CN207285094U - 一种用于肉干的腌制装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种用于肉干的腌制装置，包括角度调节机构和腌制箱，所述腌制箱的内部安装有传动轴，所述传动轴的一端通过齿轮减速器与输出轴的一端转动连接，所述传动轴的另一端通过限位轴承与腌制箱的内部底端转动连接，所述腌制箱背离电机的一端安装有连通腌制箱的管口，所述腌制箱背离管口的一端安装有连通腌制箱的连接嘴，所述连接嘴上安装有液位管，所述腌制箱通过旋转轴套与角度调节机构转动连接，所述角度调节机构包括调节盘，所述调节盘上焊接有对称分布的限位销，所述旋转轴套靠近限位销的一端开设有对称分布的限位孔道，所述调节盘通过对称分布的弹簧与机架弹性连接。本实用新型能够充分的对肉材进行腌制，保证肉质口感良好。
Description
技术领域
本实用新型涉及肉干制造设备技术领域，具体为一种用于肉干的腌制装置。
背景技术
食品腌制的主要目的是防止腐败变质，但同时也为消费者提供具有特别风味的腌制食品。为了达到这些目的就需要对腌制过程进行合理的控制，扩散渗透速度是腌制过程的关键，若对影响这两者的因素控制不当，就难以获得优质腌制食品，影响腌制的因素有：食盐的纯度、食盐用量或盐浓度、温度、空气等。现有的对肉干的腌制过程中无法进行搅拌和翻转，这样导致盐水中的盐分沉淀，导致底部的肉材腌制效果不良好，导致食用口感降低。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种用于肉干的腌制装置，具备的能够进行设备本身的翻转，配合电机搅拌实现对肉类的翻转搅拌，能够最佳化实现肉类腌制的目的，同时便于在腌制的过程中注入盐水的优点，解决了上述背景提出的技术问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于肉干的腌制装置，包括底板、角度调节机构、腌制箱和封盖，所述底板的顶端两侧对称焊接有机架，两个机架中间转动固定有腌制箱，所述腌制箱的顶端固定有电机。
所述电机通过贯穿腌制箱的输出轴与齿轮减速器转动连接，所述腌制箱的内部安装有传动轴，所述传动轴的一端通过齿轮减速器与输出轴的一端转动连接，所述传动轴的另一端通过限位轴承与腌制箱的内部底端转动连接，所述传动轴上焊接有对称分布的凸搅拌盘，两个凸搅拌盘通过搅拌杆焊接，所述腌制箱背离电机的一端安装有连通腌制箱的管口，所述腌制箱背离管口的一端安装有连通腌制箱的连接嘴，所述连接嘴上安装有平行于腌制箱的液位管，所述腌制箱通过贯穿机架的旋转轴套与角度调节机构转动连接。
所述角度调节机构包括调节盘，所述调节盘上焊接有对称分布的限位销，所述旋转轴套靠近限位销的一端开设有对称分布的限位孔道，且限位孔道与限位销相适配，所述调节盘通过对称分布的弹簧与机架弹性连接。
优选的，所述底板的底端四角均焊接有万向轮，万向轮的外端铰链转动连接有刹车片。
优选的，所述搅拌杆共设有两个，两个搅拌杆相对于传动轴对称分布。
优选的，所述管口的内壁上设有内螺纹，所述封盖上刻录有外螺纹，所述封盖螺纹固定在管口上。
优选的，所述液位管上刻录有刻度表。
优选的，所述角度调节机构共设有两个，两个角度调节机构分别位于对称分布的机架上。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：
1、本实用新型通过设置角度调节机构，通过设置有旋转轴套，达到翻转腌制箱的目的，通过设置有调节盘、限位销和限位孔，能够在翻转腌制箱的时候，达到实时固定的目的，在翻转的过程以及翻转后实现盐水对肉材的充分浸泡，从而达到腌制的目的。
2、本实用新型通过设置有电机，能够为搅拌提高足够的动力，通过设置有输出轴、齿轮减速器、传动轴、凸搅拌盘和搅拌杆实现在翻转的同时对肉材的搅拌，便于充分的盐水浸泡，加快腌制的速度和提高腌制的肉材质量。
3、本实用新型通过在腌制箱的外端连通有液位管，达到实时观察腌制箱内部的液位，从而进行手动控制腌制箱内部盐水的液位，从而保证肉材的正常腌制。
附图说明
图1为本实用新型结构示意图；
图2为本实用新型腌制箱结构示意图；
图3为本实用新型角度调节机构放大示意图。
图中：1-底板；11-万向轮；12-机架；2-角度调节机构；3-电机；4-腌制箱；13-刹车片；21-调节盘；22-限位销；23-弹簧；24-旋转轴套；25-限位孔道；401-凸搅拌盘；402-输出轴；403-齿轮减速器；404-液位管；405-传动轴；406-连接嘴；407-限位轴承；408-封盖；409-管口；410-搅拌杆。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1至3，本实用新型提供一种用于肉干的腌制装置技术方案：一种用于肉干的腌制装置，包括底板1、角度调节机构2、腌制箱4和封盖408，底板1的底端四角均焊接有万向轮11，万向轮11的外端铰链转动连接有刹车片13，通过万向轮11实现腌制设备本体的快速移动，通过安装有刹车片13通过对万向轮11的紧固，实现对腌制设备本体的平稳固定，底板1的顶端两侧对称焊接有机架12，两个机架12中间转动固定有腌制箱4，能够平稳的支撑腌制箱4，实现腌制箱4的翻转。
腌制箱4的顶端固定有电机3，能够为搅拌工作提供足够的动力，电机3通过贯穿腌制箱4的输出轴402与齿轮减速器403转动连接，能够平稳的传递动力，实现翻转搅拌，便于更好的鲜肉进行腌制，腌制箱4的内部安装有传动轴405，传动轴405的一端通过齿轮减速器403与输出轴402的一端转动连接，传动轴405的另一端通过限位轴承407与腌制箱4的内部底端转动连接，能够在对传动轴405定位的同时，实现其快速的转动，传动轴405上焊接有对称分布的凸搅拌盘401，两个凸搅拌盘401通过搅拌杆410焊接，搅拌杆410共设有两个，两个搅拌杆410相对于传动轴405对称分布，从而对肉的搅拌，便于充分的腌制，腌制箱4背离电机3的一端安装有连通腌制箱4的管口409，管口409的内壁上设有内螺纹，封盖408上刻录有外螺纹，封盖408螺纹固定在管口409上，能够快速的进出肉料，同时在腌制的过程中进行封口，腌制箱4背离管口409的一端安装有连通腌制箱4的连接嘴406，连接嘴406上安装有平行于腌制箱4的液位管404，液位管404上刻录有刻度表，能够便于对腌制箱4内部的液位进行实时动态的观察，便于进行注液和管控。
腌制箱4通过贯穿机架12的旋转轴套24与角度调节机构2转动连接，角度调节机构2共设有两个，两个角度调节机构2分别位于对称分布的机架12上，能够进行翻转，角度调节机构2包括调节盘21，调节盘21上焊接有对称分布的限位销22，旋转轴套24靠近限位销22的一端开设有对称分布的限位孔道25，且限位孔道25与限位销22相适配，通过限位销22插接在限位孔道25内部实现插接固定的目的，调节盘21通过对称分布的弹簧23与机架12弹性连接，能够对调节盘21进行弹性固定，便于角度的变化和本身的定位。
工作原理：通过管口409将待腌制的肉材放置到腌制箱4的内部，同时将调配好的盐水倒入腌制箱4的内部，电机3在外接电源的情况下进行工作，通过输出轴402和齿轮减速器403将动力平稳的传递给传动轴405，从而带动凸搅拌盘401和搅拌杆410的转动，达到对内部肉材的搅拌，保证肉材与盐水的充分接触，通过将弹性固定在机架12外端的调节盘21抽出，实现定期通过旋转轴套24控制腌制箱4进行翻转，在翻转后，通过将弹性固定在机架12外端的调节盘21放开，限位销22插接在限位孔道25内部，实现对腌制箱4的固定。
尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (6)
1.一种用于肉干的腌制装置，包括底板(1)、角度调节机构(2)、腌制箱(4)和封盖(408)，所述底板(1)的顶端两侧对称焊接有机架(12)，两个机架(12)中间转动固定有腌制箱(4)，其特征在于：所述腌制箱(4)的顶端固定有电机(3)；
所述电机(3)通过贯穿腌制箱(4)的输出轴(402)与齿轮减速器(403)转动连接，所述腌制箱(4)的内部安装有传动轴(405)，所述传动轴(405)的一端通过齿轮减速器(403)与输出轴(402)的一端转动连接，所述传动轴(405)的另一端通过限位轴承(407)与腌制箱(4)的内部底端转动连接，所述传动轴(405)上焊接有对称分布的凸搅拌盘(401)，两个凸搅拌盘(401)通过搅拌杆(410)焊接，所述腌制箱(4)背离电机(3)的一端安装有连通腌制箱(4)的管口(409)，所述腌制箱(4)背离管口(409)的一端安装有连通腌制箱(4)的连接嘴(406)，所述连接嘴(406)上安装有平行于腌制箱(4)的液位管(404)，所述腌制箱(4)通过贯穿机架(12)的旋转轴套(24)与角度调节机构(2)转动连接；
所述角度调节机构(2)包括调节盘(21)，所述调节盘(21)上焊接有对称分布的限位销(22)，所述旋转轴套(24)靠近限位销(22)的一端开设有对称分布的限位孔道(25)，且限位孔道(25)与限位销(22)相适配，所述调节盘(21)通过对称分布的弹簧(23)与机架(12)弹性连接。
2.根据权利要求1所述的一种用于肉干的腌制装置，其特征在于：所述底板(1)的底端四角均焊接有万向轮(11)，万向轮(11)的外端铰链转动连接有刹车片(13)。
3.根据权利要求1所述的一种用于肉干的腌制装置，其特征在于：所述搅拌杆(410)共设有两个，两个搅拌杆(410)相对于传动轴(405)对称分布。
4.根据权利要求1所述的一种用于肉干的腌制装置，其特征在于：所述管口(409)的内壁上设有内螺纹，所述封盖(408)上刻录有外螺纹，所述封盖(408)螺纹固定在管口(409)上。
5.根据权利要求1所述的一种用于肉干的腌制装置，其特征在于：所述液位管(404)上刻录有刻度表。
6.根据权利要求1所述的一种用于肉干的腌制装置，其特征在于：所述角度调节机构(2)共设有两个，两个角度调节机构(2)分别位于对称分布的机架(12)上。
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| CN108813418A (zh) * | 2018-06-29 | 2018-11-16 | 贵州三人行食品开发有限公司 | 腊排骨腌制装置 |
| CN108945754A (zh) * | 2018-08-14 | 2018-12-07 | 衡东县美中餐腐乳制品有限责任公司 | 一种油辣鱼储存设备 |
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