CN206951309U - 一磨三分离式磨浆系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种一磨三分离式磨浆系统，有效的解决了三磨三分离的生产工序繁琐、生产效率低和工作量大的问题；其解决的技术方案是包括黄豆浸泡装置、磨浆机和过滤装置，黄豆浸泡装置上有输料管道，磨浆机的料斗上方有进水管，磨浆机的出浆口下方放置储浆斗，过滤装置为依次放置的第一离心机、第二离心机、第三离心机，第一离心机进料口经管道连接储浆斗，第一管道上设置有水泵，第一离心机经第四管道连接成品罐，第二离心机置于第一离心机右侧，第二离心机经第二管道连接磨浆机的料斗，第三离心机置于第二离心机右侧，第三离心机经第三管道连接到第一离心机；本实用新型构思巧妙、简单实用，具有操作简单、生效效率高和工人工作量小的优点。

Description

一磨三分离式磨浆系统

技术领域

本实用新型涉及豆腐加工领域，特别是一种一磨三分离式磨浆系统。

背景技术

豆腐，是我国人民十分喜爱的传统食品，因此，我国每天的豆腐的需求量十分巨大，在生产豆腐的过程中我们在大量生产豆腐的同时一定要保证豆腐的质量，而对豆腐影响最大的就是豆浆的质量，因此我们对大豆磨浆设备要提出更高的要求。

目前的豆腐生产磨浆过程如下：

在磨浆间，首先将浸泡好的黄豆加入豆浆分离机，边加水边磨浆，进行第一次浆渣分离；用水将残渣再进行磨浆，进行第二次浆渣分离；用水将残渣再进行磨浆，进行第三次浆渣分离，残渣弃掉，浆汁返回第一次浆渣分离；分离出的浆汁汇集在一起进入下一道工序，此种生产方式在行业中称之为三磨三分离，也是目前豆腐生产磨浆中用到的主要方式。

但是，现有的三磨三分离具有磨浆工艺及工序繁琐，生产效率低，工人工作量大的缺点。

所以，本实用新型提供一种一磨三分离磨浆系统来解决以上问题。

实用新型内容

针对上述情况，为克服现有技术之缺陷，本实用新型提供一种一磨三分离式磨浆系统有效的解决了现有磨豆浆系统三磨三分离的生产工序繁琐、生产效率低和工作量大的问题。

本实用新型为一种一磨三分离式磨浆系统，其特征在于，包括黄豆浸泡装置、磨浆机和过滤装置，所述的黄豆浸泡装置上设置有输料管道，输料管道的另一端置于磨浆机的料斗上方，所述的磨浆机为多个，磨浆机的料斗上方设置有进水管，磨浆机的出浆口下方放置有储浆斗，所述的过滤装置为依次放置的第一离心机、第二离心机、第三离心机，第一离心机进料口经第一管道连接储浆斗，第一管道上设置有水泵，第一离心机经第四管道连接成品罐，第二离心机置于第一离心机右侧，第二离心机连接进水管，第二离心机经第二管道连接磨浆机的料斗，第三离心机置于第二离心机右侧，第三离心机经第三管道连接到第一离心机。

优选的，所述的黄豆浸泡装置输送黄豆的管道内设置有速度可调的螺旋送豆装置。

优选的，所述的磨浆机的进水管上设置有可控制流量大小的阀门，安装在磨浆机上的磨片为圆形的砂轮片，砂轮片上部有多个均布的月牙形的凹槽，砂轮片的上端面中部有两个置于固定螺栓下的刀片，磨浆机的虑盆内安装有贴合在虑盆表面的滤网。

优选的，所述的各个装置主要材料均为304不锈钢。

本实用新型结构巧妙，实用性强，通过对大豆磨浆机以及后序工序的操作方法的改进，实现了一磨三分离的磨浆系统，具有操作简单、生效效率高和工人工作量小的优点。

附图说明

图1为本实用新型总体结构示意图。

图2为本实用新型磨浆机内磨片示意图。

图3为本实用新型操作流程示意图。

图4为本实用新型螺旋送豆装置示意图。

具体实施方式

有关本实用新型的前述及其它技术内容、特点与功效，在以下配合参考附图1至图4对实施例的详细说明中，将可清楚的呈现。以下实施例中所提到的结构内容，均是以说明书附图为参考。

下面将参照附图描述本实用新型的各示例性的实施例。

实施例一，本实用新型涉及一种一磨三分离式磨浆系统，其特征在于，包括黄豆浸泡装置1、磨浆机2、过滤装置3，黄豆浸泡装置1用来浸泡黄豆及传输黄豆，黄豆磨浆前必须浸泡使其充分吸水，所述的黄豆浸泡装置1置于磨浆机2上方并通过输料管道15输送到磨浆机2的料斗4内，黄豆浸泡装置1置于磨浆机2上方有利于黄豆的传输，所述的磨浆机2为多个，多个磨浆机2同时工作，大大提高豆浆生产的效率，磨浆机2的料斗4上放设置有进水管16，豆浆磨制过程中必须加水，如果水量过少会影响原浆的流出，多个磨浆机2的出浆口5置于同一个储浆斗6上方，储浆斗6用来收集磨浆机2磨出的原浆，所述的过滤装置3为依次放置的三个卧式的离心机，离心机用来分离原浆中的豆浆和豆渣，第一离心机7进料口经第一管道17连接储浆斗6，第一离心机7经第四管道20连接成品罐21，储料斗6中的原浆导入到第一分离机7中进行第一步分离，管道上设置有水泵3，水泵3用来抽取储浆斗6中的原浆输入到第一离心机7中，第二离心机8连接有进水管，第一分离机7分离出一道将为合格的豆浆，剩下的取出放置到第二离心机8中进行分离，第二道分离时需要加水，第二离心机8出料口经第二管道18连接到磨浆机2的料斗4，第二离心机8分离出来的为二浆水，二浆水需要重新加入到磨浆机2的料斗4中磨制混合到原浆中，第二离心机8右侧放置第三离心机9，第三离心机9的出料口经第三管道19连接到第一离心机7，第二离心机8分离后剩余物质取出放入到第三离心机9中，第三离心机9继续分离出三浆水，三浆水导入到第一离心机7中随原浆一起分离。

实施例二，在实施例一的基础上，所述的黄豆浸泡装置1输送黄豆的管道内设置有速度可调的螺旋送豆装置，螺旋送豆装置用来为黄豆在管道中的流动提供动力，所述的螺旋送豆装置由电机10和置于管道内的螺旋杆11组成，电机10提供动力，螺旋杆11起到推动黄豆运动的作用，电机连接电源。

实施例三，在实施例一的基础上，所述的磨浆机2的进水管上设置有可控制流量大小的阀门12，阀门12根据磨浆机2磨黄豆的速度进行调整水流来保证原浆浓度的大小，磨浆机2的磨片13为圆形，磨片上部有多个均布的月牙形的凹槽14，凹槽14增加磨片与黄豆的接触面积使原浆磨糊更细腻，磨片的上端面中部有两个置于固定螺栓下的刀片22，刀片22更快的使黄豆被打碎，增加磨浆机磨黄豆的速率，磨浆机2的虑盆内安装有贴合在虑盆表面的滤网，采用更细腻孔的滤网能有效的减少原浆中大颗粒豆渣的含量，增加原浆的细腻度。

实施例四，在实施例一的基础上，所述的各个装置主要材料均为304不锈钢，整体设备和管道采用304食品级的不锈钢材料不仅能够保证产品的卫生和质量还能增加设备的使用寿命，同时容易便于清洗干净，节省工人劳动时间。

具体使用时，磨浆操作工提前30分钟上班，检查设备做好充分的准备，磨豆之前先开启离心机及离心泵，当离心机正常运转后，开启磨浆机2和抽原浆的卫生泵，磨浆机2磨豆前需要先调整，调整的过程中一遍调一遍放如黄豆实验，当原浆达到要求的细度后开始进豆磨浆，进豆时放出黄豆浸泡装置内的多余的水，然后打开电机10的电源，带动螺旋杆11输送黄豆，输送的速度按照磨浆机2的速度进行调整，然后打开料斗4上方的阀门12，供水的大小也根据磨豆的速率进行调节，根据生产不同的豆腐使原浆的浓度达到规定的要求，然后水泵16将原浆从储浆斗6中抽取到第一离心机7中，第一离心机7分离出的为头道浆，头道浆为合格的成品，第一离心机7内剩下的物质取出放入到第二离心机8中，然后对第二离心机8中加水继续分离，分离出的为二浆水，二浆水通过管道输送到磨浆机2中，第二离心机8中分离后剩余的物质继续放入到第三离心机9中进行分离，分离出的为三浆水，三浆水通过管道输送到第一离心机7中随原浆一起参与分离。

众所周知的，磨浆的工艺关键在于原浆的粗细度、进水量及原浆出口流量，原浆的粗细度直接影响到蛋白质在水中的溶解度，对产品的质量、出品率有着直接的影响，原浆理论上要求颗粒细度3μm以下，感官应该是不粗不糙、均匀结拜、没有粒状，抓一把原浆或豆渣应有细腻感，进豆时必须随豆定量进水，用水量是大豆的1.5倍，加水量要保证原浆能自然流下，不能过稠、结团，否则原浆温度太高，蛋白质提前变性，影响出浆率和后道产品质量。

此套系统在磨浆时，浆浓度严格按生产需求控制，嫩豆腐浆13.5-14度，老豆腐、千张、豆干浆浓度9-9.5度，浆浓度不稳定直接影响产品质量及出品率，生产过程中每30分钟测量一次浆浓度、检查原浆粗细度、豆渣干湿度，作好记录。

为了充分提取原浆中的蛋白质，工艺采用三次分离，每次分离都必须加入适量三浆水、自来水冲洗豆渣然后分离，最后一次分离必须采用自来水冲洗豆渣。

本实用新型结构巧妙，实用性强，通过对大豆磨浆机以及后序工序的操作方法的改进，实现了一磨三分离的磨浆系统，具有操作简单、生效效率高和工人工作量小的有点。

应该注意到，尽管在参照各个实施例的基础上，本实用新型已经在说明书中被描述并且在附图中被图示，但是本领域的技术人员可以理解，上述实施例仅仅是优选的实施方式，实施例中的某些技术特征对解决特定的技术问题可能并不是必须的，从而可以没有或者省略这些技术特征而不影响技术问题的解决或者技术方案的形成。进一步的，一个实施例的特征、要素和/或功能可以与其他一个或多个实施例的特征、要素和/或功能适当的相互组合、结合或者配合，除非该组合、结合或者配合明显不可实施。

Claims (3)

1.一磨三分离式磨浆系统，其特征在于，包括黄豆浸泡装置（1）、磨浆机（2）和过滤装置，所述的黄豆浸泡装置（1）上设置有输料管道（15），输料管道（15）的另一端置于磨浆机（2）的料斗（4）上方，所述的磨浆机（2）为多个，磨浆机（2）的料斗（4）上方设置有进水管（16），磨浆机（2）的出浆口（5）下方放置有储浆斗（6），所述的过滤装置为依次放置的第一离心机（7）、第二离心机（8）、第三离心机（9），第一离心机（7）进料口经第一管道（17）连接储浆斗（6），第一管道（17）上设置有水泵（3），第一离心机（7）经第四管道（20）连接成品罐（21），第二离心机（8）置于第一离心机（7）右侧，第二离心机（8）连接进水管（16），第二离心机（8）经第二管道（18）连接磨浆机（2）的料斗（4），第三离心机（9）置于第二离心机（8）右侧，第三离心机（9）经第三管道（19）连接到第一离心机（7）。

2.根据权利要求1所述的一磨三分离式磨浆系统，其特征在于，所述的黄豆浸泡装置（1）输送黄豆的管道内设置有速度可调的螺旋送豆装置，所述的螺旋送豆装置由电机（10）和置于管道内的螺旋杆（11）组成。

3.根据权利要求1所述的一磨三分离式磨浆系统，其特征在于，所述的磨浆机（2）的进水管（16）上设置有可控制流量大小的阀门（12），安装在磨浆机（2）上的磨片（13）为圆形，磨片（13）上部有多个均布的月牙形的凹槽（14），磨片（13）的上端面中部有两个置于固定螺栓下的刀片（22），置于磨浆机（2）上的虑盆内安装有贴合在虑盆表面的滤网。