CN207306001U - 一种肉松搓松机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种肉松搓松机，该肉松搓松机包括机架、搓松机构和驱动机构；其特征在于，所述机架具有一水平的工作平台；所述搓松机构包括矩形的下搓板和矩形的上搓板，其中，下搓板平行支撑于所述工作平台上方，两者之间设有移动方向与所述下搓板的长度方向平行的直线滑移机构；所述上搓板由一固定在所述工作平台上的门型支架平行悬吊在下搓板上方，所述上搓板与下搓板之间设有间隙且两者相对的表面均密布有半球形的细小突起；所述驱动机构包括一设在下搓板下方的偏心轮，该偏心轮由固定在工作平台下方的电机驱动，其轴线垂直于下搓板；所述偏心轮的上表面设有与其同轴的环形滑槽，所述下搓板的下表面设有一根伸进环形滑槽内的滑销。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品的成型设备，特别涉及用于肉类食品制松的设备。
背景技术
肉松是我国著名的特产，是以精肉经煮肉、炒松等工艺精制而成的絮状干肉食品，具有营养丰富，美味可口，易于携带，老少皆宜等特点，是大众喜爱的一类产品。
肉松的加工通常需依次经过原料预处理、煮肉、撇油、收汤、炒松、搓松(也称擦松)和拣松等工艺处理，此后方可对成品进行包装销售；上述工艺步骤中搓松是关乎成品肉松品质(肉松纤维的柔软蓬松程度)的一道至关重要的步骤，然而在传统加工方法中，搓松多靠工人手工完成，不仅搓松效率极低，而且搓松的效果受到了工人技艺水平的极大制约。
近年来随着肉松制品需求量的提升，为提高肉松制品的生产效率，各种用于肉松制备过程中某一道工序的设备相继问世，如炒松机、搓松机等；如授权公告号为CN206275158 U的实用新型专利公开的“一种肉松生产用擦松装置”即为一种用于搓松工艺的装置，该装置包括箱体和设置在箱体内的滚筒，其中箱体的内壁和滚筒的外壁分别设有擦片，工作时以带传动驱动滚筒转动，利用滚筒外壁的擦片和箱体内壁的擦片之间的相对运动进行搓松；上述装置相较于手工搓松虽然效率提升明显，但仍存在如下不足：由于滚筒旋转方向始终不变，因此滚筒外壁的擦片和箱体内壁的擦片相对运动的方向始终不变，即对肉松的搓揉方向始终不变，这导致部分被搓松的肉松又被卷结成条状，这不仅极大的降低了肉松成品的品质，而且增加了后续拣松工作的难度，降低了肉松成品的产出率。
发明内容
本实用新型所要解决的技术问题是提供一种肉松搓松机，该肉松搓松机具有搓松效果好，成品产出率高的优点。
本实用新型解决上述技术问题的技术方案是：
一种肉松搓松机，该肉松搓松机包括机架、搓松机构和驱动机构；其特征在于，
所述机架具有一水平的工作平台；所述搓松机构包括矩形的下搓板和矩形的上搓板，其中，下搓板平行支撑于所述工作平台上方，两者之间设有移动方向与所述下搓板的长度方向平行的直线滑移机构；所述上搓板由一固定在所述工作平台上的门型支架平行悬吊在下搓板上方，所述上搓板与下搓板之间设有间隙且两者相对的表面均密布有半球形的细小突起；所述门型支架由分别设置在下搓板两侧的工作平台上的立柱和支撑板以及横跨立柱和支撑板之间的横梁组成，其中，所述横梁的一头与立柱的上头铰接，另一搭在支撑板的上表面并由活动搭扣锁在支撑板上；所述上搓板悬吊在横梁上；
所述驱动机构包括一设在下搓板下方的偏心轮，该偏心轮由固定在工作平台下方的电机驱动，其轴线垂直于下搓板；所述偏心轮的上表面设有与其同轴的环形滑槽，所述下搓板的下表面设有一根伸进环形滑槽内的滑销。
本实用新型所述的一种肉松搓松机，其中，所述滑销与环形滑槽之间设有滚动轴承。
本实用新型所述的肉松搓松机的使用方法如下：
打开所述门型支架的横梁与支撑板之间的活动搭扣，将上搓板掀开，然后将经过炒松处理后的原料均匀的铺在下搓板上，盖上上搓板并锁紧活动搭扣，此后只需打开电机下搓板就会在偏心轮和滑销的作用下往复运动，从而与上搓板共同对原料进行搓松。
本实用新型具有如下有益效果：
搓松时上搓板固定，下搓板做往复直线运动，因此对原料的搓揉方向在往复的变化，这不仅使得搓松的效果更好，而且有效的避免了原料被搓揉成条状，从而提高了肉松的产出量。
附图说明
图1～8为本实用新型所述肉松搓松机的一个具体实施例的结构示意图，其中，图1为主视图(剖视)，图2为左视图，图3为俯视图，图4为图1的A-A剖视图，图5为图1中局部Ⅰ的放大图，图6为图1中局部Ⅱ的放大图，图7为图2中局部Ⅲ的放大图，图8为图4中局部Ⅳ的放大图。
具体实施方式
参见图1～4，本实用新型所述肉松搓松机包括机架、搓松机构、驱动机构和减速电机9，其中所述机架由一块矩形的金属板构成的工作平台1以及设在工作平台1四个角的四只支腿2组成。
参见图1～4并结合图6和如7，所述搓松机构包括矩形的下搓板3和矩形的上搓板4；其中，下搓板3由滑移机构平行的支撑于工作平台1的上表面；所述滑移机构由两根直线导轨5和四只与直线导轨配合的滑块6组成，所述两根直线导轨5固定在工作平台1的上表面，且均平行于工作平台1的长度方向，四只滑块6两两一组分别与两根直线导轨5配合，所述下搓板3由四只滑块6共同固定支撑，且下搓板3的长度方向与直线导轨5平行；所述的上搓板4的长度小于下搓板3，并由一固定在工作平台1上的门型支架平行悬吊于下搓板3上方，所述上搓板4与下搓板3之间设有间隙且两者相对的表面均密布有半球形的细小突起11，下搓板3四周的边缘设有挡板3-1；所述门型支架由两根立柱7、一块矩形的支撑板14和两根横梁8组成，所述的两根支柱7固定在下搓板3一侧的工作平台1上，所述支撑板14固定在下搓板3另一侧的工作平台1上，两根横梁8相互平行且一头与一根立柱7的上头铰接，另一头搭在支撑板14上；所述横梁8的另一头由活动搭扣15固定在支撑板14上；所述的上搓板4通过螺钉悬吊在两根横梁8的下方。
参见图1～4并结合图5和图8，所述减速电机9固定在工作平台1下方，其输出轴9-1垂直伸至工作平台与下搓板3之间；所述驱动机构包括一安装在减速电机9的输出轴9-1的端部的偏心轮10，该偏心轮10位于下搓板3下方，其轴线垂直于下搓板3；所述偏心轮10的上表面设有与其同轴的环形滑槽10-1，所述下搓板3的下表面设有一根伸至环形滑槽10-1内的滑销12，所述滑销12与环形滑槽10-1的侧壁之间设有滚动轴承13。
Claims (2)
1.一种肉松搓松机，该肉松搓松机包括机架、搓松机构和驱动机构；其特征在于，
所述机架具有一水平的工作平台；所述搓松机构包括矩形的下搓板和矩形的上搓板，其中，下搓板平行支撑于所述工作平台上方，两者之间设有移动方向与所述下搓板的长度方向平行的直线滑移机构；所述上搓板由一固定在所述工作平台上的门型支架平行悬吊在下搓板上方，所述上搓板与下搓板之间设有间隙且两者相对的表面均密布有半球形的细小突起；所述门型支架由分别设置在下搓板两侧的工作平台上的立柱和支撑板以及横跨立柱和支撑板之间的横梁组成，其中，所述横梁的一头与立柱的上头铰接，另一搭在支撑板的上表面并由活动搭扣锁在支撑板上；所述上搓板悬吊在横梁上；
所述驱动机构包括一设在下搓板下方的偏心轮，该偏心轮由固定在工作平台下方的电机驱动，其轴线垂直于下搓板；所述偏心轮的上表面设有与其同轴的环形滑槽，所述下搓板的下表面设有一根伸进环形滑槽内的滑销。
2.根据权利要求1所述的一种肉松搓松机，其特征在于，所述滑销与环形滑槽之间设有滚动轴承。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201720885434.3U CN207306001U (zh) | 2017-07-20 | 2017-07-20 | 一种肉松搓松机 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201720885434.3U CN207306001U (zh) | 2017-07-20 | 2017-07-20 | 一种肉松搓松机 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN207306001U true CN207306001U (zh) | 2018-05-04 |
Family
ID=62434755
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201720885434.3U Active CN207306001U (zh) | 2017-07-20 | 2017-07-20 | 一种肉松搓松机 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN207306001U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110126069A (zh) * | 2019-05-27 | 2019-08-16 | 姚光纯 | 球体成型的装置及方法 |
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2017
- 2017-07-20 CN CN201720885434.3U patent/CN207306001U/zh active Active
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110126069A (zh) * | 2019-05-27 | 2019-08-16 | 姚光纯 | 球体成型的装置及方法 |
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