (3)

1、一种由煤气喷嘴、引射器、燃烧器头部组成的中空凸立环形缝式燃烧器，其特征在于燃烧器头部设有若干个凸立于平面的中空环形缝式出火孔。

2、权利要求1所述的燃烧器，其特征在于其每个火孔的中央设有对穿燃烧器头部的二次空气进风口。

3、权利要求1、2所述的燃烧器，其特征在于其煤气喷嘴内设有可调针杆；引射器一次进风口设有可调风板。

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