CN206768075U

CN206768075U - 果酒发酵瓶

Info

Publication number: CN206768075U
Application number: CN201720572188.6U
Authority: CN
Inventors: 吴昊; 李秀秀
Original assignee: Xuzhou College of Industrial Technology
Current assignee: Henan yulinchun Liquor Co., Ltd
Priority date: 2017-05-22
Filing date: 2017-05-22
Publication date: 2017-12-19
Anticipated expiration: 2027-05-22

Abstract

本实用新型涉及果酒发酵瓶，包括发酵瓶主体，以及用于封闭发酵瓶主体的瓶盖；所述瓶盖上设有单向阀；所述发酵瓶主体内设有隔板；所述隔板上部卡接有可拆卸的过滤装置，使发酵瓶主体分为一次发酵室和二次发酵室；所述一次发酵室和所述二次发酵室通过过滤装置相连接。本实用新型将果酒的前发酵和后发酵在同一发酵瓶中进行，避免发酵液倒瓶带来的杂菌污染，可充分进行二次发酵，增加果酒的芳香。

Description

果酒发酵瓶

技术领域

本实用新型属于发酵酒瓶技术领域，具体来说，涉及到一种用于发酵果酒的果酒发酵瓶。

背景技术

在果酒发酵中，通常将发酵瓶中经过了前期发酵的果酒液转入到另一个发酵瓶中进行后发酵，前发酵和后发酵是通过两个发酵瓶中酒液转移来实现的，这样容易造成杂菌污染，影响后续发酵。为避免微生物的污染，现在也有的瓶装酒只进行前发酵，后续的第二次发酵没有，从而影响了果酒的芳香和味道。

发明内容

本实用新型目的是克服上述缺陷，提供果酒发酵酒瓶，解决了现有技术中存在的发酵液倒瓶带来的杂菌污染问题。

为解决上述问题，本实用新型采用如下技术方案：果酒发酵瓶，包括发酵瓶主体，以及用于封闭发酵瓶主体的瓶盖；所述瓶盖上设有单向阀；单向阀用于发酵过程中CO₂的排放，而外面的空气不能进入。

所述发酵瓶主体内设有隔板；所述隔板上部卡接有可拆卸的过滤装置，使发酵瓶主体分为一次发酵室和二次发酵室；所述一次发酵室和所述二次发酵室通过过滤装置相连通。过滤装置的作用在于将再一次发酵室发酵后的果酒转移至所述二次发酵室，中间经过过滤处理，有益于二次发酵不受污染；另外，两次发酵在同一容器中转移完成，不会造成转移过程中微生物的污染。

进一步优化的，所述隔板与所述过滤装置卡接后的高度等于发酵瓶主体的高度，其中所述隔板高度不低于发酵瓶主体高度的1/3。隔板的高度决定发酵的果酒量，过低不具有实用性和市场推广。

进一步优化的，所述过滤装置包括主滤板，上挡板，底滤板，下滤板，侧滤板Ⅰ和侧滤板Ⅱ；

所述过滤装置是由主滤板，上挡板，底滤板，下滤板，侧滤板Ⅰ和侧滤板Ⅱ围成的空心六面体，且所述上挡板与主滤板铰接，与底滤板可活动固定，例如卡扣固定等；

所述主滤板，底滤板，下滤板，侧滤板Ⅰ和侧滤板Ⅱ上均设有若干个通孔。

该过滤装置的设计可以有效的进行两次过滤除杂，主滤板上通孔的直径可以大于其它滤板的通孔直径，提高过滤效率和过滤效果，上挡板可开启和闭合的设计有利于清洗过滤装置的内部，同时也可以根据使用者的需要放入可食用香精、吸附过滤介质等。

更进一步的，所述发酵瓶主体侧壁上安装有出酒龙头，所述出酒龙头与二次发酵室连通。发酵完后方便出酒，可以做为容器储存果酒，达到多用途的目的。

本实用新型的优点：一是将果酒的前发酵和后发酵在同一发酵瓶中进行，避免发酵液倒瓶带来的杂菌污染，可充分进行二次发酵，增加果酒的芳香。二是本发酵酒瓶设有过滤装置，用于前期发酵液的过滤，而且过滤装置可以拆卸清洗。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图；

图2是隔板与过滤装置连接结构示意图；

图3是过滤装置主视图；

图4是过滤装置后视图；

图中：1-瓶盖；1.1-单向阀；2-发酵瓶主体；2.1-隔板；2.2-一次发酵室；2.3-二次发酵室；3-过滤装置；3.1-主滤板；3.2-卡接片；3.3-上挡板；3.4-底滤板；3.5-下滤板；3.6-侧滤板Ⅰ；3.61-侧上挡板Ⅰ；3.62-侧下滤板Ⅰ；3.7-侧滤板Ⅱ；3.71-侧上挡板Ⅱ；3.72-侧下滤板Ⅱ，4-出酒龙头。

具体实施方式

下面结合实施例和附图对本实用新型作进一步说明。本领域技术人员应该清楚，实施例是对本实用新型的解释，方便相关人员的理解，不应视为对本实用新型具体的限定。

实施例1

如图1和2所示，果酒发酵瓶，包括发酵瓶主体2，以及用于封闭发酵瓶主体2的瓶盖1；所述瓶盖1上设有单向阀1.1；所述发酵瓶主体2内设有隔板2.1；所述隔板2.1上部卡接有可拆卸的过滤装置3，使发酵瓶主体2分为一次发酵室2.2和二次发酵室2.3；所述一次发酵室2.2和所述二次发酵室2.3通过过滤装置3相连通。

所述隔板2.1与所述过滤装置3卡接后的高度等于发酵瓶主体2的高度，其中所述隔板2.1高度不低于发酵瓶主体2高度的1/3。

所述过滤装置3包括主滤板3.1，上挡板3.3，底滤板3.4，下滤板3.5，侧滤板Ⅰ3.6和侧滤板Ⅱ3.7；

所述过滤装置3是由主滤板3.1，上挡板3.3，底滤板3.4，下滤板3.5，侧滤板Ⅰ3.6和侧滤板Ⅱ3.7围成的空心六面体，且所述上挡板3.3与主滤板3.1铰接，与底滤板3.4可活动固定；

所述主滤板3.1，底滤板3.4，下滤板3.5，侧滤板Ⅰ3.6和侧滤板Ⅱ3.7上均设有若干个通孔。

所述主滤板3.1上通孔的孔径为0.3cm，底滤板3.4，下滤板3.5，侧滤板Ⅰ3.6和侧滤板Ⅱ3.7上通孔的孔径为0.001cm。

所述发酵瓶主体2侧壁上安装有出酒龙头4，所述出酒龙头4与二次发酵室2.3连通。

所述发酵瓶主体2侧壁上设有均匀分布的V型凹槽，有利于发酵过程中热量的发散。

使用方法：将发酵用的原料放入一次发酵室2.2中，盖上瓶盖1，待一次发酵完成后，通过倾斜发酵瓶主体2，将一次发酵液，经过过滤装置3进入二次发酵室2.3，完成二次发酵，通过对出酒龙头4按压或旋转阀柄出酒，饮用即可，发酵完以后，过滤装置3可拆下清洗，方便卫生。

Claims

1.果酒发酵瓶，包括发酵瓶主体（2），以及用于封闭发酵瓶主体（2）的瓶盖（1）；所述瓶盖（1）上设有单向阀（1.1）；其特征在于：所述发酵瓶主体（2）内设有隔板（2.1）；所述隔板（2.1）上部卡接有可拆卸的过滤装置（3），使发酵瓶主体（2）分为一次发酵室（2.2）和二次发酵室（2.3）；所述一次发酵室（2.2）和所述二次发酵室（2.3）通过过滤装置（3）相连通。

2.根据权利要求1所述的果酒发酵瓶，其特征在于：所述隔板（2.1）与所述过滤装置（3）卡接后的高度等于发酵瓶主体（2）的高度，其中所述隔板（2.1）高度不低于发酵瓶主体（2）高度的1/3。

3.根据权利要求1所述的果酒发酵瓶，其特征在于：所述过滤装置（3）包括主滤板（3.1），上挡板（3.3），底滤板（3.4），下滤板（3.5），侧滤板Ⅰ（3.6）和侧滤板Ⅱ（3.7）；

所述过滤装置（3）是由主滤板（3.1），上挡板（3.3），底滤板（3.4），下滤板（3.5），侧滤板Ⅰ（3.6）和侧滤板Ⅱ（3.7）围成的空心六面体，且所述上挡板（3.3）与主滤板（3.1）铰接，与底滤板（3.4）可活动固定；

所述主滤板（3.1），底滤板（3.4），下滤板（3.5），侧滤板Ⅰ（3.6）和侧滤板Ⅱ（3.7）上均设有若干个通孔。

4.根据权利要求1-3任一项所述的果酒发酵瓶，其特征在于：所述发酵瓶主体（2）侧壁上安装有出酒龙头（4），所述出酒龙头（4）与二次发酵室（2.3）连通。