CN206866559U - 一种可调节压力的泡菜坛子 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种可调节压力的泡菜坛子，包括瓷坛(1)、压盘(2)、瓷盖(3)、瓷盖卡紧装置、木柄(4)及密封罩(5)等组成；瓷盖(3)盖在瓷坛(1)的上端口，瓷盖(3)通过瓷盖卡紧装置使得瓷盖(3)卡在瓷坛(1)的端口上固定；木柄(4)穿过瓷盖(3)既可以自由上下移动，又可以在任意位置固定在瓷盖(3)上；压盘(2)固定连接在木柄(4)的下端，通过木柄(4)带动压盘(2)上下移动或固定位置，实现对泡菜施加压力，并可以在不打开瓷盖(3)的情况下对瓷坛(1)内液体进行搅动；密封罩(5)套在木柄4上，随时将木柄4和瓷盖之间的间隙密封。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种厨房腌制蔬菜的用具，尤其涉及一种可调节压力的泡菜坛子。
背景技术
日常生活中，经常需要腌制泡菜，虽然各地的制作方法不同，但都是利用乳酸菌制作而成的，都必须密封，隔绝空气。因为乳酸菌是厌氧的，必须在无氧的条件下才能正常繁殖。
要想密封隔绝空气，现在大多采用带水槽的专业泡菜坛，可以防止外面的空气进入坛内。在密封的情况下也是需要经常对液体的表面进行搅动，因为浮在液面上的蔬菜会接触到坛内的空气，乳酸菌不容易繁殖，而杂菌却容易生长，搅动后破坏了杂菌的生长环境，搅动除了可以防止表层的水滋生杂菌外，还可以让香味更均匀。
现有的专业泡菜坛子存在两个问题，一是蔬菜一般漂浮在水面上，即上表面有一部分暴露在坛子内部的空气中，容易腐烂；二是搅动液面很不方便，需要打开盖子，找到干净的而且无油、无生水器具搅动后再密封，非常麻烦，不小心盖子上的水滴还容易落入坛子内将液体弄脏，使泡菜发霉变臭。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种既能隔绝空气和泡菜的接触，又简便容易操作的厨房腌制蔬菜的泡菜坛子。
本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的：
本实用新型的一种可调节压力的泡菜坛子，包括瓷坛1、压盘2、瓷盖3、瓷盖卡紧装置、木柄4及密封罩5等组成。
瓷盖3盖在瓷坛1的上端口，瓷盖3通过瓷盖卡紧装置使得瓷盖3卡在瓷坛1的端口上固定；
木柄4穿过瓷盖3既可以自由上下移动，又可以在任意位置固定在瓷盖3上；
压盘2固定连接在木柄4的下端，通过木柄4带动压盘2上下移动或固定位置，实现对泡菜施加压力，并可以在不打开瓷盖3的情况下对瓷坛1内液体进行搅动；
密封罩5套在木柄4上置于瓷盖3上，将木柄4和瓷盖3之间的间隙密封。
所述的瓷坛1上端口带有环状向外突起的上沿11，上沿11前后对称方向向外突出形成突起12，左右对称方向向内收缩形成凹槽13。
所述的瓷盖3内侧带有瓷盖卡紧装置；
所述的瓷盖卡紧装置包括和瓷坛1的上沿11相互嵌合的内槽31，内槽31的底部沿前后对称方向向外收缩形成瓷盖缺口32，左右对称方向向内突出形成瓷盖突起33。
所述的瓷盖中心部位制有长方孔34。
所述的木柄4为截面为矩形的木质长杆，木柄4的上部为手持部位，下部带有矩形槽42和矩形突起41相互间隔排列，木柄4插入瓷盖3上的长方孔34内，与长方孔34配合安装。
所述的压盘2固定安装在木柄4的下端，压盘2上均匀分布有长形孔21。
所述的密封罩5采用食品级密封胶制成长方形，中间的方孔和木柄4配合，将木柄4和瓷盖3上长方孔34之间的间隙密封。
由上述本实用新型提供的技术方案可以看出，本实用新型所述的一种可调节压力的泡菜坛子，既能隔绝空气和泡菜的接触，又简便容易对腌制的泡菜进行操作管理。
附图说明
图1为本实用新型一种可调节压力的泡菜坛子的结构示意图。
图2为本实用新型一种可调节压力的泡菜坛子的瓷坛上端口的俯视图。
图3为本实用新型一种可调节压力的泡菜坛子的瓷盖仰视图。
图4为本实用新型一种可调节压力的泡菜坛子的压盘结构示意图。
图中：1、瓷坛，11、上沿，12、突起，13、凹槽，2、压盘，21、长形孔，3、瓷盖，31、内槽，32、瓷盖凹槽，33、瓷盖突起，34、长方孔，4、木柄，41、矩形突起，42、矩形槽，5、密封罩。
具体实施方式
下面结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型的保护范围。
下面将结合附图对本实用新型实施例作进一步地详细描述。
如图1所示，一种可调节压力的泡菜坛子，包括：瓷坛1、压盘2、瓷盖3、瓷盖卡紧装置、木柄4及密封罩5等组成。
瓷坛1上端口带有环状向外突起的上沿11，上沿11前后对称方向向外突出形成突起12，左右对称方向向内收缩形成凹槽13。
所述的瓷盖3内侧带有瓷盖卡紧装置；瓷盖卡紧装置包括和瓷坛1的上沿11相互嵌合的内槽31，内槽31的底部沿前后对称方向向外收缩形成瓷盖缺口32，左右对称方向向内突出形成瓷盖突起33，让瓷盖突起33嵌入瓷坛1上端口的凹槽13后，旋转90度角度，瓷盖突起33卡在瓷坛1上端口向外突起的上沿11的下部，瓷盖3便固定在瓷坛1上，在瓷盖中心部位还制有长方孔34。
木柄4为矩形截面的木质长杆，木柄4的上部为手持部位，下部带有矩形槽42和矩形突起41相互间隔排列，木柄4插入瓷盖3上的长方孔34内，与长方孔34留有间隙。
所述的压盘2固定安装在木柄4的下端，压盘2上均匀分布有长形孔21。
木柄4通过瓷盖3上的长方孔34伸入到瓷坛1的内部，木柄1的下部固定连接压盘2，木柄4可以通过长方孔34上下自由移动，当将木柄4的矩形槽对准瓷盖3转过90度角后，木柄4可以通过下部的矩形槽42和矩形突起41，将木柄4卡在瓷盖3上固定；因为压盘2固定连接在木柄4的下端，则通过木柄4带动压盘2上下移动或固定位置，实现对泡菜施加压力，将漂浮在液面的泡菜压入到液体内部，不能和空气接触，并可以在不打开瓷盖的情况下对瓷坛1内液体进行搅动。
具体实施过程如下：
首先将木柄4和压盘2固定安装好，然后从木柄4上部手持位置将木柄4从瓷盖3下方穿过瓷盖3的长方孔34，再将压盘2放入瓷坛1内，从上方将瓷盖3盖在瓷坛1的上沿11上，让瓷盖突起33嵌入瓷坛1上沿的凹槽13后，旋转90度角度，瓷盖突起33卡在瓷坛1上端口向外突起的上沿11的下部，瓷盖3便固定在瓷坛1上；将木柄4通过长方孔34上下移动，视瓷坛1内泡菜的多少和液面的高度，当压盘2将泡菜全部压入液面以下后，将木柄4的矩形槽对准瓷盖3转过90度角，木柄4便通过下部的矩形槽42和矩形突起41，将木柄4卡在瓷盖3上固定，使得泡菜不能漂浮在液面而与空气隔绝。而液面上方仅有木柄4和长方孔34以及密封罩5之间的极小间隙和瓷坛外部连通，泡菜腌制中产生的气体可以排出，而外部空气很难进入瓷坛内部，所以泡菜容易腌制而不易腐烂。
在如此密封的情况下，再每天搅动一次，搅动时只需将卡在瓷盖3上的木柄4旋转90度后，将木柄4上下拉动，便可将液面上下搅动起来，压盘2上均匀分布的长形孔21有利于将液体上下翻转，而不会将气泡留在液体内部。然后再将木柄4旋转90度卡在瓷盖3上，密封罩5随时都会将木柄4与瓷盖3之间的间隙密封起来，非常简便。这样除了可以防止表层的液体滋生杂菌外，还可以让香味更均匀。
与现有技术相比较，本设计的一种可调节压力的泡菜坛子具有二个重要特点：
1、对所腌制的漂浮在水面上蔬菜施加压力，特别是刚开始放入坛子内的蔬菜是会漂浮在液面上部的，虽然现有的专业泡菜坛子用水将坛子口密封了，但蔬菜仍然暴露在液面上方，和坛子内部的空气接触，这时是特别容易腐烂变质的。有的腌制泡菜时，用石头来压制蔬菜防止上浮，但经常会出现石头滑入坛子底部，或者压力过大将蔬菜中所含液体成分压出来，使得泡菜口味变差。本设计中直接将蔬菜压至液体内部，而且所施加的压力大小可以随意调整。
2、搅动液面非常方便，无需打开盖子，选择搅动工具等。可以方便的每天搅动1-2次。
以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。
Claims (6)
1.一种可调节压力的泡菜坛子，其特征在于，包括瓷坛(1)、压盘(2)、瓷盖(3)、瓷盖卡紧装置、木柄(4)及密封罩(5)；
所述的瓷盖(3)盖在瓷坛(1)的上端口，瓷盖(3)通过瓷盖卡紧装置使得瓷盖(3)卡在瓷坛(1)的端口上固定；
所述的木柄(4)穿过瓷盖(3)既可以自由上下移动，又可以在任意位置固定在瓷盖(3)上；
所述的压盘(2)固定连接在木柄(4)的下端，通过木柄(4)带动压盘(2)上下移动或固定位置，实现对泡菜施加压力，并可以在不打开瓷盖(3)的情况下对瓷坛(1)内液体进行搅动；密封罩(5)套在木柄(4)上，随时将木柄4和瓷盖之间的间隙密封。
2.根据权利要求1所述的一种可调节压力的泡菜坛子，其特征在于，所述的瓷坛(1)上端口带有环状向外突起的上沿(11)，上沿(11)前后对称方向向外突出形成突起(12)，左右对称方向向内收缩形成凹槽(13)。
3.根据权利要求1所述的一种可调节压力的泡菜坛子，其特征在于，所述的瓷盖(3)内侧带有瓷盖卡紧装置；
所述的瓷盖卡紧装置包括和瓷坛(1)的上沿(11)相互嵌合的内槽(31)，内槽(31)的底部沿前后对称方向向外收缩形成瓷盖缺口(32)，左右对称方向向内突出形成瓷盖突起(33)；
所述的瓷盖中心部位制有长方孔(34)。
4.根据权利要求1所述的一种可调节压力的泡菜坛子，其特征在于，所述的木柄(4)为矩形截面的木质长杆，木柄(4)的上部为手持部位，下部带有矩形槽(42)和矩形突起(41)相互间隔排列，木柄(4)插入瓷盖(3)上的长方孔(34)内，与长方孔(34)留有间隙。
5.根据权利要求1所述的一种可调节压力的泡菜坛子，其特征在于，所述的压盘(2)上均匀分布有长形孔(21)。
6.根据权利要求1所述的一种可调节压力的泡菜坛子，其特征在于，所述的密封罩(5)采用食品级密封胶制成长方形，中间带有方孔和木柄(4)配合，将木柄(4)和瓷盖(3)上长方孔(34)之间的间隙密封。
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