CN207201861U - 油条烹炸机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了油条烹炸机，包括油锅、油锅支架和煤气灶，所述油锅通过油锅支架安放在煤气灶上，所述油锅支架的一侧设有面台，油锅远离煤气灶的一侧设有玻璃钢罩，所述玻璃钢罩的两侧分别设有出品口和钢条退口，出品口向下倾斜，且出品口的出口处设有安装在玻璃钢罩上的成品框，成品框的底部设有沥网，成品框靠近沥网的一侧设有余油回收道，玻璃钢罩的内部设有被动轮，所述被动轮的外侧设有成十字形分布的辐条，辐条远离被动轮的一端设有油条框轮。本实用新型结构简单，可实现标准化半自动生产，减少了工人的工作量，可以精准的控制油温、烹炸时间、吸油量、油条熟度和脆度，且油条烹炸全程处于“全封闭”，油炸过程卫生安全。

Description

油条烹炸机

技术领域

本实用新型涉及烹炸机领域，尤其涉及油条烹炸机。

背景技术

油条是一种古老的中式面食，早在南北朝时期就有记载炸制油条的方法。随着时代的进步和科学技术的飞速发展，人们逐渐认识了传统制作油条方法对人体造成的危害，人们先后研究了无铝油条配方解决了铝对人体的危害，研究出了油水分离技术，降低了因炸制油条油温过高产生的致癌物质含量。但油条制法的繁琐使大多数想学习掌握这项传统技术的人望而却步，造成了想吃油条就要排队去购买的现象。随着面条机、馒头机、包子机、饺子机等食品加工机械的不断问世，更是激发了人们对改进油条制做方法研究的欲望。

传统油条烹炸工艺，全部属于人工操作，所有工序配方都不具备标准化要求，从和面、醒面、揉面、明矾配方比例，到烹炸时间控制等都随意性很强，全凭经验手感，无法控制烹炸出来的油条产品规格、型状大小、控油脆度和口感风味，就各有不同，为此我们设计出了油条烹炸机来解决以上问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的油条烹炸机。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

油条烹炸机，包括油锅、油锅支架和煤气灶，所述油锅通过油锅支架安放在煤气灶上，所述油锅支架的一侧设有面台，油锅远离煤气灶的一侧设有玻璃钢罩，所述玻璃钢罩的两侧分别设有出品口和钢条退口，出品口向下倾斜，且出品口的出口处设有安装在玻璃钢罩上的成品框，所述成品框的底部设有沥网，成品框靠近沥网的一侧设有余油回收道，所述玻璃钢罩的内部设有被动轮，所述被动轮的外侧设有成十字形分布的辐条，辐条远离被动轮的一端设有油条框轮，所述油条框轮上等间距设有油条网框，油条框轮的内侧设有等间距设有油条栏门，所述被动轮的一端通过连接杆连接有中心转轮，所述中心转轮通过转轮连接杆分别连接有电机和脚踏板。

优选的，所述油锅底部半径为50cm，垂直高为30cm的约1/3半圆槽型不锈钢油锅，半圆槽形油锅的宽度为35cm。

优选的，所述面台的宽度为40cm，长度为120cm，距离地面的高度为70cm。

优选的，所述玻璃钢罩为透明玻璃钢一次压模成型，玻璃钢罩的长宽高为:60cm*120cm*40cm，玻璃钢罩的顶部设有冒气口。

优选的，所述被动轮、辐条、油条框轮和油条网框焊接相连构成“仿微型摩天轮”结构，材质为不锈钢，仿微型摩天轮半径为45cm，与1/3半圆槽型不锈钢油锅为同心圆。

优选的，所述油条框轮的一侧设有条型面材进口。

优选的，所述煤气灶为焊钢喷气式液化汽灶，且配备有点火装置

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型中，使用焊钢喷气式液化汽灶，可使油度瞬间达到烹炸油条至熟的标准要求，从而实现节能目的，同时利用仿微型摩天轮的油炸结构，使油条条型面材在设定的时间内入锅、吸油、烹炸、起锅、沥油、至熟，装置结构简单，可实现标准化半自动生产，减少了工人的工作量，可以精准的控制油温、烹炸时间、吸油量、油条熟度和脆度，且油条烹炸全程处于“全封闭”，油炸过程卫生安全。

附图说明

图1为本实用新型提出的油条烹炸机的结构示意图；

图2为本实用新型提出的油条烹炸机的侧视图。

图中：1油锅、2油锅支架、3煤气灶、4面台、5玻璃钢罩、6出品口、7钢条退口、8被动轮、9油条框轮、10油条网框、11油条栏门、12中心转轮、13脚踏板、14成品框、15沥网、16余油回收道、17条型面材进口、18冒气口。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-2，油条烹炸机，包括油锅1、油锅支架2和煤气灶3，所述油锅1底部半径为50cm，垂直高为30cm的约1/3半圆槽型不锈钢油锅，半圆槽形油锅的宽度为35cm，煤气灶3为焊钢喷气式液化汽灶，且配备有点火装置，油锅1通过油锅支架2安放在煤气灶3上，油锅支架2的一侧设有面台4，面台4的宽度为40cm，长度为120cm，距离地面的高度为70cm，油锅1远离煤气灶3的一侧设有玻璃钢罩5，玻璃钢罩5为透明玻璃钢一次压模成型，玻璃钢罩5的长宽高为:60cm*120cm*40cm，玻璃钢罩5的顶部设有冒气口18，玻璃钢罩5的两侧分别设有出品口6和钢条退口7，出品口6向下倾斜，且出品口6的出口处设有安装在玻璃钢罩5上的成品框14，成品框14的底部设有沥网15，成品框14靠近沥网15的一侧设有余油回收道16，玻璃钢罩5的内部设有被动轮8，被动轮8的外侧设有成十字形分布的辐条，辐条远离被动轮8的一端设有油条框轮9，油条框轮9的一侧设有条型面材进口17，油条框轮9上等间距设有油条网框10，油条框轮9的内侧设有等间距设有油条栏门11，被动轮8、辐条、油条框轮9和油条网框10焊接相连构成“仿微型摩天轮”结构，材质为不锈钢，仿微型摩天轮半径为45cm，与1/3半圆槽型不锈钢油锅为同心圆，被动轮8的一端通过连接杆连接有中心转轮12，中心转轮12通过转轮连接杆分别连接有电机和脚踏板13。

工作原理：烹炸油条时，在油锅1中倒入油，开启煤气灶3，焊钢喷气式液化汽灶可使油温瞬间达到烹炸油条至熟的标准要求，节约能源，在面台1进行人工切条，然后将条型面材通过条型面材进口17投入到油条网框10中，启动电机带动油条框轮9转动，通过转轮连接杆减速，达到精确控制油条在油锅中的烹炸时间目的，使油条条型面材在设定的时间内入锅、吸油、烹炸、起锅、沥油、至熟，当“仿微型摩天轮”转至“天项”时，成品油条自动滑落从出品口6滑出落到成品框14中，油条中的油经沥网15和余油回收到油锅1中，玻璃钢罩5上冒气口18利于烹炸时水汽排出，装置结构简单，可实现标准化半自动生产，减少了工人的工作量，可以精准的控制油温、烹炸时间、吸油量、油条熟度和脆度，且油条烹炸全程处于“全封闭”，油炸过程卫生安全。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.油条烹炸机，包括油锅(1)、油锅支架(2)和煤气灶(3)，其特征在于，所述油锅(1)通过油锅支架(2)安放在煤气灶(3)上，所述油锅支架(2)的一侧设有面台(4)，油锅(1)远离煤气灶(3)的一侧设有玻璃钢罩(5)，所述玻璃钢罩(5)的两侧分别设有出品口(6)和钢条退口(7)，出品口(6)向下倾斜，且出品口(6)的出口处设有安装在玻璃钢罩(5)上的成品框(14)，所述成品框(14)的底部设有沥网(15)，成品框(14)靠近沥网(15)的一侧设有余油回收道(16)，所述玻璃钢罩(5)的内部设有被动轮(8)，所述被动轮(8)的外侧设有成十字形分布的辐条，辐条远离被动轮(8)的一端设有油条框轮(9)，所述油条框轮(9)上等间距设有油条网框(10)，油条框轮(9)的内侧设有等间距设有油条栏门(11)，所述被动轮(8)的一端通过连接杆连接有中心转轮(12)，所述中心转轮(12)通过转轮连接杆分别连接有电机和脚踏板(13)。

2.根据权利要求1所述的油条烹炸机，其特征在于，所述油锅(1)底部半径为50cm，垂直高为30cm的约1/3半圆槽型不锈钢油锅，半圆槽形油锅的宽度为35cm。

3.根据权利要求1所述的油条烹炸机，其特征在于，所述面台(4)的宽度为40cm，长度为120cm，距离地面的高度为70cm。

4.根据权利要求1所述的油条烹炸机，其特征在于，所述玻璃钢罩(5)为透明玻璃钢一次压模成型，玻璃钢罩(5)的长宽高为:60cm*120cm*40cm，玻璃钢罩(5)的顶部设有冒气口(18)。

5.根据权利要求1所述的油条烹炸机，其特征在于，所述被动轮(8)、辐条、油条框轮(9)和油条网框(10)焊接相连构成“仿微型摩天轮”结构，材质为不锈钢，仿微型摩天轮半径为45cm，与1/3半圆槽型不锈钢油锅为同心圆。

6.根据权利要求1所述的油条烹炸机，其特征在于，所述油条框轮(9)的一侧设有条型面材进口(17)。

7.根据权利要求1所述的油条烹炸机，其特征在于，所述煤气灶(3)为焊钢喷气式液化汽灶，且配备有点火装置。