CN207519994U - 具有加热式压力调节功能的木桶饭电饭煲 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种具有加热式压力调节功能的木桶饭电饭煲，该电饭煲包括煲盖、煲体、内胆、蒸架、储水胆、第一加热部和第二加热部。煲体具有第一容置空间，第一容置空间内盛放有水。内胆设置于第一容置空间，内胆的侧壁上具有连通第一容置空间的水孔，内胆和第一容置空间均与大气连通。储水胆倒扣式设置于第一容置空间且位于内胆的一侧，储水胆的开口深入至第一容置空间内的水面下方。第一加热部设置于煲体且与储水胆的开口相对，加热储水胆开口处的水，调节储水胆和内胆内的水位，在食材蒸煮过程中，水至少有一次淹没蒸架上的食材，之后水与食材分离。当内胆内的水和蒸架上的食材分离后，第二加热部加热内胆内剩余的水，将食材蒸熟。

Description

具有加热式压力调节功能的木桶饭电饭煲

技术领域

本实用新型涉及一种电饭煲，且特别涉及一种具有加热式压力调节功能的木桶饭电饭煲。

背景技术

电饭煲在人们的日常生活中已经非常普及，是人们做饭的重要帮手。目前电饭煲的煮饭方式大致可分为两种：

第一种是市面上常见的米和水一起放在煲中，通过发热盘或者电磁感应加热技术加热煲体，提升煲内温度，使得米饭变熟。采用这种方式蒸煮出的米饭存在口感较差，且水与米的比例不易掌握，常常导致煮熟的米饭过稀或过干等问题；进一步的，这种方式蒸煮出的米饭含有很高的糖分，不适合糖尿病人食用。

第二种方法是：米和水一起放入锅中，通过加热煲体使得米和水温度上升至一定温度(80-100度)，米吸水至一定量后开始把煲内的水放掉，再采用蒸汽蒸饭。两种煮饭方式会使得米饭表面糊化严重，食材本身会因受热吸水不均导致爆裂，影响口感。

实用新型内容

本实用新型为了克服现有电饭煲蒸煮出的米饭口感差的问题，提供一种可精确控制食材吸水量的具有加热式压力调节功能的木桶饭电饭煲。

为了实现上述目的，本实用新型提供一种具有加热式压力调节功能的木桶饭电饭煲，该电饭煲包括煲盖、煲体、内胆、蒸架、储水胆、第一加热部和第二加热部。煲盖打开或盖合于煲体。煲体具有第一容置空间，第一容置空间内盛放有水。内胆设置于第一容置空间，内胆的侧壁上具有连通第一容置空间的水孔，内胆和第一容置空间均与大气连通。蒸架设置于内胆，蒸架上具有多个通孔。储水胆倒扣式设置于第一容置空间且位于内胆的一侧，储水胆的开口深入至第一容置空间内的水面下方。第一加热部设置于煲体且与储水胆的开口相对，加热储水胆开口处的水，改变储水胆内的压力，调节储水胆和内胆内的水位，在食材蒸煮过程中，水至少有一次淹没蒸架上的食材，之后水与食材分离。第二加热部连接于内胆，当内胆内的水和蒸架上的食材分离后，第二加热部加热内胆内剩余的水，将食材蒸熟。

根据本实用新型的一实施例，煲体包括壳体和设置在壳体内的外胆，中空的外胆形成第一容置空间，外胆和壳体之间形成第二容置空间。

根据本实用新型的一实施例，第一加热部包括加热盘和导热板，加热盘设置于外胆的外底部，导热板设置于加热盘和外胆的外底部之间。

根据本实用新型的一实施例，第一加热部包括加热体和罩体。加热体固定于外胆的底部或周壁外侧。罩体设置于外胆的底部或周壁外侧且穿射至储水胆内部，罩体上具有进水孔和蒸气孔，加热体与罩体相连接，加热从储水胆进入罩体内的水，使罩体内的水急剧升温。

根据本实用新型的一实施例，第二加热部包括加热体和罩体。加热体固定于外胆的底部或周壁外侧。罩体设置于外胆的底部或周壁外侧且穿射至内胆内部，罩体上具有进水孔和蒸气孔，加热体与罩体相连接，加热从内胆进入罩体内的水，使罩体内的水急剧升温。

根据本实用新型的一实施例，蒸气孔位于罩体侧壁和顶部的连接处。

根据本实用新型的一实施例，罩体呈中空的圆台状。

根据本实用新型的一实施例，煲盖上与内胆相对的位置上设有排气孔。

根据本实用新型的一实施例，蒸架包括支撑架和设置在支撑架和食材之间垫层，垫层上具有通孔，支撑架上具有多根支撑肋，相邻两根支撑肋之间的面积大于或等于整个支撑架外圆周面积的1/8。

根据本实用新型的一实施例，垫层上相邻两个通孔之间的表面呈山脊状。

综上所述，本实用新型提供的具有加热式压力调剂功能的木桶饭电饭煲通过在第一容置空间内设置储水胆且储水胆的开口深入至第一容置空间内水面的下方，第一加热部加热储水胆开口处的水，产生大量的水蒸气加热储水胆内的空气，储水胆内压力增加，储水胆内的水和空气被排出，第一容置空间和内胆内的水位上升，内胆内的水淹没蒸架上的食材。一段时间后，第一加热部停止加热，储水胆冷却，储水胆内压力减小且小于大气压，内胆内的水经第一容置空间排至储水胆内，内胆内的水位下降，食材和水完全分离。之后第二加热部加热内胆内剩余的水，产生水蒸气将食材蒸熟。本实用新型提供的具有加热式压力调剂功能的木桶饭电饭煲通过控制第一加热部的加热时间来实现食材和水的接触时间的控制，从而达到精确控制食材吸水量的目的，使得蒸煮后的食材口感劲道。蒸煮式的食材烹饪法有效解决了蒸架底部食材湿糊的问题，进一步提高蒸煮后食材的口感。

为让本实用新型的上述和其它目的、特征和优点能更明显易懂，下文特举较佳实施例，并配合附图，作详细说明如下。

附图说明

图1所示为本实用新型一实施例提供的具有加热式压力调节功能的木桶饭电饭煲的结构示意图。

图2所示为图1的分解示意图。

图3所示为图1的剖视图。

图4所示为图3中食材和水接触的结构示意图。

图5所示为图3中食材和水分离的结构示意图。

图6所示为实施例一中第二加热部的结构分解示意图。

图7所示为蒸架的分解示意图。

图8所示为本实用新型另一实施例提供的具有加热式压力调节功能的木桶饭电饭煲的剖视图。

具体实施方式

如图1至图3所示，本实施例提供的具有加热式压力调节功能的木桶饭电饭煲包括煲盖1、煲体2、内胆3、蒸架4、储水胆5、第一加热部6和第二加热部7。煲盖1打开或盖合于煲体2。煲体2具有第一容置空间100，第一容置空间100内盛放有水300。内胆3设置于第一容置空间100，内胆3的侧壁上具有连通第一容置空间的水孔(由于视角的原因，图未示出)，内胆3和第一容置空间100均与大气连通。于本实施例中，煲盖1上具有排气孔11，排气孔11与内胆相对且相连通。于本实施例中，内胆3和储水胆5均可拆卸式设置于第一容置空间100内。然而，本实用新型对此不作任何限定。

蒸架4设置于内胆3，蒸架4上具有多个通孔421。储水胆5倒扣式设置于第一容置空间100且位于内胆3的一侧，储水胆5的开口深入至第一容置空间100内的水面下方。第一加热部6设置于煲体2且与储水胆5的开口相对，加热储水胆5开口处的水，改变储水胆5内的压力，调节储水胆5和内胆3内的水位，在食材蒸煮过程中，水至少有一次淹没蒸架4上的食材400，之后水与食材400分离。第二加热部7连接于内胆3，当内胆3内的水和蒸架4上的食材分离后，第二加热部7加热内胆3内剩余的水，将食材400蒸熟。

本实施例提供的具有加热式压力调节功能的木桶饭电饭煲的食材蒸煮过程为：

步骤一，在内胆3内的蒸架4上放入清洗后的食材，食材400上残留的水分通过蒸架4上的通孔421流入内胆3内。在内胆内加水，水淹没食材400一定高度，保证所有的食材均能与水接触，如图4所示。盖上煲盖1，食材充分吸收水分。此时储水胆5内填充空气，储水胆5内的压力和内胆3内的压力保持平衡，两者内的水位保持稳定。

步骤二，当食材吸水满足要求后，第一加热部6加热储水胆5开口所对应区域的水，使该区域的水快速沸腾产生大量的水蒸气，从而使得储水胆5内的气压快速增加，储水胆5内的水蒸气和空气被排出。第一加热部6停止加热，储水胆5快速冷却，储水胆5内压力降低且小于大气压。此时，内胆3内的压力大于储水胆5内的压力，内胆3内的水通过第一容置空间100从储水胆5的开口处压入储水胆5内，储水胆5内水位上升，而内胆3内的水位下降，水300和食材400分离，如图5所示。

步骤三，第二加热部7加热内胆3内剩余的水，产生水蒸气将食材蒸熟。为使得蒸煮后的食材口感更加劲道，于本实施例中，在执行步骤三的过程中可再次或多次执行步骤二，即在蒸煮食材的过程中，第一加热部多次改变内胆3内的水位，在蒸煮的过程中食材进一步吸收水分，保证蒸煮出的食材口感更加劲道。然而，本实用新型对此不作任何限定。于其它实施例中，在整个蒸煮过程中可只执行一次步骤二。

于本实施例中，在步骤一的食材吸水过程中，由于储水胆5内的压力和内胆3内的压力保持平衡，压力的平衡使得储水胆5内的水位和内胆3内的水位基本上保持不动。然而，本实用新型对此不作任何限定。于其它实施例中，在步骤一中可启动第一加热部6，第一加热部6以一较低的温度快速加热储水胆5内的水并进行快速冷却，使得储水胆5内的气压发生微小的变化，该微小的气压变化将会使内胆3内的水位发生小幅度的上下移动，该小幅度的上下移动使得内胆3内的水可在堆叠的食材之间的缝隙内不断地冲撞，增加中间部分食材与水的接触时间，使得蒸架4上的所有食材吸水均匀，避免表面的食材吸水过度，而中间部分的食材吸水不足的问题。

在食材的蒸煮过程中，食材的吸水时间控制在1秒～1200秒或1秒～1800秒，步骤五中蒸煮的时间控制在1分钟～60分钟，食材的吸水温度控制在0度～79.9度或0度～100度。然而，本实用新型对此不作任何限定。用户可根据不同的食材进行调整。

本实施例提供的电饭煲采用快速加热和快速冷却的方式来改变储水胆5内的气压，从而实现内胆3内水位的调整。这是一种全新的压力调节方式且在电饭煲的生产和安装上，第一加热部6和储水胆5可很好的与内胆3和第二加热部7兼容。

于本实施例中，煲体2包括壳体21和设置在壳体21内的外胆22，中空的外胆22形成第一容置空间100，外胆22和壳体21之间形成第二容置空间200。外胆22的设置不仅大大提高了电饭煲的隔热性，进一步的，第二容置空间的形成为第一加热部6和第二加热部7提供了安装位置，在不增加电饭煲体积的条件下，极大地方便了第一加热部6和第二加热部7的安装和更换。

于本实施例中，第一加热部6包括加热盘61和导热板62，加热盘61设置于外胆的外底部，导热板62设置于加热盘61和外胆的外底部之间。加热盘61和导热板62的结构使得第一加热部6具有很小的体积且安装非常的方便。然而，本实用新型对此不作任何限定。于其它实施例中，如图8所示，第一加热部6可包括加热体和罩体。加热体固定于外胆的底部或周壁外侧。罩体设置于外胆的底部或周壁外侧且穿射至储水胆内部，罩体上具有进水孔和蒸气孔，加热体与罩体相连接，加热从储水胆进入罩体内的水，使罩体内的水急剧升温，从而快速调节储水胆和内胆之间的水位，进一步提高食材吸水量精度的控制。

于本实施例中，第二加热部7包括加热体71和罩体72。加热体71固定于外胆22的底部。罩体72设置于外胆22的底部且穿射内胆3底部延伸至内胆内部，罩体72的侧壁的下部具有进水孔721，罩体72的侧壁和顶部的连接处具有蒸气孔722，加热体71加热罩体72内的水，使罩体72内的水急剧升温。于本实施例中，加热体71和罩体72均位于外胆22的内底部，罩体72罩设在加热体71的外部。然而，本实用新型对此不作任何限定。于其它实施例中，加热体71可设置在外胆22的外底部，罩体72设置在外胆22的内底部且穿射内胆3的底部深入内胆3内。或者，于其它实施例中，加热体和罩体设置在外胆的周壁外侧；或者当木桶饭电饭煲没有外胆时，加热体可嵌入在煲体的底部并深入内胆或嵌入在煲体的侧壁并深入内胆。于本实施中，罩体72呈中空的圆台状。

罩体72的设置使得在步骤三中，内胆3内的水通过进水孔721进入到罩体72内。由于罩体72空间较小，相应的含水量也较少，加热体71可使罩体72内的水急剧升温并产生蒸汽，该部分蒸汽通过蒸气孔722加热罩体72外部的水和蒸架4上的食材。

于本实施例中，如图6所示，蒸气孔722设置在罩体72的侧壁和罩体72顶部的连接处。该设置将加热产生的蒸汽聚集在罩体72的上方，减少热量的损耗并且蒸汽通过蒸气孔722输出后向罩体的径向逐渐向上扩散，蒸汽所带出的水分不会对蒸架底部的食材造成影响，在实现快速蒸煮的同时保证了蒸煮后食材的口感。为进一步避免蒸汽对食材的影响，于本实施例中，如图7所示，蒸架4包括支撑架41和设置在支撑架41和食材之间垫层42，垫层42上具有通孔421，支撑架41上具有多根横截面积小的支撑肋，相邻两个支撑肋之间的面积大于或等于整个支撑架外圆周面积的1/8。在蒸煮过程中，蒸汽与垫层和食材接触时会发生冷凝产生冷凝水，冷凝水通过垫层42上的通孔421疏导至支撑架41上，由于支撑肋的横截面积小且相邻两个支撑肋之间的距离很大，冷凝水直接通过支撑肋流向内胆3，冷凝水不会依附在支撑架上或垫层上形成水膜从而影响与垫层相接触的食材。优选的，设置垫层42为织物，织物上具有通孔且织物具有一定的柔软性，该柔软性使得织物和食材的接触面为高低不平的山脊状，更加有利于织物底部和食材之间的冷凝水疏导。然而，本实用新型对垫层42的具体结构不作任何限定。于其它实施例中，垫层42可为具有通孔的硅胶制品、塑料制品、不锈钢制品，且还可设置两个通孔之间的表面为山脊状，从而减小垫层和食材之间的接触面积。

于本实施例中，蒸架4可拆卸式安装在内胆3内。然而，本实用新型对此不作任何限定。于其它实施例中，蒸架4可固定在内胆3内。

于本实施例中，具有加热式压力调节功能的木桶饭电饭煲还包括设置在壳体21上的且与外部电插座相连接的耦合器8。第一加热部6和第二加热部7分别与位于煲体内的控制器相连接，控制器自动在控制第一加热部和第二加热部的工作状态。然而，本实用新型对此不作任何限定。

综上所述，本实用新型提供的具有加热式压力调剂功能的木桶饭电饭煲通过在第一容置空间内设置储水胆且储水胆的开口深入至第一容置空间内水面的下方，第一加热部加热储水胆开口处的水，产生大量的水蒸气加热储水胆内的空气，储水胆内压力增加，储水胆内的水和空气被排出，第一容置空间和内胆内的水位上升，内胆内的水淹没蒸架上的食材。一段时间后，第一加热部停止加热，储水胆冷却，储水胆内压力减小且小于大气压，内胆内的水经第一容置空间排至储水胆内，内胆内的水位下降，食材和水完全分离。之后第二加热部加热内胆内剩余的水，产生水蒸气将食材蒸熟。本实用新型提供的具有加热式压力调剂功能的木桶饭电饭煲通过控制第一加热部的加热时间来实现食材和水的接触时间的控制，从而达到精确控制食材吸水量的目的，使得蒸煮后的食材口感劲道。蒸煮式的食材烹饪法有效解决了蒸架底部食材湿糊的问题，进一步提高蒸煮后食材的口感。

虽然本实用新型已由较佳实施例揭露如上，然而并非用以限定本实用新型，任何熟知此技艺者，在不脱离本实用新型的精神和范围内，可作些许的更动与润饰，因此本实用新型的保护范围当视权利要求书所要求保护的范围为准。

Claims (10)

1.具有加热式压力调节功能的木桶饭电饭煲，其特征在于，包括：

煲盖，打开或盖合于煲体；

煲体，具有第一容置空间，所述第一容置空间内盛放有水；

内胆，设置于第一容置空间，所述内胆的侧壁上具有连通第一容置空间的水孔，所述内胆和第一容置空间均与大气连通；

蒸架，设置于所述内胆，所述蒸架上具有多个通孔；

储水胆，倒扣式设置于所述第一容置空间且位于内胆的一侧，储水胆的开口深入至第一容置空间内的水面下方；

第一加热部，设置于所述煲体且与所述储水胆的开口相对，加热储水胆开口处的水，改变储水胆内的压力，调节储水胆和内胆内的水位，在食材蒸煮过程中，水至少有一次淹没蒸架上的食材，之后水与食材分离；

第二加热部，连接于内胆，当内胆内的水和蒸架上的食材分离后，第二加热部加热内胆内剩余的水，将食材蒸熟。

2.根据权利要求1所述的具有加热式压力调节功能的木桶饭电饭煲，其特征在于，所述煲体包括壳体和设置在壳体内的外胆，中空的外胆形成第一容置空间，外胆和壳体之间形成第二容置空间。

3.根据权利要求2所述的具有加热式压力调节功能的木桶饭电饭煲，其特征在于，所述第一加热部包括加热盘和导热板，所述加热盘设置于外胆的外底部，所述导热板设置于加热盘和外胆的外底部之间。

4.根据权利要求2所述的具有加热式压力调节功能的木桶饭电饭煲，其特征在于，所述第一加热部包括：

加热体，固定于所述外胆的底部或周壁外侧；

罩体，设置于所述外胆的底部或周壁外侧且穿射至储水胆内部，所述罩体上具有进水孔和蒸气孔，加热体与罩体相连接，加热从储水胆进入罩体内的水，使罩体内的水急剧升温。

5.根据权利要求2所述的具有加热式压力调节功能的木桶饭电饭煲，其特征在于，所述第二加热部包括：

加热体，固定于所述外胆的底部或周壁外侧；

罩体，设置于所述外胆的底部或周壁外侧且穿射至内胆内部，所述罩体上具有进水孔和蒸气孔，加热体与罩体相连接，加热从内胆进入罩体内的水，使罩体内的水急剧升温。

6.根据权利要求5所述的具有加热式压力调节功能的木桶饭电饭煲，其特征在于，所述蒸气孔位于所述罩体侧壁和顶部的连接处。

7.根据权利要求4或5所述的具有加热式压力调节功能的木桶饭电饭煲，其特征在于，所述罩体呈中空的圆台状。

8.根据权利要求1所述的具有加热式压力调节功能的木桶饭电饭煲，其特征在于，所述煲盖上与内胆相对的位置上设有排气孔。

9.根据权利要求1所述的具有加热式压力调节功能的木桶饭电饭煲，其特征在于，所述蒸架包括支撑架和设置在支撑架和食材之间垫层，垫层上具有通孔，支撑架上具有多根支撑肋，相邻两根支撑肋之间的面积大于或等于整个支撑架外圆周面积的1/8。

10.根据权利要求9所述的具有加热式压力调节功能的木桶饭电饭煲，其特征在于，垫层上相邻两个通孔之间的表面呈山脊状。