CN207520002U - 一种转筒式均匀受热的蒸笼 - Google Patents

Abstract

一种转筒式均匀受热的蒸笼，包括基座；所述基座上通过螺栓固定连接有外筒体，外筒体侧壁连接有连接杆，连接杆末端连接有轴承，轴承连接有内筒体；所述内筒体下方抵接有齿轮；所述齿轮通过转轴连接有第一变频电机；所述外筒体的底板上设有蒸汽发生装置，蒸汽发生装置通过气管连通有蒸汽喷管；所述内筒体的内壁上设有固定杆，固定杆之间连接有水平横杆；所述水平横杆上套设有蒸屉装置。本实用新型通过转筒转动的方式使蒸笼内的食物均匀受热，通过观察窗观察食物，防止蒸气流失，节省资源和操作人员的体力。

Description

一种转筒式均匀受热的蒸笼

技术领域

本实用新型涉及厨具领域，具体是一种转筒式均匀受热的蒸笼。

背景技术

中国的美食文化源远流长，食物的烹制方法也多种多样。具体包括炒、煮、炸、蒸等等一系列的烹制方法，其中蒸是以水蒸气为导热体,将经过调味的原料,用旺火或中火加热,使成菜熟嫩或酥烂的一种烹调方法，常见的蒸法有干蒸，清蒸,粉蒸等几种，传统的一帮使用蒸笼，最常见的就是街边的包子蒸笼，为了加快制作的过程，蒸笼都是一层一层的累加，下方设置大锅，锅内放置水，对大锅进行加热，使水沸腾产生蒸气，蒸气透过蒸笼的细孔对各层蒸笼里的食物进行加热，这样的处理方式，使得各层蒸笼内的食物受热不均，而且无法直接观察食物的熟透程度，需要一遍遍的揭开蒸笼对食物进行观察，使得蒸气流失，不仅费力还浪费资源。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种转筒式均匀受热的蒸笼，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种转筒式均匀受热的蒸笼，包括基座；所述基座上通过螺栓固定连接有外筒体，外筒体侧壁连接有连接杆，连接杆末端连接有轴承，轴承连接有内筒体；所述内筒体下方抵接有齿轮；所述齿轮通过转轴连接有第一变频电机；所述外筒体的底板上设有蒸汽发生装置，蒸汽发生装置通过气管连通有蒸汽喷管；所述内筒体的内壁上设有固定杆，固定杆之间连接有水平横杆；所述水平横杆上套设有蒸屉装置；所述蒸屉装置是由套管、斜板、侧板、后板、液压缸和蒸板构成；所述套管套设在水平横杆上，套管连接有斜板，斜板连接有侧板，侧板上设有凹槽，凹槽内设有蒸板，蒸板上均匀分布有细孔；蒸板末端连接有活塞杆，活塞杆连接有液压缸；液压缸与后板固定连接，后板与侧板的末端固定连接。

作为本实用新型进一步的方案：所述内筒体的外壁上设有与齿轮相配合的呈圆周分布的齿条。

作为本实用新型再进一步的方案：所述蒸汽喷管位于内筒体内，蒸汽喷管上均匀分布有气孔。

作为本实用新型再进一步的方案：所述外筒体铰接有圆盖，圆盖上设有观察窗。

作为本实用新型再进一步的方案：所述内筒体和外筒体上设有泄压阀。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过转筒转动的方式使蒸笼内的食物快速均匀受热，通过观察窗观察食物，防止蒸气流失，节省资源和操作人员的体力。

附图说明

图1为转筒式均匀受热的蒸笼的剖视图；

图2为转筒式均匀受热的蒸笼右视图；

图3为转筒式均匀受热的蒸笼中蒸屉装置结构示意图。

图中：1-外筒体；2-内筒体；3-齿轮；4-基座；5-圆盖；6-蒸汽喷管；7-固定杆7；8-蒸屉装置；9-套管；10-斜板；11-侧板；12-凹槽；13-蒸板；14-液压缸；15-后板；16-活塞杆；17-水平横杆；18-连接杆；19-第一变频电机；20-蒸汽发生装置；21-轴承。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型实施例中，一种转筒式均匀受热的蒸笼，包括基座4；所述基座4上通过螺栓固定连接有外筒体1，外筒体1侧壁连接有连接杆18，连接杆18末端连接有轴承21，轴承21连接有内筒体2；所述内筒体2下方抵接有齿轮3，内筒体2的外壁上设有与齿轮3相配合的齿条；所述齿轮3通过转轴连接有第一变频电机19，第一变频电机19与外筒体1的内壁固定连接，第一变频电机19与外部电源电性连接；所述外筒体1的底板上设有蒸汽发生装置20，蒸汽发生装置20通过气管连通有蒸汽喷管6，所述蒸汽喷管6位于内筒体2内，蒸汽喷管6上均匀分布有气孔；所述内筒体2的内壁上设有固定杆7，固定杆7之间连接有水平横杆17；所述水平横杆17上套设有蒸屉装置8；所述蒸屉装置8是由套管9、斜板10、侧板11、后板15、液压缸14和蒸板13构成；所述套管9套设在水平横杆17上，套管9连接有斜板10，斜板10连接有侧板11，侧板11上设有凹槽12，凹槽12内设有蒸板13，蒸板13均匀分布有细孔；蒸板13末端连接有活塞杆16，活塞杆16连接有液压缸14；所述液压缸14与外部电源电性连接，液压缸14与后板15固定连接，后板15与侧板11的末端固定连接；所述外筒体1铰接有圆盖5，圆盖5上设有观察窗，所述内筒体2和外筒体1上设有泄压阀。

所述本实用新型的工作原理是：打开圆盖5，启动液压缸14，液压缸14通过活塞杆16推动蒸板13沿着凹槽12运动，蒸板13伸出内筒体2的外侧，将需要蒸煮的食物放置在蒸板13上，再次启动液压缸13，液压缸13通过活塞杆16使蒸板13回到初始位置，关闭圆盖5；启动蒸汽发生装置20和第一变频电机19，蒸汽发生装置20产生的蒸气通过气管进入蒸汽喷管6并从气孔喷出，对蒸板13上的食物进行加热，第一变频电机19通过转轴带动齿轮3转动，齿轮3带动内筒体2转动，由于蒸屉装置8套设在水平横杆17上，所以内筒体2转动，蒸屉装置8做圆周运动并保持水平，使得食物快速均匀受热；圆盖5上设有观察窗，可以观察食物加热情况，内筒体2和外筒体1上的泄压阀防止整个装置内气压过大；待食物熟透后，关闭第一变频电机19和蒸汽发生装置20，打开圆盖5，启动液压缸14，液压缸14通过活塞杆16，将蒸板13推出内筒体2，可取到食物。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (5)

1.一种转筒式均匀受热的蒸笼，包括基座（4）；其特征在于，所述基座（4）上通过螺栓固定连接有外筒体（1），外筒体（1）侧壁连接有连接杆（18），连接杆（18）末端连接有轴承（21），轴承（21）连接有内筒体（2）；所述内筒体（2）下方抵接有齿轮（3）；所述齿轮（3）通过转轴连接有第一变频电机（19）；所述外筒体（1）的底板上设有蒸汽发生装置（20），蒸汽发生装置（20）通过气管连通有蒸汽喷管（6）；所述内筒体（2）的内壁上设有固定杆（7），固定杆（7）之间连接有水平横杆（17）；所述水平横杆（17）上套设有蒸屉装置（8）；所述蒸屉装置（8）是由套管（9）、斜板（10）、侧板（11）、后板（15）、液压缸（14）和蒸板（13）构成；所述套管（9）套设在水平横杆（17）上，套管（9）连接有斜板（10），斜板（10）连接有侧板（11），侧板（11）上设有凹槽（12），凹槽（12）内设有蒸板（13），蒸板（13）上均匀分布有细孔；蒸板（13）末端连接有活塞杆（16），活塞杆（16）连接有液压缸（14）；液压缸（14）与后板（15）固定连接，后板（15）与侧板（11）的末端固定连接。

2.根据权利要求1所述的一种转筒式均匀受热的蒸笼，其特征在于，所述内筒体（2）的外壁上设有与齿轮（3）相配合的呈圆周分布的齿条。

3.根据权利要求1所述的一种转筒式均匀受热的蒸笼，其特征在于，所述蒸汽喷管（6）位于内筒体（2）内，蒸汽喷管（6）上均匀分布有气孔。

4.根据权利要求1所述的一种转筒式均匀受热的蒸笼，其特征在于，所述外筒体（1）铰接有圆盖（5），圆盖（5）上设有观察窗。

5.根据权利要求1所述的一种转筒式均匀受热的蒸笼，其特征在于，所述内筒体（2）和外筒体（1）上设有泄压阀。