CN206745251U - 料理机和养生机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种料理机和养生机，该料理机包括机座和带有搅拌机头的搅拌盖，机座设有内胆和加热体，加热体设置在内胆的底部以加热该内胆中的加热介质，搅拌盖装配至机座的顶端开口以罩盖内胆；其中，所述料理机还包括内嵌于内胆中的搅拌加热锅，搅拌加热锅为从上至下依次缩径的多段筒体，机座的内周壁形成有环形承台，搅拌加热锅承座于环形承台上，方便实现内胆与机座之间的装配。搅拌机头底端的搅拌刀能够向下伸入搅拌加热锅最底部的搅打腔中。此料理机中，采用间接、立体加热方式，受热均匀，营养释放更充分，可避免直接加热带来的受热不均、易烧焦的缺陷；此外搅拌刀伸入搅打腔中，可实现小水量的充分打浆效果。

Description

料理机和养生机

技术领域

本实用新型属于家电技术领域，具体地，涉及一种料理机以及多功能的养生机。

背景技术

随着小家电产品的类型和精分度增加，平均每户所使用的小家电数量都在不断的增加，所占用的厨房空间也增大。但受限于厨房空间有限，难以容纳越来越多的小家电产品，以至于经常需要收纳，严重影响了用户的使用感受。

例如，通常具有豆浆机、破壁机等以实现食料的粉碎、搅拌及煮熟，为实现炖蒸等食料加工，也具有相应的炖锅与蒸锅等。然而这种功能单一的家电产品在现代化厨房中越显拥堵。而且，现有的炖锅与蒸锅没有办法实现搅打功能，无法直接制作需要粉碎或者搅拌的食材，豆浆机等也难以很好的实现炖蒸功能，其直接加热方式也容易导致加热不均。有鉴于此，有必要开发能够集成多种功能的更多类型的家电产品，以满足人们的多样化需求和健康养生需要。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种料理机和养生机，能够实现小水量的充分打浆效果，加热更均匀，浆液营养更充分。

为了实现上述目的，本实用新型提供一种料理机，包括机座和带有搅拌机头的搅拌盖，所述机座设有内胆和加热体，所述加热体设置在所述内胆的底部以加热该内胆中的加热介质，所述搅拌盖装配至所述机座的顶端开口以罩盖所述内胆；其中，所述料理机还包括内嵌于所述内胆中的搅拌加热锅，该搅拌加热锅为从上至下依次缩径的多段筒体，所述机座的内周壁形成有环形承台，所述搅拌加热锅承座于所述环形承台上，所述搅拌机头底端的搅拌刀能够向下伸入所述搅拌加热锅最底部的搅打腔中。

优选地，所述机座的内周壁形成有环形承台，所述搅拌加热锅承座于所述环形承台上。

优选地，所述搅拌加热锅的外壁上设有引气孔，该引气孔位于所述环形承台的下方。

优选地，所述机座包括外壳罩和可拆卸地叠置于所述外壳罩上的垫高罩，所述垫高罩的壁厚小于所述外壳罩的壁厚且所述外壳罩和所述垫高罩的外周面齐平，使得所述外壳罩的顶端内周面与所述垫高罩的底端内周面之间形成有所述环形承台。

优选地，所述搅拌加热锅包括依次缩径的顶部圆筒段、中间圆筒段和底部圆筒段，所述底部圆筒段的内腔形成为所述搅打腔，所述顶部圆筒段的底端周缘承座于所述环形承台上。

优选地，所述顶部圆筒段的外径与所述垫高罩的内径相同，所述中间圆筒段和底部圆筒段均与所述外壳罩之间形成有径向间隙。

优选地，所述中间圆筒段和底部圆筒段的各自顶端和底端均形成有圆倒角结构。

优选地，所述搅拌加热锅从上至下逐次缩径的缩径比均不大于0.8。

优选地，所述搅拌加热锅的最底端的外周壁与所述垫高罩的内壁之间的径向间隙不小于5mm。

优选地，所述搅拌加热锅的最底端的外周壁与所述外壳罩的内壁之间的径向间隙不小于20mm。

优选地，所述搅拌加热锅的底壁与所述内胆的底壁之间形成有高度间隙。

优选地，所述高度间隙不小于2mm且不大于50mm。

优选地，所述搅拌加热锅的表面喷涂有陶瓷涂层。

优选地，所述搅拌加热锅为不锈钢、陶瓷、玻璃、紫砂、木材或竹筒材质的锅体。

此外，本实用新型还提供了一种养生机，其中，该养生机包括上述的料理机以及设有蒸汽口的炖蒸盖，该炖蒸盖能够装配至所述机座的顶端开口以罩盖所述内胆。

通过上述技术方案，在本实用新型的料理机中，机座内嵌套设置有内胆和搅拌加热锅，加热体加热内胆中盛放的加热介质，加热介质或加热介质蒸汽可间接加热搅拌加热锅内的浆液，这种间接立体加热方式，使得受热均匀，营养释放更充分，可避免直接加热带来的受热不均、易烧焦的缺陷；此外搅拌加热锅的多段式缩径设计，即外搅拌加热锅的最底部容腔形成为缩径的搅打腔，搅拌刀伸入其中，可实现小水量的充分打浆效果，可实现更好的搅打、细磨和更充分打浆。通过在机座上形成有环形承台，以方便实现内胆与机座之间的装配。

本实用新型的其它特征和优点将在随后的具体实施方式部分予以详细说明。

附图说明

附图是用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与下面的具体实施方式一起用于解释本实用新型，但并不构成对本实用新型的限制。在附图中：

图1为根据本实用新型的一种优选实施方式的料理机的结构示意图；

图2为图1所示的料理机的搅拌盖的结构示意图；

图3为图1所示的料理机的搅拌加热锅的结构示意图；

图4为图1所示的料理机中的机座的结构示意图；

图5为图1所示的料理机的轴截面上的剖视图；

图6为图5中相应的E圈起部分的放大图；

图7至图10为不同形状的搅拌加热锅的主视图；

图11为根据本实用新型的另一种优选实施方式的料理机中，搅拌加热锅与机座之间的装配示意图，其中采用了图7所示的搅拌加热锅；

图12图示了图3所示形状的搅拌加热锅与内胆的组装图；

图13为根据本实用新型的优选实施方式的养生机在更换装配有的炖蒸结构后的结构示意图。

附图标记说明

1 搅拌盖 1’ 炖蒸盖

2 机座 3 内胆

4 搅拌加热锅 4’ 炖蒸杯

6 加热体

15 搅拌刀 18 环形止口凸台

20 机盖排气通道 20’ 蒸汽排出通道

21 环形止口凹槽 22 环形承台

23 外壳罩 24 垫高罩

31 周缘翻边

41 底部圆筒段 42 顶部圆筒段

42’ 中部圆筒段 43 圆倒角结构

45 引气孔 46 锅缘翻边

211 水平支撑环面 A 搅打腔

B 机头容纳腔 C 加热介质腔

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限制本实用新型。

在本实用新型中，在未作相反说明的情况下，使用的方位词如“上、下、顶、底”通常是针对附图所示的方向而言的或者是针对竖直、垂直或重力方向上而言的各部件相互位置关系描述用词。方位词如“内、外”通常指的是相对于腔室而言的腔室内外。

如图1、图11所示，本实用新型提供了一种料理机，该料理机包括机座 2和带有搅拌机头的搅拌盖1，机座2设有内胆3和对该内胆3加热的加热体6，搅拌盖1装配至机座2的顶端开口以罩盖内胆3，内胆3中盛有加热介质液体，例如水等。若加热介质液体的容积过小，则不能满足料理机搅拌打浆的水量；若加热介质液体的容积过大，则使得料理机的能耗不能合理使用。因此特别地，该加热介质液体的容积不小于200ml且不大于400ml，使得本实用新型的料理机既能够满足搅拌打浆的水量同时还能节约能耗。

其中，特别地，该料理机的内胆3为圆筒体且可取拿地从机座2的顶端开口嵌入安装于机座2中。通过将内胆3设置为圆筒体，使得内胆3的形状和结构简单，便于加工。内胆3可取拿地从机座2的顶端开口嵌入安装于机座2中，使得方便内胆3的取拿和安装，进而内胆3的清洗和更换。

本实用新型的料理机还包括内嵌于内胆3中的搅拌加热锅4，该搅拌加热锅4为从上至下依次缩径的多段筒体，搅拌机头底端的搅拌刀15能够向下伸入搅拌加热锅4最底部的搅打腔A中。本实用新型通过在料理机中增设了炖蒸结构，即搅拌加热锅4，通过加热介质腔C中的加热介质和搅拌加热锅4，可实现炖、蒸等间接、立体式加热方式，使得受热更均匀，避免直接加热带来的受热不均，同时搅拌加热锅4内食材的营养释放也更充分，符合养生之道。搅拌加热锅4还便于拿取，方便炖蒸、搅打和倒出豆浆等操作。

特别地，为与搅拌机头配合，如图3、图11、图12所示，搅拌加热锅4 的最底部容腔形成为缩径的搅打腔A，搅拌机头底端的搅拌刀15伸入搅打腔A中。通过对搅拌加热锅4的底端的多段式缩径设计，可实现小水量的充分打浆效果，搅打更充分，效率更高。

下面将结合附图详细描述内胆3、加热搅拌锅4、搅拌盖1以及机座2 之间的装配关系。

本实用新型的料理机的机座2包括围绕内胆3的外壳罩23，内胆3的顶端形成有径向向外的周缘翻边31。在本实用新型的一种实施方式中，内胆3 的周缘翻边31挂于外壳罩23的顶端，即，内胆3的顶端与机座2的外壳罩 23的顶端等高。

为方便实现内胆3与机座2之间的装配，特别地，机座2形成有环形承台22。在本此实施方式中，环形承台22形成在外壳罩23的顶端的内周缘部，即，环形止口凹槽21。具体参见图4至图6，外壳罩23的顶端的内周缘部可形成有环形止口凹槽21，搅拌盖1上设有与环形止口凹槽21形状匹配的环形止口凸台18，如图2所示。搅拌盖1可通过环形止口凸台18装配至机座2的环形止口凹槽21上。这种环形凹槽与凸台构成的扣合结构易于操作，可轻易地将机盖组件装配至机身组件上。参见图4和图6，环形止口凹槽21 的底壁形成为水平支撑环面211，环形止口凸台18上形成有相应形状的配合面。即内胆3的顶端的周缘翻边31伸入环形止口凹槽21中，并通过环形止口凸台18压靠于水平支撑环面211上，使得水平支撑环面211在竖直方向上支撑机盖组件。

特别地，搅拌加热锅4的顶端也形成有径向向外的锅缘翻边46，该锅缘翻边46伸入于内胆3顶端的周缘翻边31与环形止口凸台18之间，即内胆3 和搅拌加热锅4均以悬挂于机座2中。其中，搅拌加热锅4的顶端、内胆3 的顶端以及机座2的外壳罩23的顶端等高。参见图6，水平支撑环面211 可在竖直方向上支撑锅缘翻边46，使得搅拌加热锅4的悬吊安装在内胆3 中，并通过环形止口凸台18抵压锅缘翻边46，防止压锅缘翻边46产生上下移动，也使得搅拌盖1与搅拌加热锅4之间形成第一环形气密结构，搅拌加热锅4与内胆3之间也形成第二环形气密结构。因而使得搅拌盖1与搅拌加热锅4之间的裕量加热介质蒸汽通过在搅拌盖1设置的机盖排气通道20(如图1、图2和图5所示)外排，搅拌加热锅4与内胆3之间裕量加热介质蒸汽通过在形成在料理机周壁上的蒸汽排出通道20’(如图4、图5和图13所示)外排。

具体地，当加热体6加热内胆3时，参见图1，可将加热介质腔C中的水加热至沸腾，沸腾的水可间接加热且立体式均匀加热炖蒸容器内的食材，如豆浆、果汁等，即实现炖、煮食功能。相较于现有的直接加热方式，加热更均匀稳定，不易破坏食材的内部纤维组织等，更具营养。同时，沸腾的水产生水蒸气，可由加热介质腔C进入搅拌加热锅4的机头容纳腔B和搅打腔A内以蒸汽加热食材，实现蒸食功能。其中，如图1、图5和图11所示，本实用新型可在搅拌加热锅4的外壁上设置引气孔45，优选地，参见图11，该引气孔45位于环形承台22的下方。使得通过该引气孔45将搅拌加热锅4 与内胆3之间的加热介质蒸汽引入搅拌加热锅4中，以对搅拌加热锅4的食材进行间接地蒸汽加热，裕量的蒸汽则可通过机盖排气通道20(如图1、图 2和图5所示)外排。

在本实用新型的另一种实施方式中，环形承台22形成于机座2的内周壁上，内胆3的顶端的周缘翻边31挂于环形承台22上，由于搅拌加热锅4 的底端为多段筒体设计，该搅拌加热锅4承座于环形承台22上，即内胆3 悬挂于机座2中，搅拌加热锅4的底端通过环形承台22支撑于机座2中。由此可知，内胆3的顶端矮于搅拌加热锅4的顶端。通过在机座2的内周壁上形成环形承台22，使得机座2的内周壁也为多段设计，因而便于与多段筒体设计的搅拌加热锅4相配合。

由于内胆3的顶端矮于搅拌加热锅4的顶端，因此特别地，机座2还包括可拆卸地叠置于外壳罩23上的垫高罩24，垫高罩24的壁厚小于外壳罩 23的壁厚，使得外壳罩23的顶端内周面与垫高罩24的底端内周面之间形成有环形承台22，外壳罩23和垫高罩24的外周面齐平，以使料理机的外观更美观，便于清洗。搅拌加热锅4的顶端的锅缘翻边46设置在垫高罩24的顶端，即垫高罩24用于支撑和保护高于内胆3的顶端的部分搅拌加热锅4。通过可拆卸地在外壳罩23上叠置垫高罩24，使得增加料理机的通用性，适用于不同形状、不同高度的搅拌加热锅4的安装。

以下结合附图具体讲述搅拌加热锅4的底端多段式缩径设计。

结合图7可见，当搅打一定量的食材(例如泡水后的豆)时，由于搅打腔A的直径D1远小于顶部圆筒段41的直径D3，例如在图7所示的实施方式中，底部圆筒段的外径D1与顶部圆筒段的外径D3的比值优选为不大于 0.8，具有相当的缩径程度。这样往搅拌加热锅4内加注相应量的水即可，显然底部缩径设计的容腔内的水位更高。换言之，搅打相同量的食材所需的水量更少，搅打区域更集中，搅打、研磨效果更佳。

具体地，参见图3的一种优选结构的搅拌加热锅4，可以是多段式结构，例如包括顶部圆筒段42、底部圆筒段41以及多个中间圆筒段等等。如图7 所示的三段式缩径结构中，顶部圆筒段42、中间圆筒段42’、底部圆筒段41 的直径依次减小，即D3>D2>D1。其中优选地，搅拌加热锅4从上至下逐次缩径的缩径比也均不大于0.8。当然，各直径大小根据具体要求而设计。同理，各圆筒段的轴向高度H1、H2、H3也具体设定。当然，搅拌加热锅4的锅体形状也不限于图7、图8所示的分段圆筒形状，还可以是图9所示的花瓶式锥筒形状或图10所示的鼓形筒形状。在图9、图10中，锅体横截面的两侧棱边为呈中心镜像对称的半径为R的双弧线，底端缩口、顶端扩口。

更具体地，底部圆筒段41形成搅打腔A，搅打腔A的内周壁可设置扰流筋、研磨筋(图中未能显示)等，以有助于细碎搅打食材。例如图3中通过由外至内的挤压成型，可在搅打腔A的内周壁形成扰流筋。为助于减少沉渣积留并避免产生锐角结构，搅拌加热锅4的各段的底端周缘可形成圆倒角结构，即中间圆筒段42’和底部圆筒段41的各自顶端和底端均形成有圆倒角结构43，例如图9、图10中的半径r的圆倒角。通过形成该圆倒角结构43，使得防止搅拌刀15与搅拌加热锅4之间发生机械干涉，同时能够使得搅拌加热锅4内的水流顺畅，减小水流的流动阻力。

优选地，顶部圆筒段42的外径与垫高罩24的内径相同，使得顶部圆筒段42的外侧壁与垫高罩24的内侧壁之间形成气密结构。中间圆筒段42’和底部圆筒段41均与外壳罩23之间形成有径向间隙。使得在径向间隙中盛放加热介质液体，并通过加热体6对加热介质液体进行加热以形成蒸汽，并通过该蒸汽对搅拌加热锅4进行间接立体加热。

特别优选地，搅拌加热锅4的最底端的外周壁与垫高罩24的内壁之间的径向间隙不小于5mm。搅拌加热锅4的最底端的外周壁与外壳罩23的内壁之间的径向间隙不小于20mm。使得搅拌加热锅4内能够保证容纳足够的加热介质液体，例如水，以满足料理机的搅拌打浆所需的水。

进一步地，为避免搅拌加热锅4的底壁由于直接加热引起的局部干烧，并且利于加热介质的立体导热，特别地，搅拌加热锅4的底壁与内胆3的底壁之间形成有高度间隙。但若搅拌加热锅4的底壁与内胆3的底壁之间的高度间隙过大，则导致搅拌加热锅4的加热效率不高；若搅拌加热锅4的底壁与内胆3的底壁之间的高度间隙过小，则引起搅拌加热锅4的底壁局部干烧。因此本实用新型特别优选地，该高度间隙不小于2mm且不大于50mm。

其中，搅拌加热锅4优选为食品级的不锈钢、陶瓷、玻璃、紫砂、木材或竹筒材质的锅体。搅拌加热锅4的表面还可喷涂有陶瓷涂层、易洗涂层等。

此外，上述料理机中的搅拌盖1还可更换为设有蒸汽口的炖蒸盖1’，作为炖锅、蒸锅、电饭煲、以及本实用新型还提供一种养生机等使用，方便地实现各种蒸、炖、煮、煲汤等功能。如图13所示，该炖蒸盖1’能够装配至机座2的顶端开口以罩盖内胆3。相应地，作为炖蒸容器的搅拌加热锅4也更换为与炖蒸盖1’配合使用的尺寸更小的炖蒸杯4’。

其中，炖蒸杯4’置于盛有加热介质的内胆3内，顶部通过炖蒸盖1’罩盖。这种炖蒸杯4’不限于杯状，也可以是炖蒸盅等其他形式。通常，这种炖蒸杯、炖蒸盅等的尺寸相对内胆3较小，可方便的手持放入内胆3中。

本领域技术人员能够理解的是，在炖蒸盖1’扣合至机座2时，若在二者之间增设可松开的锅牙锁合结构，且在炖蒸盖1’的蒸汽口设置适合的蒸汽阀，则图13所示的料理机甚至还可用作电压力锅等使用。

可见，图13所示的料理机作为组件，具有多种的功能性机盖，即具有搅拌盖1和炖蒸盖1’，采用搅拌盖1与机身组件配合使用，则形同豆浆机可用于搅打、粉碎及煮熟食材，采用炖蒸盖1’与机身组件配合使用时，则可实现对食材的蒸、煮、炖等多种功能，这样就实现了一机多能，可称为真正意义上的养生机。

此养生机集成豆浆机、电饭煲等多种单一小家电产品的功能，能够满足人们的多样化养生需求，在炖、蒸、煮等符合国人认同的食材健康加工烹饪方式的基础上，还可实现食材碎化，乃至均匀加热等功能，进而能够开发、衍生出更多的食材组合加工方式，适于加工更多的菜品，例如可用于炖豆浆、五谷糊、芝麻糊、营养粥、白米粥、炖阿胶、炖燕窝、罗宋汤、忌廉汤、炖甜品、DIY、果蔬汁、婴儿辅食、幼儿辅食等等，但还不限于此。

可见，此养生机的操作菜单极为丰富，能够很好的满足人们对食品加工的养生需求，同时也相应增加了单一产品的利用率。而且此养生机也大大节约了厨房占用空间。

机座2的外侧壁上可相应地设置控制器和操作显示屏，操作显示屏上设有诸多菜单操作选择项，该多种菜单操作选择项包括上述炖豆浆、五谷糊、芝麻糊、营养粥、白米粥、炖阿胶、炖燕窝、罗宋汤、忌廉汤、炖甜品、DIY、果蔬汁、婴儿辅食、幼儿辅食等中的多种或全部，以供用户方便地选择、操作，从而加工制作相应的食品。

以上结合附图详细描述了本实用新型的优选实施方式，但是，本实用新型并不限于上述实施方式中的具体细节，在本实用新型的技术构思范围内，可以对本实用新型的技术方案进行多种简单变型，这些简单变型均属于本实用新型的保护范围。

另外需要说明的是，在上述具体实施方式中所描述的各个具体技术特征，在不矛盾的情况下，可以通过任何合适的方式进行组合，为了避免不必要的重复，本实用新型对各种可能的组合方式不再另行说明。

此外，本实用新型的各种不同的实施方式之间也可以进行任意组合，只要其不违背本实用新型的思想，其同样应当视为本实用新型所公开的内容。

Claims (14)

1.一种料理机，包括机座(2)和带有搅拌机头的搅拌盖(1)，所述机座(2)设有内胆(3)和加热体(6)，所述加热体(6)设置在所述内胆(3)的底部以加热该内胆(3)中的加热介质，所述搅拌盖(1)装配至所述机座(2)的顶端开口以罩盖所述内胆(3)；

其中，所述料理机还包括内嵌于所述内胆(3)中的搅拌加热锅(4)，该搅拌加热锅(4)为从上至下依次缩径的多段筒体，所述机座(2)的内周壁形成有环形承台(22)，所述搅拌加热锅(4)承座于所述环形承台(22)上，所述搅拌机头底端的搅拌刀(15)能够向下伸入所述搅拌加热锅(4)最底部的搅打腔(A)中。

2.根据权利要求1所述的料理机，其中，所述搅拌加热锅(4)的外壁上设有引气孔(45)，该引气孔(45)位于所述环形承台(22)的下方。

3.根据权利要求1所述的料理机，其中，所述机座(2)包括外壳罩(23)和可拆卸地叠置于所述外壳罩(23)上的垫高罩(24)，所述垫高罩(24)的壁厚小于所述外壳罩(23)的壁厚且所述外壳罩(23)和所述垫高罩(24)的外周面齐平，使得所述外壳罩(23)的顶端内周面与所述垫高罩(24)的底端内周面之间形成有所述环形承台(22)。

4.根据权利要求3所述的料理机，其中，所述搅拌加热锅(4)包括依次缩径的顶部圆筒段(42)、中间圆筒段(42’)和底部圆筒段(41)，所述底部圆筒段(41)的内腔形成为所述搅打腔(A)，所述顶部圆筒段(42)的底端周缘承座于所述环形承台(22)上。

5.根据权利要求4所述的料理机，其中，所述顶部圆筒段(42)的外径与所述垫高罩(24)的内径相同，所述中间圆筒段(42’)和底部圆筒段(41)均与所述外壳罩(23)之间形成有径向间隙。

6.根据权利要求4所述的料理机，其中，所述中间圆筒段(42’)和底部圆筒段(41)的各自顶端和底端均形成有圆倒角结构(43)。

7.根据权利要求3所述的料理机，其中，所述搅拌加热锅(4)从上至下逐次缩径的缩径比均不大于0.8。

8.根据权利要求3～7中任意一项所述的料理机，其中，所述搅拌加热锅(4)的最底端的外周壁与所述垫高罩(24)的内壁之间的径向间隙不小于5mm。

9.根据权利要求8所述的料理机，其中，所述搅拌加热锅(4)的最底端的外周壁与所述外壳罩(23)的内壁之间的径向间隙不小于20mm。

10.根据权利要求3～7中任意一项所述的料理机，其中，所述搅拌加热锅(4)的底壁与所述内胆(3)的底壁之间形成有高度间隙。

11.根据权利要求10所述的料理机，其中，所述高度间隙不小于2mm且不大于50mm。

12.根据权利要求1所述的料理机，其中，所述搅拌加热锅(4)的表面喷涂有陶瓷涂层。

13.根据权利要求12所述的料理机，其中，所述搅拌加热锅(4)为不锈钢、陶瓷、玻璃、紫砂、木材或竹筒材质的锅体。

14.一种养生机，其中，该养生机包括根据权利要求1～13中任意一项所述的料理机以及设有蒸汽口的炖蒸盖(1’)，该炖蒸盖(1’)能够装配至所述机座(2)的顶端开口以罩盖所述内胆(3)。