CN206902116U - 节能高效酿酒装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种酿酒设备，即节能高效酿酒装置。它包括蒸锅，蒸锅通过外蒸汽管路与蒸馏装置连接，蒸馏装置有出酒口，蒸锅包括蒸锅体，蒸锅体下部为炉膛，其特征在于蒸锅体下部带有与其相通的蒸汽夹层，蒸汽夹层下部带有与其相通的蒸汽排管，蒸汽夹层、蒸汽排管置于炉膛内。炉膛以燃料加热为主，也可额外配置蒸汽锅炉。蒸锅带有夹层，蒸汽在夹层内产生，不会糊锅，放上锅帘，适用固态发酵原料，去掉锅帘，适用液态发酵原料，一锅多用。设置料罐，可以在料罐内同时放上一种或多种调味原料，如中药材、水果等，蒸汽通过料罐，直接对“调味原料”进行萃取，与蒸馏得到的酒同时完成，获得需要风味的酒，有效成分析出率高，时间短，效率高。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种酿酒设备，即节能高效酿酒装置。
背景技术
在现有技术中，酿酒设备包括蒸锅，蒸锅通过外蒸汽管路与蒸馏装置连接，蒸馏装置有出酒口，蒸锅包括蒸锅体，蒸锅体下部为炉膛。出酒：发酵后的原料蒸锅蒸制→蒸汽导出→蒸馏装置→冷凝出酒。酿酒有固体发酵和液态发酵。以往设备更适用液态发酵，对固态发酵容易产生糊锅。对风味白酒是在出酒后采用冷浸泡方法加入风味原料，有效成分析出率低，时间长，效率低。
实用新型内容
本实用新型的目的是针对上述不足而提供一种使用效果好的节能高效酿酒装置。
本实用新型的技术解决方案是：节能高效酿酒装置，包括蒸锅，蒸锅通过外蒸汽管路与蒸馏装置连接，蒸馏装置有出酒口，蒸锅包括蒸锅体，蒸锅体下部为炉膛，其特征在于蒸锅体下部带有与其相通的蒸汽夹层，蒸汽夹层下部带有与其相通的蒸汽排管，蒸汽夹层、蒸汽排管置于炉膛内。炉膛以燃料加热为主，也可额外配置蒸汽锅炉。
上述方案中：
蒸汽夹层通过管路引入蒸锅体内并在蒸锅体上部设有四个入口，每个入口连接斜置向下的蒸汽管。
外蒸汽管路上设有与其相通的料罐。
料罐内分为多层，各层相通。
蒸锅与蒸馏装置放在能够推移的小车上，移动、存放方便。
本实用新型的优点是：1、蒸锅带有夹层，蒸汽在夹层内产生，不会糊锅，放上锅帘，适用固态发酵原料，去掉锅帘，适用液态发酵原料，一锅多用。炉膛内带有排管，受热面积大，热效率高，缩短蒸制时间，节约燃料。2、针对液态发酵原料，在蒸锅体内设有四个斜置向下的蒸汽管，倾斜方向相同，给气后形成“螺旋热搅拌”，蒸制效果极佳，提高蒸制效果，提高产量，实现固液发酵原料二合一，相互转换使用。3、设置料罐，可以在料罐内同时放上一种或多种调味原料，如中药材、水果等，蒸汽通过料罐，直接对“调味原料”进行萃取，与蒸馏得到的酒同时完成，获得需要风味的酒，有效成分析出率高，时间短，效率高。4、冬天从蒸锅引出的蒸汽与室内供暖设施连接，可以用于取暖，一锅多用。
下面将结合附图对本实用新型的实施方式作进一步详细描述。
附图说明
图1是本实用新型结构简图。
具体实施方式
参见图1，零部件名称如下：蒸锅1，外蒸汽管路2，蒸馏装置3，出酒口4，蒸锅体5，炉膛6，蒸汽夹层7，蒸汽排管8，蒸汽管9，料罐10，小车11。
参见图1，节能高效酿酒装置，包括蒸锅1，蒸锅1通过外蒸汽管路2与蒸馏装置3连接，蒸馏装置3有出酒口4，蒸锅1包括蒸锅体5，蒸锅体5下部为炉膛6（自带热源，不用外蒸汽引入）。蒸锅体5下部带有与其相通的蒸汽夹层7（双层锅底），蒸汽夹层7下部带有与其相通的蒸汽排管8，蒸汽夹层7、蒸汽排管8置于炉膛6内。蒸锅1带有常规的进水口，炉门、烟筒等。
蒸汽夹层7通过管路引入蒸锅体5内并在蒸锅体5上部设有四个入口，每个入口连接斜置向下的蒸汽管9（图1中只画了一个），适用于液态发酵。蒸汽管9是活动的，用液态发酵原料时候就安装上，反之用固态发酵原料就不用，放上锅帘即可，实现固液发酵原料二合一，相互转换使用。
外蒸汽管路2上设有与其相通的料罐10。料罐10内分为多层（如带筛孔的帘子），各层相通，便于原料透气和分层放置原料。
蒸锅1与蒸馏装置3放在能够推移的小车11上，移动、存放方便。也可以不放在小车11上。
上面描述，只是本实用新型的具体实施方式，各种举例说明不对本实用新型的实质内容构成限制。
Claims (5)
1.节能高效酿酒装置，包括蒸锅（1），蒸锅（1）通过外蒸汽管路（2）与蒸馏装置（3）连接，蒸馏装置（3）有出酒口（4），蒸锅（1）包括蒸锅体（5），蒸锅体（5）下部为炉膛（6），其特征在于蒸锅体（5）下部带有与其相通的蒸汽夹层（7），蒸汽夹层（7）下部带有与其相通的蒸汽排管（8），蒸汽夹层（7）、蒸汽排管（8）置于炉膛（6）内。
2.按照权利要求1所述的节能高效酿酒装置，其特征在于蒸汽夹层（7）通过管路引入蒸锅体（5）内并在蒸锅体（5）上部设有四个入口，每个入口连接斜置向下的蒸汽管（9）。
3.按照权利要求1或2所述的节能高效酿酒装置，其特征在于外蒸汽管路（2）上设有与其相通的料罐（10）。
4.按照权利要求3所述的节能高效酿酒装置，其特征在于料罐（10）内分为多层，各层相通。
5.按照权利要求4所述的节能高效酿酒装置，其特征在于蒸锅（1）与蒸馏装置（3）放在能够推移的小车（11）上。
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| CN (1) | CN206902116U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110894452A (zh) * | 2019-11-22 | 2020-03-20 | 兰顺明 | 一种保健酒的制作方法及其制作装置 |
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2017
- 2017-07-09 CN CN201720822327.6U patent/CN206902116U/zh not_active Expired - Fee Related
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