CN207444182U - 一种用于腊肉丝加工的电加热高效节能烘干装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型属于食品机械领域。目的是提供一种用于腊肉丝加工的电加热高效节能烘干装置,能够优化热能使用、让待加工肉类烘干更加均匀、加工出的腊肉品质更好。采用的技术方案是，一种用于腊肉丝加工的电加热高效节能烘干装置,包括箱体、支架、加热装置和控制装置；所述的箱体为内部中空的圆柱结构，所述支架设置于箱体空腔内，所述加热装置与箱体连接，所述控制装置与箱体和加热装置连接；所述的加热装置包括与箱体空腔连通的风机和对箱体空腔内的气体进行加热并均布的内置于箱体的电加热装置。将电加热装置均布的内置于箱体，通过风机使箱体空腔内的气体热量分布均匀，使箱体内的肉类受热更加均匀，提升了热能的使用效率。
Description
技术领域
本实用新型属于食品机械领域，具体涉及腊肉丝加工的烘干装置结构和布置的改进。
背景技术
腊肉丝的加工要经过选料、分割、腌制、熏制、烧洗、干燥、包装，最后制成成品。
其中干燥环节至关重要，食品加工领域上干燥为了缩短制作周期，一般采用烘烤或烘干的方式对待处理的肉制品进行干燥处理。
现有的腊肉加工的烘干装置，一般是通过从外部通入的热风，对待加工肉类进行干燥，这样热风会因为流通从进风口开始逐渐降低热量，导致会出现装置内待加工的肉类出现受热不均，烘干效率低的情况，使加工出的腊肉品质差异较大，甚至出现从同一烘干装置中产出依然未完成的肉制品与加热过量的肉制品同时出现的情况，给生产者带来不利的影响，降低了生产者的生产效率。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种用于腊肉丝加工的电加热高效节能烘干装置，能够优化热能使用、让待加工肉类烘干更加均匀、加工出的腊肉品质更好。
为实现上述发明目的，本实用新型所采用的技术方案是：一种用于腊肉丝加工的电加热高效节能烘干装置，包括箱体、支架、加热装置和控制装置；所述的箱体为内部中空的圆柱结构，所述支架设置于箱体空腔内，所述加热装置与箱体连接，所述控制装置与箱体和加热装置连接；所述的箱体包括固定部和活动部，所述活动部与固定部活动连接；所述的加热装置包括与箱体空腔连通的风机和对箱体空腔内的气体进行加热并均布的内置于箱体的电加热装置；所述风机包括与箱体空腔连通的风机出风口，所述风机出风口呈切线方向与箱体空腔连通。
因为将电加热装置均布内置于箱体，便能对箱体空腔内的气体进行均匀加热，通过风机使箱体内的加热后的气体在箱体内流动。当然，在箱体外围还可以设置保温层，节约热量，或设置隔热层，保障安全。
箱体包括了活动部和固定部，使箱体能进行开合转换。
优选的：所述箱体包括箱体内壁，所述电加热装置为均布于箱体内壁的电加热丝。
电加热丝造价低廉，使用电加热丝更加经济。
优选的：所述的电加热丝贴覆于箱体内壁。
贴覆于箱体内壁的方式为一种使箱体内气体受热更加均匀的布置方式。
优选的：所述的支架为设置于箱体空腔上方的圆盘状网架结构，该支架与所述固定部活动连接。
圆盘状的网架结构不仅是为了与圆柱结构的箱体相适配，设置为网架结构还增强了支架的强度，这里的支架与所述固定部活动连接，可以是在箱体内侧设置凸缘，将支架支撑。
优选的：所述的活动部与所述的固定部皆为半圆柱结构，所述的活动部与所述的固定部通过合页结构连接或所述的活动部为箱体上盖，所述的固定部为顶面开放的圆柱结构，该活动部与所述的固定部上顶周沿活动连接。
将所述的活动部与所述的固定部通过合页结构开闭式连接，这样可以如开门一样方便的打开箱体，对支架进行拿取或进行其他操作，也可以将所述的活动部设置为箱体上盖，所述的固定部为顶面开放的圆柱结构，这样，通过移动活动部，对支架进行拿取或进行其他操作同样方便。
优选的：所述箱体设置有进风的进口和出风的出口，所述风机设置有风机进风口，所述风机出风口与所述进口通过管路连接，所述风机进风口与所述出口通过管路连接。
通过在箱体上设置进风的进口与出风的出口，使箱体内加热的气体能在箱体空腔与风机之间循环流动，保障箱体内的热能分布更加均匀。
优选的：所述箱体包括箱体底部，该箱体底部设置有排放口。
烘干肉类所产生的液体与杂质可以通过该排放口排出箱体空腔，当然，可以在排放口设置阀门，当不需要排放时，可以关闭阀门。
优选的：所述箱体底部为漏斗结构，所述排放口位于该漏斗结构最底端。
这样可以使排放液体与杂质更加便捷。
优选的：所述箱体底部为相对于水平面倾斜的平面结构，所述排放口设置于该平面结构下端。
除了将箱体底部设置为漏斗结构以外，这样也可以使排放液体与杂质更加便捷。
优选的：所述控制装置与风机连接；所述的控制装置包括设置于箱体上的控制开关和温度传感器，该温度传感器设置于箱体空腔内。
温度传感器设置于箱体空腔内，设置温度传感器与箱体空腔连接，可通过设置控制装置，当箱体空腔温度过高时，停止加热，这样便可以防止温度过高，从而有效的控制箱体空腔内的温度，保障烘干出的腊肉质量符合要求。
本实用新型具有以下有益效果：将所述的电加热装置均布的内置于箱体，通过风机使箱体空腔内的气体热量分布均匀，使箱体内的肉类受热更加均匀，提升了热能的使用效率，烘干腊肉效率更高，让烘干出了腊肉制品质量更好。
附图说明
图1为本实用新型所述的一种用于腊肉丝加工的电加热高效节能烘干装置的结构示意图；
图2为本实用新型所述的一种用于腊肉丝加工的电加热高效节能烘干装置的俯视剖视示意图；
图3为本实用新型所述的一种用于腊肉丝加工的电加热高效节能烘干装置的风机与箱体的俯视连接示意图；
图4为固定部和活动部一种使用状态的结构示意图；
图5为电加热丝的安装示意图；
图6为把手的安装示意图；
图7为一种优选的固定部和活动部的立体图；
图8为阀门的安装示意图。
具体实施方式
实施例一，如图1-5所示的，一种用于腊肉丝加工的电加热高效节能烘干装置，包括箱体1、支架2、加热装置和控制装置4；所述的箱体1为内部中空的圆柱结构，所述支架2设置于箱体空腔101内，所述加热装置与箱体1连接，所述控制装置4与箱体1和加热装置连接；所述的箱体1包括固定部102和活动部103，使箱体1能进行开合转换，所述活动部103与固定部102活动连接；所述的加热装置包括与箱体空腔101连通的风机301和对箱体空腔内的气体进行加热并均布的内置于箱体的电加热丝302；所述风机301包括与箱体空腔连通的风机出风口3011，与所述风机出风口3011呈切线方向与箱体空腔101连通，当风机出风口3011呈切线方向与箱体空腔101连通时，又因箱体1为圆柱结构，风机3011产出的气流将呈螺旋式流动，防止了箱体1内的气流流动紊乱，这样使箱体1内的热量分布更加均匀。
该箱体上设置锁扣6，当活动部103与固定部102闭合后，锁紧锁扣6，保证箱体1密封性。
所述箱体1包括箱体内壁104，所述的电加热丝302贴覆于箱体内壁104，具体的是，所述电加热丝302可螺旋缠绕布置于箱体内壁104外围。
所述的支架2为设置于箱体空腔101上方的圆盘状网架结构，该支架2与所述固定部102活动连接，这里的活动连接可以是将该支架2设置于箱体内壁104上的凸缘7上。设置为网架结构还增强了支架2的强度，这里的支架2与所述固定部102活动连接，在箱体1内侧设置凸缘7，将支架2支撑。
所述的活动部103与所述的固定部102皆为半圆柱结构，所述的活动部103与所述的固定部102通过合页结构8连接。
所述箱体1设置有进风的进口105和出风的出口106，所述风机301设置有风机进风口3012，所述风机出风口3011与所述进口105通过管路连接，所述风机进风口3012与所述出口106通过管路连接。
所述箱体1包括箱体底部107，该箱体底部107设置有排放口5，排放口5设置阀门501，当不需要排放时，可以关闭阀门501。所述箱体底部107为漏斗结构，所述排放口5位于该漏斗结构最底端。当然，所述箱体底部107也可以为相对于水平面倾斜的平面结构，所述排放口5设置于该平面结构下端。
所述控制装置4与风机301连接；所述的控制装置4包括设置于箱体1上的控制开关401和温度传感器402，该温度传感器402设置于箱体空腔101内。
将待烘干的肉类置于支架2上，打开箱体1上的活动部103，然后将支架2和待烘干的肉类一并放入箱体1，开启电加热丝302与风机301，开始烘干工作，设置控制装置4，当箱体空腔101温度过高时，停止加热，这样便可以防止温度过高，从而有效的控制箱体空腔101内的温度，保障烘干出的腊肉质量符合要求。
将所述的电加热丝302均布的内置于箱体1，通过风机301使箱体空腔101内的气体热量分布均匀，使箱体1内的肉类受热更加均匀，提升了热能的使用效率，烘干腊肉效率更高，让烘干出了腊肉制品质量更好。
实施例二，如图6和7，与实施例一的不同是，所述的活动部103为箱体上盖，所述的固定部102为顶面开放的圆柱结构，该活动部103与所述的固定部102上顶周沿活动连接，所述的活动部103上端设置有把手9，方便移动该活动部103。这里的活动连接可以是在为箱体上盖的活动部103下端设置与箱体腔体101相适配的凸台，以对活动部103相对于固定部102水平定位。
实施例三，如图8，与实施例一和实施例二不同的是，所述的箱体底部107为相对于水平面倾斜的平面结构，所述排放口5设置于该平面结构下端，排放口上设置阀门501。
Claims (10)
1.一种用于腊肉丝加工的电加热高效节能烘干装置，其特征在于：包括箱体(1)、支架(2)、加热装置和控制装置(4)，所述的箱体(1)为内部中空的圆柱结构，所述支架(2)设置于箱体空腔(101)内，所述加热装置与箱体(1)连接，所述控制装置(4)与箱体(1)和加热装置连接；
所述的箱体(1)包括固定部(102)和活动部(103)，所述活动部(103)与固定部(102)活动连接；
所述的加热装置包括与箱体空腔(101)连通的风机(301)和对箱体空腔(101)内的气体进行加热并均布的内置于箱体(1)的电加热装置；
所述风机(301)包括与箱体空腔(101)连通的风机出风口(3011)，所述风机出风口(3011)呈切线方向与箱体空腔(101)连通。
2.根据权利要求1所述的一种用于腊肉丝加工的电加热高效节能烘干装置，其特征在于：所述箱体包括箱体内壁(104)，所述电加热装置为均布于箱体内壁(104)的电加热丝(302)。
3.根据权利要求2所述的一种用于腊肉丝加工的电加热高效节能烘干装置，其特征在于：所述的电加热丝(302)贴覆于箱体内壁(104)。
4.根据权利要求1所述的一种用于腊肉丝加工的电加热高效节能烘干装置，其特征在于：所述的支架(2)为设置于箱体空腔(101)上方的圆盘状网架结构，该支架(2)与所述固定部(102)活动连接。
5.根据权利要求1所述的一种用于腊肉丝加工的电加热高效节能烘干装置，其特征在于：所述的活动部(103)与所述的固定部(102)皆为半圆柱结构，所述的活动部(103)与所述的固定部(102)通过合页结构(8)连接或所述的活动部(103)为箱体上盖，所述的固定部(102)为顶面开放的圆柱结构，该活动部(103)与所述的固定部(102)上顶周沿活动连接。
6.根据权利要求1所述的一种用于腊肉丝加工的电加热高效节能烘干装置，其特征在于：所述箱体(1)设置有进风的进口(105)和出风的出口(106)，所述风机(301)设置有风机进风口(3012)，所述风机出风口(3011)与所述进口(105)通过管路连接，所述风机进风口(3012)与所述出口(106)通过管路连接。
7.根据权利要求1所述的一种用于腊肉丝加工的电加热高效节能烘干装置，其特征在于：所述箱体(1)包括箱体底部(107)，该箱体底部(107)设置有排放口(5)。
8.根据权利要求7所述的一种用于腊肉丝加工的电加热高效节能烘干装置，其特征在于：所述箱体底部(107)为漏斗结构，所述排放口(5)位于该漏斗结构最底端。
9.根据权利要求7所述的一种用于腊肉丝加工的电加热高效节能烘干装置，其特征在于：所述箱体底部(107)为相对于水平面倾斜的平面结构，所述排放口(5)设置于该平面结构下端。
10.根据权利要求1所述的一种用于腊肉丝加工的电加热高效节能烘干装置，其特征在于：所述控制装置(4)与风机(301)连接；所述的控制装置(4)包括设置于箱体(1)上的控制开关(401)和温度传感器(402)，该温度传感器(402)设置于箱体空腔(101)内。
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|---|---|---|---|---|
| CN109006967A (zh) * | 2018-06-13 | 2018-12-18 | 苏州晨霞美合智能科技有限公司 | 一种皮带式的节能型水产品脱水装置 |
| CN112545326A (zh) * | 2020-11-25 | 2021-03-26 | 江西大家食品有限公司 | 一种利用循环热风的烤面包机 |
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