CN207105011U - 一种腐乳切块装置 - Google Patents

Abstract

一种腐乳切块装置，包括工作台、滑槽、滑轨、方形凹槽、喷管、转台、第一电机、雾化喷头、清洗槽、过滤网、水泵、水箱、第二电机、切刀、固定片、连接杆、丝杆、支撑架、滑块和基台，所述喷管、雾化喷头、清洗槽、过滤网、水泵和水箱构成清洗装置，所述第二电机、切刀、固定片、连接杆、丝杆、支撑架和基台构成切块装置本体，利用第二电机带动丝杆转动，从而带动连接杆在丝杆上上下移动，从而控制切刀的上升和下落，利用喷管、雾化喷头对切刀进行清洗，使切块完整，切块时间缩短，不粘黏切刀，提高了工作效率，利用两层过滤网过滤清洗污水，回收利用水资源，本装置操作简单方便，切块完整快速，且保证了腐乳的美观性。

Description

一种腐乳切块装置

技术领域

本实用新型属于一种食品加工领域，尤其是涉及一种腐乳切块装置。

背景技术

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方。

腐乳制作保存都需要进行切块，但传统切块方式，就是人工用切刀切，但这种切块方式所切出来的腐乳完整性不够好，影响腐乳美观，切割速度较慢，工作效率较低，且用手操控切刀，容易伤手，安全性不够好。

实用新型内容

针对以上现有技术中的不足，本实用新型提供了一种腐乳切块装置,本实用新型通过下述技术方案得以解决。

一种腐乳切块装置，包括工作台、滑槽、滑轨、方形凹槽、喷管、转台、第一电机、雾化喷头、清洗槽、过滤网、水泵、水箱、第二电机、切刀、固定片、连接杆、丝杆、支撑架、滑块和基台，所述喷管、雾化喷头、清洗槽、过滤网、水泵和水箱构成清洗装置，所述第二电机、切刀、固定片、连接杆、丝杆、支撑架和基台构成切块装置本体，工作台顶面里侧横向开设有滑槽，滑槽里面底部安装有滑轨，基台底部安装有滑块，滑块固定在滑轨上，支撑架两侧支板分别固定在基台顶面两端，支撑架顶面两端均安装有第二电机，支撑架里面设置有两根竖向的丝杆，丝杆一端穿过支撑架顶板和第二电机的转轴固连，另一端径向设置在基台上面开设的通孔里面，所述丝杆外壁紧贴通孔内壁，连接杆两端均开设有和丝杆直径对应的螺纹通孔，所述螺纹通孔的螺纹和丝杆上面纹制的螺纹方向相反，切刀一端开设有和连接杆直径对应的通孔，切刀两侧用固定片固定在连接杆中部，连接杆两端分别和支撑架里面两侧的丝杆螺纹连接，工作台顶面中间位置开设有方形凹槽，第一电机安装在方形凹槽里面，方形凹槽上面盖有转台，转台底部和第一电机的转轴固连，工作台台板一端竖向开设有清洗槽，清洗槽下面是固定在台板底部的水箱，水泵有两个，设置在台板里面，且位于清洗槽两侧，清洗槽沿口两侧是安装在工作台顶面上的喷管，喷管上部安装有两个雾化喷头，所述喷管有六个，雾化喷头有十二个，喷管下部和水泵的输出端连通，水泵的输入端和水箱连通，清洗槽里面设置有过滤网，所述过滤网有两层，一侧设置在清洗槽中部，一层设置在清洗槽和水箱连接处。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：利用滑槽、滑轨和滑块使切块装置本体在工作台上横向移动，利用电机和转台旋转放在转台上的腐乳，使切块均匀、充分，利用第二电机带动丝杆转动，从而带动连接杆在丝杆上上下移动，从而控制切刀的上升和下落，利用喷管、雾化喷头对切刀进行清洗，使切块完整，切块时间缩短，不粘黏切刀，提高了工作效率，利用两层过滤网过滤清洗污水，回收利用水资源。

附图说明

图1为本实用新型的立体图的结构示意图。

图2为本实用新型中清洗装置安装位置的结构示意图。

图3为本实用新型中切块装置本体的结构示意图。

图中：工作台1、滑槽2、滑轨3、方形凹槽4、喷管5、转台6、第一电机7、雾化喷头8、清洗槽9、过滤网10、水泵11、水箱12、第二电机13、切刀14、固定片15、连接杆16、丝杆17、支撑架18、滑块19和基台20。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施方式对本实用新型作进一步详细描述。

参照图1-3，本实用新型实施例中，一种腐乳切块装置，包括工作台1、滑槽2、滑轨3、方形凹槽4、喷管5、转台6、第一电机7、雾化喷头8、清洗槽9、过滤网10、水泵11、水箱12、第二电机13、切刀14、固定片15、连接杆16、丝杆17、支撑架18、滑块19和基台20，所述喷管5、雾化喷头8、清洗槽9、过滤网10、水泵11和水箱12构成清洗装置，所述第二电机13、切刀14、固定片15、连接杆16、丝杆17、支撑架18和基台20构成切块装置本体，工作台1顶面里侧横向开设有滑槽2，滑槽2里面底部安装有滑轨3，基台20底部安装有滑块19，滑块19固定在滑轨3上，支撑架18两侧支板分别固定在基台20顶面两端，支撑架18顶面两端均安装有第二电机13，支撑架18里面设置有两根竖向的丝杆17，丝杆17一端穿过支撑架18顶板和第二电机13的转轴固连，另一端径向设置在基台20上面开设的通孔里面，所述丝杆17外壁紧贴通孔内壁，连接杆16两端均开设有和丝杆17直径对应的螺纹通孔，所述螺纹通孔的螺纹和丝杆17上面纹制的螺纹方向相反，切刀14一端开设有和连接杆16直径对应的通孔，切刀14两侧用固定片15固定在连接杆16中部，连接杆16两端分别和支撑架18里面两侧的丝杆17螺纹连接，工作台1顶面中间位置开设有方形凹槽4，第一电机7安装在方形凹槽4里面，方形凹槽4上面盖有转台6，转台6底部和第一电机7的转轴固连，工作台1台板一端竖向开设有清洗槽9，清洗槽9下面是固定在台板底部的水箱12，水泵11有两个，设置在台板里面，且位于清洗槽9两侧，清洗槽9沿口两侧是安装在工作台1顶面上的喷管5，喷管5上部安装有两个雾化喷头8，所述喷管5有六个，雾化喷头8有十二个，喷管5下部和水泵11的输出端连通，水泵11的输入端和水箱12连通，清洗槽9里面设置有过滤网10，所述过滤网10有两层，一侧设置在清洗槽9中部，一层设置在清洗槽9和水箱12连接处。

本实用新型的工作原理是：打开第二电机带动丝杆转动，利用丝杆与连接杆的反向螺纹连接，控制连接杆上下，从而调控切刀上下，利用基台控制丝杆，避免丝杆倾斜移动，打开第一电机带动转台转动，移动支撑架，使切块均匀充分，切割时打开水泵，利用喷管、雾化喷头对切刀进行清洗，使切块完整，切块时间缩短，不粘黏切刀，提高了工作效率，利用两层过滤网过滤清洗污水，进行再次利用，节约了水资源，本装置操作简单方便，切块完整快速，保证了腐乳的美观性，节约水资源，且不用手操控切刀，安全性能大大提高。

本实用新型的保护范围包括但不限于以上实施方式，本实用新型的保护范围以权利要求书为准，任何对本技术做出的本领域的技术人员容易想到的替换、变形、改进均落入本实用新型的保护范围。

Claims (3)

1.一种腐乳切块装置，包括工作台(1)、滑槽(2)、滑轨(3)、方形凹槽(4)、转台(6)、第一电机(7)、第二电机(13)、切刀(14)、固定片(15)、连接杆(16)、丝杆(17)、支撑架(18)、滑块(19)和基台(20)，其特征在于，所述第二电机(13)、切刀(14)、固定片(15)、连接杆(16)、丝杆(17)、支撑架(18)和基台(20)构成切块装置本体，工作台(1)顶面里侧横向开设有滑槽(2)，滑槽(2)里面底部安装有滑轨(3)，基台(20)底部安装有滑块(19)，滑块(19)固定在滑轨(3)上，支撑架(18)两侧支板分别固定在基台(20)顶面两端，支撑架(18)顶面两端均安装有第二电机(13)，支撑架(18)里面设置有两根竖向的丝杆(17)，丝杆(17)一端穿过支撑架(18)顶板和第二电机(13)的转轴固连，另一端径向设置在基台(20)上面开设的通孔里面，所述丝杆(17)外壁紧贴通孔内壁，连接杆(16)两端均开设有和丝杆(17)直径对应的螺纹通孔，所述螺纹通孔的螺纹和丝杆(17)上面纹制的螺纹方向相反，切刀(14)一端开设有和连接杆(16)直径对应的通孔，切刀(14)两侧用固定片(15)固定在连接杆(16)中部，连接杆(16)两端分别和支撑架(18)里面两侧的丝杆(17)螺纹连接，工作台(1)顶面中间位置开设有方形凹槽(4)，第一电机(7)安装在方形凹槽(4)里面，方形凹槽(4)上面盖有转台(6)，转台(6)底部和第一电机(7)的转轴固连。

2.根据权利要求1所述的一种腐乳切块装置，其特征在于，还包括喷管(5)、雾化喷头(8)、清洗槽(9)、过滤网(10)、水泵(11)和水箱(12)，工作台(1)的台板一端竖向开设有清洗槽(9)，清洗槽(9)下面是固定在台板底部的水箱(12)，水泵(11)有两个，设置在台板里面，且位于清洗槽(9)两侧，清洗槽(9)沿口两侧是安装在工作台(1)顶面上的喷管(5)，喷管(5)上部安装有两个雾化喷头(8)，喷管(5)下部和水泵(11)的输出端连通，水泵(11)的输入端和水箱(12)连通，清洗槽(9)里面设置有过滤网(10)，所述过滤网(10)有两层，一侧设置在清洗槽(9)中部，一层设置在清洗槽(9)和水箱(12)连接处。

3.根据权利要求2所述的一种腐乳切块装置，其特征在于，所述喷管(5)有六个，雾化喷头(8)有十二个。